台湾烏龍茶と金木犀をメインボタニカルに据えたHOLY DISTILLERYを代表するシグニチャージン。 ニュートラルかつ少し甘味のあるライススピリッツをベースに、爽やかで心地よい熱帯柑橘と温かいジュニパーの含み香のあと、金木犀の華やかな香り、烏龍茶の奥深い「茶韻」が加わり、優しく複雑なアロマが生まれます。45% のアルコール度数を感じさせない、驚くほどの「滑らかさ」。 お茶の美味しさのニュアンスは、蒸留という工程を経る場合になかなか再現しにくいと言われますが、上立香からアフターテイストまで、しっかりとした烏龍茶の美味しさをお楽しみいただける一本です。 「Valor」の名は、ジンの古い名前「Dutch Courage」に由来。ボトルラベルは、台湾客家の花柄の布地からインスピレーションを得ており、ジンの根幹であるジュニパーベリーがあしらわれています。 まずジュニパーベリーを鹿谷凍頂烏龍茶の茶液に浸してから蒸留するという個別蒸留法で製造されており、ジュニパーベリー以外のオレンジ、グレープフルーツ、キンモクセイの花、シナモンの葉など他の原料はすべて台湾産です。 WORLD GIN AWARD 2024 金賞受賞酒。 2020 年5 月、著名なバー「Sidebar」の鄭哲宇SOSO 氏の協力のもと、Holy Valor Gin は誕生。2023 年に新任の蒸留師李欣庭氏を迎えレシピを再構成、さらに柔らかで華やかなジンにブラッシュアップしました。 フレーバー︓ はっきりとした凍頂烏龍茶、柑橘と甘い金木犀の上立香。マイルド＆スムース、柔らかな柑橘の爽やかさと、ジュニパーとシナモンの温かいニュアンス アフターテイスト︓心地よい微かな渋みのある凍頂烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・緑茶や発酵が浅めの烏龍茶割で ・ストレートやロックで ・カクテルベースとしても" ボタニカル： ジュニパーベリー/烏龍茶/シナモン/オレンジピール/金木犀 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：700ml 【Holy Distillery】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の大空をジンで表現した「天空」シリーズ三部作から、「粉紅月亮」。 幻想的なピンク色の満月「ピンクムーン」にインスパイアされた自然由来のボタニカルによる繊細な色が魅力的なピンクジン。 台湾紅茶の甘く香ばしい上立香、飲み始めは柔らかな柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感、すぐにジンジャーリリーやアカシア、薔薇が織りなす華やかで幅のあるフローラルな香り、ラストは再び紅玉紅茶の豊潤なボディ感と奥深い中国茶の余韻が優しく包み込みます。 テイスティングノート： フレーバー：台湾紅茶の香ばしく甘い香り、ジンジャーリリー/ アカシア/ 薔薇のフローラルなニュアンス。柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感 アフターテイスト︓紅玉紅茶( 台湾紅茶) の厚みのあるボディ感と余韻" おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・少し甘味のあるカクテルで ・ストレートやロックでも" WORLD GIN AWARD 2026 金賞受賞酒。 ボタニカル： ジュニパーベリー、ジンジャーリリー、アカシア、桃、紅玉紅茶、薔薇、グレープフルーツピール、ライムピール 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：500ml ※香味成分の沈澱により若干の澱が見られる場合がございますが、品質には問題ございません。 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾におけるクラフトジンの開拓者として著名な鄭哲宇SOSO 氏によるSOUL&SPIRITS「台湾百味計画」の第20 作目、台湾の豊かな風土のボタニカルが織りなすシグニチャージン。 ストレートでは、まず馬告やシナモンの力強いスパイシーさが、トニックで割るとその表情は一変、フローラルでフルーティーな香りが一気に花開き、華やかでまろやかな甘みが広がります。 ミルクティーの様な香りを持つといわれる金萱烏龍茶の持つなめらかな口当たりも相まって、驚くほどバランスの取れた心地よい余韻へ。 台湾ボタニカルの異なる側面を複層的に楽しめるプレミアムジンです。 テイスティングノート： フレーバー︓爽やかな柑橘とラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の華やかなフローラル香。マイルド＆スムース、ストレートではジュニパー/ 馬告/ シナモン/ ミントの厚みのあるスパイシー感、加水すると柑橘の爽やかさやラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の香りが開きフルーティ& フローラルな印象に一変します。 アフターテイスト︓ジュニパーと金萱烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・まずは是非ストレートで一口 ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・烏龍茶とのコラボレーションで華やかな中にもお茶の余韻を強く楽しめる紅茶割で ・カクテルならAviation やFrench75 など、柑橘のやさしい爽やかさのタイプが特におすすめ ボタニカル： ジュニパーベリー、ミント､馬告､ライム、オレンジピール、ラベンダー、金木犀、薔薇、金萱烏龍茶、シナモンリーフ 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：46% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「平原」。 トロピカル感あふれる濃醇な香りの熱帶柑橘フルーツの共演、台灣の豊かな果樹園の魅力を演出します。 平野に広がる豊かな農作物をイメージし、華やかな花や果実の香りが特徴です。台湾の太陽が育んだ甘く、生命力に満ちた香りがグラスいっぱいに広がります。 テイスティングノート： フレーバー︓明るい柑橘の香り。ベーススピリッツとジュニパーの柔らかな甘さ、柑橘の爽やかフルーティ感 アフターテイスト︓ジュニパーと柑橘ピールの少しオイリーなボディ感と深みのある烏龍茶、心地よい渋みと爽やかさの同居する余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・無糖で柑橘の爽やかさが際立つソーダ割に柑橘を添えて ・ストレートやロックでも ・揚げ物やスパイス料理などとご一緒に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、蜜柑ピール、文旦ピール、レモンピール" 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「高山」。 孟宗竹、台湾高山烏龍茶、宜蘭産アカシア等、台湾特有の高山ボタニカル要素の融合。 台湾の峻厳な山々が織りなす神秘的な香りを表現しました。 烏龍茶の奥深さ、孟宗竹の清涼感、そして柳杉が持つウッディなアロマが複雑に絡み合います。台湾独特の高山ハーブ刺葱( カラス山椒) や孟宗竹の独特な爽やかさの余韻も。 お食事との相性も素晴らしく、中華料理はもとより、出汁のきいた和食などとの相性も抜群です。 テイスティングノート： フレーバー︓グリーンでウッディな香り。杉や竹の清涼感とジュニパーとシナモンの少し甘いニュアンス アフターテイスト︓台湾独自のハーブ、カラス山椒の独特なハーバル感と深みのある烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・ハーバルな植物のアロマをそのまま感じられるソーダ割で ・ストレートやロックでも ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、高山烏龍茶、宜蘭柳杉、アカシア、肉桂、カラス山椒、孟宗竹 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「海洋」。 台湾を囲む豊かな海を表現した「海」ジンには、ムール貝，海苔など海に囲まれた台湾ならではの素材を使用、潮風を感じるような、磯の香りとミネラル感が、海辺の情景を彷彿とさせます。 南国の島台湾で過ごす魅惑的なオーシャンリゾートを表現しました。 ミネラル感のある酒質はお食事との相性も素晴らしく、食中酒として是非お勧めしたい一本です。 テイスティングノート： フレーバー︓うっすら塩味のある上立香。ミネラル感と微かな塩味、海苔特有の香ばしさとムール貝の旨味がほのかに香って調和する厚めのボディ感。 アフターテイスト︓ミネラル感によって強調された重めの烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・無糖のソーダ割で中華料理などパンチの効いたお食事に合わせて ・ストレートやロックで ・スノースタイルのカクテルで爽やかに ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、海苔、ムール貝、カラス山椒 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

