女性が造るフランス産のオーガニックジン ボランジェグループの１ブランドであるアナエは、コニャック地方で蒸留、瓶詰めされた、フランス産のオーガニック・ジンです。 アナエ・ジンのクリエーター兼責任者であるポーリーヌ・ラフェタンは「アナエは、意味のある特別なジンを造りたいという願望から生まれました。オーガニックで敬意と責任をもって造られたジンであることを非常に誇りに思います。」と語っています。 アナエは、上質で力強くエレガント。数多なフランスの職人技が活かされています。そのユニークなレシピは、ブドウ由来のアルコールと、イル・ド・レ（レ島）にて手作業で収穫された野生のマセロンを含む8 種類のオーガニック栽培された原材料を使用します。その中で「マセロン」は、ジンに格別な香りの深みを与えます。 ＜アナエの取り組み＞ アナエ・ジンは、テロワール、環境、働く人々を尊重しながら造られました。なぜなら、「本質的なものを育てる」ということは、卓越性を追求するだけでなく、地域経済、環境、生物多様性の保全にも取り組むことを意味するからです。 リサイクル素材：FSC ラベルとリサイクル素材を使用したアナエのボトルは環境に配慮し、二酸化炭素排出量を制限するように設計されています。そのデザインは再利用に適しており、資源の無駄を制限すると考えられています。 ミツバチ：ミツバチがいないと受粉はほぼ行われず、ジン造りに必要な原材料は消えてしまいます。生物多様性の保護は、アナエ・ジンとそのパートナー達のDNA に組み込まれていますが、さらに前進して明日への具体的な取り組みを行うために、地元の養蜂家と協力して蜂の巣箱を設置することを選択しました。 ポーリーヌは「ミツバチは生物多様性にとって不可欠です。植物種の 80% 以上がミツバチに依存しています。彼らは絶滅危惧種であるため、私たちが行動を起こし、養蜂家と協力することが重要でした。」と話しています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、レモンタイム、ブルーベリーフラワー、カモミーリ、コリアンダーシード、フェヌグリーク、レモンバーベナ、マセロン 原産国：フランス アルコール度数：43% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 大人気THE HIGHBALL RUM「Riddim」シリーズの第二弾！ 今回のRiddimは、ソーダを注ぐだけで爽快なMojito（モヒート）が完成する、夏にぴったりの一本。 キューバミント「イエルバブエナ」を贅沢に使い、フレッシュなミントの香りをボトルにぎゅっと閉じ込めました。 ひとくち飲めば、気分はもうカリブ海！あなたの「Montuno（モントゥーノ）」を感じてください♪ 原産地：千葉県 メーカー：房総大井倉蒸溜所 アルコール度数：37% 容量：500ml 【BOSO Rhum】 ・房総半島発自然派ラムブランド 真冬でも露地花が咲く南房総は東日本では稀有なサトウキビ栽培適地。サトウキビづくりから一貫生産で行うラム製造は、ぶどう畑が隣接するワイナリーさながらに房総のテロワールや滋味をたっぷりと含んだラムを生み出します。 ・BOSOアグリコールラム カリブの島々を中心に造られるアグリコールラムは世界のラム生産量の１割ほどの希少品。砂糖製造の過程で分離される糖蜜（モラセス）を原材料とした一般的なラムと違うフレッシュな香りと独特の味わいは搾りたてのサトウキビジュースを使うことで生まれます。 BOSOアグリコールラムは自社で生産管理された房総産サトウキビジュースだけで造られるオンリーワンのラムです。 ・ラムのためだけに作られるこだわりのサトウキビ 自社農園のサトウキビは製糖などには使用されず、ラム製造のためだけにオーガニック生産されています。南房総の気候や土壌、潮風などの風土は、驚くほどの甘さを含んだ味わい深いサトウキビを育んでくれます。 そのサトウキビを一本一本手作業で収穫することからペナシュール房総のラム造りはスタートします。

