カナダ・バンクーバー島の澄んだ空気と、爽やかな海岸の風景からインスピレーションを得て生まれた「コースタル・キューカンバージン」 地元ブリティッシュコロンビア州で栽培されたフレッシュなキュウリと、鮮やかな香りのレモンピールを使用。みずみずしいキュウリの風味に爽やかなシトラス、ウィンターグリーンの葉の清涼感のニュアンスが重なり、ほのかに感じる海を思わせる塩味が全体を印象付けます。クリーンで軽やか、まろやかな余韻を楽しめるコンテンポラリーなジンです。 おすすめの飲み方は、炭酸と合わせた爽やかな一杯。グラスの中で弾ける泡とともに、みずみずしいキュウリとレモンの香りが立ち上がり、海辺を吹き抜ける風のような清涼感が広がります。 ジントニックはもちろん、シンプルなソーダ割りやスパークリングワインで割っても相性抜群。よく冷やして、陽射しの心地よい時間にゆっくりと楽しみたくなるジンです。 シェリガンムジンについてより詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、レモンピール、ウィンターグリーンの葉、キュウリ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

世界最高のジンの称号「ワールズベスト」を受賞した『シーサイドジン』を手がけた、カナダ・バンクーバー島の蒸溜所 Sheringham Distillery。 蒸留責任者ジェイソン・マクアイザック氏が「シンプルで爽やか、甘いだけではない柑橘のジンリキュール」を追求して生み出したのが『フレッシュレモンリキュール』です。 ベースとなるのは、シェリンガム・ロンドンドライジン。 クラシカルなロンドンドライジンを骨格に、フレッシュレモンの果汁と果肉をたっぷりと浸漬しました。レモンそのものを感じられる酸味に、シロップによる程よい甘さが重なり、甘みと酸味のバランスが絶妙。ジューシーで奥行きのある柑橘感が特徴です。 さらに、ロンドンドライジン由来のジュニパーや柑橘、スパイスのニュアンスが重なり、シンプルな甘さを前面に押し出したレモンリキュールではなく、ジュニパーをしっかり感じられる「ジンベース」のリキュールに仕上げることで、複層的でありながらも爽やかな味わいを実現。「クラフトジン蒸溜所」ならではの複雑さと奥行きを感じられるリキュールに仕上がりました。 シンプルにソーダで割るだけで、極上の夏向け「ジンレモンソーダ」が完成。甘さ控えめでスッキリ爽やかに飲み進められます。トニックウォーター割りやロックはもちろん、軽やかなカクテルベースとしても秀逸です。 まるで夏の海辺を思わせるような、爽やかで心地よい味わいをぜひお楽しみください。 受賞歴： World Liqueur Awards 2024 Gold Country Winner ※開封後は、冷蔵庫に保管をお願いいたします。 ※果汁成分が沈殿しておりますので、よく振ってからお召し上がりください。 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール、レモン果汁、レモン果肉 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：25% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」での最高賞「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/

太平洋の広大さを感じさせるジン バンクーバー島南端の険しい海岸沿いと、島に広がる温帯雨林からインスピレーションを得たジン。蒸留所の最初の製品であり、つくりてのバンクーバー島への愛情が溢れた一本です。 カナダ西岸部に生育するバラの一種「ヌートカ・ローズ」の魅力的な香り。地元の農園から調達する新鮮で香り高い「ラベンダー」。バンクーバー島の海岸沿いに生育する、ほのかに潮の香りを感じさせる「ウイング・ケルプ（羽付き昆布）」。そして、スパイス / シトラスのハーモニー。 多彩なアロマを持つフレーバーが、マスターディスティラーのジェイソン氏の鋭敏な味覚と嗅覚によって、究極のバランスを持ったジンに仕上げられました。昆布を素材としたジンは今では珍しくありませんが、フローラルなアロマと旨味の相乗効果は彼にしか表現できない領域といえるでしょう。 そのままストレートで飲むのも最高ですが、ほのかに潮風の香りを感じさせるジントニックも絶品です。カクテルの材料や料理とのペアリングにおいても存分に実力を発揮します。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、ラベンダー、ローズペタル、レモンピール、オレンジピール、オリスルート、ウイングケルプ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

かつては『カズキジン』と名付けられていたこのジン。カナダ西岸部のバンクーバーとバンクーバー島では、戦前にカナダ在住の日本人が植樹した桜の木が広範囲に広がっており、日本と同様に桜の木が非常に人気です。 バンクーバー島の桜の名所である「ビーコン・ヒル・パーク」。そして、2人が最初に蒸留所をつくった「シェリンガム・ポイント・ライトハウス」の付近が桜並木であったことから、「灯台 = ビーコン」という言葉が由来として『ビーコンジン』と名付けられるようになりました。 使用されているボタニカルの柚子の皮と桜の葉は、日本から取り寄せ、カナダで蒸留されたものです。中でも桜の葉は塩漬けの状態で用いられており、そのほのかな塩味がジンに奥行きと深みをもたらしています。その他にも、バンクーバー島産や緑茶といった日本由来のボタニカルが使用されており、まるで日本とカナダの架け橋のようなジンです。 桜のフローラルさ、柚子やグレープフルーツのフレッシュネス、緑茶のソフトな味わいの絶妙なバランス感覚によって、華やかさあふれるジンに仕上がっています。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、緑茶、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、アンジェリカルート、ユズピール、グレープフルーツピール、桜の花びら（塩漬け） 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml お花見にピッタリのジンです！ 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