ボートヤード ダブルジンは、「究極のマティーニを生み出すジン」を目指して開発された、100％オーガニックのプレミアム・ドライジンです。 有機栽培の小麦を原料としたスピリッツに、オーガニックのジュニパーベリーをはじめ、スイートゲールなど8種類のボタニカルを18時間かけてじっくり浸漬。その後、独自の「ダブルコンタクト製法」によって蒸留されます。この製法では、ジュニパーを蒸留前のポットスチル内だけでなく、蒸留後のベーパーチェンバーにも再び通過させることで、クラシックなジュニパーの存在感をより一層際立たせています。 香りは、ジュニパーを中心にフレッシュなシトラスとやさしいフローラルな甘さが広がり、口当たりは驚くほどなめらか。力強いジュニパーの骨格を持ちながらも、繊細でクリーンな余韻が続く、バランスに優れた味わいです。ジントニックでは爽快感が際立ち、マティーニではその美しい酒質と奥行きを存分に堪能できます。 世界中のトップバーテンダーからも高く評価されており、「Bartender's Choice」では2023年にトップ10入り、2026年には9位にランクイン。クラシックカクテルのために生まれ、プロフェッショナルからも厚い支持を受ける、現代アイリッシュジンを代表する一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリスルート、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール 原産国：アイルランド メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml ※有機JAS認証も取得 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード蒸溜所ならではのクラフトマンシップで現代的に表現した「オールドトムジン」。 ベースには、銅製アレンビックポットスチル「Érainn（エーリン）」で丁寧に蒸留したボートヤード ダブルジンを使用。その後、厳選したファーストフィルのペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽で4か月以上熟成させ、仕上げに少量のPXシェリーを加えることで、樽由来の芳醇な甘みと、ベルベットのようになめらかな口当たりを実現しています。 ドライフルーツを思わせる豊かなアロマが広がり、イチジクやレーズンのニュアンスが優雅に重なります。ジュニパーのクラシックな軸はそのままに、シェリー樽由来の奥行きある甘みと、オレンジを思わせるシルキーな余韻が心地よく続きます。ロンドンドライジンよりも丸みのある味わいながら、甘さは上品で、食事にも合わせやすい絶妙なバランスに仕上げられています。 ストレートやロックでゆっくり楽しむのはもちろん、マティーニやネグローニなどのクラシックカクテルでは、樽熟成由来の複雑さとやさしい甘みが加わり、より深みのある一杯を演出します。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、スイートゲール 原産国：アイルランド メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：41% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード スローボートジンは、蒸留所のシグネイチャージン『ダブルジン』に、ワイルドスローベリーを6か月間じっくり漬け込み、自然な甘みと豊かな果実味を引き出したクラフト・スロージンです。 700mlボトル1本あたり約420gものスローベリーを贅沢に使用。ボートヤードらしいジュニパーの骨格をそのままに、プラムやベリーを思わせる濃厚な果実味と、アーモンドを感じさせるナッティなニュアンスが重なります。仕上げには、地元ファーマナで採れた野生のハニーサックル（スイカズラ）のシロップを加え、持続可能な方法で調達されたオーガニックシュガーとともに、やさしく自然な甘みを与えています。 口当たりはなめらかで、スローベリーの果実味とハニーサックルの繊細な甘み、そしてダブルジン由来の力強いジュニパーが調和。甘すぎることなく、果実の豊かな風味を上品に楽しめるバランスの取れた味わいです。 おすすめは、まずストレートやロックでじっくりと。その豊かな香りと果実味は、寒い季節にゆっくり味わう一杯として格別です。また、トニックやソーダで割れば軽やかなベリーの風味が広がり、スパークリングワインと合わせれば華やかなカクテルとしても楽しめます。 野生の恵みとボートヤードのクラフトマンシップが融合した、季節を問わず楽しめるエレガントなスロージンです。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール、スローベリー 原産国：アイルランド メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：29.8% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

