虎ノ門蒸留所 カモミール / Toranomon Distillery

【メーカー紹介文】
りんごのような心やすらぐ香り

全国で最も生産量の多い岐阜県大垣市のフレッシュカモミール。大垣まで赴き手摘みで採集し、蒸留に使用しました。一面に広がるカモミール畑では、初夏の風とともにりんごのような香りが漂います。古来より薬草として用いられ、リラックス効果が高いことで知られるカモミール。蒸留により抽出された香りは、 心やすらぐシンプルな香りが感じられます。

暑い時期は定番のソーダ割りでさっぱりと、寒くなってきたらお湯割りもおすすめの、年間を通して楽しめる一品です。

ボタニカル：
カモミール(岐阜県大垣市)、ジュニパーベリー、チコリルート

ベースアルコール：
嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所)

度数調整割水：
奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)

原産地：東京
メーカー：虎ノ門蒸留所
アルコール度数：45%
容量：500ml

【虎ノ門蒸留所】
虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。

割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。

レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。

45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。