茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 富士山麓に自生する山椒が、秋に赤く熟したタイミングで収穫した「赤実山椒」を使用。 完熟した赤実山椒は、青い実に比べて辛味が穏やかになり、柑橘を思わせる華やかで芳醇な香りが際立つのが特徴です。 その個性的な香りを存分に引き出し、赤実山椒のキャラクターを前面に出したインパクトのある味わいに仕上げました。 和食とのペアリングや、カクテルのアクセントとしてもお楽しみいただけます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、赤実山椒、葉山椒、甘夏、コリアンダーシード、アンゼリカルート、コリアンダー、オリスルート 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 5種のりんごから造ったベースとなるアップルスピリッツに、ジュニパーベリー、カルダモン、コリアンダーを浸漬させる『Double Distillation製法』を採用。 2度の蒸留を経ることで、芳醇でドライな香りのジンに仕上がりました。 爽やかな香りを楽しめるソーダ割りやトニック割りがおすすめです。 ボタニカル： りんご（国産・藤田観光農園）、ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

台湾烏龍茶と金木犀をメインボタニカルに据えたHOLY DISTILLERYを代表するシグニチャージン。 ニュートラルかつ少し甘味のあるライススピリッツをベースに、爽やかで心地よい熱帯柑橘と温かいジュニパーの含み香のあと、金木犀の華やかな香り、烏龍茶の奥深い「茶韻」が加わり、優しく複雑なアロマが生まれます。45% のアルコール度数を感じさせない、驚くほどの「滑らかさ」。 お茶の美味しさのニュアンスは、蒸留という工程を経る場合になかなか再現しにくいと言われますが、上立香からアフターテイストまで、しっかりとした烏龍茶の美味しさをお楽しみいただける一本です。 「Valor」の名は、ジンの古い名前「Dutch Courage」に由来。ボトルラベルは、台湾客家の花柄の布地からインスピレーションを得ており、ジンの根幹であるジュニパーベリーがあしらわれています。 まずジュニパーベリーを鹿谷凍頂烏龍茶の茶液に浸してから蒸留するという個別蒸留法で製造されており、ジュニパーベリー以外のオレンジ、グレープフルーツ、キンモクセイの花、シナモンの葉など他の原料はすべて台湾産です。 WORLD GIN AWARD 2024 金賞受賞酒。 2020 年5 月、著名なバー「Sidebar」の鄭哲宇SOSO 氏の協力のもと、Holy Valor Gin は誕生。2023 年に新任の蒸留師李欣庭氏を迎えレシピを再構成、さらに柔らかで華やかなジンにブラッシュアップしました。 フレーバー︓ はっきりとした凍頂烏龍茶、柑橘と甘い金木犀の上立香。マイルド＆スムース、柔らかな柑橘の爽やかさと、ジュニパーとシナモンの温かいニュアンス アフターテイスト︓心地よい微かな渋みのある凍頂烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・緑茶や発酵が浅めの烏龍茶割で ・ストレートやロックで ・カクテルベースとしても" ボタニカル： ジュニパーベリー/烏龍茶/シナモン/オレンジピール/金木犀 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：700ml 【Holy Distillery】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の大空をジンで表現した「天空」シリーズ三部作から、「粉紅月亮」。 幻想的なピンク色の満月「ピンクムーン」にインスパイアされた自然由来のボタニカルによる繊細な色が魅力的なピンクジン。 台湾紅茶の甘く香ばしい上立香、飲み始めは柔らかな柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感、すぐにジンジャーリリーやアカシア、薔薇が織りなす華やかで幅のあるフローラルな香り、ラストは再び紅玉紅茶の豊潤なボディ感と奥深い中国茶の余韻が優しく包み込みます。 テイスティングノート： フレーバー：台湾紅茶の香ばしく甘い香り、ジンジャーリリー/ アカシア/ 薔薇のフローラルなニュアンス。柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感 アフターテイスト︓紅玉紅茶( 台湾紅茶) の厚みのあるボディ感と余韻" おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・少し甘味のあるカクテルで ・ストレートやロックでも" WORLD GIN AWARD 2026 金賞受賞酒。 ボタニカル： ジュニパーベリー、ジンジャーリリー、アカシア、桃、紅玉紅茶、薔薇、グレープフルーツピール、ライムピール 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：500ml ※香味成分の沈澱により若干の澱が見られる場合がございますが、品質には問題ございません。 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾におけるクラフトジンの開拓者として著名な鄭哲宇SOSO 氏によるSOUL&SPIRITS「台湾百味計画」の第20 作目、台湾の豊かな風土のボタニカルが織りなすシグニチャージン。 