バンクーバー島を覆う温帯雨林の象徴 緑豊かなバンクーバー島の温帯雨林。そこに降り注がれる雨からインスピレーションを得てつくられたジンです。 シェリンガム蒸留所のあるブリティッシュ・コロンビア州は、太平洋を流れる海流の影響から夏は涼しく冬は暖かい気候で、また、太平洋からの西風による降雨量の多さから温帯雨林が広がっており、世界最大級の規模の温帯雨林と言われています。 地域に生育しているアロマティックなネトル、アメリカ大陸北部に生育するニオイヒバの葉、針葉樹の幹に根付くオークモスなど、特徴的な素材によって西海岸の森林を連想させます。そこにシトラスとスパイスのフレーバーが融合し、自然の雄大さを感じさせながらもエレガントな仕上がりとなりました。 シーサイドジンと対となるカナダの熱帯雨林を表現しているジン。ジントニックやマティーニなど、クラシックなカクテルの素材として最高の役割を果たすことでしょう。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、オリスルート、アンジェリカルート、オークモス、カルダモン、オレンジピール、レモンピール、ニオイヒバの葉、ネトル、ビーツ 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」で世界一のジンとして称えられた「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

「クラシックジンへのリスペクト」と「料理人の感性」の融合 世界最高のジンの称号「ワールズベスト」を受賞した『シーサイドジン』を受賞した際、ロンドンを訪れた蒸留責任者のジェイソン・マクアイザック氏は、街角のジンバーで味わった数々の伝統的なジンにインスパイアされ、クラシックなロンドンドライジンの開発がスタートしました。 ボタニカルの構成はシンプルながら緻密。 ジンの必須ボタニカルであるジュニパーベリーをはじめ、コリアンダーシードやアンジェリカルート、オリスルートといったロンドンドライジンの主要ボタニカルを骨格として、シェフとしての長年の経験に基づいたボタニカルが加えられます。 風味の核となるのは、グレープフルーツピール、オレンジピール、そしてドライとフレッシュの2種類のレモンピールが織りなす、複雑さのある柑橘の香り。さらに、カルダモンとグレインズ・オブ・パラダイス（ギニアショウガ）によるスパイスの余韻が重なって、瞬間ごとに表情を変える繊細な味わいが広がります。 シンプルなジントニックはもちろん、トムコリンズやマティーニなどのクラシカルカクテルでもその真価を発揮。ぜひ、その複雑で繊細な味わいをご体感ください。 より詳しく知りたい方は、下記シェリンガムジャパン公式HPから↓ https://sheringhamjp.com/ 主要ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、カルダモン、グレインズ・オブ・パラダイス、オリスルート、グレープフルーツピール、オレンジピール、レモンピール 原産国：カナダ メーカー：Sheringham Distillery アルコール度数：43% 容量：750ml 【Sheringham Distillery】 シェリンガム蒸留所は、カナダ・バンクーバー島の美しい海岸線に位置し、自然豊かな環境を活かしたクラフトスピリッツを製造する蒸留所です。創業者のジェイソン・マクアイザック氏は、23年間のシェフ経験を活かし、料理と同じように厳選したボタニカルを組み合わせ、独自のフレーバーを生み出しています。その品質の高さは、2019年の「WORLD GIN AWARDS」での最高賞「ワールズ・ベスト」をはじめ、数々の国際的な賞で証明されています。 シェリンガム蒸留所は、環境への配慮と持続可能な製造を重視し、地元の素材を活かしたアップサイクルやカーボンニュートラルの取り組みを実践。カナダを代表するクラフトスピリッツブランドとして、世界中にその魅力を広げています。 ※本商品は、製造過程で使用されるボタニカル由来の成分が一部残ることがあり、液体中に微細な浮遊物が見られる場合がございます。また、コルク栓の開閉を繰り返すことで、コルクの微細な破片が中に入ることがあります。 これらは製品の特性上発生する自然な現象であり、品質には問題ありません。また、これらを摂取しても人体への影響はございませんので、安心してお楽しみください。もし気になる場合は、目の細かい茶こしやコーヒーフィルターなどを使用していただくことで、よりクリアな状態でお召し上がりいただけます。

