アストビサ ベルモット / Astobiza Vermouth

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アストビザ・ベルモットは、オンダラビ・スリ種の白ワインを使用して作られた世界初であり、伝統と革新を融合させたプレミアムなセミスイート・ホワイト・ベルモットです。

自社の畑で手摘みされたブドウを原料に、穀物アルコールとアストビサ・ドライジンにも使用されているアヤラ渓谷産のワイルドジュニパーベリーや厳選したボタニカルをブレンド。特にニガヨモギや柑橘系の香りが際立ちます。

目指したのは、苦味と酸味のバランスが取れたクリーンでフレッシュ、なおかつワインの甘みを感じられる複雑な味わい。ワインの持つ大西洋的な特徴を活かしながら、食事に寄り添う味わいを実現しました。

2021年「World Vermouth Awards」にて世界最高賞に輝いたセミスイートベルモット。

ミニボトル（50ml）入り赤のベルモットのおまけ付き。好みの量の赤を加えることでロゼ・ベルモットとしても楽しめます。

おすすめの楽しみ方
・ホワイト・ベルモットはそのままストレートで楽しむのが最適。
・レッド・ベルモットはカクテルの材料として使用。
・ロゼ・ベルモット を作る場合は、ホワイト・ベルモットをロックで注ぎ、レッドを数滴加える。
・フルボディのレッド・ベルモット を作る場合は、ホワイト・ベルモットをロックで注いだ後、お好みの量のレッド・ベルモットを加える。

原産国：スペイン（バスク）
メーカー：アストビサ
アルコール度数：15.5%
容量：750ml

※こちらの商品はジンではありません。

【Astobiza】
Astobiza（アストビザ）は、スペイン・バスク地方のアラバ県オケンドに位置するワイナリーで、単一畑（エステートワイン） にこだわり、土着品種を使用した高品質なチャコリを生産しています。標高250メートルの山々に囲まれた10ヘクタールの畑は、霧や霜から守られた理想的な環境で、オンダラビ・スリを中心に、オンダラビ・スリ・セラティエやイツキリオタなどの希少な品種を栽培。

ワイン造りでは、持続可能な農法を採用し、最適な熟成状態で手作業による収穫を実施。フルーティーでドライなチャコリ を生み出し、バスクの風土とテロワールをそのまま表現した味わいを提供しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。