ストレートでは、まず馬告やシナモンの力強いスパイシーさが、トニックで割るとその表情は一変、フローラルでフルーティーな香りが一気に花開き、華やかでまろやかな甘みが広がります。 ミルクティーの様な香りを持つといわれる金萱烏龍茶の持つなめらかな口当たりも相まって、驚くほどバランスの取れた心地よい余韻へ。 台湾ボタニカルの異なる側面を複層的に楽しめるプレミアムジンです。 テイスティングノート： フレーバー︓爽やかな柑橘とラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の華やかなフローラル香。マイルド＆スムース、ストレートではジュニパー/ 馬告/ シナモン/ ミントの厚みのあるスパイシー感、加水すると柑橘の爽やかさやラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の香りが開きフルーティ& フローラルな印象に一変します。 アフターテイスト︓ジュニパーと金萱烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・まずは是非ストレートで一口 ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・烏龍茶とのコラボレーションで華やかな中にもお茶の余韻を強く楽しめる紅茶割で ・カクテルならAviation やFrench75 など、柑橘のやさしい爽やかさのタイプが特におすすめ ボタニカル： ジュニパーベリー、ミント､馬告､ライム、オレンジピール、ラベンダー、金木犀、薔薇、金萱烏龍茶、シナモンリーフ 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：46% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「平原」。 トロピカル感あふれる濃醇な香りの熱帶柑橘フルーツの共演、台灣の豊かな果樹園の魅力を演出します。 平野に広がる豊かな農作物をイメージし、華やかな花や果実の香りが特徴です。台湾の太陽が育んだ甘く、生命力に満ちた香りがグラスいっぱいに広がります。 テイスティングノート： フレーバー︓明るい柑橘の香り。ベーススピリッツとジュニパーの柔らかな甘さ、柑橘の爽やかフルーティ感 アフターテイスト︓ジュニパーと柑橘ピールの少しオイリーなボディ感と深みのある烏龍茶、心地よい渋みと爽やかさの同居する余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・無糖で柑橘の爽やかさが際立つソーダ割に柑橘を添えて ・ストレートやロックでも ・揚げ物やスパイス料理などとご一緒に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、蜜柑ピール、文旦ピール、レモンピール" 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「高山」。 孟宗竹、台湾高山烏龍茶、宜蘭産アカシア等、台湾特有の高山ボタニカル要素の融合。 台湾の峻厳な山々が織りなす神秘的な香りを表現しました。 烏龍茶の奥深さ、孟宗竹の清涼感、そして柳杉が持つウッディなアロマが複雑に絡み合います。台湾独特の高山ハーブ刺葱( カラス山椒) や孟宗竹の独特な爽やかさの余韻も。 お食事との相性も素晴らしく、中華料理はもとより、出汁のきいた和食などとの相性も抜群です。 テイスティングノート： フレーバー︓グリーンでウッディな香り。杉や竹の清涼感とジュニパーとシナモンの少し甘いニュアンス アフターテイスト︓台湾独自のハーブ、カラス山椒の独特なハーバル感と深みのある烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・ハーバルな植物のアロマをそのまま感じられるソーダ割で ・ストレートやロックでも ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、高山烏龍茶、宜蘭柳杉、アカシア、肉桂、カラス山椒、孟宗竹 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「海洋」。 台湾を囲む豊かな海を表現した「海」ジンには、ムール貝，海苔など海に囲まれた台湾ならではの素材を使用、潮風を感じるような、磯の香りとミネラル感が、海辺の情景を彷彿とさせます。 南国の島台湾で過ごす魅惑的なオーシャンリゾートを表現しました。 ミネラル感のある酒質はお食事との相性も素晴らしく、食中酒として是非お勧めしたい一本です。 テイスティングノート： フレーバー︓うっすら塩味のある上立香。ミネラル感と微かな塩味、海苔特有の香ばしさとムール貝の旨味がほのかに香って調和する厚めのボディ感。 アフターテイスト︓ミネラル感によって強調された重めの烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・無糖のソーダ割で中華料理などパンチの効いたお食事に合わせて ・ストレートやロックで ・スノースタイルのカクテルで爽やかに ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、海苔、ムール貝、カラス山椒 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

