サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 ボタニカルNo. ： １：ジュニパーベリー　 ７４：フキノトウ 【メーカー紹介文】 2023年、2025年にリリースした[1-74]、フキノトウのGINがとても好評だったので、再蒸留しました。 AMRTA GINのフラッグシップ、[1-3]以外は通常二度と同じ組み合わせでの製品化はしていないのですが、このフキノトウのGINは再販のリクエストが非常に高く、また自分たちも非常にユニークな一品だったと捉えているため、もう一度造りました。 フキノトウの青くほろ苦い香りが、ジュニパーベリーと相性が良く、ロックやカクテルベースとして、和食の食前酒、食中酒として、幅広い飲み方が出来るGINです。 早春の力強い香りをお楽しみいただけます。 フキノトウは蒸留所を抱く大菩薩嶺から。 自然のフキノトウは旬が短く、量もあまり採れないため前回同様本数は少ないです。 お早めにどうぞ。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 ボタニカルNo. ： １：ジュニパーベリー　 ７７：ジンジャー 【メーカー紹介文】 今回のAMRTAには、いつもお世話になっているSOILさんの生姜を使わせていただきました。 以前から生姜の葉を使わせていただいていたのですが、生姜本体を使うのは今回が初めてです。葉特有の青く瑞々しい印象とはまた異なり、今回は柔らかな辛みと奥行きのある香りが特徴となっています。 口に含むと、穏やかに立ち上がる生姜の香りが全体をやさしく包み込み、鋭すぎない上品な刺激が、味わいに心地よい輪郭を与えてくれます。華やかさの中に落ち着きを感じさせるその表情は、AMRTAらしい繊細な香りの重なりともよく調和し、飲み進めるほどにじんわりと余韻が広がります。 生姜という親しみのある素材でありながら、ただ力強いだけではない、静かで深みのある魅力を引き出せた一本になりました。SOILさんの生姜だからこそ表現できた、やわらかさと奥行きを、ぜひゆっくりとお楽しみいただければと思います。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

「楠乃花蒸溜所」から不定期にリリースされる限定プレミアムジン「スティルダムガール」。ジンで使用しているキーボタニカルと若い女性をイラスト化して商品の特徴をイメージしています。第13弾は「スティルダムジン 仏手柑 」 純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、佐賀県唐津市産の仏手柑をキーボタニカルとして、全16種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。「仏手柑」は果実が仏の 手のような指状に分かれる、大変珍しい香酸柑橘類で、シトラス感あふれる香りをお楽しみください。 【原材料】ベーススピリッツ：佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸溜した純米焼酎 ボタニカル：全16種【キーボタニカル（仏手柑（※））、他ボタニカル15種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・オリスルート・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・ラベンダー・カモミール・オレンジフラワー・レモングラス（※）・アップルミント（※）・秋の香ピール（※）・炒りゴマ（※）・海苔（※））】（※）は佐賀県産 ラベル挿絵の作者は、イラストレーター「浅井和恵」氏。 https://www.instagram.com/kazue696/ 原産国：日本 メーカー：楠乃花蒸溜所 アルコール度数：45% 容量：500ml 【楠乃花蒸溜所】 楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けた蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しています。 150年ほど前、幕末の佐賀藩がオランダから《電流丸》という蒸気船を輸入し、佐賀藩の技術者に調べさせて建造した《陵風丸》と同じ物語で、蒸溜所のすぐ近くには筑後川昇開橋があり、またその向こうには《凌風丸》が建造された三重津海軍跡があります。 蒸溜所の名前の由来は、設立した2020年5月に敷地内の楠木に花が咲いていたことから名付けられました。 【スティルダムジンの特徴】 オランダジン「ジュネバ」スタイルのクラフトジン「スティルダムジン」は、一般的なドライジンとは異なり、連続式蒸溜機で工業的に生成された原料アルコールを使用せず、清酒麹を作り、清酒もろみを発酵・搾取し、さらに単式蒸溜器で蒸溜した本格純米焼酎のみをベーススピリッツとして使用しています。そのため、ボタニカルの風味とともに、ベーススピリッツの個性が際立つ製品となってます。 この製法は、ジンの起源とされる「ジュネバ」と共通点があります。ジュネバは、麦芽や穀類を発酵させ、単式蒸溜によって得られたモルトスピリッツを用いたオランダジンの製法スタイルです。「スティルダムジン」は、オランダから導入した最新式の蒸溜器を使用し、地元の原料にこだわりながら、従来のドライジンとは異なる佐賀独自のジャパニーズジンの可能性を追求し続けています。

埼玉県大宮に店を構えるバー 「The Bar Vieux Carré」 の開業8周年を記念して誕生した、オリジナルクラフトジン。 佐賀県の楠乃花蒸溜所 の協力のもと、オーナーである 山下泰裕氏 が企画・監修を手がけ、キーボタニカルには 埼玉県越生産の柚子を使用しています。 柚子の爽やかな柑橘の香りに、ほのかに重なる梅のニュアンス。 それぞれの香りが美しく調和し、他にはない個性を感じさせる唯一無二のクラフトジンに仕上がりました。 ～オーナー山下氏テイスティングコメント～ グラスに注そそぐと、越生産柚子の瑞々しく透明感のある柑橘香が立ち上がり、爽やかでありながら奥行きのある第一印象を与えます。 口に含むとジュニパーベリーのクラシカルな骨格を軸にコリアンダーやアンジェリカが輪郭を整え、中盤からは胡麻のほのかな香ばしさと南高梅のほのかな酸味が感じます。 フィニッシュはレモンピールのほろ苦さと柚子の香りが長く続きます。 ソーダ割り、トニック、ホットカクテルやスタンダードカクテルにも使いやすい一本です。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 【原材料】 ベーススピリッツ(ニュートラルスピリッツ、ボタニカル全15種) キーボタニカル(埼玉県越生産柚子) 他ボタニカル14種類： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、シナモン、アンジェリカ、 胡麻、リコリス、アニスシード、オレンジフラワー、カモミール、ラベンダー、 アップルミント、レモングラス、南高梅、レモンピール、 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 限定生産品：233本 原産国：日本 メーカー：楠乃花蒸溜所（スティルダム・サガ） アルコール度数：45% 容量：500ml 【楠乃花蒸溜所】 楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けた蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しています。 150年ほど前、幕末の佐賀藩がオランダから《電流丸》という蒸気船を輸入し、佐賀藩の技術者に調べさせて建造した《陵風丸》と同じ物語で、蒸溜所のすぐ近くには筑後川昇開橋があり、またその向こうには《凌風丸》が建造された三重津海軍跡があります。 蒸溜所の名前の由来は、設立した2020年5月に敷地内の楠木に花が咲いていたことから名付けられました。