【メーカー紹介文】 アールグレイは紅茶の種類の一つ。 紅茶の茶葉にベルガモットという柑橘類の香りをつけて、非常に香りの高い、爽やかな紅茶に仕上げたものです。 そのアールグレイをお酒のジンにする。 これはNAKATSUGINのライフワークのようなものです。 今回で5回目になりますが、毎年、紅茶感をどうするか考えます。 より紅茶感を出しながらも、ベルガモットのパフューム感をどう乗せるか。 毎回頭を悩ませます。常にマイナーチェンジしています。 今回はどうなったでしょうか…。　 　地元、岐阜県中津川市はお茶の産地。老舗の製茶舗、市川製茶では、このお茶の葉を熟成させて、国産の紅茶を作っています。 　摘み取られた茶葉は、静かに萎凋（いちょう）され、水分を減らしていきます。 萎凋とは茶葉の水分をゆっくりと減らしていくことです。 この時、酸化酵素の働きと水分が蒸散する速度が、バランスよく進んでいくことが重要だそうです。 　その後、丁寧に揉まれ、静置して酸化発酵を進めます。完全発酵したタイミングで乾燥して仕上げます。 こうして手間暇かけて、ようやく紅茶の茶葉が出来上がるのですね。 　そして、アールグレイの爽やかな柑橘系の香りの素、ベルガモットは、愛知県知多半島の美浜町に位置する果樹園、萬秀フルーツの貴重な国産ベルガモットを使用。 ベルガモットはオレンジほどの大きさの柑橘類で、緑色の時が最盛期。 このベルガモットの皮が非常に香りが強く、柑橘類の中でも群を抜いています。 よって、紅茶のアールグレイ以外にも香水やシャンプー、化粧品などの香りづけに使われます。 このベルガモットは使いすぎると香りが強すぎて、紅茶を凌駕してしまいます。この二つのボタニカルのバランスが難しいです。 正直、蒸留してみないと分かりません…。今回は紅茶多めにして、ベルガモットはピールだけにして合わせました。 　この二つのメインボタニカルで、紅茶のアールグレイを表現しました。 今回のバッチは、紅茶の香ばしさがかなり表に出てきています。紅茶の香りがまず感じられ、少し後にベルガモットのシトラス感が伝わってきます。 中々面白い出来じゃないでしょうか。 　ソーダ割は一番のおすすめですが、炭酸割にトニックウォーターを少し加えると、甘みと独自の苦みが加わり、もう一つの紅茶感が味わえると思います。 　カクテルのベースにすると、非常に個性的なカクテルになりそうです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：紅茶の葉　（市川製茶・岐阜県産） ベルガモット（萬秀フルーツ・愛知県産） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 和歌山県産ぶどう山椒をメインに、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、柚子陳皮、エルダーフラワーと多様なボタニカルが彩る今作。 原酒のビール由来のモルトの香りを受け継ぎながら、フレッシュな山椒を噛んだ時のような刺激と爽やかなアロマが広がる、パンチの効いたフレーバーに仕上がりました。ドライな仕上がりですが、モルトによるボディがあり甘みも感じられる逸品です。 素材本来を味わうストレート以外に、ソーダ割、お湯割りとの相性の良さも秀逸です。 生産地 Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） サイズ 500mlボトル スタイル Beer Distilled Gin ABV 47.0% 品目 リキュール 【Azeotropeについて】 ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。 微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。 モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。 ※こちらの商品は、税法上、リキュールの分類となります。

世界各地から厳選した13種類のボタニカルをブレンド。王道なロンドンドライジンでありながら、ミステリアスで複雑な香りと、アルコールの角を感じさせない、なめらかな味わいが魅力です。 ジュニパーベリーを中心に、潮風を思わせる塩味やミネラル感が広がります。ほのかに青りんごやミントを思わせる爽やかな香りに、フレッシュなグレープフルーツやオレンジピールを思わせる柑橘由来の心地よいほろ苦さが重なり、複雑でありながらクリアな印象の香りを生み出します。 口当たりはなめらかで、アタックはやわらかく上品。カルダモンやジンジャーといったスパイスのアクセントが味わいに奥行きを与え、香りにも通じるほのかな塩味やミネラルを思わせる旨みがゆっくりと広がります。心地よいほろ苦さとほのかな甘みが美しく調和し、長くエレガントな余韻を楽しめます。 ボタニカル： ボタニカル：ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフなど 原産国：イギリス メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所 アルコール度数：42% 容量：700ml 【スカイ・ウェーブ蒸留所】 スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。 2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。 その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドン ドライ ジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。