【メーカー紹介文】 ■ 神奈川の恵みを詰め込んだ、ゴールドエディション第3弾 「Gold Edition」は、神奈川県生まれの柑橘「湘南ゴールド」を主役に据えた、NUMBER EIGHT GINの限定シリーズです。毎年ご好評をいただいている本シリーズも、今回で第3弾を迎えます。 今回は湘南ゴールドに加え、「湘南はちみつ」や「足柄茶」など神奈川の特産品をボタニカルに採用しました。ジュニパーベリー、バジル、ブレンドスパイス、フレッシュホップ、そしてHUGEのレストランで使用したアボカドの種を合わせた全8種で仕上げています。アボカドの種の再利用は、食材を無駄なく活かすサステナブルな取り組みのひとつです。 湘南ゴールドの爽やかな柑橘の香りに、スパイスの心地よいアクセントが重なる味わい。華やかさを持ちながらも、ナンバーエイトらしく最後まで飲み疲れない、食事とも好相性のジンに仕上がりました。日々の食卓から特別な日の一杯まで、幅広いシーンでお楽しみいただけます。 ========================= 【使用ボタニカル】 ・ジュニパーベリー ・湘南ゴールド ・湘南はちみつ ・足柄茶 ・バジル ・ブレンドスパイス ・フレッシュホップ ・アボカドの種 原産国：日本 メーカー：NUMBER EIGHT DISTILLERY アルコール度数：46% 容量：750ml ※419本限定製造 【NUMBER EIGHT DISTILLERY】 みなとみらいの商業施設 Hummer Head にある株式会社HUGEが運営するQUAYS pacific grill内にあるジンの蒸留所。日本国内においてはレストラン内にある蒸留所としては日本初。 2019年から始動した都市型蒸留所。100Lの蒸留機１機のマイクロディスティラリー。名前の由来は8･9号埠頭にあることから。

ボタニカルを2倍使用。繊細さの中にも調和の取れた贅沢なプレミアムクラフトジン Doubule botanicalには名前の通り、通常の倍の量のボタニカルを使用。贅沢な量のボタニカルが、より深く、まろやかで、上品な味わいを織り成します。厚みのある味わいの奥に繊細さを感じる、プレミアムエディションならではの贅沢な仕上がりのドライジン。 2020年のNUMBER EIGHT DISTILLERYの1周年記念として限定蒸留したプレミアムエディション。HUGEの各レストランで提供したところ非常に好評で、また飲みたい、販売してほしいというお声を頂きました。多くのリクエストにお応えして、限定で蒸留しています。(蒸留、販売は不定期となります) 一般的にジントニックはライムを絞るのが定番ですが、このダブルボタニカルは何も入れずにそのままシンプルに召し上がって頂くのがお勧めです。 ◆東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2020年度／銀賞受賞 こだわり 8種類のフレッシュボタニカルで香りをつけたクラフトジン ＜8つのボタニカル＞ 1・ジュニパーベリー 2・イエルバブエナ（キューバンミント） 3・レモンバーベナ 4・神奈川みかん 5・無農薬レモン 6・生ホップ 7・コーヒー豆 8・アボカドの種 HUGEが展開するレストランで常時使用している物や地元神奈川県産の物にもこだわったボタニカルには、それぞれのストーリーがあります。 ▼イエルバブエナ（キューバンミント） HUGEのレストランで提供する大人気のカクテル「モヒート」で贅沢にたっぷりと使用しているミントです。ミントと言えばスペアミントやペパーミントが有名ですが、モヒート発祥の地であるキューバではこのイエルバブエナが定番。HUGEのレストランでは、この本場のミントを使用することにこだわっています。 ▼神奈川みかん HUGEのレストランで提供するカクテルやデザートでも使用している、糖度の高いみかん。お世話になっているみかん農家さんにご協力頂き、地元神奈川県産の物を取り入れています。 ▼国産生ホップ NUMBER EIGHT GINを造る蒸留所が入るレストランQUAYS pacific grillには、ビール醸造所「NUMBER NINE BREWERY（ナンバーナイン ブリュワリー）」も併設しており、そこで使用される国産生ホップを使用しています。 ▼コーヒー豆 こちらもQUAYS pacific grill内にあるコーヒー焙煎所「HAMMERHEAD ROASTERY（ハンマーヘッド ロースタリー）」で焙煎されるコーヒー豆を使用。実際にレストランで提供・販売するものと変わらないクオリティの豆を使用しています。 ▼アボカドの種 アボカドではなく「アボカドの種」？と思われる方も多いのでは。HUGEの5つのメキシカンレストランでは人気メニュー「ワカモレ」を始めとしてアボカドを大量に使用します。そこで出た種を利用するというレストラン屋が作るNUMBER EIGHT GINらしいかなりユニークなボタニカルです。通常では廃棄するアボカドの種を再利用し、廃棄量を最小限に抑えるサステナブルな取り組みにも繋がっています。 原産国：日本 メーカー：NUMBER EIGHT DISTILLERY アルコール度数：46% 容量：750ml 【NUMBER EIGHT DISTILLERY】 みなとみらいの商業施設 Hummer Head にある株式会社HUGEが運営するQUAYS pacific grill内にあるジンの蒸留所。日本国内においてはレストラン内にある蒸留所としては日本初。 2019年から始動した都市型蒸留所。100Lの蒸留機１機のマイクロディスティラリー。名前の由来は8･9号埠頭にあることから。