「楠乃花蒸溜所」から不定期にリリースされる限定プレミアムジン「スティルダムガール」。ジンで使用しているキーボタニカルと若い女性をイラスト化して商品の特徴をイメージしています。第12弾は「スティルダムジン　しそ梅」 【メーカー紹介文】 純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、昔から相性の良い、定番の組み合わせをジンにしてみました。阿蘇の麓に位置する熊本県合志市産青紫蘇、佐賀県産唐津市七山産の完熟南高梅をキーボタニカルとして、全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。 梅のフルーティな香りと紫蘇の清涼感が合わさり、昔懐かしさ漂う「和の香り」をご賞味ください。 【メニュー提案】ストレート、ロック、ソーダ割り、ジン ソニック、ジントニックなどのカクテル 【原材料】ベーススピリッツ：佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸溜した純米焼酎 ボタニカル：全15種【キーボタニカル（南高梅（※）、青紫蘇（熊本県産））、他ボタニカル13種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・ラベンダー・カモミール・レモングラス（※）・アップルミント（※）・レモンピール（※）・炒りゴマ（※）・海苔（※））】（※）は佐賀県産 ラベル挿絵の作者は、イラストレーター「浅井和恵」氏。 https://www.instagram.com/kazue696/ 原産国：日本 メーカー：楠乃花蒸溜所 アルコール度数：45% 容量：500ml ※520本限定生産品 【楠乃花蒸溜所】 楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けた蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しています。 150年ほど前、幕末の佐賀藩がオランダから《電流丸》という蒸気船を輸入し、佐賀藩の技術者に調べさせて建造した《陵風丸》と同じ物語で、蒸溜所のすぐ近くには筑後川昇開橋があり、またその向こうには《凌風丸》が建造された三重津海軍跡があります。 蒸溜所の名前の由来は、設立した2020年5月に敷地内の楠木に花が咲いていたことから名付けられました。 【スティルダムジンの特徴】 オランダジン「ジュネバ」スタイルのクラフトジン「スティルダムジン」は、一般的なドライジンとは異なり、連続式蒸溜機で工業的に生成された原料アルコールを使用せず、清酒麹を作り、清酒もろみを発酵・搾取し、さらに単式蒸溜器で蒸溜した本格純米焼酎のみをベーススピリッツとして使用しています。そのため、ボタニカルの風味とともに、ベーススピリッツの個性が際立つ製品となってます。 この製法は、ジンの起源とされる「ジュネバ」と共通点があります。ジュネバは、麦芽や穀類を発酵させ、単式蒸溜によって得られたモルトスピリッツを用いたオランダジンの製法スタイルです。「スティルダムジン」は、オランダから導入した最新式の蒸溜器を使用し、地元の原料にこだわりながら、従来のドライジンとは異なる佐賀独自のジャパニーズジンの可能性を追求し続けています。

【メーカー紹介文】 SESTINA（セスティーナ）とは、中世ヨーロッパに生まれた古典詩形のこと。 6つの行末の語が、6つのつらなりの中で順を変えながら繰り返され、最後の3行ですべてが収束する。まるで音楽のように、言葉そのものを響き合わせる文学のこと。 6作目となる今作は、その原理をヒントに設計しました。ジュニパーベリー、岐阜甘夏、岐阜カモミール、岐阜ローズゼラニウム、岐阜和紅茶、オリスルート。6つの個性が順に表情を変え、互いに呼応しながら、ひとつの香りのアコードへと結ばれます。 グラスに近づくと、まず甘夏果皮の明るい柑橘。やがて白桃やマスカットを思わせる、透明感のある果実味へ。中盤にはラムネのような懐かしいノートが立ち上がり、蜂蜜を思わせるまろやかな後味へと続きます。 詩が言葉を重ねて抒情を深めるように、このジンもまた、ボタニカルが重なり合い、ひとつの調和を生み出しています。 今作は、シリーズの始点である「First Release」へのセルフオマージュでもあります。シリーズ開始から1年余り。今の私たちの技術のすべてを、一滴一滴に注ぎました。 「第6の詩」を、あなたの第六感で。 ────────────── ■ 蒸留責任者コメント（中垣繁幸） ────────────── 昨年よりスタートしたLONGGOOD GIN NATUREシリーズも、おかげさまで今回で6作目を迎えることができました。 LONGGOODでは、定番品として固定するのではなく、地元を中心とした生産者の皆様とのつながりを大切にしながら、季節ごとのボタニカルに光を当て、毎回異なるレシピを組み立てています。 今回は、岐阜産素材を中心に据えた6種のボタニカルで、アコード（香りの調和）を組み立てました。 柑橘の明るさ、花のやわらかさ、茶葉の奥行き、根の静かな支え。 それぞれの個性が主張しすぎることなく重なり合い、香り立つエレガントな仕上がりとなっております。 今作は、GIN NATUREシリーズの中でも特に好評をいただいた The First Release へのセルフ・オマージュを意識して制作しました。 原点を見つめ直しながら、今のLONGGOODとして最善を尽くした、第6作目です。 The First Release を楽しんでくださった方、 そして、The First Release を逃した方にも、一人でも多くの皆様に届くことを祈っております。 ────────────── ■ 弊社ソムリエによるテイスティングノート（ブラインド） ────────────── ※使用ボタニカルは非公開の状態でブラインド・テイスティングを実施 ・香り 温州みかんや金柑を思わせる、明るく生き生きとした柑橘の香り。マスカット、花梨、白桃、アプリコットへと続く、透明感のある果実のグラデーション。 白い花びらが静かに香るような、繊細なフローラルノートとハーブのニュアンス。 紅茶の温かみ、花蜜と蜂蜜のまろやかな甘み、ほのかにバニラを想わせるクリーミーさ。穏やかなスパイスが全体を引き締めている。 ・味わい 口に含むと、ラムネを思わせる爽やかな柑橘の軽やかさが一瞬広がり、まろやかな酒質が温かみを感じるような味わいを展開する。 ・アフター マスカットを想わせる、みずみずしい風味の余韻が静かに続く。長くはないが、印象的なやさしさがある。 ボタニカル： ・ジュニパーベリー（マケドニア産） ・甘夏（岐阜産） ・カモミール（岐阜産） ・ローズゼラニウム（岐阜産） ・和紅茶 （岐阜産） ・オリスルート 原産国：日本 メーカー：長良酒造 アルコール度数：45% 容量：400ml ※450本限定生産

