※恐れ入りますが、少量限定生産品の為、お一人様一本までのご購入とさせて頂きます。 ※9月28日（月）から順次発送となります。 【メーカー紹介文】 桃の栽培過程で間引かれる若き「摘果桃」は固く引き締まった果肉とほのかな爽やかさを秘めています。これを塩漬けにすることでまろやかな甘みと塩気が抽出され山椒の持つ鋭い柑橘香やピリッと感を優しく包み込みまろやかなコクが複雑なレイヤーとなって広がる仕上がりになりました。 食中酒としてソーダ、トニックはもちろん お湯割りも◎ ボタニカル： ジュニパーベリー（マケドニア）、ベチバー（国産）、山椒（山梨県）摘果の桃(山梨県) ベースアルコール：ニュートラルスピリッツ メインボタニカル：山梨県産 山椒、山梨県産 摘果桃の塩漬け 蒸留方法：常圧蒸留 香りの特徴:山椒の爽やかな刺激、塩漬け摘果桃の甘い香り 香気成分:リナロール、シトロネロール、サンショオール おすすめの飲み方: ソーダ/トニック/ぬる燗/お湯割り 内容量：500ml アルコール度数:46％ 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/

※9月28日（月）から順次発送となります。 【メーカー紹介文】 北海道中富良野町にある、 Lavender Fields NANAKAの花畑さんの 「おかむらさき」を使用。 一面に広がる紫色の大地と凛とした澄んだ空気の中で育まれた日本を代表する最高峰のイングリッシュラベンダー品種。 1988年の国際エッセンシャルオイルコンクールで優秀賞を受賞するなど、その香り高さは世界的にも高く評価されています。 微かなスパイシー感・アーシーな根幹の力強さ。 ジュニパーベリーのジンの骨格にラベンダーの甘く高貴な香気を力強く押し上げ口に含んだ瞬間から重厚な香りが立体的に広がります。 ボタニカル:　ジュニパーベリー(マケドニア)、ベチバー(国産)、ラベンダー:おかむらさき(中富良野町) ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ メインボタニカル: ラベンダー (おかむらさき) 蒸留方法: 常圧蒸留 香りの特徴: 甘く高貴なフローラルアロマ/澄み切った清涼感 香気成分: 酢酸リナリル、リナロール、オイゲノールなど おすすめの飲み方: ソーダ/トニック/ハーブティー割 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：47% 容量：500ml 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/

【メーカー紹介文】 クレオパトラをはじめ、古今東西の貴婦人たちを魅了し続けてきた最高峰の香料用バラ ダマスクローズ（Rosa × damascena） 数多あるローズ品種の中でも「バラの女王」と称され、その優雅で濃厚な甘い香気は他を寄せ付けません。 このボトルでは、ダマスクローズを贅沢に使用し「常圧蒸留」で抽出しました。 繊細な薔薇を常圧蒸留にかけることで、単に華やかなトップノートだけでなく、濃厚でウッディな重厚さを感じます。 ボタニカル: ジュニパーベリー（マケドニア）、ベチバー（国産）、ダマスクローズ（山形県） ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ メインボタニカル: ダマスクローズ（山形県） 蒸留方法: 常圧蒸留 常圧蒸留 香りの特徴：圧倒的で濃厚なローズアロマ／甘美で高貴なニュアンス／常圧ならではのビターで奥行きのある余韻 香気成分：シトロネロール、ゲラニオール、ネロール、フェニルエチルアルコール など おすすめの飲み方：ロック、ソーダ割り、食後酒としてストレート 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/ 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：46% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 NAKATSUGINでは今まで、マイヤーレモン、ピンクレモネードのレモンをジンにしてきました。 今回初めて使うレモンはグリーンレモンです。 愛知県美浜町。たくさんの果物をジンのボタニカルとして使わせてもらっています。 今回は初めてのお付き合い、美浜町のレモン農家、鵜飼さんの農園のグリーンレモンです。 収穫時期は10月から11月くらい。まだ黄色く色づく前のレモンです。 鵜飼さんのグリーンレモンは香りが良く、酸味も効いているので、地元美浜町では非常に評判がよく、ほとんどが地元の販売場で消費されています。 以前からその評判は聞いていましたが、今回、ジン用にも分けてくれるということで、早速美浜町に出かけ、鵜飼さんとお話しさせていただき、ジンにすることになりました。 　実際に見せていただくと、ハウスの中に結構大きいレモンの木が。 ハウスより大きくならないように剪定するのが大変だそうです。レモンの実は綺麗なグリーン。 あと数か月おくと、黄色いレモンになるそうです。 今のこの時期のグリーンレモンが非常に刺激的で、スパイシー。 表面からは鼻に抜けるような刺激的な香りが漂います。 切ってみると、ハウス中がスパイシーな柑橘の強烈な香りに包まれます。 黄色いレモンとは全く違うような印象です。 これは別の柑橘類だと考えてもよさそうですね。形もきれいで、端正に手塩にかけて育てられているのが分かります。 これはジンに合わないわけがありませんね。黄色いレモンでも面白いかもしれませんね。 　皮の部分が非常にスパイシーで刺激的なのですが、果汁も香りがよく、 強烈な酸味と、若干の苦みなので、今回は果汁も一緒に入れてみました。 細かく切って、ミキサーで砕き、香りを余すことなくベーススピリッツに浸漬します。そして蒸留。 　グリーンレモンの若い刺激的な、ややアロマっぽい香りが良く出てきました。 ベルガモットにも似ていますが、苦みは無く、パフューム感も控えめ。 レモンの爽やかさがかなり感じられます。ジンとしては非常に良い仕上がりで、分かりやすく、NAKATSUGINらしさが良く出たジンだと思います。 　ぜひソーダ割りで飲んでいただきたいです。カクテルベースにしても、主張はかなり強めです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：グリーンレモン（愛知県美浜町、鵜飼農園） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 NAKATSUGINでは初めての、樹木の葉を使ったジン。 岐阜県中津川市はいたるところに山林があります。 ラベルにも必ず恵那山や笠置山といった山が描かれています。山林に囲まれた自然豊かな土地なのです。 　4月中旬から山林では木の芽が芽吹き始めます。いよいよ春の到来です。 少し遅れて、針葉樹の新芽が芽吹いてきます。 針葉樹の松、杉、杜松（ねず）は、古い葉の先から今年の新しい新芽が出てきます。鮮やかな黄緑色で、非常に柔らかく、生き生きとした若い香りがします。これをジンにしてみようと考えました。 5月中旬から6月初旬位が新芽の時期です。今回は近隣の小倉さんの山で収穫させてもらいました。 　松は20センチほどまっすぐ上に新芽が伸びてきます。そして紫色の小さな松ぼっくりが付いています。これも非常にフレッシュな香り。少しいただきます。 杉は柔らかくはなく、トゲトゲでしっかりとした新芽ですが、香りは清々しく、鮮やかな黄緑色で、森の中のイメージそのもの。 　そして、杜松（ねず）。杜松はいわゆる和製ジュニパーベリーの木です。 ネズミサシとも呼ばれており、葉先がとげになっており、触れるとかなり痛いです。 その葉の間にジュニパーベリーの実が付いています。 まだ熟していないので、緑色ですが、食べてみるとややジュニパーベリーの片りんを感じます。 今回はこの実と新芽を使います。新芽は黄緑色で、柔らかく、とげもありません。 フレッシュというよりはウッディな深みのある香りとなっています。 　この三種類の森の新芽を北マケドニア産のジュニパーベリーと共に蒸留しました。 蒸留したては、針葉樹特有の脂（やに）感というか、やや重い印象でした。 しかし、少し置くことで、刺激的な表情は無くなり、とげとげしさは和らいで 来たようです。そして、森の深い香りはそのままに、なぜか甘みが出てきました。 これは予想外の感覚です。 針葉樹を思わせる渋みや苦みは、あまり感じられません。 森の中を思わせる深く、清々しい香りとどこかしら甘美な風味を感じる、心落ち着くようなジンに仕上がりました。 　ソーダで割ると森の中にいざなわれるような、香りに包まれます。 カクテルのベースとしても、色々な表情を見せてくれると思います。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：松、杉、杜松の新芽（岐阜県産） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