【メーカー紹介文】 CONCEPT レストランが手掛けるフレッシュボタニカルジン。 ベースとなるスピリッツは日本酒蔵の吟醸酒粕焼酎を使用。そこへ蒸留所の名前「NUMBER EIGHT DISTILLERY」にちなんで選んだ、8種類のキャラクターやストーリーを持つボタニカルを加え蒸留。吟醸酒粕焼酎が持つ香りと8つのボタニカルが絶妙なバランスを生み出します。最初に感じるのは、ふくよかな柔らかさを持つ華やかな香り。飲み進めるとパワフルな力強さを感じる、NUMBER EIGHTの個性が光る今、注目のクラフトジン。 ◆東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2019年度・2020年度／銀賞受賞 こだわり 8種類のフレッシュボタニカルで香りをつけたクラフトジン ＜8つのボタニカル＞ 1・ジュニパーベリー 2・イエルバブエナ（キューバンミント） 3・レモンバーベナ 4・神奈川みかん 5・無農薬レモン 6・生ホップ 7・コーヒー豆 8・アボカドの種 HUGEが展開するレストランで常時使用している物や地元神奈川県産の物にもこだわったボタニカルには、それぞれのストーリーがあります。 ▼イエルバブエナ（キューバンミント） HUGEのレストランで提供する大人気のカクテル「モヒート」で贅沢にたっぷりと使用しているミントです。ミントと言えばスペアミントやペパーミントが有名ですが、モヒート発祥の地であるキューバではこのイエルバブエナが定番。HUGEのレストランでは、この本場のミントを使用することにこだわっています。 ▼神奈川みかん HUGEのレストランで提供するカクテルやデザートでも使用している、糖度の高いみかん。お世話になっているみかん農家さんにご協力頂き、地元神奈川県産の物を取り入れています。 ▼国産生ホップ NUMBER EIGHT GINを造る蒸留所が入るレストランQUAYS pacific grillには、ビール醸造所「NUMBER NINE BREWERY（ナンバーナイン ブリュワリー）」も併設しており、そこで使用される国産生ホップを使用しています。 ▼コーヒー豆 こちらもQUAYS pacific grill内にあるコーヒー焙煎所「HAMMERHEAD ROASTERY（ハンマーヘッド ロースタリー）」で焙煎されるコーヒー豆を使用。実際にレストランで提供・販売するものと変わらないクオリティの豆を使用しています。 ▼アボカドの種 アボカドではなく「アボカドの種」？と思われる方も多いのでは。HUGEの5つのメキシカンレストランでは人気メニュー「ワカモレ」を始めとしてアボカドを大量に使用します。そこで出た種を利用するというレストラン屋が作るNUMBER EIGHT GINらしいかなりユニークなボタニカルです。通常では廃棄するアボカドの種を再利用し、廃棄量を最小限に抑えるサステナブルな取り組みにも繋がっています。 原産国：日本 メーカー：NUMBER EIGHT DISTILLERY アルコール度数：46% 容量：750ml 【NUMBER EIGHT DISTILLERY】 みなとみらいの商業施設 Hummer Head にある株式会社HUGEが運営するQUAYS pacific grill内にあるジンの蒸留所。日本国内においてはレストラン内にある蒸留所としては日本初。 2019年から始動した都市型蒸留所。100Lの蒸留機１機のマイクロディスティラリー。名前の由来は8･9号埠頭にあることから。

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 【ガンパウダーTEAジン・オリジナル】 ガンパウダーティー（珠茶）とオリエンタルなボタニカル、フレッシュシトラスのエキゾチックな重なり 3種のフレッシュな柑橘類にオリエンタルなボタニカルが繊細に重なり、その全体をガンパウ ダーティーがまとめます。ティーの生み出すやわらかな渋みと、柑橘が織りなすフレッシュな余韻が特徴。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー 【ガンパウダーTEAジン・サルディーニャレモン 】 サルディーニャ島(イタリア)の希少柑橘が放つ、ビターで澄んだシャープな大人の酸味 ベースの3種のフレッシュな柑橘類にサルディーニャレモンが加わることで、フレッシュな酸と、ほのかにビターな、キレのある味わいに仕上がりました。 Sa Pompia（サ・ポンピア） イタリアのサルティーニャ島の中でも一部のエリアでしか栽培されない、世界で最も希少な柑橘のひとつ。酸が強く、グレープフルーツほどの大きさでデコボコしたこぶ状の厚い皮が特徴。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、サルディーニャレモン 【ガンパウダーTEAジン・カリフォルニアオレンジ 】 香り高いカリフォルニアオレンジがはじける爽やかな味わい 冬に完熟するカリフォルニア産のオレンジを使用。 ベースの3種のフレッシュな柑橘に、香り高いカリフォルニアオレンジが加わることで、 ジューシーさと、夏の朝陽のような爽やさを感じられます。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、カリフォルニアオレンジ 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：50ml x 3本セット