【メーカー紹介文】 　岐阜県恵那市笠置（かさぎ）町。木曽川沿いの急峻な山地にはたくさんの柚子の木が自生しています。 樹齢100年にもなる木は古くから垣根代わりに庭先に植えたり、それが自生したり。今は植樹された木を笠置ゆず組合の皆さんが管理しています。 この地域は平たんな場所がなく、南は木曽川、すぐ北は山地。ですが、南向き斜面ゆえ、日当たりがよく温暖で水はけがよいので、柚子の栽培にはもってこい。 まだ熟していない青い柚子は例年10月初旬あたりが最盛期ですが、それも一瞬。 ちょっとでも冷えが続くと黄色く熟してしまうそうです。 タイミングを見て収穫した青柚子はすぐに蒸留所へ持ってきてすぐに皮をむいて、その皮のみ を使いました。 4thバージョンも青柚子の比率が非常に多いので、精油成分が多めに溶け込んでいます。 よって、品温が低い場合は液酒が白濁します。 ボトルをよく振ってから、注いでください。 青柚子は非常に刺激的。まだ完熟前の青柚子の香りは非常にスパイシー。 黄柚子のまろやかさとは全く違う、凛々しさが感じられます。 カクテルのベースにすると、かなり力強いカクテルになりそうです。 炭酸割りだけでも十分に青柚子の特徴を引き出せそうです。 香り、風味が非常に強いので、炭酸水で割っただけで、刺激的な風味が十分に味わえます。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：青柚子（岐阜県産） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 岐阜県恵那市笠置町。青柚子を収穫してからちょうど一か月。11月初頭。今度は完熟した黄柚子の収穫期です。 笠置町は温暖で、土地のほとんどが山の斜面になっていて、柚子の栽培には適しているんですね。11月は一気に寒くなり、柚子がどんどん熟していきます。 笠置ゆず組合では黄柚子を使って様々な食品に加工しています。主に果汁を使いますがその過程で皮が出てきます。この皮が香りがよく、様々な物の香りの素として利用されます。 この皮のみをジンの原料にしているのです。 青柚子は刺激的で非常にスパイシー。 でも黄柚子になると優しく、まろやかな、「和」を思い起こさせる柑橘の香りになります。私たち日本人には、どこかしら懐かしさを感じる香り。 そして海外の方には、日本のイメージそのものの「和」を感じることができるでしょう。 炭酸割りも良いですが、香りを楽しむならお湯割りという手もあります。柚子の和の香りが周りを包みこむことでしょう。 和テイストのカクテルベースにはうまく合わせられそうです。 「日本」を感じる和のジン。ソーダ割りでも十分に楽しめそうです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：黄柚子（岐阜県産） 　　　　　　　　ジュニパーベリー（北マケドニア産） 　　　　　　　　チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 　　　　　　　　　 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 静岡県三島市のWhiskey&Co.株式会社（本社：東京都渋谷区／代表取締役：大森章平）と提携し製造が実現したクラフトジン「GodSpirits（ゴッドスピリッツ）」。 　島の豊かさ香るジン。隠岐で「ふくぎ」と呼ばれるクロモジをキーボタニカルに、海士町産の「崎みかん」、隠岐名産の海藻「アラメ」、そして海士町名産の塩の製造時に出る「にがり」を使用。 柔らかいグリーンな香りに、クロモジとみかんの柑橘感、甘みがほんのり残るフィニッシュに仕上げました。 古事記にも記載される神々の島として有名な隠岐島。その冒頭のイザナギとイザナミによる国生み神話によると、二人が淡路島、四国について三番目に生んだ島が「隠伎之三子島（オキノミツゴノシマ）」、現在の隠岐諸島と言われています。 　海士町のある中ノ島の特徴であるカルデラ地形が生み出す荘厳な景観と、日本海のイメージとは一線を画す穏やかな水面。神々の島の名からもらったこのスピリッツのイメージとして、ラベルデザインを担当したWhiskey&Co.の蒸留家・三澤侑生がインスピレーションを得たのはChick Coreaの1972年の名盤「Return to Forever」 　海の彼方に見える島影に差し込む陽光が照らすのは、海中に漂うようにうっすらと伺える龍の姿。静岡県三島市の第1号蒸留所である「Distillery Water Dragon」から始まった物語が、新たな地と出会い途絶えることなく続いていく、「永遠回帰」という言葉のイメージにも繋がるアートワークとなっています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、レモンピール、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、カモミール、ローズマリー、クロモジ、みかん、あらめ、カルダモンホール、シナモン、グリーンコリアンダーシード、梅、シナモンリーフ、にがり 製造：Whiskey&Co.株式会社（静岡県三島市「Distillery Water Dragon」） ＜商品詳細＞ 品目：スピリッツ（ジン） 内容量：700ml アルコール度数：46% 販売開始：2025年6月25日 製造：Whiskey&Co.株式会社 販売：AMA Whiskey&Co.株式会社 【AMA Whiskey&Co.株式会社】 AMA Whiskey&Co.株式会社は、クラフト・スピリッツの製造・販売、そしてそれらを通じた地方創生事業を目的として、2024年6月、島根県隠岐郡海士町に設立されました。 　海士町にてバーボンスタイルウイスキーづくりに挑む私たちはバーボンスタイルの象徴的なスペリングである、“Whiskey”の文字を社名に掲げています。 　先行する【Whiskey&Co.＝唯一無二のプロダクトを、仲間とつくり仲間を増やす】というコンセプトや静岡県三島市の蒸留所「Distillery Water Dragon」の製造ノウハウを継承発展させ、これまでになかったジャパニーズバーボンスタイルウイスキーを製造していきます。世界的評価を得ているジャパニーズウイスキーの歴史を次のステージに繋げるべく、私たちはAMAより世界に挑みます。 　現在、2026年春のWhiskey&Co.第2号蒸留所「Distillery Drift Mark」のオープンに向けて、海士町および隠岐地域の皆様方から応援、ご支援をいただいております。