神戸の「海」をテーマに、土地に根付く個性的な素材をボタニカルとして取り入れたクラフトジン。 大正時代から続く神戸の老舗「カネイ」の鰹節をはじめ、神戸名物の「いかなごのくぎ煮」、神戸産の海苔など、海にまつわる素材を使用。さらに、すだち、黒松、ジュニパーベリーを組み合わせています。 香りの入口には、すだちのすっきりとした柑橘香。そこから鰹節や海苔などを思わせる磯のニュアンスと、じんわりとした旨味が重なり、一般的なクラフトジンとはひと味違った奥行きを生み出します。 柑橘の爽やかさと、海の素材から生まれる旨味。この二つを一つのボトルに落とし込み、港町・神戸の海辺の景色を表現した一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、すだち、鰹節、いかなごのくぎ煮、海苔、黒松 原産地：兵庫県 メーカー：神戸蒸溜所 アルコール度数：43% 容量：700ml 化粧箱入 神戸蒸溜所 / KOBE DISTILLERY 2022年創立。兵庫県神戸市北区、豊かな自然に囲まれた「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢」内に構える蒸溜所。「神戸の新たな名産品をつくる」ことを目指し、ウイスキーやブランデー、ジンなど、神戸ならではの蒸溜酒づくりに取り組んでいます。 蒸溜所では、ブランデーとウイスキーにそれぞれ異なる蒸溜器を使用しています。 ブランデーの歴史は1993年に遡り、神戸ワイナリーが神戸産ブドウを使った「神戸ブランデー」の製造を開始。フランス製の直火式単式蒸溜器「アランビック・シャラント」が導入されました。その後製造は休止しましたが、当時の原酒の一部は長期熟成を続け、蒸溜器も約29年の時を経て神戸蒸溜所で再び稼働しています。 一方、ウイスキーには新たに導入した銅製の単式蒸溜器を使用し、国産樽も取り入れながらシングルモルトウイスキーづくりを進めています。 そして、神戸という土地そのものを表現するスピリッツとして手掛けるのが「KOBE GIN」。 神戸の「山」と「海」という二つの景色に着目し、有馬山椒や神戸産の緑茶などを使った「YAMA」、いかなごのくぎ煮や海苔、黒松などを使った「UMI」を展開。地元の農水産物や食文化までボタニカルとして取り込み、港と山が隣り合う神戸ならではの風景をジンとして表現しています。 歴史ある蒸溜器を受け継ぎながら、新しい設備と神戸の素材を組み合わせ、この土地だからこそ生まれる蒸溜酒を追求する蒸溜所です。