ボートヤード ダブルジンは、「究極のマティーニを生み出すジン」を目指して開発された、100％オーガニックのプレミアム・ドライジンです。 有機栽培の小麦を原料としたスピリッツに、オーガニックのジュニパーベリーをはじめ、スイートゲールなど8種類のボタニカルを18時間かけてじっくり浸漬。その後、独自の「ダブルコンタクト製法」によって蒸留されます。この製法では、ジュニパーを蒸留前のポットスチル内だけでなく、蒸留後のベーパーチェンバーにも再び通過させることで、クラシックなジュニパーの存在感をより一層際立たせています。 香りは、ジュニパーを中心にフレッシュなシトラスとやさしいフローラルな甘さが広がり、口当たりは驚くほどなめらか。力強いジュニパーの骨格を持ちながらも、繊細でクリーンな余韻が続く、バランスに優れた味わいです。ジントニックでは爽快感が際立ち、マティーニではその美しい酒質と奥行きを存分に堪能できます。 世界中のトップバーテンダーからも高く評価されており、「Bartender's Choice」では2023年にトップ10入り、2026年には9位にランクイン。クラシックカクテルのために生まれ、プロフェッショナルからも厚い支持を受ける、現代アイリッシュジンを代表する一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリスルート、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール 原産国：アイルランド メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml ※有機JAS認証も取得 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード蒸溜所ならではのクラフトマンシップで現代的に表現した「オールドトムジン」。 ベースには、銅製アレンビックポットスチル「Érainn（エーリン）」で丁寧に蒸留したボートヤード ダブルジンを使用。その後、厳選したファーストフィルのペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽で4か月以上熟成させ、仕上げに少量のPXシェリーを加えることで、樽由来の芳醇な甘みと、ベルベットのようになめらかな口当たりを実現しています。 ドライフルーツを思わせる豊かなアロマが広がり、イチジクやレーズンのニュアンスが優雅に重なります。ジュニパーのクラシックな軸はそのままに、シェリー樽由来の奥行きある甘みと、オレンジを思わせるシルキーな余韻が心地よく続きます。ロンドンドライジンよりも丸みのある味わいながら、甘さは上品で、食事にも合わせやすい絶妙なバランスに仕上げられています。 ストレートやロックでゆっくり楽しむのはもちろん、マティーニやネグローニなどのクラシックカクテルでは、樽熟成由来の複雑さとやさしい甘みが加わり、より深みのある一杯を演出します。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、スイートゲール 原産国：アイルランド メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：41% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード スローボートジンは、蒸留所のシグネイチャージン『ダブルジン』に、ワイルドスローベリーを6か月間じっくり漬け込み、自然な甘みと豊かな果実味を引き出したクラフト・スロージンです。 700mlボトル1本あたり約420gものスローベリーを贅沢に使用。ボートヤードらしいジュニパーの骨格をそのままに、プラムやベリーを思わせる濃厚な果実味と、アーモンドを感じさせるナッティなニュアンスが重なります。仕上げには、地元ファーマナで採れた野生のハニーサックル（スイカズラ）のシロップを加え、持続可能な方法で調達されたオーガニックシュガーとともに、やさしく自然な甘みを与えています。 口当たりはなめらかで、スローベリーの果実味とハニーサックルの繊細な甘み、そしてダブルジン由来の力強いジュニパーが調和。甘すぎることなく、果実の豊かな風味を上品に楽しめるバランスの取れた味わいです。 おすすめは、まずストレートやロックでじっくりと。その豊かな香りと果実味は、寒い季節にゆっくり味わう一杯として格別です。また、トニックやソーダで割れば軽やかなベリーの風味が広がり、スパークリングワインと合わせれば華やかなカクテルとしても楽しめます。 野生の恵みとボートヤードのクラフトマンシップが融合した、季節を問わず楽しめるエレガントなスロージンです。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール、スローベリー 原産国：アイルランド メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：29.8% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

【メーカー紹介文】 真夏の陽射しに挑む、ミント薫る清涼のアマーロ 夏の強い光に、涼しさで応える――。 今年のアマーロは、30種以上の薬草に、ミントを重ねて仕立てました。畑で手摘みしたニガヨモギ、フェンネル、そして数種のミント。ブラックペパーミント、スペアミント、ヤグルマハッカ、カワミドリ。その香りは風のように多層で、透明な奥行きをもたらします。やわらかな口あたりのあとに、じわりと広がる薬草の苦味。そして、芯のある清涼感が残るビターな余韻。 原産国：日本 メーカー：伊勢屋酒造 アルコール度数：27% 容量：700ml 【伊勢屋酒造】 伊勢屋酒造（神奈川県相模原市） 築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー。 薬草酒だけではなくウイスキー文化にも精通する代表・元永達也氏が、ヨーロッパ70ヶ所以上の蒸留所を巡り得た知見をもとに、“土地と人が見える酒づくり”を目指しています。 ※この商品はジンではありません