カルヴァドスの名産地ノルマンディーから生まれた、リンゴの個性を活かしたジン。 このジンの最大の特徴は、異なる二種類の蒸留酒をブレンドして造られていることです。ひとつは中性スピリッツにジュニパーベリー、ブラックペッパー、コリアンダー、タイム、オリスルートを浸漬し蒸留した、クラシカルなジン原酒。もうひとつは、リンゴ100％から造られるカルヴァドスのオードヴィーにレモンピール、ショウガ、ミントを加えて再蒸留した、ノルマンディーらしい個性を備えた原酒です。 この二つの原酒をブレンドすることで、伝統的なジンの重厚さとリンゴ由来の果実味が見事に調和。ジュニパーを中心に、ブラックペッパーのスパイス、タイムのハーバルな香り、レモンやミントの爽やかさが重なり合い、他にはない複雑で洗練された味わいを生み出しています。 グラスに注ぐと、まずジュニパーとハーブの香りが立ち上がり、その奥から青リンゴや柑橘を思わせるフレッシュなニュアンスが広がります。口当たりはなめらかで、カルヴァドス由来のやさしい果実味とショウガの温かみ、ミントの清涼感が重なり、余韻にはノルマンディーのリンゴ畑を思わせるフルーティーさが続きます。 カルヴァドス生産者だからこそ生み出せた唯一無二の個性を持つ一本です。 原産国：フランス メーカー：DOZ de DAUZANGES アルコール度数：42% 容量：700ml 【DOZ de DAUZANGES】 フランス・ノルマンディー、モン・サン＝ミシェル湾の中心部に位置するクラフトスピリッツメーカー。カルヴァドスの蒸留・熟成を軸としながら、ウイスキーやジンなど多彩なスピリッツを手掛けています。 2009年、マーケティングと商品開発を専門とするアンジュ・ジアール（Ange Giard）氏と、セラーマスターであるフレデリック・ラウルト（Frédéric Laheurte）氏が、それぞれの経験を持ち寄り創業。伝統的なノルマンディーのカルヴァドス文化を守りながらも、既成概念にとらわれない自由な発想で新しいスピリッツを生み出しています。 彼らの哲学は「Free Spirit（自由な精神）」。地域に根付くシードル文化やリンゴ栽培への敬意を持ちながら、伝統と革新を融合させた酒造りを追求しています。その姿勢はボトルデザインから製法に至るまで一貫しており、カルヴァドスのみならず、独創的なウイスキーや“アングロ・ノルマン・ジン”と呼ばれるユニークなジンにも反映されています。 フランス政府認定の「無形文化財企業」として、世界50カ国以上に輸出され、スピリッツのコンペティションで258のメダルを獲得しています。

世界最高のジンの称号「ワールズベスト」を受賞した『シーサイドジン』を手がけた、カナダ・バンクーバー島の蒸溜所 Sheringham Distillery。 蒸留責任者ジェイソン・マクアイザック氏が「シンプルで爽やか、甘いだけではない柑橘のジンリキュール」を追求して生み出したのが『フレッシュレモンリキュール』です。 ベースとなるのは、シェリンガム・ロンドンドライジン。 クラシカルなロンドンドライジンを骨格に、フレッシュレモンの果汁と果肉をたっぷりと浸漬しました。レモンそのものを感じられる酸味に、シロップによる程よい甘さが重なり、甘みと酸味のバランスが絶妙。ジューシーで奥行きのある柑橘感が特徴です。 さらに、ロンドンドライジン由来のジュニパーや柑橘、スパイスのニュアンスが重なり、シンプルな甘さを前面に押し出したレモンリキュールではなく、ジュニパーをしっかり感じられる「ジンベース」のリキュールに仕上げることで、複層的でありながらも爽やかな味わいを実現。「クラフトジン蒸溜所」ならではの複雑さと奥行きを感じられるリキュールに仕上がりました。 シンプルにソーダで割るだけで、極上の夏向け「ジンレモンソーダ」が完成。甘さ控えめでスッキリ爽やかに飲み進められます。トニックウォーター割りやロックはもちろん、軽やかなカクテルベースとしても秀逸です。 まるで夏の海辺を思わせるような、爽やかで心地よい味わいをぜひお楽しみください。 受賞歴： World Liqueur Awards 2024 Gold Country Winner ※開封後は、冷蔵庫に保管をお願いいたします。 ※果汁成分が沈殿しておりますので、よく振ってからお召し上がりください。 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール、レモン果汁、レモン果肉 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：25% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」での最高賞「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/

太平洋の広大さを感じさせるジン バンクーバー島南端の険しい海岸沿いと、島に広がる温帯雨林からインスピレーションを得たジン。蒸留所の最初の製品であり、つくりてのバンクーバー島への愛情が溢れた一本です。 カナダ西岸部に生育するバラの一種「ヌートカ・ローズ」の魅力的な香り。地元の農園から調達する新鮮で香り高い「ラベンダー」。バンクーバー島の海岸沿いに生育する、ほのかに潮の香りを感じさせる「ウイング・ケルプ（羽付き昆布）」。そして、スパイス / シトラスのハーモニー。 多彩なアロマを持つフレーバーが、マスターディスティラーのジェイソン氏の鋭敏な味覚と嗅覚によって、究極のバランスを持ったジンに仕上げられました。昆布を素材としたジンは今では珍しくありませんが、フローラルなアロマと旨味の相乗効果は彼にしか表現できない領域といえるでしょう。 そのままストレートで飲むのも最高ですが、ほのかに潮風の香りを感じさせるジントニックも絶品です。カクテルの材料や料理とのペアリングにおいても存分に実力を発揮します。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、ラベンダー、ローズペタル、レモンピール、オレンジピール、オリスルート、ウイングケルプ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