「ドライを追求した、突き抜ける爽やかさのジン」 “Distillery Water Dragon（ディスティラリーウォータードラゴン）”にて三島産ジンが誕生。 ジントニックをはじめ、様々なジンベースカクテルに使用できる味わいに仕上げました。 ━━━━━━━━━━ ◾️製品の特徴 ━━━━━━━━━━ 大きな精留塔を持つDistillery Water Dragonの蒸留機の特徴を最大限に活用し、爽やかな香りを閉じ込めました。 口に含むと、ジュニパーベリーを軸として、さまざまな素材の香りが広がります。製品の特徴を最大限に引き出すため、Non-chillfilteredとなっております。冬場や冷蔵庫、冷凍庫に入れた場合は白濁しますが、食品由来の成分ですので、製品の品質には問題ございません。ご安心してお楽しみくださいませ。 ━━━━━━━━━━ ◾️特別な素材 ━━━━━━━━━━ 「三島の伝統野菜ヤマツ葉生姜」 三島西麓野菜の１つである、「ヤマツ葉ショウガ」の根と葉をジンに使用し、葉が持つオリエンタルな香りと、根の持つフレッシュな香りをジンに閉じ込めました。 Orange Park Farmの甘夏 沼津市の西浦にて、自然農法で柑橘を栽培しているOrange Park Farmの甘夏の皮を使用しています。爽やかながら、甘さは少ない香りが、ジンの爽やかさを一層引き立てます。 ━━━━━━━━━━ ◾️主な受賞歴 ━━━━━━━━━━ ◎サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC）2024 －Double Gold / Best in CLASS finalist ◎ジン・マスターズ・コンペティション 2024 －Master Medal ◎シンガポール・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SWSC）2024 －Double Gold ━━━━━━━━━━ ◾️製造責任者 ━━━━━━━━━━ 山口　歩夢 -AWARDS- 2021年　THE GIN MASTER　金賞受賞 2021年　World Gin Awards2021 コンテンポラリー部門Country Winner（国別最高賞） 2021年　IWSC2021 （International Wine & Spirit Competition） GOLD OUTSTANDING（最高金賞）受賞 2021年　Forbes JAPAN 30 UNDER 30 選出 2022年　Forbes ASIA 選出 -STORY- 東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻卒 2019年　11月 株式会社 Join Earth 取締役就任 昆虫食専門レストラン 「ANTCICADA」を立ち上げ 2020年　2月 エシカル・スピリッツ株式会社設立 取締役就任 東京蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立 25歳で全国最年少Master Distillerとして就任 数々のジン蒸留 2021年　1月 Whiskey&Co.株式会社 取締役就任 ボタニカル/ジュニパーベリー、生姜（根、葉）、甘夏ピール、レモンピール、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、レモングラス、カモミール、ユーカリ、ローズマリー、スペアミント 原産国：日本 メーカー：Distillery Water Dragon / Whiskey & Co. アルコール度数：47% 容量：700ml

Whiskey&Co.　Revival Product 「TeenSpirits」（ティーンスピリッツ） 青き心薫るジン あの頃と変わらぬ衝動や閃きを 大切に思い制作したTeen Spirits 私たちの衝動の根源であるあの頃の勢い をもう一度。 ━━━━━━━━━━ ◾️製品の特徴 ━━━━━━━━━━ 特別な山椒と三種の柑橘、紫蘇、 その他様々なボタニカルを使用したオリジナルレシピを作成し、 スモールバッチにて時間をかけて蒸留しました。 ・特別な山椒 香りの鍵にやまつ辻田謹製 石臼びき山朝倉山椒を使用しています。 山朝倉山椒は新芽・若実のみずみずしさ、 華やかな香りが特長です。 https://www.yamatsu-tsujita.com/ism/ism_4.html ・3種の柑橘 柑橘三種の一つには、和歌山県「善兵衛農園」さんの青レモンの皮を使用。 さらに、沼津市西浦の「Orange park farm」さんの自然栽培の青みかんを使用。 なかなか市場に出回ることがない青レモンと、青みかん、そして国産ライムをふんだんに使用する事で、「青い」味わいに磨きをかけました。 ・マジックジン バタフライピーの花を浸漬し、宝石のような鮮やかな青色に仕上げました。 トニックウォーターやレモン等と混ざると徐々にピンク色に変色するため「Magic Gin」と呼ばれています。 ━━━━━━━━━━ ◾️主な受賞歴 ━━━━━━━━━━ ◎TWSC2022(Tokyo Whisky and Spirits Competition) -銀賞 ◎IWSC2024 (International Wine & Spirit Competition) -Spirit Bronze 2024 ◎SFWSC2024(San Francisco World Spirits Competition) -Bronze Medal ◎Gin Masters Competition2024 -Master Medal ◎SWSC2024(Singapore World Spirits Competition) -Bronze Medal ━━━━━━━━━━ ◾️製造責任者 ━━━━━━━━━━ 山口　歩夢 -AWORDS- 2021年　THE GIN MASTER　金賞受賞 2021年　World Gin Awards2021 コンテンポラリー部門Country Winner（国別最高賞） 2021年　IWSC2021 （International Wine & Spirit Competition） GOLD OUTSTANDING（最高金賞）受賞 2021年　Forbes JAPAN 30 UNDER 30 選出 2022年　Forbes ASIA 選出 -STORY- 東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻卒 2019年　11月 株式会社 Join Earth 取締役就任 昆虫食専門レストラン 「ANTCICADA」を立ち上げ 2020年　2月 エシカル・スピリッツ株式会社設立 取締役就任 東京蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立 25歳で全国最年少Master Distillerとして 数々のジンを蒸溜 2021年　1月 Whiskey&Co.株式会社 取締役就任 〜ラベルアート制作者のご紹介〜 OVERAlls http://www.overalls.jp/index.html 原産国：日本 メーカー：Distillery Water Dragon / Whiskey & Co. アルコール度数：45% 容量：375ml