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 【メーカー紹介文】 MARBLE SERIES 第2弾、南部茶をキーボタニカルに使用したクラフトジン。 GEEKSTILLの一次生産者コラボレーションライン「MARBLE」シリーズより、第2弾となる新作クラフトジンが登場。 今回キーボタニカルとして採用したのは、山梨県最南端の地域で栽培されている「南部茶」。 富士川流域の豊かな水、温暖な気候、そして山あいの自然環境の中で育まれる茶葉は、やわらかな旨みと、穏やかで上品な香りを持つことが特徴です。 本作では、加工の過程で生まれる、商品としては流通しない茶葉に着目しました。 味わいや香りには十分な魅力がありながらも、形や規格などの理由で市場に出ることのない茶葉を丁寧に選び、時間をかけてじっくりと浸漬。 茶葉が持つ繊細な香りと、奥行きのある旨みをスピリッツの中へと引き出しました。 グラスに注ぐと、まず感じられるのは南部茶由来の落ち着いた香ばしさと、やさしく広がる茶葉の香り。 ジュニパーベリーの清涼感と重なり合うことで、和のニュアンスを持ちながらも、クラフトジンとしての輪郭をしっかりと感じられる味わいに仕上がっています。 ロックでは、茶葉のふくよかな香りとスピリッツの余韻をゆっくりと。 トニックウォーターで割れば、爽やかさとほのかな甘みが引き立ち、食中酒としてもお楽しみいただけます。 そして、特におすすめしたいのが「お茶割り」。 南部茶から香りを抽出したジンだからこそ、同じお茶で割ることで、香りの重なりがより自然に広がります。 お茶の旨み、ジンの清涼感、茶葉由来の余韻が一体となり、日常の一杯としても親しみやすい、新しいジンの楽しみ方を提案します。 地域の農産物に新たな価値を見出し、香りとして再構築するMARBLE シリーズ。 南部茶のやわらかな旨みと上品な香りを、GEEKSTILLならではの蒸留表現でお楽しみください。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

【メーカー紹介文】 金ケ崎薬草酒造と老舗喫茶店のコラボによる、コーヒーリキュールが誕生しました。 岩手県・盛岡市は、昔ながらの喫茶店と新世代カフェが共存する「喫茶の町」。 今回は盛岡で長く喫茶店を営む名店、「漸進社」さまにローストを依頼し、濃厚なコーヒーリキュールの製造に挑戦しました。 ベースは宮城県産の10年熟成の粕取り焼酎を使用、スパイスやハーブをわずかに加え、水出し製法でコーヒーの油分や味わいを余すとろこなく凝縮しました。 使用したコーヒー豆はブラジル産。焙煎後48時間以内に製造に使用することでフレッシュなコーヒーの香りを逃すところなく抽出しています。 コーヒーミルクや水割りはもちろん、弊社のアマーロやベリーリキュールとも相性抜群です。 バニラアイスやデザートなどに加えても香りがよく広がります。 品目：リキュール 内容量：700 ml　 アルコール分：20% 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町永沢堀切後32番 成分が沈澱することがありますが、品質に問題ありません。 ※この商品はジンではありません

【メーカー紹介文】 本商品は、松栄堂の人気銘菓「ごま摺り団子」から着想を得て、ごま蜜の深みある風味を再現しながら、岩手県産のおにクルミと、金ケ崎町のブランド米「金色の風」から仕込んだ自社製本みりんをベースに使用した、香ばしくも上品な味わいの和風リキュールです ◆ ごま摺り団子のごま蜜を再現 松栄堂の長年の看板商品「ごま摺り団子」に使用されるごま 蜜の味わいを丁寧に再現。口に広がる濃厚な甘さと、ごまの香ばしさが特徴です。 ◆ 岩手県産おにグルミを使用 東北地方に自生する在来種で、希少価値の高い「おにグルミ（和 グルミ）」を使用。香りが非常に豊かで、渋みが少なく、上品なコクと深い味わいをもたらします。古来より山里の滋味として親しまれてきた味わいを、リキュールに閉じ込めました。 ◆ 「金色の風」本みりん仕込み。金ケ崎町産のブランド米「金色の風」を原料としたオリジナル 本みりんを贅沢に使用。自然な甘みとふくよかな口当たりがごま蜜と見事に調和しています。 【ご提案する飲み方・楽しみ方】 ・ストレートまたはロックで、食後のデザート酒として ・ミルクや豆乳で割ってカフェ風のアレンジに ・アイスクリームにフロートとしてかけてスイーツ感覚で ・白玉団子や和菓子と合わせてペアリングを楽しむ 品目：リキュール 原材料名：甜菜糖(国内製造)、くるみ、醸造アルコール、練りごま、みりん、バニラ 内容量：500 ml　 アルコール分：15 % 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町西根下桑ノ木田30番地 ※この商品はジンではありません