KOBE GIN YAMAは、有馬山椒や神戸唯一の茶園「静香園」の緑茶茶葉など、兵庫・神戸の山の恵みをボタニカルに取り入れた、神戸蒸溜所初のクラフトジンです。 爽やかな柚子の香りを中心に、口に含むと青紫蘇の華やかな香りと、緑茶のやわらかな甘みが広がります。そこへ有馬山椒とジュニパーベリーのスパイシーさ、クスノキの芳醇な香りが重なり、爽やかさの中にも奥行きのある味わいに。 柚子の明るい柑橘香から、緑茶や青紫蘇の穏やかな風味、そして山椒のキリッとした余韻へ。神戸の山々を思わせる、清々しさと和のニュアンスを楽しめる一本です。 2026年には、世界的な酒類品評会「International Spirits Challenge（ISC）2026」にて銀賞を受賞しています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、柚子（兵庫県産）、有馬山椒、緑茶茶葉（神戸唯一の茶園「静香園」）、青紫蘇、クスノキ 原産地：兵庫県 メーカー：神戸蒸溜所 アルコール度数：43% 容量：700ml 化粧箱入 神戸蒸溜所 / KOBE DISTILLERY 2022年創立。兵庫県神戸市北区、豊かな自然に囲まれた「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢」内に構える蒸溜所。「神戸の新たな名産品をつくる」ことを目指し、ウイスキーやブランデー、ジンなど、神戸ならではの蒸溜酒づくりに取り組んでいます。 蒸溜所では、ブランデーとウイスキーにそれぞれ異なる蒸溜器を使用しています。 ブランデーの歴史は1993年に遡り、神戸ワイナリーが神戸産ブドウを使った「神戸ブランデー」の製造を開始。フランス製の直火式単式蒸溜器「アランビック・シャラント」が導入されました。その後製造は休止しましたが、当時の原酒の一部は長期熟成を続け、蒸溜器も約29年の時を経て神戸蒸溜所で再び稼働しています。 一方、ウイスキーには新たに導入した銅製の単式蒸溜器を使用し、国産樽も取り入れながらシングルモルトウイスキーづくりを進めています。 そして、神戸という土地そのものを表現するスピリッツとして手掛けるのが「KOBE GIN」。 神戸の「山」と「海」という二つの景色に着目し、有馬山椒や神戸産の緑茶などを使った「YAMA」、いかなごのくぎ煮や海苔、黒松などを使った「UMI」を展開。地元の農水産物や食文化までボタニカルとして取り込み、港と山が隣り合う神戸ならではの風景をジンとして表現しています。 歴史ある蒸溜器を受け継ぎながら、新しい設備と神戸の素材を組み合わせ、この土地だからこそ生まれる蒸溜酒を追求する蒸溜所です。

神戸の「海」を表現したKOBE GIN UMIを、テキーラ樽で10カ月間熟成させたプレミアムエディション。 ベースとなるUMIには、すだちを中心に、神戸名物のいかなごのくぎ煮、神戸の老舗「カネイ」の鰹節、神戸の海で採れた海苔、黒松など、神戸の海にまつわる個性的なボタニカルを使用しています。 そのジンをテキーラ樽でじっくりと熟成することで、UMIが持つ磯のニュアンスやジュニパーのスパイシーさに、甘くスモーキーな樽香が加わりました。 鰹節由来の旨味や磯の香りの中に、すだちのほのかな柑橘の甘み。さらに樽熟成による香ばしさが重なり、滑らかで複雑な味わいへと変化しています。 仕上げの割水には、樽熟成庫のある兵庫県神崎郡神河町「名水街道」の軟水を使用。アルコール度数47%のしっかりとした飲み応えを持ちながら、滑らかな口当たりに仕上げられています。 通常のUMIと飲み比べれば、テキーラ樽での10カ月がジンにどのような変化を与えるのかも楽しめる一本。900本限定でつくられた、KOBE GIN UMIの特別な表情を楽しめるプレミアムボトルです。 ボタニカル： ジュニパーベリー、すだち、鰹節、いかなごのくぎ煮、海苔、黒松 原産地：兵庫県 メーカー：神戸蒸溜所 アルコール度数：47% 容量：700ml 化粧箱入 神戸蒸溜所 / KOBE DISTILLERY 2022年創立。兵庫県神戸市北区、豊かな自然に囲まれた「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢」内に構える蒸溜所。「神戸の新たな名産品をつくる」ことを目指し、ウイスキーやブランデー、ジンなど、神戸ならではの蒸溜酒づくりに取り組んでいます。 蒸溜所では、ブランデーとウイスキーにそれぞれ異なる蒸溜器を使用しています。 ブランデーの歴史は1993年に遡り、神戸ワイナリーが神戸産ブドウを使った「神戸ブランデー」の製造を開始。フランス製の直火式単式蒸溜器「アランビック・シャラント」が導入されました。その後製造は休止しましたが、当時の原酒の一部は長期熟成を続け、蒸溜器も約29年の時を経て神戸蒸溜所で再び稼働しています。 一方、ウイスキーには新たに導入した銅製の単式蒸溜器を使用し、国産樽も取り入れながらシングルモルトウイスキーづくりを進めています。 そして、神戸という土地そのものを表現するスピリッツとして手掛けるのが「KOBE GIN」。 神戸の「山」と「海」という二つの景色に着目し、有馬山椒や神戸産の緑茶などを使った「YAMA」、いかなごのくぎ煮や海苔、黒松などを使った「UMI」を展開。地元の農水産物や食文化までボタニカルとして取り込み、港と山が隣り合う神戸ならではの風景をジンとして表現しています。 歴史ある蒸溜器を受け継ぎながら、新しい設備と神戸の素材を組み合わせ、この土地だからこそ生まれる蒸溜酒を追求する蒸溜所です。