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・オリジナル】 ガンパウダーティー（珠茶）とオリエンタルなボタニカル、フレッシュシトラスのエキゾチックな重なり 3種のフレッシュな柑橘類にオリエンタルなボタニカルが繊細に重なり、その全体をガンパウ ダーティーがまとめます。ティーの生み出すやわらかな渋みと、柑橘が織りなすフレッシュな余韻が特徴。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・サルディーニャレモン 】 サルディーニャ島(イタリア)の希少柑橘が放つ、ビターで澄んだシャープな大人の酸味 ベースの3種のフレッシュな柑橘類にサルディーニャレモンが加わることで、フレッシュな酸と、ほのかにビターな、キレのある味わいに仕上がりました。 Sa Pompia（サ・ポンピア） イタリアのサルティーニャ島の中でも一部のエリアでしか栽培されない、世界で最も希少な柑橘のひとつ。酸が強く、グレープフルーツほどの大きさでデコボコしたこぶ状の厚い皮が特徴。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、サルディーニャレモン ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・カリフォルニアオレンジ 】 香り高いカリフォルニアオレンジがはじける爽やかな味わい 冬に完熟するカリフォルニア産のオレンジを使用。 ベースの3種のフレッシュな柑橘に、香り高いカリフォルニアオレンジが加わることで、 ジューシーさと、夏の朝陽のような爽やさを感じられます。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、カリフォルニアオレンジ ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・イタリアンフィグ 】 イタリアのエレガンスを纏ったイチジクが優雅に香り立つ。イタリア人ミクソロジスト、ブルーノ・ヴァンザン監修 色気のある魅惑的な味わい。ガンパウダージンをベースに、フィグとフレッシュローレルをインフューズ。フィグは香り高い果皮に近い部分も使用することにより、非常に濃厚で芳醇なアロマを引き出しました。 エレガントな香り立ちにガンパウダーティーの品のある余韻が重なった唯一無二の味わい。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、イタリアンフィグ、ローレル ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

The Shed Distillery が生み出すガンパウダー・アイリッシュ・ジンは、創業者 PJ Rigney の飽くなき好奇心から始まりました。 ガンパウダーティー（珠茶）を味わいの骨格として、世界中のフルーツやボタニカルを重ね、独自の個性を形にしています。5つのラインナップは同じ核でつながり、それぞれに異なる表情を描きだします。 一本の軸から広がり、体験として連なっていくブランドです。アイルランドの小さな村から、世界100カ国以上へ。その歩みは、今も続いています。年間200万本規模で支持されることで、クラフトでありながら再現性と信頼性を両立しています。 蒸溜所のあるアイルランドのドラムシャンボはもちろん、マケドニア、モロッコ、ルーマニア、ドイツ、インド、中国などPJが世界を旅する中で出会った12種類の特別なスパイス、ハーブ、フルーツを使用。 フルーツの華やかさに、TEAの奥行き 長年の試作を重ね、スペシャルでベストなバランスで配合を生み出しました。ボタニカルによってコッパースチルとヴェイバーインフュージョンを使い分け、それぞれの素材の良さを引き出しています。 【ガンパウダーTEAジン・ブラジリアンパイナップル 】 華やかで情熱に満ちたブラジルの陽気を纏ったパイナップルジン ブラジル産パイナップルを使用。ベースの3種のフレッシュな柑橘類に加わった華やかでジューシーなパイナップルの果実感。 魅惑が弾けるトロピカルな香りで、今まで体験したことのないジンの味わい。南国の味わいと品のある、ガンパウダーティーとの絶妙なコンビネーションをお楽しみください。 〈ボタニカル〉 ジュニパーベリー、アンジェリカルート、オリスルート、キャラウェイシード、コリアンダーシード、メドウスウィート、カルダモン、スターアニス、フレッシュレモン、グレープフルーツ、ライム、ガンパウダーティー、ブラジリアンパイナップル ・ガンパウダーティー（珠茶） 丸まった茶葉が特徴の中国緑茶の一種。英語圏では「ガンパウダー」（Gunpowder tea）と呼ばれており、その見た目が黒色火薬に似ていることが由来という説も。スモーキーで力強い香りと、濃厚な渋み、そしてほのかな甘みが特徴。 原産国：アイルランド・ドラムシャンボ メーカー：SHED DISTILLERY アルコール度数：43% 容量：700ml