【メーカー紹介文】 今作の名は『PRISM』 プリズムを通した光が七色に分かれ、鮮やかに広がっていくように、7種類のボタニカルがそれぞれの個性を放ちながら、ひとつの美しい香りへと調和していくようなジンを目指しました。 華やかで、やわらかく、奥行きのあるアコード。 ストレートでもお楽しみいただける、滑らかでエレガントな酒質。 LONGGOOD GIN NATUREの最新作です。 ■ 蒸留責任者より　中垣繁幸 昨年よりスタートしたLONGGOOD GIN NATUREシリーズも、おかげさまで第7作を迎えることができました。 GIN NATUREは、ひとつの定番レシピに固定することなく、地元を中心とした生産者の皆様とのつながりを大切にしながら、その時々に出会うボタニカルに光を当て、リリースごとに異なるレシピを設計しております。 今回の「PRISM」は、マケドニアン・ジュニパーベリーを骨格に、岐阜産4種のフレッシュ・ボタニカル、そしてアジアの個性的なボタニカルであるマーガオとティムールペッパーを組み合わせました。 目指したのは、プリズムのように香りが多層的に拡がるジン。華やかで優しく、エレガントなアコード。そして、ストレートでも楽しんでいただける滑らかな酒質です。 ※このたびLONGGOOD／長良酒造として初めて出品したコンペティションにおいて、 スピリッツ免許取得後の初リリース作品であるGIN NATURE 1st Release・2nd Releaseが、 ともに金賞を受賞いたしました。 そこからさらに蒸留と試作を重ね、1年半を経てリリースする第7作「PRISM」は、 GIN NATUREシリーズのこれまでの歩みと進化を感じていただける一本に仕上がっております。 ぜひご期待ください。 ■ テイスティングノート（ソムリエによるブラインド実施） 使用ボタニカルを非公開とした状態でテイスティングを実施しております。 ＜香り＞ 【花】スミレ、アカシア、ゼラニウム、ローズ、花の蜜 【果実】熟したバナナ、林檎、グレープフルーツ 【スパイス】穏やか。かすかにアニス、フェンネル、肉桂 【アフター】杉の葉、タイム、陳皮のハーバルな清涼感 ラムネやサイダーのような爽やかさとともに、甘やかな花の香りと優しいハーブ感。 リラックスできるような、穏やかで優しい味わいのジンです。 ボタニカル： ・ジュニパーベリー〈マケドニア産〉 ・甘夏〈岐阜産〉 ・カモミール〈岐阜産〉 ・ローズゼラニウム〈岐阜産〉 ・レモンサイプレス〈岐阜産〉 ・マーガオ ・ティムールペッパー 原産国：日本 メーカー：長良酒造 アルコール度数：45% 容量：400ml ※450本限定生産

【メーカー紹介文】 キーボタニカルは奈良の“唐辛子” 『唐辛子の辛味は蒸留でどれくらい残るのか？』 本企画はそんな好奇心から始まりました。 実際に唐辛子を蒸留したところ、意外な香りに驚きました。甘いパプリカを感じさせるフルーティーな香り。少し青さのある香りも感じますが、その部分がイチゴと相性が良さそうだと感じ、イチゴの蒸留液とブレンドしました。 橘花 KIKKA GIN 朱華で使用している「あすかルビー」に加え「古都華」も使用することで重層的なイチゴの香りを取り入れています。 唐辛子はフレッシュな赤唐辛子と青唐辛子、ハバネロを蒸留し約5 年の熟成を経た蒸留液を使用。しっかり熟成させているので刺々しい刺激ではなく、まろやかな香りを楽しめます。 “からくれない”＝唐紅 今回の「橘花 KIKKA GIN からくれない」は橘花 KIKKA GIN 朱華の派生系と考えています。そのため、ネーミングも朱華と共通の「色」をテーマに考えました。朱華とは日本の伝統色の朱華色の事です。朱華色は黄色がかった薄い赤色のことですが、唐紅色は濃紅赤色です。唐辛子の燃えるような赤色をイメージして名付けました。 ～味わい～ 橘花 KIKKA GIN 朱華のイチゴの甘い香りに唐辛子の刺激を重ねた一本。最初に広がる優しい甘み。後半にかけてほんのりと灯る熱。淡き紅から、深き紅へ。甘さと刺激が重なり合う不思議な余韻をお楽しみください。 シンプルにソーダ割りでピリッと爽やかに楽しんでいただくのがおすすめです。ほかにも、辛口のジンジャーエールで割ると、ジンジャー×唐辛子×炭酸の刺激が重層的に調和した爽快感ある味わいが楽しめます。 原産国：日本 メーカー：大和蒸溜所 アルコール度数：45% 容量：500ml ※限定800本生産

世界最高のジンの称号「ワールズベスト」を受賞した『シーサイドジン』を手がけた、カナダ・バンクーバー島の蒸溜所 Sheringham Distillery。 蒸留責任者ジェイソン・マクアイザック氏が「シンプルで爽やか、甘いだけではない柑橘のジンリキュール」を追求して生み出したのが『フレッシュレモンリキュール』です。 ベースとなるのは、シェリンガム・ロンドンドライジン。 クラシカルなロンドンドライジンを骨格に、フレッシュレモンの果汁と果肉をたっぷりと浸漬しました。レモンそのものを感じられる酸味に、シロップによる程よい甘さが重なり、甘みと酸味のバランスが絶妙。ジューシーで奥行きのある柑橘感が特徴です。 さらに、ロンドンドライジン由来のジュニパーや柑橘、スパイスのニュアンスが重なり、シンプルな甘さを前面に押し出したレモンリキュールではなく、ジュニパーをしっかり感じられる「ジンベース」のリキュールに仕上げることで、複層的でありながらも爽やかな味わいを実現。「クラフトジン蒸溜所」ならではの複雑さと奥行きを感じられるリキュールに仕上がりました。 シンプルにソーダで割るだけで、極上の夏向け「ジンレモンソーダ」が完成。甘さ控えめでスッキリ爽やかに飲み進められます。トニックウォーター割りやロックはもちろん、軽やかなカクテルベースとしても秀逸です。 まるで夏の海辺を思わせるような、爽やかで心地よい味わいをぜひお楽しみください。 受賞歴： World Liqueur Awards 2024 Gold Country Winner ※開封後は、冷蔵庫に保管をお願いいたします。 ※果汁成分が沈殿しておりますので、よく振ってからお召し上がりください。 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール、レモン果汁、レモン果肉 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：25% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」での最高賞「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/