神戸の「山」を表現したKOBE GIN YAMAを、テキーラ樽で10カ月間熟成させたプレミアムエディション。 ベースとなるYAMAには、兵庫県産の柚子を中心に、有馬山椒、神戸唯一の茶園「静香園」の緑茶茶葉、青紫蘇、楠など、兵庫・神戸の山の恵みをボタニカルとして使用しています。 そのジンをテキーラ樽でじっくりと熟成。YAMAが持つジュニパーや有馬山椒のスパイシーさ、柚子の爽やかな柑橘香に、樽由来の甘くスモーキーな香りが重なり、通常版とはひと味違った奥行きのある味わいへと仕上げられています。 仕上げの割水には、樽熟成庫のある兵庫県神崎郡神河町「名水街道」の軟水を使用。アルコール度数47%のしっかりとした飲み応えを持ちながら、滑らかな口当たりを楽しめます。 爽やかな柚子と山椒のスパイス、そしてテキーラ樽がもたらす甘くスモーキーなニュアンス。KOBE GIN YAMAの新たな表情を楽しめる、900本限定の特別な一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、柚子（兵庫県産）、有馬山椒、緑茶茶葉（神戸唯一の茶園「静香園」）、青紫蘇、クスノキ 原産地：兵庫県 メーカー：神戸蒸溜所 アルコール度数：47% 容量：700ml 化粧箱入 神戸蒸溜所 / KOBE DISTILLERY 2022年創立。兵庫県神戸市北区、豊かな自然に囲まれた「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢」内に構える蒸溜所。「神戸の新たな名産品をつくる」ことを目指し、ウイスキーやブランデー、ジンなど、神戸ならではの蒸溜酒づくりに取り組んでいます。 蒸溜所では、ブランデーとウイスキーにそれぞれ異なる蒸溜器を使用しています。 ブランデーの歴史は1993年に遡り、神戸ワイナリーが神戸産ブドウを使った「神戸ブランデー」の製造を開始。フランス製の直火式単式蒸溜器「アランビック・シャラント」が導入されました。その後製造は休止しましたが、当時の原酒の一部は長期熟成を続け、蒸溜器も約29年の時を経て神戸蒸溜所で再び稼働しています。 一方、ウイスキーには新たに導入した銅製の単式蒸溜器を使用し、国産樽も取り入れながらシングルモルトウイスキーづくりを進めています。 そして、神戸という土地そのものを表現するスピリッツとして手掛けるのが「KOBE GIN」。 神戸の「山」と「海」という二つの景色に着目し、有馬山椒や神戸産の緑茶などを使った「YAMA」、いかなごのくぎ煮や海苔、黒松などを使った「UMI」を展開。地元の農水産物や食文化までボタニカルとして取り込み、港と山が隣り合う神戸ならではの風景をジンとして表現しています。 歴史ある蒸溜器を受け継ぎながら、新しい設備と神戸の素材を組み合わせ、この土地だからこそ生まれる蒸溜酒を追求する蒸溜所です。

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・オリジナル】 ガンパウダーティー（珠茶）とオリエンタルなボタニカル、フレッシュシトラスのエキゾチックな重なり 3種のフレッシュな柑橘類にオリエンタルなボタニカルが繊細に重なり、その全体をガンパウ ダーティーがまとめます。ティーの生み出すやわらかな渋みと、柑橘が織りなすフレッシュな余韻が特徴。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・カリフォルニアオレンジ 】 香り高いカリフォルニアオレンジがはじける爽やかな味わい 冬に完熟するカリフォルニア産のオレンジを使用。 ベースの3種のフレッシュな柑橘に、香り高いカリフォルニアオレンジが加わることで、 ジューシーさと、夏の朝陽のような爽やさを感じられます。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、カリフォルニアオレンジ ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・サルディーニャレモン 】 サルディーニャ島(イタリア)の希少柑橘が放つ、ビターで澄んだシャープな大人の酸味 ベースの3種のフレッシュな柑橘類にサルディーニャレモンが加わることで、フレッシュな酸と、ほのかにビターな、キレのある味わいに仕上がりました。 Sa Pompia（サ・ポンピア） イタリアのサルティーニャ島の中でも一部のエリアでしか栽培されない、世界で最も希少な柑橘のひとつ。酸が強く、グレープフルーツほどの大きさでデコボコしたこぶ状の厚い皮が特徴。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、サルディーニャレモン ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・イタリアンフィグ 】 イタリアのエレガンスを纏ったイチジクが優雅に香り立つ。イタリア人ミクソロジスト、ブルーノ・ヴァンザン監修 色気のある魅惑的な味わい。ガンパウダージンをベースに、フィグとフレッシュローレルをインフューズ。フィグは香り高い果皮に近い部分も使用することにより、非常に濃厚で芳醇なアロマを引き出しました。 エレガントな香り立ちにガンパウダーティーの品のある余韻が重なった唯一無二の味わい。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、イタリアンフィグ、ローレル ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・ブラジリアンパイナップル 】 華やかで情熱に満ちたブラジルの陽気を纏ったパイナップルジン ブラジル産パイナップルを使用。ベースの3種のフレッシュな柑橘類に加わった華やかでジューシーなパイナップルの果実感。 魅惑が弾けるトロピカルな香りで、今まで体験したことのないジンの味わい。南国の味わいと品のある、ガンパウダーティーとの絶妙なコンビネーションをお楽しみください。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、ブラジリアンパイナップル ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 和歌山県有田川町のぶどう山椒　きとら農園 毎年好評をいただいている「ぶどう山椒」のジン。和歌山県有田川町の山間、標高600mに位置する遠井地区はこの山椒の発祥の地です。そして、昼夜の寒暖差が大きく、果樹の育成に理想的な自然環境に恵まれたこの地に「きとら農園」はあります。 栽培にあたっては化学除草剤を一切用いず、草刈りや生育管理は全て人の手で行うという徹底した姿勢。自然と調和し、手間を惜しまない方法で育てられたぶどう山椒は、きとら農園ならではの風味と力強さを備えています。 今年は６-７月にかけてぶどう山椒の蒸留を行いました。柑橘やローズの香りと同じ成分を含み、山椒由来の刺激が食事にも合わせやすいです。ソーダ割がおすすめです。 ボタニカル： ぶどう山椒（きとら農園）、河内晩柑（無茶々園）、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所） 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水） 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：50% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