かつては『カズキジン』と名付けられていたこのジン。カナダ西岸部のバンクーバーとバンクーバー島では、戦前にカナダ在住の日本人が植樹した桜の木が広範囲に広がっており、日本と同様に桜の木が非常に人気です。 バンクーバー島の桜の名所である「ビーコン・ヒル・パーク」。そして、2人が最初に蒸留所をつくった「シェリンガム・ポイント・ライトハウス」の付近が桜並木であったことから、「灯台 = ビーコン」という言葉が由来として『ビーコンジン』と名付けられるようになりました。 使用されているボタニカルの柚子の皮と桜の葉は、日本から取り寄せ、カナダで蒸留されたものです。中でも桜の葉は塩漬けの状態で用いられており、そのほのかな塩味がジンに奥行きと深みをもたらしています。その他にも、バンクーバー島産や緑茶といった日本由来のボタニカルが使用されており、まるで日本とカナダの架け橋のようなジンです。 桜のフローラルさ、柚子やグレープフルーツのフレッシュネス、緑茶のソフトな味わいの絶妙なバランス感覚によって、華やかさあふれるジンに仕上がっています。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、緑茶、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、アンジェリカルート、ユズピール、グレープフルーツピール、桜の花びら（塩漬け） 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml お花見にピッタリのジンです！ 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

バンクーバー島を覆う温帯雨林の象徴 緑豊かなバンクーバー島の温帯雨林。そこに降り注がれる雨からインスピレーションを得てつくられたジンです。 シェリンガム蒸留所のあるブリティッシュ・コロンビア州は、太平洋を流れる海流の影響から夏は涼しく冬は暖かい気候で、また、太平洋からの西風による降雨量の多さから温帯雨林が広がっており、世界最大級の規模の温帯雨林と言われています。 地域に生育しているアロマティックなネトル、アメリカ大陸北部に生育するニオイヒバの葉、針葉樹の幹に根付くオークモスなど、特徴的な素材によって西海岸の森林を連想させます。そこにシトラスとスパイスのフレーバーが融合し、自然の雄大さを感じさせながらもエレガントな仕上がりとなりました。 シーサイドジンと対となるカナダの熱帯雨林を表現しているジン。ジントニックやマティーニなど、クラシックなカクテルの素材として最高の役割を果たすことでしょう。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、オリスルート、アンジェリカルート、オークモス、カルダモン、オレンジピール、レモンピール、ニオイヒバの葉、ネトル、ビーツ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

「クラシックジンへのリスペクト」と「料理人の感性」の融合 世界最高のジンの称号「ワールズベスト」を受賞した『シーサイドジン』を受賞した際、ロンドンを訪れた蒸留責任者のジェイソン・マクアイザック氏は、街角のジンバーで味わった数々の伝統的なジンにインスパイアされ、クラシックなロンドンドライジンの開発がスタートしました。 ボタニカルの構成はシンプルながら緻密。 ジンの必須ボタニカルであるジュニパーベリーをはじめ、コリアンダーシードやアンジェリカルート、オリスルートといったロンドンドライジンの主要ボタニカルを骨格として、シェフとしての長年の経験に基づいたボタニカルが加えられます。 風味の核となるのは、グレープフルーツピール、オレンジピール、そしてドライとフレッシュの2種類のレモンピールが織りなす、複雑さのある柑橘の香り。さらに、カルダモンとグレインズ・オブ・パラダイス（ギニアショウガ）によるスパイスの余韻が重なって、瞬間ごとに表情を変える繊細な味わいが広がります。 シンプルなジントニックはもちろん、トムコリンズやマティーニなどのクラシカルカクテルでもその真価を発揮。ぜひ、その複雑で繊細な味わいをご体感ください。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」での最高賞「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所です。国土の半分を森が占めるエストニアの豊かな自然と、北欧らしいベリーやハーブを活かしたジンづくりが特徴的です。 ジュニペリウムのルバーブジンは、ジュニペリウムの哲学である“ジュニパーの探求”を体現しつつ、華やかに風味付けされたフレーバージン。 風味の核となるジュニパーベリーは、北マケドニア2種、セルビア、そしてエストニア産2種という、世界各地から厳選された5種類のジュニパーベリーを中心に据えています。それぞれ個性の異なるジュニパーを掛け合わせることで、単一では表現し得ない複雑さと奥行きを実現しました。 そしてもう一つの風味の核である「ルバーブ」。シベリア原産のタデ科の多年草で、フキに似た赤い茎（葉柄）が特徴の野菜です。ルバーブジンに使用されているルバーブは、特に赤く色づいたものが使用されていおり、暗所で育てる暗所栽培法によって葉緑素の生成が抑えられ、より鮮やかな赤色に成長します。 赤いルバーブは繊維も柔らかくなり、口当たりのよい上質な質感へと変化。アントシアニンが豊富で色鮮やかな見映えの良さとマイルドな酸味が特徴とされ、ヨーロッパでは高級食材として扱われる特別なルバーブです。 その他のボタニカルは、それぞれの素材にとって最適の方法でアロマを抽出するために個別に浸漬・蒸留。その後、それらのボタニカルの蒸留液をブレンドし、最後にコールドプレス（低温圧搾）で抽出した無加糖のルバーブジュースを加えることで、フレッシュで自然な果実味と甘酸っぱさが表現されています。 トータルの味わいは、ジュニパーベリーの力強さとルバーブ特有の爽やかな酸味を軸に、コリアンダーやアンジェリカが全体を引き締め、さらにカルダモンやシナモンのによってスパイシーさも添えられます。余韻にはオレンジフラワーのやわらかな甘さと、バニラの甘美なアロマがふんわりと広がり、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた、洗練された仕上がりです。 着色料・香料は一切使用せず、素材そのものの魅力を最大限に引き出したナチュラルなスタイル。クラフトマンシップと革新性が融合した、ジュニペリウムならではのフレーバードジンをぜひお楽しみください。 受賞歴： Global Gin Masters 2022: Gold World Gin Awards 2021: Silver Medal（Flavored Gin） World Gin Awards 2025: Gold / Estonia Country Winner（Comtemporary Style Gin Category） The Spirits Business Gin Masters 2020: Gold Medal Berlin International Spirits Competition 2020: Bronze Medal Craft Spirits Berlin 2020: Bronze Medal ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、レモンピール、カルダモン、シナモン、バニラ、オレンジフラワー 原産国：エストニア メーカー：ジュニペリウム蒸留所（Junimperium Distillery） アルコール度数：40% 容量：700ml ※日本の税法上、スピリッツではなく、リキュールの分類となります。 ※強い光に長時間さらされると、徐々に色合いが薄れる場合がございます。なるべく暗所での保管をお願いいたします。 ※本製品にはボタニカル由来の成分が含まれているため、沈殿物や濁りが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。よく振ってからお召し上がりください。 【ジュニペリウム蒸留所】 ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所。北欧らしいベリーやハーブの魅力を最大限に生かし、そこに、世界各地から厳選した複数種のジュニパーベリーブレンドした独自の手法で、国際的にも高い評価を受けるジンを次々と生み出しています。 「ジュニペリウム」という名前は、 ・ジンに欠かせないボタニカル「ジュニパーベリー（Juniper）」 ・“帝国”や“支配力”を意味する「インペリウム（Imperium）」 この2語を組み合わせて生まれたもので、その名が示す通り、“ジュニパー帝国” のように、ジュニパーベリーの魅力を極限まで引き出すジンづくりを目指して誕生した蒸溜所です。 蒸留責任者は Aare Ormus（アーレ・オルムス）氏。食品化学とバイオテクノロジーを学び、科学的アプローチと創造性を融合させたレシピを構築してきました。世界的な組織「The Gin Guild」でも高く評価され、Warden Rectifierなど名誉ある称号も受章しています。 ジュニペリウムについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/5492/

ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所です。国土の半分を森が占めるエストニアの豊かな自然と、北欧らしいベリーやハーブを活かしたジンづくりが特徴的です。 「ブレンデッド・ドライジン」は、ジュニペリウムの哲学が凝縮された、ブランドを代表するシグネイチャージン。 中心となる素材は、世界的に最も品質が高いと言われる3種のジュニパーベリー（マケドニア産2種、セルビア産）。そして、地元エストニア産の2種のジュニパーベリーも使用されており、合計5種のジュニパーベリーがブレンドされています。 その他のボタニカルは、ハーブやスパイスなど多彩なボタニカルで構成。それぞれの素材の香気を最適な方法で抽出するために、ジュニパーベリー以外のボタニカルは、ライスピリッツに浸漬して個別に蒸留を行い、最後に緻密なバランスでブレンドしてようやくジンが完成します。 また、ウッドキャップにはジュニパーベリーの木を使用しており、ブランドの世界観とも調和しています。ボトルキャップを手にした瞬間からほのかにジュニパーベリーの香りを感じられ、飲む前からその魅力を感じられることは間違いありません。 グラスに注いだ瞬間、ウッディーなジュニパーベリーの香りが立ち上がり、ひと口含むと、ジュニパーベリーの奥深さとシトラス、タイムのハーブ感が広がります。次第にコリアンダーシードのスパイシーさと、クベブペッパーの胡椒のようなニュアンスが感じられ、フィニッシュには松の香りと柑橘の爽やかさが余韻として残ります。 ジュニパーベリーの本質を徹底的に追求し、芸術の域にまで高めた逸品。 世界中のジュニパーベリーマニアを唸らせる奥深さを持ちながら、決してマニアだけのための味にとどまらず、初心者でも素直に「美味しい」と感じられる調和を実現している点は、ほかのジンには決して真似できない魅力といえるでしょう。 受賞歴： IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2023 - 96pt Gold IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2022 - 90pt Silver World Gin Awards 2020 - Gold Best Estonian London Dry Gin（Country Winner） World Gin Awards 2021 - Gold Best Estonian London Dry Gin（Country Winner） World Gin Awards 2025 - Gold London Dry Gin SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) 2020 - Gold SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) 2019 - Silver SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) 2021 - Double Gold Maitsev Eesti Best Modern and Dry Gin 2025 - Silver Estonian Drink Festival 2023 - Silver Estonian Drink Festival 2023 - Winner International Spirits Challenge 2020 - Gold London Spirits Competition 2021 - Silver London Spirits Competition 2022 - Gold The Asian Gin Masters 2020 - Silver The Gin Masters Competition 2022 - Gold The Spirits Business Gin Masters 2019 - Gold The Spirits Business Gin Masters 2020 - Gold Berlin International Spirits Competition 2020 - Gold Craft Spirits Berlin 2020 - Silver ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、クベブペッパー、タイム、シークレットボタニカル2種 原産国：エストニア メーカー：ジュニペリウム蒸留所（Junimperium Distillery） アルコール度数：45% 容量：700ml 【ジュニペリウム蒸留所】 ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所。北欧らしいベリーやハーブの魅力を最大限に生かし、そこに、世界各地から厳選した複数種のジュニパーベリーブレンドした独自の手法で、国際的にも高い評価を受けるジンを次々と生み出しています。 「ジュニペリウム」という名前は、 ・ジンに欠かせないボタニカル「ジュニパーベリー（Juniper）」 ・“帝国”や“支配力”を意味する「インペリウム（Imperium）」 この2語を組み合わせて生まれたもので、その名が示す通り、“ジュニパー帝国” のように、ジュニパーベリーの魅力を極限まで引き出すジンづくりを目指して誕生した蒸溜所です。 蒸留責任者は Aare Ormus（アーレ・オルムス）氏。食品化学とバイオテクノロジーを学び、科学的アプローチと創造性を融合させたレシピを構築してきました。世界的な組織「The Gin Guild」でも高く評価され、Warden Rectifierなど名誉ある称号も受章しています。 ジュニペリウムについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/5492/

ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所です。国土の半分を森が占めるエストニアの豊かな自然と、北欧らしいベリーやハーブを活かしたジンづくりが特徴的です。 「ネイビーストレングスジン 」は、59.26％のハイプルーフに仕立て上げたネイビーストレングススタイルのジン。 中心となる素材は、世界的に最も品質が高いと言われる3種のジュニパーベリー（マケドニア産、セルビア産、イタリア産）。そして、地元エストニア産の2種のジュニパーベリーも使用されており、合計5種のジュニパーベリーがブレンドされています。 フラッグシップである「ブレンデッド・ドライジン」の製法はそのままに、レモンピールを加え、よりシャープな味わいに仕上げています。 アルコール度数は59.26度と高めながら、そうとは感じさせないほどボタニカルの豊かな香りと、繊細なブレンド技術によるまろやかさが特徴です。5種のジュニパーベリーの重層的なウッディーさがパワフルに感じられ、ジュニパーベリーの風味が好きな人にはお気に入りの一本となることは間違いないでしょう。 ちなみに、59.26という数値は、ジュニペリウム蒸留所のある緯度から由来しています。 世界的なジンの品評会「ワールドジンアワーズ」では、ネイビーストレングス部門で最高賞となる“World’s Best（世界一）”を受賞するなど、輝かしい受賞歴が数多くあり、その実力は世界的にも高く評価されています。 受賞歴： World Gin Awards 2025 - Best Estonian Navy（Country Winner） World Gin Awards 2023 - World’s Best Navy（世界最高賞） World Gin Awards 2023 - Best Estonian Navy（Country Winner） World Gin Awards 2022 - Best Estonian Navy（Country Winner） World Gin Awards 2021 - Best Estonian Navy（Country Winner） SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) - Silver Maitsev Eesti Best London Dry and Navy 2025 - Gold Maitsev Eesti Best Historic Style Gin and 2024 - Category Winner London Spirits Competition 2021 - Silver The Asian Gin Masters 2020 - Silver The Gin Masters Competition 2022 - Gold The Iwsc's Gin Awards 2021 - 92pt Silver The Iwsc's Gin Awards 2022 - 90pt Silver The Spirits Business Gin Masters 2020 - Gold Estonian Drink Festival Winner 2023 - Gold ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、クベブペッパー、タイム、レモンピール、シークレットボタニカル2種 ネイビーストレングスジンについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1508/ 原産国：エストニア メーカー：ジュニペリウム蒸留所（Junimperium Distillery） アルコール度数：45% 容量：700ml 【ジュニペリウム蒸留所】 ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所。北欧らしいベリーやハーブの魅力を最大限に生かし、そこに、世界各地から厳選した複数種のジュニパーベリーブレンドした独自の手法で、国際的にも高い評価を受けるジンを次々と生み出しています。 「ジュニペリウム」という名前は、 ・ジンに欠かせないボタニカル「ジュニパーベリー（Juniper）」 ・“帝国”や“支配力”を意味する「インペリウム（Imperium）」 この2語を組み合わせて生まれたもので、その名が示す通り、“ジュニパー帝国” のように、ジュニパーベリーの魅力を極限まで引き出すジンづくりを目指して誕生した蒸溜所です。 蒸留責任者は Aare Ormus（アーレ・オルムス）氏。食品化学とバイオテクノロジーを学び、科学的アプローチと創造性を融合させたレシピを構築してきました。世界的な組織「The Gin Guild」でも高く評価され、Warden Rectifierなど名誉ある称号も受章しています。 ジュニペリウムについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/5492/

ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所です。国土の半分を森が占めるエストニアの豊かな自然と、北欧らしいベリーやハーブを活かしたジンづくりが特徴的です。 ジュニペリウムのスロージンは、エストニア原産のスローベリーを中心に据えて、 “世界一甘いジュニパーベリー” と言われる希少なイタリア産ジャンボジュニパーベリーと、5種のジュニパーベリーを始めとしたボタニカルで香り付けしています。 製法にも徹底したこだわりがあり、まずスローベリーを丁寧に蒸留して、香り高いスピリッツを精製。さらに、ジャンボジュニパーベリーのスピリッツにスローベリーを浸し、赤い色合いと風味がじっくりと溶け出した浸漬液を精製してブレンド。こうした二重のアプローチによって、スローベリーの魅力を深く引き立てることに成功しました。 蒸留によるクリアで華やかな香りと、浸漬によって生まれる濃厚なコクや自然な果実感が何重にも重なり、深みのある味わいへと昇華されています。ジュニペリウムの象徴であるジュニパーの力強さと、甘酸っぱさと奥行きを兼ね備えた “究極のスロージン” として完成しました。 世界的なお酒の品評会でも高く評価されており、ジンの品評会「ワールドジンアワーズ」ではスロージン部門の世界一「ワールズベスト」に輝きました。さらに、IWSC（International Wine & Spirit Competition）では99点という驚異的なスコアを獲得し、こちらでも世界一を受賞。世界から賞賛されるスロージンです。 受賞歴： IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2022 - 99pt Trophy（世界最高賞） IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2023 - Silver World Gin Awards 2025 - Best Estonian Sloe（Country Winner） World Gin Awards 2022 - Best Estonian Sloe（Country Winner） World Gin Awards 2021 - World’s Best Sloe（世界最高賞） World Gin Awards 2021 - Best Estonian Sloe（Country Winner） Maitsev Eesti Best Liqours 2024 - Gold Estonian Drink Festival 2023 - Gold London Spirits Competition 2021 - Silver The Gin Masters 2021 - Silver The Spirits Business Global Gin Masters 2022 ボタニカル： ジャンボジュニパーベリー、 コリアンダーシード、オレンジピール、スローベリー スロージンについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/3471/ 原産国：エストニア メーカー：ジュニペリウム蒸留所（Junimperium Distillery） アルコール度数：30% 容量：700ml ※日本の税法上、スピリッツではなく、リキュールの分類となります。 【ジュニペリウム蒸留所】 ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所。北欧らしいベリーやハーブの魅力を最大限に生かし、そこに、世界各地から厳選した複数種のジュニパーベリーブレンドした独自の手法で、国際的にも高い評価を受けるジンを次々と生み出しています。 「ジュニペリウム」という名前は、 ・ジンに欠かせないボタニカル「ジュニパーベリー（Juniper）」 ・“帝国”や“支配力”を意味する「インペリウム（Imperium）」 この2語を組み合わせて生まれたもので、その名が示す通り、“ジュニパー帝国” のように、ジュニパーベリーの魅力を極限まで引き出すジンづくりを目指して誕生した蒸溜所です。 蒸留責任者は Aare Ormus（アーレ・オルムス）氏。食品化学とバイオテクノロジーを学び、科学的アプローチと創造性を融合させたレシピを構築してきました。世界的な組織「The Gin Guild」でも高く評価され、Warden Rectifierなど名誉ある称号も受章しています。 ジュニペリウムについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/5492/