太平洋の広大さを感じさせるジン バンクーバー島南端の険しい海岸沿いと、島に広がる温帯雨林からインスピレーションを得たジン。蒸留所の最初の製品であり、つくりてのバンクーバー島への愛情が溢れた一本です。 カナダ西岸部に生育するバラの一種「ヌートカ・ローズ」の魅力的な香り。地元の農園から調達する新鮮で香り高い「ラベンダー」。バンクーバー島の海岸沿いに生育する、ほのかに潮の香りを感じさせる「ウイング・ケルプ（羽付き昆布）」。そして、スパイス / シトラスのハーモニー。 多彩なアロマを持つフレーバーが、マスターディスティラーのジェイソン氏の鋭敏な味覚と嗅覚によって、究極のバランスを持ったジンに仕上げられました。昆布を素材としたジンは今では珍しくありませんが、フローラルなアロマと旨味の相乗効果は彼にしか表現できない領域といえるでしょう。 そのままストレートで飲むのも最高ですが、ほのかに潮風の香りを感じさせるジントニックも絶品です。カクテルの材料や料理とのペアリングにおいても存分に実力を発揮します。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、ラベンダー、ローズペタル、レモンピール、オレンジピール、オリスルート、ウイングケルプ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

かつては『カズキジン』と名付けられていたこのジン。カナダ西岸部のバンクーバーとバンクーバー島では、戦前にカナダ在住の日本人が植樹した桜の木が広範囲に広がっており、日本と同様に桜の木が非常に人気です。 バンクーバー島の桜の名所である「ビーコン・ヒル・パーク」。そして、2人が最初に蒸留所をつくった「シェリンガム・ポイント・ライトハウス」の付近が桜並木であったことから、「灯台 = ビーコン」という言葉が由来として『ビーコンジン』と名付けられるようになりました。 使用されているボタニカルの柚子の皮と桜の葉は、日本から取り寄せ、カナダで蒸留されたものです。中でも桜の葉は塩漬けの状態で用いられており、そのほのかな塩味がジンに奥行きと深みをもたらしています。その他にも、バンクーバー島産や緑茶といった日本由来のボタニカルが使用されており、まるで日本とカナダの架け橋のようなジンです。 桜のフローラルさ、柚子やグレープフルーツのフレッシュネス、緑茶のソフトな味わいの絶妙なバランス感覚によって、華やかさあふれるジンに仕上がっています。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、緑茶、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、アンジェリカルート、ユズピール、グレープフルーツピール、桜の花びら（塩漬け） 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml お花見にピッタリのジンです！ 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

バンクーバー島を覆う温帯雨林の象徴 緑豊かなバンクーバー島の温帯雨林。そこに降り注がれる雨からインスピレーションを得てつくられたジンです。 シェリンガム蒸留所のあるブリティッシュ・コロンビア州は、太平洋を流れる海流の影響から夏は涼しく冬は暖かい気候で、また、太平洋からの西風による降雨量の多さから温帯雨林が広がっており、世界最大級の規模の温帯雨林と言われています。 地域に生育しているアロマティックなネトル、アメリカ大陸北部に生育するニオイヒバの葉、針葉樹の幹に根付くオークモスなど、特徴的な素材によって西海岸の森林を連想させます。そこにシトラスとスパイスのフレーバーが融合し、自然の雄大さを感じさせながらもエレガントな仕上がりとなりました。 シーサイドジンと対となるカナダの熱帯雨林を表現しているジン。ジントニックやマティーニなど、クラシックなカクテルの素材として最高の役割を果たすことでしょう。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、オリスルート、アンジェリカルート、オークモス、カルダモン、オレンジピール、レモンピール、ニオイヒバの葉、ネトル、ビーツ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

「クラシックジンへのリスペクト」と「料理人の感性」の融合 世界最高のジンの称号「ワールズベスト」を受賞した『シーサイドジン』を受賞した際、ロンドンを訪れた蒸留責任者のジェイソン・マクアイザック氏は、街角のジンバーで味わった数々の伝統的なジンにインスパイアされ、クラシックなロンドンドライジンの開発がスタートしました。 ボタニカルの構成はシンプルながら緻密。 ジンの必須ボタニカルであるジュニパーベリーをはじめ、コリアンダーシードやアンジェリカルート、オリスルートといったロンドンドライジンの主要ボタニカルを骨格として、シェフとしての長年の経験に基づいたボタニカルが加えられます。 風味の核となるのは、グレープフルーツピール、オレンジピール、そしてドライとフレッシュの2種類のレモンピールが織りなす、複雑さのある柑橘の香り。さらに、カルダモンとグレインズ・オブ・パラダイス（ギニアショウガ）によるスパイスの余韻が重なって、瞬間ごとに表情を変える繊細な味わいが広がります。 