HOLON GIN ととのう時間のクラフトジン 心と身体の調和をうみだす メディテーションのような お酒とのひととき 【大人気・金木犀のジン】 四季の移ろいを表現したHOLONのSEASONALシリーズの中でも、特に人気のある「HOLON GIN SEASONAL 金木犀」。これまで何度も売切れ・再販をしながら、累計で10,000本以上を販売してきました。 金木犀はオスマン、パラハイドロオキシフェニール、パルミチン酸などの成分が含まれており、漢方でも古くからリラックスや安眠のために使われてきました。そんな金木犀の優しくフローラルな香りを、やわらかい甘さの杏子（アプリコット）、スパイシーなカルダモンやシナモンリーフで包み込み、芳醇な味わいに仕上げています。 【金木犀の花を通常の2倍使用した濃密な香り】 プレミアム版「HOLON GIN SEASONAL 金木犀 Premium」は、金木犀の花を通常版の2倍量を使用して蒸留することで、さらに濃密でリッチな香りに仕上げました。まるで、咲き始めの金木犀の花に近寄った時のような、花そのものの複雑で甘やかな香りを存分に味わっていただけます。ロックや水割りで、デザートカクテルのようにゆっくりとお楽しみいただくのがおすすめです。 パッケージのテーマカラーは、ブロンズ。濃厚な金木犀の香りと、実り豊かな秋が深まっていくイメージを表現しています。 昨年も即完売した金木犀 Premiumですが、今年も数量限定でのご用意となります。 売り切れ次第終了となりますので、気になる方はお早めに。 ＜主なボタニカル＞ 金木犀、ドライ桂花、杏（アプリコット）、ハマナス、カルダモン、シナモンリーフ、シナモン、パンダンリーフ 、マーガオ、アンゼリカルート、ローズペタル、リンデン、ジュニパーベリー 原産国：日本 メーカー： アルコール度数：39% 容量：500ml

※この商品はノンアルコール製品です。 ※ブランド表記を「GINNIE」から「GIEN」へ変更しました。 【メーカー紹介文】 ジーンとは、お酒を飲む人と飲まない人が一緒にグラスを傾けて、楽しい時間を共有できる、アルコール 0.00％のノンアルコールジンです。 目指したのは、お酒でもなく、ソフトドリンクでもない、爽快感溢れる新時代のノンアルコール。 TOKYOから世界のソバーキュリアンへ。 さぁ、楽しい大人時間のはじまりです。 食事やお酒を共にする席で、お酒を飲む人と飲まない人、或いは飲めない人との間に、目に見えない“心の壁”のようなものを感じたこと、ありませんか？ そんな壁を取り払い、「誰もが楽しい時間を共有できる、新しい扉を開きたい」。そんな想いから、ジーンは開発されました。 飲む人も、飲まない人も、一緒に飲める人になる。 ジーンが描きたい風景です。 爽やかなジュニパーベリーのアロマの中に、和柑橘の橙やクロモジを加えるなど、ほんのり和のエッセンスが感じられる、唯一無二のノンアルコールジン アルコール 0.00% 『GIEN 東京ドライ』の誕生です。 アレンジレシピを広げる 『GIEN CORDIAL』 ジニーと共に、アレンジレシピの可能性を広げる個性豊かなボタニカルシロップ 「GIEN CORDIAL (ジーンコーディアル)」もラインナップしました。 ジュニパーベリーをはじめ、6種類のハーブに加えオリエンタルなジャスミン茶、さらには橙やクロモジなど、日本の独自素材を合わせて蒸留した、豊潤な風味と爽快感を併せもつドライタイプのノンアルコールジン。 ・ジュニパーベリーの爽やかなアロマ ・多彩なカクテルベースに使えるクリアな味わい ・どんな料理とも相性の良い「東京ドライ」 商品詳細 品名：清涼飲料水(ボタニカルウォーター) 原材料名：ジュニパーベリー（北マケドニア産）、クロモジ、ジャスミン茶、ベチバー、コリアンダーシード、カルダモン、橙、レモングラス／香料、酸味料 内容量：500ml アルコール：0.00% 賞味期限：枠外に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。 栄養成分表（100mlあたり/推定値） エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量0.00g