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＼国際的な酒類品評会で、メダルを獲得！／ 三島のWhiskey&Co.蒸留所『Distillery Water Dragon』で製造した「On Spring」（オンスプリング） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Whiskey & Co. 2nd Product 「On Spring」（オンスプリング） 春風薫る、冒険のジン。 ━━━━━━━━━━ ◾️製品の特徴 ━━━━━━━━━━ 梅、八朔、生姜、そしてバニラ、トンカ豆と贅沢なボタニカルを使用し、スモールバッチにて丁寧に蒸留しました。 ・梅 鳥取県、大山産の梅をふんだんにボタニカルに使用しました。 梅本来のフルーティさと、甘い香りをお楽しみいただけます。 ・八朔 甘さと爽やかさが共存する八朔は、オレンジとみかん両方の要素を感じさせる日本の柑橘。和歌山県の善兵衛農園で出た使い途のない八朔の皮を使い、甘く爽やかな香りのジンに。 新鮮な八朔が持つみずみずしい香りを丁寧に抽出し、えぐみを抑えました。 http://zenbeefarm.jp ・生姜 多くの有名レストランでも扱われる、和歌山県、小川農園の生姜を使用。 丁寧に蒸留し、生姜のやわらかで豊かな香りを取り出しました。生姜を割ると、スパイシーな刺激と同時に花のようなフローラルな香りが駆け抜けます。 ・バニラ スマトラ島産の高品質なブルボンバニラを、惜しげもなく贅沢に使用しました。 豊かなバニラの香りが広がります。 ━━━━━━━━━━ ◾️主な受賞歴 ━━━━━━━━━━ TWSC2023(Tokyo Whisky and Spirits Competition)-金賞 IWSC2024 ( International Wine & Spirit Competition) -Spirit Gold 2024 Score 95 SFWSC2024(San Francisco World Spirits Competition) -Silver Medal TWSC2024(Tokyo Whisky and Spirits Competition) -銀賞 第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 -Gold Gin Masters Competition2024 -Master Medal 2024 Singapore World Spirits Competition -Silver Medal ━━━━━━━━━━ ◾️製造責任者 ━━━━━━━━━━ 山口　歩夢　 -AWORDS- 2021年　THE GIN MASTER　金賞受賞 2021年　World Gin Awards2021　 　　　　 コンテンポラリー部門Country Winner（国別最高賞） 2021年　IWSC2021 　　　 （International Wine & Spirit Competition） 　　　　GOLD OUTSTANDING（最高金賞）受賞 2021年　Forbes JAPAN 30 UNDER 30 選出 -STORY- 東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻卒 2019年　11月 　　　　 株式会社 Join Earth 取締役就任 　　　　 昆虫食専門レストラン 　　　　「ANTCICADA」を立ち上げ 2020年　2月 　　　　 エシカル・スピリッツ株式会社設立 　　　　 取締役就任 　　　　東京蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立 　　　　 25歳で全国最年少Master Distillerとして 　　　　 数々のジンを蒸溜 　　 　 2021年　1月 　　　　 Whiskey&Co.株式会社 取締役就任 〜ラベルアート制作者のご紹介〜 OVERAlls http://www.overalls.jp/index.html 今回のオリジナルジンは、「春」をイメージして作りました。冬が明け、暖かくなる、出会いと別れの季節。そんな季節を包み込む、春風をイメージしたジンです。 原産国：日本 メーカー：Distillery Water Dragon / Whiskey & Co. アルコール度数：43% 容量：375ml

【メーカー紹介文】 待望の THE HERBALIST YASO "JIN” ! 苦味の中にオレンジやレモンのフレッシュな風味を感じる少し大人っぽい味わいのジン。 薬草酒愛好家である赤西仁氏とのコラボレーション・ジンが完成しました。 赤西仁氏は、普段甘いお酒を飲まないということで、ドライなジンを目指しました。苦味の中にオレンジやレモンのフレッシュな風味を感じる少し大人っぽい味わいのジンが完成しました。 使用したのはジュニパーベリーをはじめとする9種類のボタニカル。求めている香りを抽出するため、素材によって蒸留方法を変えています。 ジュニパーベリーは、１日アルコールに漬け込んだものを浸漬し蒸留することで、ジューシーな風味や針葉樹を彷彿とさせるグリーンな香りを抽出しています。高麗人参も同様に１日アルコールに漬け込むことで、その苦味や独特な香りを効果的に抽出し、少量でも味わいにアクセントが加わるように工夫しました。 2種類のオレンジピールとレモンピールは浸漬せず、バスケットに入れ蒸気を通して香りを取り出す蒸留方法にすることで、フレッシュで力強い柑橘の香りを実現しています。 ショウガ、タイム、ローズマリー、グリーンペッパーは素材そのものの香りを活かせるように減圧蒸留を用いました。 こうして、9種類それぞれを蒸留した後、最終的にブレンドを行い仕上げています。 ジュニパーベリーの果肉を思わせる甘味とハーバルな香りを兼ね備える風味に、オレンジピールやレモンピールのフレッシュな味わい、高麗人参のルートのほのかな苦味、ショウガとグリーンペッパーによるピリッとした辛味がアクセントに。ローズマリーとタイムのグリーンな香りは、しっかりと底を支えています。バランスよく組み合わさり、味わい豊かなジンに仕上がりました。 赤西仁氏おすすめの飲み方はソーダ割り。ソーダアップによって香りが広がり、オレンジピールやレモンピールの瑞々しい香りが鼻腔をくすぐります。ジュニパーベリーのジューシーな風味と高麗人参のルートの優しい苦味の余韻を感じることができ、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 ■コラボレーションの背景 当社が販売しているお酒は、酵素飲料を製造する過程で生まれるアルコールを2回蒸留し、スピリッツとして使用しています。このスピリッツがジンやリキュールを作る際のベースとなりますが、こういった工程で作られる唯一無二で世界的に見ても特徴的な原酒を、薬草酒愛好家でもある赤西仁氏に興味を持っていただいたことから今回のコラボレーションが実現しました。 赤西仁氏が何度も試作品をテイスティングし、改良を重ねていくことで薬草酒らしい特徴のある味わいがありながらも飲みやすさのあるジンとリキュールが完成しました。 YouTube チャンネル「NO GOOD TV」にてご紹介しております YouTube動画はこちら：https://youtu.be/d3Jwypld8ro ■商品名について 商品名も赤西仁氏がネーミングしました。 ・THE HERBALIST YASO JIN：赤西仁の「JIN」を「GIN」にかけてネーミング。 ・THE HERBALIST YASO LIQUEUR Ⅰ Ⅱ：赤西仁の「仁」を「イ」と「二」に分け、それぞれにローマ字の「I」と「Ⅱ」を充てて「I Ⅱ」と表現。読み方は「１２」。　 YASO SPIRITS 使用材料80種類 +ボタニカル9種類 [9種のボタニカル] ジュニパーベリー、バレンシアオレンジビール、ネープルオレンジピール、レモンピール、ローズマリー、ショウガ、グリーンペッパー、タイム、高麗人参 原産国：日本 メーカー：越後薬草蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml

HOLON GIN ととのう時間のクラフトジン 心と身体の調和をうみだす メディテーションのような お酒とのひととき 【春限定】HOLON GIN SEASONAL 桜 を発売開始 HOLONでは、ニューノーマル時代の多様なアルコールの楽しみ方へのニーズに応えるべく、季節の移ろいに着目したシーズナルラインを展開しています。養生や薬膳の基本となる自然哲学の「五行思想」をベースに、旬の素材や養生で使われるボタニカル食材を蒸留し、季節の移ろいと心身の変化に寄り添うラインナップを目指します。また、パッケージのイラストレーションはナガノチサト氏が手がけており、五行思想に基づいた季節と色の組み合わせた世界観を展開しています。 「HOLON SEASONAL 桜」は、桜の葉をはじめとしてココナッツや杏仁霜などを蒸留し、桜餅のような甘くやさしい香りが大人気のクラフトジンです。 今年はハーブ農家の HERBSTAND との共同プロジェクト「FLAVORing」 と新たに開発した酸化発酵させた“桜の葉“をボタニカルとして使用することでより自然な桜の香りをお楽しみいただけるフレーバーに仕上がっております。 華やかな香りはお花見や、お祝いの場にもぴったりです。 煎茶や炭酸水で割って、桜餅のような杏仁豆腐のような、芳香な春の香りをお楽しみください。 ＜オススメの召し上がり方＞ 割りものの比率は、希釈時に10%前後になる目安となっています。お好みで調整してお楽しみください。 WITH COCONUT MILK ココナッツミルク HOLON 1：ココナッツミルク1：牛乳 2 グラスを氷で満たし、HOLON SEASONAL 桜 →ココナッツミルク→牛乳の順に注ぎ、軽く混ぜます。ココナッツの香りと牛乳が優しく溶け合い、低めのアルコール度数で飲みやすい一杯です。 WITH TEA 煎茶 HOLON 1：煎茶 3 グラスを氷で満たし、HOLON SEASONAL 桜 → 煎茶の順に注ぎ、軽く混ぜて完成。肌寒い日には熱めの煎茶で割ってホットジンでも。春ならではの桜風味の和菓子とも好相性です 主なボタニカル： 桜の葉 、トンカ豆、杏仁霜、ココナッツ、ハマナス、ジュニパーベリー 原産国：日本 メーカー： アルコール度数：39% 容量：500ml お花見にピッタリのジンです！

※3月7日から順次発送となります。 ジンラボジャパンが手がけるオリジナルジン「ジンラボジン」シリーズ第2弾。今回は、北海道に拠点を構える注目の蒸溜所《馬追蒸溜所（MAOI Distillery）》とのコラボレーションにより、ベリーの個性が際立つジンが誕生しました。 テーマは「ベリー」と「わかりやすさ」。 複雑なクラフトジンの世界において、ジンを初めて飲む方の一杯にも。そして、プロの舌をもうならせ得る、そんな“誰もが美味しいと感じられるジン”を目指して、馬追蒸溜所に開発していただきました。 キーボタニカルは、シーベリーを始めとした「ベリー」。独特の酸味と爽やかな香りを持つシーベリーが、ラズベリーやハスカップと重なり合い、香った瞬間にベリーの鮮烈な香りを感じられます。さらに、柑橘のピールやスパイス類が奥行きを加え、華やかながらも一の通ったフレーバーに仕上がっています。 シンプルにソーダやトニックウォーターで割るだけで、香り立ちが素晴らしく、すっきりとした飲み心地を持ちます。また、ネグローニなどのカクテルやクラフトコーラで割っても極上の味に仕上がります。 ジンラボジャパンと馬追蒸溜所の解釈による“Very Berry”なジン。ぜひお楽しみください！ ボタニカル（抜粋）： ジュニパーベリー、ラズベリー、ハスカップ、シーベリー、ぶどうジュース、グレープフルーツピール、オレンジピール、柚子、カカオニブ、ラベンダー、キャラウェイ、大葉、シナモン 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：43% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき) 【馬追蒸留所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