この商品は2本セットのみの販売です。（ギフトボックス・バウチャー付き） 恐れ入りますが、お一人様一セットのみのご購入とさせていただきます。 【メーカー紹介文】 密林とカウンターのあいだから生まれた、二つの記憶 カンボジア・カルダモン山地の密林で採取した野生のボタニカルをもとに、Bar BenFiddich オーナーバーテンダー・鹿山博康氏とともに制作した、300セット限定のスペシャル・コラボレーション。 一つは、野生のシナモンとカルダモンの花を軸にした、鮮烈で妖艶な Tropical Citrus。 もう一つは、モンキーバナナとカカオを重ねた、濃密で深い余韻の Spices & Herbs。 密林とカウンターのあいだから生まれた、実験的遊戯の記録です。 特別なバウチャーを封入した、専用ボックス仕様。 GIN｜Tropical Citrus x BenFiddich 2026 ジン｜トロピカルシトラス x ベンフィディック 2026 カルダモン山地で採取した野生のシナモンと、妖艶な白い花を咲かせるワイルドカルダモン。 それらを MAWSIM GIN｜TROPICAL CITRUS に重ねることで、熱帯果実の鮮烈さに、湿度をまとったスパイスの陰影を与えました。 シナモンの樹皮を口に含んだ鹿山氏が、「コーラだ！」と驚いた瞬間から始まった一本です。 ＜ボタニカル＞ ジュニパーベリー、バッタンバンオレンジ、ライム、コブミカン、カラマンシー、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル + ワイルドシナモン、ワイルドカルダモン（花・種子） 内容量：500ml アルコール分：43％ vol. GIN｜Spices & Herbs x BenFiddich 2026 ジン｜スパイス＆ハーブス x ベンフィディック 2026 MAWSIM GIN｜SPICES & HERBS をベースに、モンキーバナナとカカオを追加。 濃密なネクター感と、深くビターな余韻が、スパイスの層に静かに沈み込んでいきます。 「変化球ではなく、直球のど真ん中。」 鹿山氏がそう表現した、熱帯の王道フレーバーです。 ＜ボタニカル＞ ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス + モンキーバナナ、カカオ（ハスク・ニブ） 内容量：500ml アルコール分：43％ vol.

やさしく香る、ニューヨーク生まれのクラフトジン ニューヨーク州の自然に育まれたトウモロコシをベースに、 11種類のボタニカルを重ねた、軽やかで上品なドライジン。 グラスに注いだ瞬間、ふわっと広がるのは ジュニパーとベルガモットの爽やかな香り。 そして後からやさしく感じるのが、 このジンの主役「リンゴの花」。 まるでハーブティーのように、 ほっとするような繊細でやわらかい余韻が続きます。 おうち時間を、ちょっと特別に 氷とトニックで割るだけで、 香り豊かなご褒美ジントニックに。 一日の終わりに、リラックスしながらゆっくり一杯。 気分を切り替えたいときや、少し自分を甘やかしたい夜にもぴったりです。 軽やかな味わいなので、 ジンをあまり飲まない方にもおすすめ。 ◎HummingBirdジンとの飲み比べも楽しみ！ もしHummingBirdジンがお好きなら、 ぜひおうちで飲み比べてみてください。 華やかで芳醇なHummingBirdに対して、 こちらはよりナチュラルでドライな落ち着いた印象。 生産者のYoniとNoahはお茶の余韻とも表現しています。 その日の気分で選びたくなる、もうひとつの一本です。 ラベルに描かれているのは、ニューヨークの街で生きるハト。 何気ない日常の中にある、たくましさとやさしさを象徴しています。 忙しい毎日の中でも、 ほっと一息つける時間を、この一杯とともに。 NeversinkSpiritsがアメリカ のニューヨーク州の農園へお連れします。 HummingBirdの商品ページはこちらから↓ https://ginlabliquor.base.shop/items/95698260 原産国：アメリカ合衆国（ニューヨーク州） メーカー：Neversink Spirits アルコール度数：43% 容量：750ml

ニュージーランド北島・ベイ・オブ・アイランズで造られるクラフトジン。ベーススピリッツにはサトウキビ由来のスピリッツを使用し、ジュニパーベリー、コリアンダー、エルダーフラワー、リコリスルート、オリスルート、オレンジピール、レモンピールなど、伝統的なロンドンドライジンのボタニカルを中心に構成されています。 特徴的なのは、ニュージーランド産のマシュマロウルートを使用していること。かつてお菓子のマシュマロの原料として使われていたハーブが、ほのかな甘みと柔らかな口当たりとなり、ボタニカル全体を美しくまとめ上げています。 香りは力強いジュニパーを中心に、爽やかなレモンやオレンジの柑橘香が広がり、ほのかにフローラルなニュアンスが重なります。ジュニパーの存在感をしっかりと感じながら、シトラスの明るさとスパイスのアクセントが調和し、マシュマロウルート由来の穏やかな甘みが余韻を包み込みます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、エルダーフラワー、マシュマロウルート、リコリスルート、オレンジピール、レモンピール、オリスルート 原産国：ニュージーランド メーカー：BLACK COLLAR DISTILLERY アルコール度数：42% 容量：700ml 【BLACK COLLAR DISTILLERY】 ブラックカラー蒸溜所は、2017年にニュージーランド北島のベイ・オブ・アイランズ、ケリケリに設立されたクラフトディスティラリーです。ジョナサン、ジェイミー、ベネットの3名によって運営されており、「BLACK COLLAR＝CRAFT」という哲学を掲げています。 「ブラックカラー」とは、ホワイトカラーやブルーカラーといった職業区分ではなく、自ら考え、自らの手で創り上げる人々の精神を表現した言葉。職業や肩書きではなく、情熱を持って挑戦し続けるクラフトマンシップそのものを象徴しています。 蒸溜所では環境負荷の低減にも力を注いでおり、再生可能エネルギーを活用した設備や、水を循環利用するシステムを導入。さらに、ディスティラーのジョナサン氏はミネラルウォーター業界での経験から、ミネラル分の多い天然水ではなく、高性能フィルターで浄化した雨水を仕込み水として採用しています。 最新の蒸留設備とサステナブルな思想を融合させながら、「自分たちが心から誇れるスピリッツを造る」という信念のもと、ニュージーランド国内外で高い評価を獲得している注目のクラフト蒸溜所です。