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 【メーカー紹介文】 ボタニカルNo.： １：ジュニパーベリー ３：ブドウの花 AMRTAのシグネチャー『AMRTA GIN [1-3]』、2026年ver.が登場。今年で6バッチ目となります。 今年もたくさんの方が県内外から駆けつけてくださり、ブドウの花を収穫しました。 蒸留所のある山梨県甲州市のブドウの花を用いた『AMRTA GIN [1-3]』は、ブランド第1弾でありシグネチャープロダクト。 浸漬法で原酒に香りを移し、超低温の30度で減圧蒸留して花の淡い香りを抽出する独自の製法は、2022年に「ブドウの花の香を有するクラフトジンの製造方法」で特許を取得（特許 第7007535号）し、2024年11月1日には関東地方発明表彰で関東経済産業局長賞を受賞しました。 ブドウの花は通常、栽培工程で蕾の状態から農薬散布されるため食用としては適していません。しかし、当社では自社畑で完全無農薬でブドウの木を栽培し、その花をクラフトジンのボタニカルとして使用することで個性豊かなプロダクトとして世の中に送り出しています。 クラフトジンファンのみなさまの手によって摘み取られたものは、香気成分を有する花と蕾にさらに分けられ、花の部分のみをジンボタニカルに使用しています。 ブドウの花の香りは、普段あまり意識されないかもしれませんが、種の保存のために多くの昆虫を引き寄せる魅惑的な香りです。人間が気づきづらい自然な香りを丁寧に抽出し、ボトルに閉じ込めたこのジンは、まさしく“季節や情景を感じられるジン創り”を掲げるAMRTA GINを象徴するプロダクト。 フレッシュな白い花の清々しい香りが最初 に広がり、その後、ほのかにフルーティーなニュアンスが顔をのぞかせます。ミネラル 感を含んだ爽やかな空気と、甘く柔らかな蜜のような香りが絶妙に調和し、その香りは 花粉媒介の昆虫だけでなく、私たち人間さえも引き込んでしまいそうな洗練され上品で ありながらも妖艶な香りです。 <受賞歴> ・東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2022 銀賞([1-3][2022]) ・ワールド ジン アワード2023 銀賞([1-3][2023]) ・2024年関東地方発明表彰 関東経済産業局長賞 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 【メーカー紹介文】 蒸留の先に、樽と時間という工程を。 1年6ヶ月の樽熟成を経たカスクエイジGIN「GRAIN CASK 1st」。 この一本の始まりとなったのは、GEEKSTILLのAMRTAシリーズ「Limited Edition 02」。 完成したGINを瓶に詰めるのではなく、新潟県にある吉田電材蒸留所様のご協力のもと、ウイスキーの熟成に使用された樽へと移し、そこからさらに1年6ヶ月という時間をかけて熟成させました。 18ヶ月の時間が、GINを別の酒へと変えていく。樽に入れた当初、このGINが最終的にどのような表情を見せるのか、私たちにも答えはありませんでした。 蒸留酒は完成した瞬間が終着点ではない。木と触れ、空気と触れ、季節を越え、時間を重ねることで、蒸留直後には存在しなかった香りや味わいが生まれていきます。 1年6ヶ月後。 樽から取り出した原酒を初めてグラスに注いだとき、そこにあったのは、私たちが知っている「Limited Edition 02」とはまったく異なる酒でした。ウイスキー樽からもたらされた、甘く芳醇な香り。木の温かみを感じさせるニュアンス。そして、その奥には確かにAMRTAの核であるジュニパーベリーの清涼感が存在しています。 樽香がGINを覆い隠したわけではありません。 ジュニパーと樽、それぞれの香りが時間をかけて溶け合い、どちらか一方では成立しない、新しい香味へと変化しています。GINでもあり、ウイスキーでもない。口に含むと、最初に感じられるのはウイスキーを思わせる穏やかな甘さと奥行き。そこから徐々にジュニパーベリーやボタニカルの香りが広がり、長い余韻へと続いていきます。 GINとして飲めば、これまでのGINとは違う。ウイスキーのように向き合えば、やはりウイスキーとも違う。だからこそ、この酒を単純に「樽熟成したGIN」と呼ぶだけでは、少し物足りないと感じています。 原酒に新たな香りを付け加えただけではなく、1年6ヶ月という熟成期間そのものが、酒の輪郭をつくり変えたからです。 元の酒を知っているからこそ、その変化に驚く。まるで、別のお酒として生まれ変わったような一本に仕上がりました。 蒸留所から蒸留所へ。そして、樽からグラスへ。 今回の「GRAIN CASK 1st」は、吉田電材蒸留所様とのご縁がなければ生まれることのなかった酒です。一つの蒸留所だけで完結するのではなく、それぞれ異なる酒づくりに向き合う蒸留所が交わり、その間を一つの樽と時間がつなぐ。 GEEKSTILLが蒸留によってつくり上げたボタニカルの香り。ウイスキーを育ててきた樽に刻まれた香り。そして、18ヶ月という時間。その三つが重なり合うことで、「Limited Edition 02」は新しい酒へと姿を変えました。 CASK AGEDという、もう一つのAMRTA。私たちがつくりたいのは、単に変わったGINではありません。ボタニカルから香りを取り出す蒸留という技術。木から香りを受け取る樽熟成という時間。 異なる二つのアプローチを組み合わせることで、GINという酒にどこまで新しい表情を与えられるのか。「GRAIN CASK 1st」は、その答えの一つです。 蒸留によって香りをつくり、樽によって香りを重ね、時間によって酒を完成させる。 グラスに注ぎ、まずは香りをゆっくりと確かめてください。 そして口に含んだとき、GINとウイスキー、その境界線の先に生まれた新しいAMRTAをお楽しみください。 原産地：山梨県 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 390本限定生産品 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