※3月7日から順次発送となります。 ジンラボジャパンが手がけるオリジナルジン「ジンラボジン」シリーズ第2弾。今回は、北海道に拠点を構える注目の蒸溜所《馬追蒸溜所（MAOI Distillery）》とのコラボレーションにより、ベリーの個性が際立つジンが誕生しました。 テーマは「ベリー」と「わかりやすさ」。 複雑なクラフトジンの世界において、ジンを初めて飲む方の一杯にも。そして、プロの舌をもうならせ得る、そんな“誰もが美味しいと感じられるジン”を目指して、馬追蒸溜所に開発していただきました。 今回のジンラボジンは2本組。2本目となるこちらは、スロージンをモチーフにしたジンベースのベリー系リキュールです。 蒸溜したジンに、シーベリーとハスカップ、そしてレモンジュースと砂糖を加えて漬け込むことで、芳醇な香りとやさしい甘さ、そして色鮮やかなルビー色のリキュールに仕上がりました。 ジンをあまり飲まない方にも、まずはそのままの美味しさを感じてほしい。そんな想いから、ソーダ割りで気軽に楽しめる味わい設計となっています。さらに、トニックウォーターとの相性も抜群。しっかりとしたボディ感もあり、カクテルベースにもぴったりです。 「GATTO LIBERO（＝自由な猫）」の名の通り、楽しみ方も自由です。 ベリーの香りと甘さを感じられる1本で、ジンの新たな楽しみ方をぜひ見つけてください。 ボタニカル： ＜蒸溜時＞ ジュニパーベリー、ラズベリー、シーベリー、リンゴ、カカオニブ、グレープフルーツピール、オレンジピール、柚子、シナモン、ラベンダー、キャラウェイ、大葉 ＜漬け込み＞ ハスカップ、シーベリー、砂糖、レモンジュース 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：39% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき) 【馬追蒸留所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

※季節限定品 【メーカー紹介文】 2月は大切な相手を強く意識する月です。 「あなたが側にいてくれれば、それでいい」「この先どうなるかなんて誰もわからないけど、側にいて欲しいんだ」。そんな愛を意識する季節に、大切な人と一緒に温かい気持ちになって召し上がっていただきたいジンを作りました。 このMYAOI Gin第四弾は紅茶とバニラの味わいを主体としたとても甘美で蠱惑的な香りが特徴なジンです。是非、あなたが１番「Stand by me」と思える相手とチョコレートとともにお楽しみください。 ストレート、ロックはもちろんホットココアやホットミルクと割っていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ボタニカル： 牛乳、りんご、ジュニパーベリー、紅茶、ラズベリー、オレンジピール、トウモロコシ、シナモン、イチジク、キャットニップ、バニラ／香料 原料アルコール（国内製造） 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：44% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき) 【馬追蒸溜所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

【メーカー紹介文】 どんな関係性の中でも、必ず訪れる「別れ」。 失うことでしか知れない辛さ、悲しみ、そしてどうしようもない絶望感。壊れた言葉、途切れた温度、すべてを置き去りにした夜。それでも朝は必ず訪れ、心はまた新しい何かを求め始めます。 これは忘れるためのジンではありません。今まで経験したすべてを引き連れたまま、もう一度、自分の足で歩き出すためのジンです。 一般的なレシピの五倍量のジュニパーベリーを使用し、その圧倒的な輪郭が、痛みも未練も包み込みながら、凛とした清冽さだけを残していきます。森を散策した時のような清涼感と、ほのかな柑橘の余韻が、次の一歩を静かに後押しします。 トニックやソーダ割りで爽やかに、またお湯割りで香りを立たせていただくのもおすすめです。 終わりの先にしか生まれない始まりへ。starting over── それは、過去を抱いたまま未来へ進むための一杯です。 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：47% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき) 【馬追蒸溜所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

【メーカー紹介文】 2025年華燭の宴を迎えるこの業界の尊敬する先輩であり、大切な友人でもある方とともに製造したジンです。 一生を添い遂げると決めてもなお、不安に駆られ、「本当に共に祝える未来を信じていいのだろうか」と自問してしまう。愛する人とともにいて、この上なく幸せなはずなのに、こんな時間が続くわけがないのではと考えてしまい、思わず涙がこぼれそうになる夜。 全体に華やかな薔薇の香りを漂わせながら、お茶由来のほのかな渋みが、幸せの絶頂にあるがゆえに抱いてしまう将来への不安や、「こんな幸せがずっと続くわけがない」と揺れ動く、結婚する新婦の繊細な心情を表現しております。 こちらジンはこの後、共通の友人である松本社長が経営する吉田電材蒸溜所のウイスキーが払い出された樽にて熟成がかけられ、バニラのような甘さに満ちた二人の生活を表現したジンとして熟成バージョンが発売される予定です。 原料アルコール（国内製造）、桃ジュース、ミルク、薔薇（花びら＋ローズウォーター）、ジュニパーベリー、ラズベリー、甘杏仁、白龍珠、とうもろこし、レモンピール、カモミール、リコリス、ハマナス 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：46% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき) 【馬追蒸溜所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

【メーカー紹介文】 茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 ワインマンでワイン醸造の後に出る、ぶどうの皮から生まれたコラボジン。 スチューベンの持つベリーのような果実味と、ふわりと香る繊細な花のニュアンス。 蒸留過程に現れるカカオの香りが、ほんのりとした奥行きを添えます。 そこにディルやレモングラスなどのハーブを重ね、果実味と爽やかなハーブ感が調和する一本に仕上げました。 仕上げにぶどうの皮を浸漬し、豊かな香りを引き出しています。 Ingredients: 原料アルコール（国内製造）、ぶどう（品種:スチューベン）、ジュニパーベリー、レモングラス、ディル、オレンジバーム、ブラックミント、イチジクの葉、バジル 【WINEMAN FACTORY】 WINEMAN FACTORY(わいんまんふぁくとりー/ワインマンファクトリー)は、東京都港区唯一のワイナリー。田町駅、三田駅から徒歩2分、慶應仲通りの路地裏にある古民家を改装したレストラン・ワインショップ・アーバンワイナリーの複合施設です。 オーナーでありシェフでありワインメーカーである井上裕一(いのうえゆういち)氏は、目黒で人気を博したレストラン「Antica Braceria Bell'italia(アンティカブラチェリアベッリターリア)」のオーナーシェフとして知られ、北イタリアでの修業経験を持ちます。 現役シェフとして活躍しながらレストランの敷地内でワインを醸造するという、日本国内でも珍しいアーバンワイナリーです。ワインは、山形県産のデラウェアによる微発泡ワインを中心に展開。 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