ピッカリングズ オリジナル 1947 ジンは、蒸溜所の原点であり1947年のレシピを忠実に再現したジンです。そのレシピは、当時のインド・ボンベイ（現ムンバイ）のマウント・メアリーで書き留められ、長年にわたり家族の中で大切に受け継がれてきました。 ジュニパーベリーを中心に、コリアンダー、カルダモン、シナモン、フェンネル、アニス、クローブ、レモンピール、ライムピールの9種のボタニカルを使用。通常のピカリングズ・ジンとは異なり、シナモンが主役となっており、温かみのあるスパイス感と心地よく続く余韻を生み出しています。 グラスに注ぐと、カルダモンやコリアンダー、クローブを思わせる華やかなスパイスの香りが広がり、その後にフレッシュなシトラスが重なります。味わいはクラシカルでありながらバランスに優れ、スパイスの奥行きと爽やかな柑橘感が調和。長く続くドライなフィニッシュが特徴です。 英国統治時代のインドで親しまれたジンのスタイルを現代に蘇らせた一本。ピッカリングズの歴史と物語を感じられる、特別なクラフトジンをお楽しみください。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、シナモン、フェンネル、アニス、クローブ、レモンピール、ライムピール 原産国：スコットランド メーカー：Summerhall Distillery アルコール度数：42% 容量：700ml 【Summerhall Distillery】 サマーホール蒸溜所は、スコットランド・エディンバラにあるクラフト蒸溜所です。2013年、機械エンジニアのマット・ガメル氏とジン愛好家のマーカス・ピッカリング氏によって設立され、エディンバラで150年以上ぶりに誕生した専業ジン蒸溜所として注目を集めました。 代表作の「ピッカリングス・ジン」は、1947年に記されたレシピをもとに開発されたジン。ジュニパー、コリアンダー、カルダモン、レモン、ライムなど9種類のボタニカルを使用し、シトラスの爽やかさとスパイスの奥行きを兼ね備えた味わいが特徴です。 蒸留からボトリングまでエディンバラで一貫して行われ、品質へのこだわりと手仕事を大切にしています。創業からわずか4か月後には「ロイヤル・エディンバラ・ミリタリー・タトゥー」の公式ジンに選ばれるなど高い評価を獲得。その後も数々の企業や団体とのコラボレーションを展開し、英国を代表するクラフトジンブランドの一つとして成長を続けています。

ピッカリングス スコティッシュボタニカル ジンは、蒸溜所のシグネチャーレシピにスコットランド特有のボタニカルを加えた、土地の魅力を感じられる特別なエディションです。 ジュニパーベリーやコリアンダー、カルダモンなどの伝統的なボタニカルに加え、ヘザー、ミルクシスル、ボグマートル、スコッツパインの4種のスコットランド産ボタニカルを使用。華やかなフローラルさや穏やかな甘み、森林を思わせる爽やかな香りが重なり、より複雑で奥行きのある味わいに仕上がっています。 香りはレモンを思わせる鮮やかなシトラスが広がり、続いてスコッツパイン由来の清々しい針葉樹のニュアンスと、ヘザーのやさしいフローラルな香りが現れます。口当たりはなめらかで、ジュニパーの存在感を軸に、ほのかな甘みとハーバルな風味が調和。クリーンで洗練された余韻が長く続きます。 スコットランドの自然を映し出したような、爽やかで上品なクラフトジン。ジントニックはもちろん、マティーニなどのシンプルなカクテルでも、その繊細な個性を楽しむことができます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、シナモン、フェンネル、アニス、クローブ、レモンピール、ライムピール、ヘザー、ミルクシスル、ボグマートル、スコッツパイン 原産国：スコットランド メーカー：Summerhall Distillery アルコール度数：42% 容量：700ml 【Summerhall Distillery】 サマーホール蒸溜所は、スコットランド・エディンバラにあるクラフト蒸溜所です。2013年、機械エンジニアのマット・ガメル氏とジン愛好家のマーカス・ピッカリング氏によって設立され、エディンバラで150年以上ぶりに誕生した専業ジン蒸溜所として注目を集めました。 代表作の「ピッカリングス・ジン」は、1947年に記されたレシピをもとに開発されたジン。ジュニパー、コリアンダー、カルダモン、レモン、ライムなど9種類のボタニカルを使用し、シトラスの爽やかさとスパイスの奥行きを兼ね備えた味わいが特徴です。 蒸留からボトリングまでエディンバラで一貫して行われ、品質へのこだわりと手仕事を大切にしています。創業からわずか4か月後には「ロイヤル・エディンバラ・ミリタリー・タトゥー」の公式ジンに選ばれるなど高い評価を獲得。その後も数々の企業や団体とのコラボレーションを展開し、英国を代表するクラフトジンブランドの一つとして成長を続けています。