【メーカー紹介文】 東京 八丈島のパッションフルーツ（奥山隆農園）と沖縄の月桃の葉 季節のジン「月桃とパッションフルーツ」は普段のとは違い、八丈興発の情け嶋にやまもも、アロエ、明日葉などを漬け込んだ特製のリキュールをベーススピリッツに使用しています。こ れは八丈興発の先代が仕込んでおいたもの、今は生産していない貴重なお酒です。 爽やかな香りの月桃の葉はショウガ科の多年草。主に南西諸島で自生、栽培されています。毎年八丈島で取れる月桃の葉を使用していましたが、昨年の台風被害の影響で今年は取れません でした。 気候変動がものづくりにもそこかしこで影響を与えています。一方パッションフルーツは八丈島の奥山隆農園のものを今年も分けてもらうことができました。月桃の爽やかな香りの中にソーダやトニックで加水すると、よりトロピカルな雰囲気を感じさせてくれます。 ボタニカル： 八丈島のパッションフルーツ（奥山隆農園）、月桃の葉（沖縄）、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 情け嶋リキュール（八丈興発） 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水） 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 廃棄される酒粕を使用したアップサイクルのジン 福岡県糸島市にて、後継者のいない棚田を受け継ぎ米作りを行い、食やエネルギー、仕事を自給し暮らしをつくる「いとしまシェアハウス」。そこで作られたお米とだいだいを使い、福岡のクラフトサケ蔵である「LIBROM」がお酒をつくり、その際に出た酒粕を今回の虎ノ門蒸留所のジンのボタニカルに使用しました。さらに、糸島で採れたレモングラス、青甘夏、和ハッカを使用して蒸留した、アップサイクルのジンです。 シンプルなソーダ割で味わうと、酒粕由来の吟醸香とレモングラスや青甘夏の爽やかさをありのままに感じることができます。 いとしまシェアハウスと、アーティストのチョークボーイ率いるデザイン集団「WHW!」による「BATON TOUCH」プロジェクト。棚田文化を受け継ぎ、バトンを次世代につなぐという想いから始まった取り組みで、8個目のプロダクト。 いとしまシェアハウスは今年2月に火災の被害を受けました。幸いにも全員が無事ではありましたが、残念ながら建物は全焼してしまいました。様々の方の応援とボランティアにより、農作業や解体を少しずつ行い復興に向かっている最中ではありますが、私たちも何かできないかと思い、こちらのボトルの売上の一部を彼らへのお見舞金に充てております。自然豊かな糸島で、後継者のいない棚田を受け継ぎ、米づくりを行いながら、食やエネルギー、仕事を自給し、暮らしをつくってきたいとしまシェアハウス。私たちも彼らの暮らしに共感するとともに、少しでも早く日常に再び戻ることを願っています。 いとしまシェアハウスの活動についてはこちらからご覧ください。 https://itsmsh.com/ https://www.instagram.com/itoshimash/ ボタニカル： レモングラス、青甘夏、和ハッカ(福岡県糸島市)、酒粕(LIBROM)、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所) 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水） 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 和歌山県有田川町のぶどう山椒　きとら農園 毎年好評をいただいている「ぶどう山椒」のジン。和歌山県有田川町の山間、標高600mに位置する遠井地区はこの山椒の発祥の地です。そして、昼夜の寒暖差が大きく、果樹の育成に理想的な自然環境に恵まれたこの地に「きとら農園」はあります。 栽培にあたっては化学除草剤を一切用いず、草刈りや生育管理は全て人の手で行うという徹底した姿勢。自然と調和し、手間を惜しまない方法で育てられたぶどう山椒は、きとら農園ならではの風味と力強さを備えています。 今年は６-７月にかけてぶどう山椒の蒸留を行いました。柑橘やローズの香りと同じ成分を含み、山椒由来の刺激が食事にも合わせやすいです。ソーダ割がおすすめです。 ボタニカル： ぶどう山椒（きとら農園）、河内晩柑（無茶々園）、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所） 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水） 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：50% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 岐阜の清水、蛮雨にまじわる — 3年目の交差点。 2026バッチの進化：ココナッツの増量と「Orange Gin」のブレンド 本年度は、カンボジア特産のココナッツを贅沢に増量。熱帯の太陽が育んだミルキーで温かみのあるコクをボディの骨格に据えました。 さらに、今回の最大のハイライトとして、辰巳蒸溜所の名作「Orange Gin」をブレンド。 郡上のカブト佂で蒸溜された鮮烈でジューシーな柑橘のトップノートが、カンボジア直送の生・乾燥胡椒や野生カルダモン、エキゾチックなハーブと出会い、グラスの中で美しく溶け合います。 まさに、郡上の清冽な水と熱帯の蛮雨、両蒸溜所の原液そのものが交差する「香りの往還」の到達点です。 ～テイスティングノート～ 香り（アロマ）：抜栓と同時に広がるのは、辰巳蒸溜所・Orange Gin 由来の瑞々しく弾けるようなオレンジと柑橘のアロマ。 味わい（フレーバー）：口に含むと、増量されたココナッツがもたらす円やかでとろみのある甘みが広がり、すぐさまMAWSIMらしい生胡椒の鮮烈なキレ、カルダモンやレモングラスの清涼感が追いかけてきます。 おすすめの飲み方：ストレートやロックでは、ふたつの土地の香りが幾層にもほどけていくグラデーションを。ソーダ割りでは、柑橘の爽快感とオリエンタルな余韻がよりいっそう鮮やかに際立ちます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス、その他 原産国：カンボジア メーカー：Distillery and Concept Bar - MAWSIM（輸入元：サンウエスパ） アルコール度数：43% 容量：500ml 限定本数：300本 【ボトルについて】 ケルデル瓶 ケルデル瓶（Kelderfles）とは、ケースボトル（Case bottle）を意味するオランダ語で、12本単位で梱包されて輸送された「ケース」に由来します。ケルデル瓶は正方形の垂直面を持ち、このケースに隙間なく格納できるために、輸送効率に優れ、多くの緩衝材を必要としない、中近世の省エネボトルなのです。 1570年代以降、オランダ・ベルギー・ドイツ北部で一般ビンとして製造され、1770年代以降の世界的なジンの消費増大に伴い、垂直型からテーパー型に形を変えます。垂直型は、金型から引き抜くときにくっつく傾向があり、大量生産に適さなかったからです。 MAWSIMのジンボトルは、このケルデル瓶を再構築したものです。ゼロベースから型成形し、東京下町の工場で半人工で製造しています。 未知の密林や中世の海原をイメージした特別な色の、特別なクラフトジンを満たすに足る、特別なクラフトボトルなのです。 MAWSIMについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1544/