中目黒のジントニック専門店Antonicを運営する、株式会社サイドカー。 代表武田光太氏が発起人となり、2025年7月6日、東京八王子蒸溜所での「八王子大会議」より始動した、学生20名とのジンの開発プロジェクト。 「僕らのジンができるまで ‐学生20人の挑戦‐」=通称僕ジンと名付けられたこのプロジェクトで、半年以上に渡る開発過程で、集大成として完成したジン「Dear20s」を、2026年3月2日に発売します。 「僕らのジンができるまで～学生 20 人の挑戦～」 当プロジェクトは、20 代の学生 20 人が集まり、企画から販売までを学生主体でつくり上げるクラフトジンの取り組みです。 バーテンダーやデザイナーなど多様な学生が関わり、同世代の 20 代にジンの面白さや、バー文化の良さを届け、広げていくことを目指しています。ブランドコンセプト、ボタニカル選定、デザイン、流通まで学生が担い、製造は東京八王子蒸溜所にて、代表中澤氏の指導のもと共に行いました。試作とテイスティングを重ねる中で、学生の発想にプロや協力者の知見が重なり、20 代の感覚に響く一本を形にしています。 ～Story～ Dear 20s を、20 代のはじまりの一杯に。 Dear 20s は、大人になることを、少し特別で、でも気負わず楽しめる一杯にしたい。 その思いから、キーボタニカルには桃花を使用し、馴染み深く上品な香りに仕上げました。 桃の花が春の訪れを告げるように、この香りが 20 代のはじまりに寄り添います。 時間が経っても色あせないジンの香りが、再びグラスを傾けたとき、その日の記憶をそっと呼び起こしてくれますように。 ～Taste～ ストレートでは桃花、円熟味、山林の朝霧、苦味と辛味が心地よい往還。トニックウォーター等で甘みをくわえたときに真価を発揮します。桃のみずみずしさがトップに主張しつつも、しっかりとしたボディが後味をまとめあげます。 学生らの執筆による・開発経緯のプレスリリースも、ぜひご覧ください。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000068776.html ◆テイスティングノート◆ ストレートでは桃花、白桃、桜餅を思わせる香りに、円熟味が重なり、ほろ苦さと辛味の心地よい往還が特徴です。トニックウォーターなどで甘みを加えたときに真価を発揮し、桃のみずみずしさがトップに立ち上がりながらも、しっかりとしたボディが後味をまとめ上げます。 【本プロジェクト参画・協力】 ・東京八王子蒸溜所　中澤 眞太郎 商品企画・素材の選定・仕入れ・製造過程・酒造免許などについて、製造部門における全てを開示し全面協力。 ・THE HISAKA　小倉 広康 味わい目線での監修アドバイス、バーテンダーとしてのプロフェッショナルなドリンク提供と接客の面を指導。 ・武蔵屋　小林 卓也 製品完成後の物流・業務店との営業など、川上から川下まで繋ぐ存在として参画。 原産国：日本 メーカー：東京八王子蒸溜所 アルコール度数：40% 容量：500ml

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 【メーカー紹介文】 ★国際コンペティション「World Gin Awards 2025」London Dry Gin部門 銀賞受賞★ ジュニパーベリーのみをボタニカルに使用した、シンプルで本格的なロンドン・ドライジン、『AMRTA GIN Limited Edition 02』を数量限定（360本）で再蒸留、再販開始です！ 「ロンドン・ドライジン」は1600年代のオランダで造られていたジュニパーベリー入りの蒸留酒がジンのルーツと言われています。現在その製法はEU規法で厳しく定められており、歴史はさることながら高品質で、世界中で愛されているお酒です。 わたしたちは通常、季節折々の天然ボタニカルを組み合わせた香り豊かで個性的なプロダクトを製造していますが、『AMRTA GIN Limited Edition 02』ではジュニパーベリーのみを原酒に浸漬し、丁寧に蒸留し純度を高めています。 清々しい香りとピュアな口当たりをお楽しみください。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 ボタニカルNo： １：ジュニパーベリー　 ３８：サクラ ６８：ピーチ　 ７６：ピーチブロッサム　 ９１：チェリー 【メーカー紹介文】 春の息吹をそのままボトルに閉じ込めた「Limited Edition 11」は、季節の変わり目を美しく彩る一品です。私たちは、春の象徴であるサクラの花をキーボタニカルとして選び、この特別な時期の感動をお届けします。サクラの花が持つ繊細で上品な香りは、ジンの味わいに独特の深みと華やかさを加えています。 加えて、受粉を助ける桃の花、甘くて魅惑的な香りのサクランボ、そしてジューシーなスモモを厳選して配合。これらのボタニカルが絶妙に組み合わさり、口に含むたびに春の訪れを彷彿とさせる豊かな風味を生み出します。 ラベルデザインには、春を感じさせるピンク色を基調とし、桜の花びらが舞う様子をイメージしています。この美しいデザインは、お酒を選ぶ際の目を引くポイントとなり、ギフトとしても最適です。 春限定のこのクラフトジンで、特別な瞬間をさらに彩り豊かに。春の訪れを感じるたびに、このジンを開けてみてください。新しい季節の始まりを、心ゆくまでお楽しみください。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml お花見にピッタリのジンです！ 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 ボタニカルNo. ： 1.ジュニパーベリー　 70.ナシ（ル・レクチェ） 【メーカー紹介文】 <ストーリー> 2026年最初のAMRTAは、年末にじっくりと仕込んだル・レクチェを贅沢に使用した、フルーティなGINに仕上がりました。 以前にも一度ル・レクチェでの製造に挑戦したことがありましたが、その時は思うような仕上がりにならず、残念ながらお蔵入りとなりました。今回の仕込みを通して、改めて果実そのものが持つポテンシャルの重要性を強く実感しています。 そんな折、いつもAMRTAをご愛飲いただいているお客様から「身内がル・レクチェを作っているのですが、GINになりますか？」とご相談をいただきました。過去に試した経験と、その際に納得のいく結果が得られなかったことを正直にお伝えしたところ、「それでもぜひ、このル・レクチェで試してほしい」とのお声をいただき、栽培や収穫のタイミングなどを細かく調整していただいた上で、今回の仕込みが実現しました。 遠く佐渡島から届いたル・レクチェは、箱を開けた瞬間に立ち上るほど芳醇な香りで、その香りだけで酔ってしまいそうなほどでした。この魅力を余すことなくGINに移すべく、全力で仕込みを行っています。 新年の幕開けを飾る一本にふさわしい仕上がりになったと感じています。 どうぞお楽しみください。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/