※この商品はノンアルコール製品です。 ※ブランド表記を「GINNIE」から「GIEN」へ変更しました。 【メーカー紹介文】 ジーンとは、お酒を飲む人と飲まない人が一緒にグラスを傾けて、楽しい時間を共有できる、アルコール 0.00％のノンアルコールジンです。 目指したのは、お酒でもなく、ソフトドリンクでもない、爽快感溢れる新時代のノンアルコール。 TOKYOから世界のソバーキュリアンへ。 さぁ、楽しい大人時間のはじまりです。 食事やお酒を共にする席で、お酒を飲む人と飲まない人、或いは飲めない人との間に、目に見えない“心の壁”のようなものを感じたこと、ありませんか？ そんな壁を取り払い、「誰もが楽しい時間を共有できる、新しい扉を開きたい」。そんな想いから、ジーンは開発されました。 飲む人も、飲まない人も、一緒に飲める人になる。 ジーンが描きたい風景です。 爽やかなジュニパーベリーのアロマの中に、和柑橘の橙やクロモジを加えるなど、ほんのり和のエッセンスが感じられる、唯一無二のノンアルコールジン アルコール 0.00% 『GIEN 東京ドライ』の誕生です。 アレンジレシピを広げる 『GIEN CORDIAL』 ジニーと共に、アレンジレシピの可能性を広げる個性豊かなボタニカルシロップ 「GIEN CORDIAL (ジーンコーディアル)」もラインナップしました。 【日本酒エキスとヒノキ】 丁寧に脱アルコールした日本酒の上品な味わいに、清涼感溢れるヒノキの香りを重ねました。口に含むとゆっくりヒノキの余韻が広がります。味覚と嗅覚を同時に刺激する味わい深い逸品です。 商品詳細 品名：シロップ 原材料名：砂糖（国内製造）、ヒノキ抽出物、日本酒エキス（ノンアルコール）／酸味料 内容量：300ml アルコール：0.0% 賞味期限：枠外に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。 栄養成分表（100mlあたり/推定値） エネルギー169kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物42.4g、食塩相当量0.01g

※この商品はノンアルコール製品です。 ※ブランド表記を「GINNIE」から「GIEN」へ変更しました。 【メーカー紹介文】 ジーンとは、お酒を飲む人と飲まない人が一緒にグラスを傾けて、楽しい時間を共有できる、アルコール 0.00％のノンアルコールジンです。 目指したのは、お酒でもなく、ソフトドリンクでもない、爽快感溢れる新時代のノンアルコール。 TOKYOから世界のソバーキュリアンへ。 さぁ、楽しい大人時間のはじまりです。 食事やお酒を共にする席で、お酒を飲む人と飲まない人、或いは飲めない人との間に、目に見えない“心の壁”のようなものを感じたこと、ありませんか？ そんな壁を取り払い、「誰もが楽しい時間を共有できる、新しい扉を開きたい」。そんな想いから、ジーンは開発されました。 飲む人も、飲まない人も、一緒に飲める人になる。 ジーンが描きたい風景です。 爽やかなジュニパーベリーのアロマの中に、和柑橘の橙やクロモジを加えるなど、ほんのり和のエッセンスが感じられる、唯一無二のノンアルコールジン アルコール 0.00% 『GIEN 東京ドライ』の誕生です。 アレンジレシピを広げる 『GIEN CORDIAL』 ジニーと共に、アレンジレシピの可能性を広げる個性豊かなボタニカルシロップ 「GIEN CORDIAL (ジーンコーディアル)」もラインナップしました。 【大葉とカルダモン】 日本では馴染み深い大葉の風味を軸として、ほんのりスパイシーなカルダモンのアクセントを重ねました。大葉とカルダモンが織りなす瑞々しいハーモニー。ごくごく飲める爽やかな味わいに仕上げました。 商品詳細 品名：シロップ 原材料名：砂糖（国内製造）、大葉、カルダモン／酸味料 内容量：300ml アルコール：0.00% 賞味期限：枠外に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。 栄養成分表（100mlあたり/推定値） エネルギー154kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物39.0g、食塩相当量0.00g

※この商品はノンアルコール製品です。 ※ブランド表記を「GINNIE」から「GIEN」へ変更しました。 【メーカー紹介文】 ジーンとは、お酒を飲む人と飲まない人が一緒にグラスを傾けて、楽しい時間を共有できる、アルコール 0.00％のノンアルコールジンです。 目指したのは、お酒でもなく、ソフトドリンクでもない、爽快感溢れる新時代のノンアルコール。 TOKYOから世界のソバーキュリアンへ。 さぁ、楽しい大人時間のはじまりです。 食事やお酒を共にする席で、お酒を飲む人と飲まない人、或いは飲めない人との間に、目に見えない“心の壁”のようなものを感じたこと、ありませんか？ そんな壁を取り払い、「誰もが楽しい時間を共有できる、新しい扉を開きたい」。そんな想いから、ジーンは開発されました。 飲む人も、飲まない人も、一緒に飲める人になる。 ジーンが描きたい風景です。 爽やかなジュニパーベリーのアロマの中に、和柑橘の橙やクロモジを加えるなど、ほんのり和のエッセンスが感じられる、唯一無二のノンアルコールジン アルコール 0.00% 『GIEN 東京ドライ』の誕生です。 アレンジレシピを広げる 『GIEN CORDIAL』 ジニーと共に、アレンジレシピの可能性を広げる個性豊かなボタニカルシロップ 「GIEN CORDIAL (ジーンコーディアル)」もラインナップしました。 【蕎麦茶とバニラ】 リラックス効果のある蕎麦茶にバニラの香りを合わせ、オレンジフラワーのアクセントを。蕎麦の心地よい苦味とバニラの甘味が重なり、心落ち着く大人の味わいに仕上げました。 商品詳細 品名：シロップ 原材料名：砂糖（国内製造）、韃靼そば茶、オレンジフラワー、カルダモン／酸味料、香料 内容量：300ml アルコール：0.00% 賞味期限：枠外に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。 本品に含まれるアレルゲン：そば 栄養成分表（100mlあたり/推定値） エネルギー183kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物45.7g、食塩相当量0.07g

茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 東京・銀座のビアパブ IBREW GINZA の14周年を記念して誕生したクラフトジン。 記念ビールの醸造を手がけた 潮風ブルーラボ と U.B.P BREWERY が使用したホップに加え、ビール造りの過程で生まれたモルト粕をボタニカルとして蒸留しました。 ホップ本来の華やかな香りを主役に、晩白柚やレモンなどほろ苦い柑橘を合わせることで、ビールを思わせる爽やかでフルーティーな味わいに仕上げています。 ビール好きの方にもぜひ楽しんでいただきたい一本です。ビール造りから生まれた素材を新たなかたちで生かした、PLOWらしいクラフトジンになりました。 ボタニカル： ホップ、モルト粕、ジュニパーベリー、晩白柚、レモン、カルダモン、コリアンダー Hops: NZ Southern Cross / US Audacia / US Mosaic 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

アブサンに欠かせぬハーブ、ワームウッド──ニガヨモギ。 その花は古来より、人と深く関わり、 祈りや薬草文化の中心にあり続けた。 そのワームウッドの花を惜しみなく盛大に用い、 海兎と翠鳥のさらに上位に位置する、官能的なアブサンとして誕生した「蕾花（らいか）」。 海兎が“海の静謐”を、 翠鳥が“森の躍動”を宿すなら、 蕾花は“花の魂”そのものを纏う存在。 蕾がほころぶ瞬間の甘やかな緊張、 花弁が開く前にだけ漂う濃密で透明な香気。 その一瞬の生命の鼓動を、ワームウッドの花が静かに語りかける。 グラスに注げば、香りは深く、色は神秘的。 水を加えると、白濁は花霞のようにふわりと広がり、 まるで見えない花が静かに咲き始めるかのよう。 苦味はしなやかで、香りは妖艶。 ワームウッドの本質が、豊かに、そして官能的に立ち上がる。 海兎と翠鳥が紡いできた物語の先に、 ひっそりと、しかし確かな存在感で咲く“蕾花”。 それは、アブサンの源流に宿る古い精霊への敬意であり、 あなたの感性にそっと寄り添う、特別な一杯。 原材料 : ニガヨモギ、アニス、フェンネル、スターアニス、コリアンダー、その他ハーブ類 【グリーンスプライト】 グリーンスプライトは、世界中の人が喜ぶアブサンを作るために、限界を決めずにおいしさの追求に挑戦し続けることを使命としています。 アブサン発祥の地の伝統的な手法と製品をリスペクトしつつ、日本特有の原料ハーブやテロワールを生かし、「世界一おいしいアブサンを作る」を合言葉に2019年に始動しました。 本場のアブサンのコピーで満足することなく、日本で古くから親しまれている香草の味わいや香りを生かし、「UMAMI」を蒸留酒であるアブサンで表現することなどを、「Made in Japan」であるからこその個性とすべく研究を続けています。 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：68% 容量：500ml ※本商品はジンではありません。

海兎や翠鳥の系譜を受け継ぎながら、もっと自由に、もっと気軽に楽しめる “Blanche（白）のアブサン” として生まれた「鶏尾（とりお）」。 伝統的な Blanche Absinthe の骨格を大切にし、ニガヨモギ、アニス、フェンネルを中心としたクラシカルなハーブだけを丁寧に重ね、 個性を強く主張するボタニカルはあえて使わず、アブサン本来の清らかな香りと白濁の美しさをまっすぐに発する。 その分、飲み方は驚くほど自由。 ソーダやトニックで風のように軽く、 柑橘を加えれば陽だまりのように明るく、 カクテルのベースとしては驚くほど柔軟に姿を変える。 鶏尾は、作り手や飲む者の想いによって形を変える 蕾花・海兎・翠鳥よりも手に取りやすい価格帯で、アブサンの世界をもっと身近に。 それでも “Blanche Absinthe の正統” は決して外さない─ そんな想いで生まれた、日常に寄り添うために生まれた誠実な白のアブサン。 原材料 : ニガヨモギ、アニス、フェンネル、スターアニス、コリアンダー、その他ハーブ類 【グリーンスプライト】 グリーンスプライトは、世界中の人が喜ぶアブサンを作るために、限界を決めずにおいしさの追求に挑戦し続けることを使命としています。 アブサン発祥の地の伝統的な手法と製品をリスペクトしつつ、日本特有の原料ハーブやテロワールを生かし、「世界一おいしいアブサンを作る」を合言葉に2019年に始動しました。 本場のアブサンのコピーで満足することなく、日本で古くから親しまれている香草の味わいや香りを生かし、「UMAMI」を蒸留酒であるアブサンで表現することなどを、「Made in Japan」であるからこその個性とすべく研究を続けています。 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：58% 容量：500ml ※本商品はジンではありません。