シンプルなジントニックはもちろん、トムコリンズやマティーニなどのクラシカルカクテルでもその真価を発揮。ぜひ、その複雑で繊細な味わいをご体感ください。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」での最高賞「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所です。国土の半分を森が占めるエストニアの豊かな自然と、北欧らしいベリーやハーブを活かしたジンづくりが特徴的です。 ジュニペリウムのルバーブジンは、ジュニペリウムの哲学である“ジュニパーの探求”を体現しつつ、華やかに風味付けされたフレーバージン。 風味の核となるジュニパーベリーは、北マケドニア2種、セルビア、そしてエストニア産2種という、世界各地から厳選された5種類のジュニパーベリーを中心に据えています。それぞれ個性の異なるジュニパーを掛け合わせることで、単一では表現し得ない複雑さと奥行きを実現しました。 そしてもう一つの風味の核である「ルバーブ」。シベリア原産のタデ科の多年草で、フキに似た赤い茎（葉柄）が特徴の野菜です。ルバーブジンに使用されているルバーブは、特に赤く色づいたものが使用されていおり、暗所で育てる暗所栽培法によって葉緑素の生成が抑えられ、より鮮やかな赤色に成長します。 赤いルバーブは繊維も柔らかくなり、口当たりのよい上質な質感へと変化。アントシアニンが豊富で色鮮やかな見映えの良さとマイルドな酸味が特徴とされ、ヨーロッパでは高級食材として扱われる特別なルバーブです。 その他のボタニカルは、それぞれの素材にとって最適の方法でアロマを抽出するために個別に浸漬・蒸留。その後、それらのボタニカルの蒸留液をブレンドし、最後にコールドプレス（低温圧搾）で抽出した無加糖のルバーブジュースを加えることで、フレッシュで自然な果実味と甘酸っぱさが表現されています。 トータルの味わいは、ジュニパーベリーの力強さとルバーブ特有の爽やかな酸味を軸に、コリアンダーやアンジェリカが全体を引き締め、さらにカルダモンやシナモンのによってスパイシーさも添えられます。余韻にはオレンジフラワーのやわらかな甘さと、バニラの甘美なアロマがふんわりと広がり、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた、洗練された仕上がりです。 着色料・香料は一切使用せず、素材そのものの魅力を最大限に引き出したナチュラルなスタイル。クラフトマンシップと革新性が融合した、ジュニペリウムならではのフレーバードジンをぜひお楽しみください。 受賞歴： Global Gin Masters 2022: Gold World Gin Awards 2021: Silver Medal（Flavored Gin） World Gin Awards 2025: Gold / Estonia Country Winner（Comtemporary Style Gin Category） The Spirits Business Gin Masters 2020: Gold Medal Berlin International Spirits Competition 2020: Bronze Medal Craft Spirits Berlin 2020: Bronze Medal ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、レモンピール、カルダモン、シナモン、バニラ、オレンジフラワー 原産国：エストニア メーカー：ジュニペリウム蒸留所（Junimperium Distillery） アルコール度数：40% 容量：700ml ※日本の税法上、スピリッツではなく、リキュールの分類となります。 ※強い光に長時間さらされると、徐々に色合いが薄れる場合がございます。なるべく暗所での保管をお願いいたします。 ※本製品にはボタニカル由来の成分が含まれているため、沈殿物や濁りが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。よく振ってからお召し上がりください。 【ジュニペリウム蒸留所】 ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所。北欧らしいベリーやハーブの魅力を最大限に生かし、そこに、世界各地から厳選した複数種のジュニパーベリーブレンドした独自の手法で、国際的にも高い評価を受けるジンを次々と生み出しています。 「ジュニペリウム」という名前は、 ・ジンに欠かせないボタニカル「ジュニパーベリー（Juniper）」 ・“帝国”や“支配力”を意味する「インペリウム（Imperium）」 この2語を組み合わせて生まれたもので、その名が示す通り、“ジュニパー帝国” のように、ジュニパーベリーの魅力を極限まで引き出すジンづくりを目指して誕生した蒸溜所です。 蒸留責任者は Aare Ormus（アーレ・オルムス）氏。食品化学とバイオテクノロジーを学び、科学的アプローチと創造性を融合させたレシピを構築してきました。世界的な組織「The Gin Guild」でも高く評価され、Warden Rectifierなど名誉ある称号も受章しています。 ジュニペリウムについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/5492/

ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所です。国土の半分を森が占めるエストニアの豊かな自然と、北欧らしいベリーやハーブを活かしたジンづくりが特徴的です。 「ブレンデッド・ドライジン」は、ジュニペリウムの哲学が凝縮された、ブランドを代表するシグネイチャージン。 中心となる素材は、世界的に最も品質が高いと言われる3種のジュニパーベリー（マケドニア産2種、セルビア産）。そして、地元エストニア産の2種のジュニパーベリーも使用されており、合計5種のジュニパーベリーがブレンドされています。 その他のボタニカルは、ハーブやスパイスなど多彩なボタニカルで構成。それぞれの素材の香気を最適な方法で抽出するために、ジュニパーベリー以外のボタニカルは、ライスピリッツに浸漬して個別に蒸留を行い、最後に緻密なバランスでブレンドしてようやくジンが完成します。 また、ウッドキャップにはジュニパーベリーの木を使用しており、ブランドの世界観とも調和しています。ボトルキャップを手にした瞬間からほのかにジュニパーベリーの香りを感じられ、飲む前からその魅力を感じられることは間違いありません。 グラスに注いだ瞬間、ウッディーなジュニパーベリーの香りが立ち上がり、ひと口含むと、ジュニパーベリーの奥深さとシトラス、タイムのハーブ感が広がります。次第にコリアンダーシードのスパイシーさと、クベブペッパーの胡椒のようなニュアンスが感じられ、フィニッシュには松の香りと柑橘の爽やかさが余韻として残ります。 ジュニパーベリーの本質を徹底的に追求し、芸術の域にまで高めた逸品。 世界中のジュニパーベリーマニアを唸らせる奥深さを持ちながら、決してマニアだけのための味にとどまらず、初心者でも素直に「美味しい」と感じられる調和を実現している点は、ほかのジンには決して真似できない魅力といえるでしょう。 受賞歴： IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2023 - 96pt Gold IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2022 - 90pt Silver World Gin Awards 2020 - Gold Best Estonian London Dry Gin（Country Winner） World Gin Awards 2021 - Gold Best Estonian London Dry Gin（Country Winner） World Gin Awards 2025 - Gold London Dry Gin SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) 2020 - Gold SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) 2019 - Silver SFWSC (San Francisco World Spirit Competition) 2021 - Double Gold Maitsev Eesti Best Modern and Dry Gin 2025 - Silver Estonian Drink Festival 2023 - Silver Estonian Drink Festival 2023 - Winner International Spirits Challenge 2020 - Gold London Spirits Competition 2021 - Silver London Spirits Competition 2022 - Gold The Asian Gin Masters 2020 - Silver The Gin Masters Competition 2022 - Gold The Spirits Business Gin Masters 2019 - Gold The Spirits Business Gin Masters 2020 - Gold Berlin International Spirits Competition 2020 - Gold Craft Spirits Berlin 2020 - Silver ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、クベブペッパー、タイム、シークレットボタニカル2種 原産国：エストニア メーカー：ジュニペリウム蒸留所（Junimperium Distillery） アルコール度数：45% 容量：700ml 【ジュニペリウム蒸留所】 ジュニペリウム蒸留所は、2019年にエストニアの首都タリンで誕生した、同国初のクラフトジン専門蒸留所。北欧らしいベリーやハーブの魅力を最大限に生かし、そこに、世界各地から厳選した複数種のジュニパーベリーブレンドした独自の手法で、国際的にも高い評価を受けるジンを次々と生み出しています。 「ジュニペリウム」という名前は、 ・ジンに欠かせないボタニカル「ジュニパーベリー（Juniper）」 ・“帝国”や“支配力”を意味する「インペリウム（Imperium）」 この2語を組み合わせて生まれたもので、その名が示す通り、“ジュニパー帝国” のように、ジュニパーベリーの魅力を極限まで引き出すジンづくりを目指して誕生した蒸溜所です。 蒸留責任者は Aare Ormus（アーレ・オルムス）氏。食品化学とバイオテクノロジーを学び、科学的アプローチと創造性を融合させたレシピを構築してきました。世界的な組織「The Gin Guild」でも高く評価され、Warden Rectifierなど名誉ある称号も受章しています。 ジュニペリウムについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/5492/