【メーカー紹介文】 まるで「飲む金木犀」にノンアルが登場 毎年大人気の秋フレーバー「金木犀」が、ついにノンアルコールジンとして登場しました。ベースとなる金木犀の優しい香りとアプリコットのやわらかな甘さに加え、「アールグレイティー」をボタニカルとしてブレンド。これにより、金木犀が持つ温かみのある香りをよりリアルに再現しています。まるで咲きはじめの金木犀の花に近寄った時のような、濃密で華やかな「飲む香り」を存分にお愉しみいただけます。 アルコール0.00%でも驚くほど香る独自製法 一般的に、アルコールを含まない飲料で植物の豊かな香りを表現するのは難しいとされています。しかしHOLONでは、アルコールではなく「水分」に香りを移す独自の製法を探求。水に溶け出しやすい香りを持つ植物の種類や部位を厳選し、発酵や熟成といった丁寧な加工を施すことで、アルコール0.00%でありながら、植物本来の驚くほど豊かで奥深い香りをしっかりと引き出すことに成功しました。 甘くなくすっきり。お食事にも寄り添うクリアな味わい 加糖をしていないため、フローラルで華やかな香りがありながらも、お酒のようにすっきりとクリアな飲み口が特徴です。食事の邪魔をしないため、様々な料理と合わせやすいのも大きな魅力。炭酸水やトニックウォーターで割って、食中や休憩時間、寝る前のリラックスタイムなど、いつでも心と身体を“ととのえる”時間をどうぞ。 主なボタニカル： 主なボタニカル：金木犀、杏（アプリコット）、アールグレイティー、カルダモン、シナモンリーフ、桂皮、ラベンダー 原産国：日本 容量：500ml

HOLON GIN ととのう時間のクラフトジン 心と身体の調和をうみだす メディテーションのような お酒とのひととき 【大人気・金木犀のジン】 四季の移ろいを表現したHOLONのSEASONALシリーズの中でも、特に人気のある「HOLON GIN SEASONAL 金木犀」。これまで何度も売切れ・再販をしながら、累計で10,000本以上を販売してきました。 金木犀はオスマン、パラハイドロオキシフェニール、パルミチン酸などの成分が含まれており、漢方でも古くからリラックスや安眠のために使われてきました。そんな金木犀の優しくフローラルな香りを、やわらかい甘さの杏子（アプリコット）、スパイシーなカルダモンやシナモンリーフで包み込み、芳醇な味わいに仕上げています。 【金木犀の花を通常の2倍使用した濃密な香り】 プレミアム版「HOLON GIN SEASONAL 金木犀 Premium」は、金木犀の花を通常版の2倍量を使用して蒸留することで、さらに濃密でリッチな香りに仕上げました。まるで、咲き始めの金木犀の花に近寄った時のような、花そのものの複雑で甘やかな香りを存分に味わっていただけます。ロックや水割りで、デザートカクテルのようにゆっくりとお楽しみいただくのがおすすめです。 パッケージのテーマカラーは、ブロンズ。濃厚な金木犀の香りと、実り豊かな秋が深まっていくイメージを表現しています。 昨年も即完売した金木犀 Premiumですが、今年も数量限定でのご用意となります。 売り切れ次第終了となりますので、気になる方はお早めに。 ＜主なボタニカル＞ 金木犀、ドライ桂花、杏（アプリコット）、ハマナス、カルダモン、シナモンリーフ、シナモン、パンダンリーフ 、マーガオ、アンゼリカルート、ローズペタル、リンデン、ジュニパーベリー 原産国：日本 メーカー： アルコール度数：39% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 テイスティングマーケット 今年のアップルパイジンは ペナシュール房総蒸溜所から出ます!! 今年のアップルパイジンは、イギリスのアーサー王伝説にちなんだラベルでリリース決定! アーサー王といえば、聖剣エクスカリバー（真の王だけが抜けるとされる、岩に突き刺さった剣）や魔術師マーリンの伝説で有名ですが、アーサー王が最期を迎えた幻の島として知られるアヴァロン島はりんごの聖地として知られ、その名「アヴァロン」もAPPLEの語源になったとする説も残ります。 テイスティングマーケットでは、昨年のアップルパイジンを踏襲し、できるかぎり同じ味わいのジンをとオーダーしました。村田さんと青木さんの手腕が光る1本です! 原材料名 原料用アルコール(国内製造) リンゴ果汁、シナモン、リンゴ、ジュニパーベリー、オールスパイス、カレンデュラ、パイ 黒アワビ(南房総市産)/香料 原産国：日本 メーカー：房総大井倉蒸溜所（BOSO Rum） アルコール度数：43% 容量：500ml スクリューキャップ(封蝋つき)