【メーカー紹介文】 「火々」は、その年の植物や風景、土地の記憶をお酒に込めてお届けする、季節限定の商品として展開していく予定です。 今回の「火々」は、私たちが拠点とする山梨県富士吉田市で450年以上続く「吉田の火祭り」をテーマに造りました。 「吉田の火祭り」は、毎年8月26日・27日に行われる、富士吉田を代表する伝統行事です。 「日本三奇祭」の一つにも数えられ、現在は「鎮火祭」とも呼ばれています。 8月26日の夜には、富士山の噴火を鎮めるため、町中に大松明が焚き上げられ、いくつもの大きな火柱が立ち上がります。 この祭りは、山梨県の無形民俗文化財にも指定されています。 私たちは、この富士吉田の風景を「お酒にできないか」と考えました。 町中に並ぶ大松明。 夜の街を照らすいくつもの火柱。 その「火」が立ち上がる風景を「火々」と表現しました。 そしてもう一つ、「火々」には「日々」という意味も込めています。 私たちが掲げている「日常に“溶ける”酒を。」という想い。 特別な日だけではなく、何気ない日々の中で楽しんでいただけるお酒を造りたい。 「火々」という名前には、富士吉田の「火」と、私たちが大切にしている「日々」の二つの意味を重ねています。 また今回、私たちが大切にしたのは「土地の物語」だけではありません。 クラフトジンの造り手が増え、美味しいジンやお酒がたくさんある今、 酒質の良さだけで選んでいただくことは、これからますます難しくなると考えています。 だからこそ私たちは、味わいだけではなく、 その土地だからこそ生まれる背景や文化、お酒そのものの面白さまで含めて、「tokeluを選ぶ理由」をつくっていきたいと思っています。 tokeluのお酒をきっかけに、その土地の文化や伝統を知っていただく。 そして、伝え手、注ぎ手、飲み手の皆様の会話のきっかけになる。 そんなお酒を造っていけたらと思っています。 今回の「火々」では、富士吉田だけでなく、私自身の出身地である宮崎県の素材も掛け合わせました。 その象徴となるのが、今回のキーボタニカルの一つである「薪焼きピーマン」です。 ピーマンを自分たちで薪焼きし、約30kgのピーマンを、近くのキャンプ場で4時間かけて焼き続けました。 そこから蒸溜によって、ピーマンの爽やかな青さやほのかな旨み、そして薪焼きならではの香ばしさを引き出しています。 ピート香とはまた違う、植物を焼くことで生まれる「焼き香」を感じていただける仕上がりです。 また、テキーラやメスカルなどに感じられるような、 野菜由来の「ベジ感」をジンにも取り入れてみたいと考え、今回はピーマンをキーボタニカルとして採用しました。 味わいの軸となるのは、ジュニパーベリーに加えて、 ・薪焼きピーマン ・レモングラス ・ティムールペッパー の3つです。 ピーマンの青さ、レモングラス由来のレモン香やグラッシーな印象、そしてティムールペッパーのトロピカルな香りが重なり、 定番の「tokelu GIN」とは真逆と言ってもいいほど、異なる表情のジンに仕上がっています。 【おすすめの飲み方】 ジンそのものに甘みや旨みを持たせているため、 ソーダ割りや、ソーダを多めにしたソニック割りがおすすめです。 レモンジュースとソーダを合わせたジンレモンサワーや、 塩やペッパーをリムしたホワイトレディなど、カクテルでもお楽しみいただけます。 【相性の良い料理】 特に、焼き料理や炙り料理との相性がおすすめです。 薪焼きピーマン由来の香ばしさと、ハーブやスパイスの香りが、料理の香りや旨みを引き立ててくれます。 ・焼き鳥 ・麻婆豆腐 ・ラムチョップステーキ ・炙り〆鯖 など、普段からお酒と一緒に楽しむ料理とも、ぜひ合わせていただきたい一本です。 【ラベルについて】 今回のラベルも、前回の「tokelu GIN」に続き、 写真家のYo Tashiroさんにお願いしました。 宮崎の海で撮影した写真を使い、吉田の火祭りの風景を表現しています。 そして、「火々」の文字は私自身が書かせていただきました。 決して綺麗な字ではありませんが、こちらも含めて商品の味わいとして楽しんでいただけましたら幸いです（笑） 【ボタニカル】 ジュニパーベリー コリアンダーシード アンジェリカルート ローズマリー（山梨県産） 薪焼きピーマン（宮崎県産） レモングラス（山梨県産） ホーリーバジル（山梨県産） ウラジロモミ（山梨県産） ティムールペッパー 原産国：日本 メーカー：tokelu（製造場：エシカルスピリッツ） アルコール度数：47% 容量：500ml ※今期合計約500本の限定製造 【tokelu】 日々のなかに、そっと溶け込む。そしてふと、自然の息吹を感じる。 tokeluは、山梨県・富士吉田市を拠点に、 クラフトジンやスピリッツを製造する小さな会社です。 「tokelu」には、三つの想いが込められています。 1. 日常に“溶け込む”ような お酒をつくりたいということ 2. 人のこころや関係性を “ほどいていく”ようなお酒でありたいということ 3. 「美味しいお酒とは何か？」という問いに、 私たちは一生をかけて解いていくという覚悟 富士の湧き水、森に自生するハーブ、自家栽培のハーブ この土地だからこそのボタニカルとともに、自然に寄り添い、やさしいお酒を造っています。 日常に “溶ける” 酒を。