フルーツを使ったこのフレーバージンを、彼らは「大人のフルーツジン」と呼んでいます。かつてイギリスで人気を集めたピンクジンと呼ばれるフルーツジンは、もっと甘くてキャッチーなジンが多かったのですが、彼らは自分たち好みの「本格的なドライジン」に仕上げています。 オックスフォードシャーのルバーブと完熟したフレッシュなラズベリーを使用しており、人工的な着色料や香料、砂糖を一切加えずに自然な甘みと豊かな風味をもたらしています。 淡いコーラルピンクの外観。 香りは、ルバーブの青さのある爽やかな酸味と、どこか土を思わせるニュアンスに加え、完熟したラズベリーのコンフィチュールのような甘酸っぱさや、熱を通したパイナップルのような甘み、さらに少し青さが残ったマンゴーのような果実味が広がります。それらがロンドンドライジンのもつジュニパーやスパイスの香りと絶妙なバランスで溶け合い、ハイビスカスを思わせる華やかなフローラルさを添えます。全体として甘さに偏ることなく、スパイシーさを兼ね備えたドライな香りです。 口に含むと、清涼感のあるベリーやザクロジュースのような、深みのある甘酸っぱさが鮮やかに広がります。まろやかな甘みと柑橘由来の酸味が混ざり合った華やかさに、クローブやナツメグのスパイスが重なり、ほのかな渋みと塩味が味わいに輪郭を与えます。果実の旨味とともに、余韻まで長く続き、ただのフルーツジンではない、計算され尽くした大人のフルーツジンに仕上がっています。 特におすすめの飲み方は、ルバーブと相性の良いドライタイプのジンジャーエールで割る「ジン バック」です。 ボタニカル： ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフ、ラズベリー、ルバーブなど 原産国：イギリス メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所 アルコール度数：42% 容量：700ml 【スカイ・ウェーブ蒸留所】 スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。 2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。 その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドン ドライ ジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。

ロンドンドライジンをベースに、有機栽培されたオレンジをじっくりと浸漬させ、その果実をプレスして搾った果汁をジンに加えています。人工的な着色料や香料、砂糖を一切加えず、オレンジ本来の自然な甘みと豊かな風味を引き出しました。 オレンジは風味が際立ちすぎると酸味が前面に出てしまい、ジン本来のなめらかさを損なうことがあります。そのため、酸味の角をやわらげ、全体のバランスを整えるために、生産者から直接仕入れたマダガスカル産バニラを使用しています。 淡いペールイエローの外観。 香りは、まるでその場で絞ったようなフレッシュオレンジの香りが鮮やかに立ちのぼり、ベリー由来の酸味やミントの爽やかさが重なります。 さらに、バニラやクローブといった甘みのあるスパイスと、ロンドンドライジンに通ずる塩味を帯びたミネラル感が調和し、香りに厚みを加えます。 口当たりは非常になめらかで、オレンジピールのような心地よいほろ苦さとバニラを思わせるクリーミーな甘みに、クローブやシナモンのような温かみのあるスパイスがアクセントを添えます。 ドライジンの骨格と見事なバランスで溶け合い、繊細なフレーバーとともに余韻まで長く続く、まさに「大人のフルーツジン」です。 ボタニカル： ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフ、バニラなど 原産国：イギリス メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所 アルコール度数：40% 容量：700ml 【スカイ・ウェーブ蒸留所】 スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。 2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。 その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドン ドライ ジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。

※ロシア産稀少品 イギリスの伝統的な製造方法-蒸留-によって最高品質のジンが誕生しました。 美しく、繊細で、細部にまでこだわる品質の秘密は、アロマスピリッツの蒸溜にあります。 バリスター ジンのハーブの香りと味を強調するため、アロマスピリッツが各原料から作られます。蒸留によって得られたアロマスピリッツは、英国の伝統的なレシピに基づいて特別な割合でブレンドされます。 ジュニパーベリー、レモンピール、コリアンダー、クミン、カルダモン、シナモン、アンジェリカ、アニスといった天然由来の原料のみが使われています。 バリスター ドライ ジンは、数々の国際的な賞を受賞したことで有名で、ロシアで最も人気の高いジンです。 ― Perfect serve ― 　多様な香りとテイストをお試しください。 Barrister Dry Gin　50ml トニック　120ml ローズマリーの小枝　1 ブルーベリー　5〜7 1.　あらかじめ氷を入れたトールグラス（ハイボールグラス）にBarrister Dry Ginを注ぐ。 2.　ブルーベリーとトニックを加える。 3.　かき混ぜて、ローズマリーの枝を飾る。 カクテル【ホワイト・レディ】 Barrister Dry Gin　40ml トリプルセック・リキュール　30ml レモン汁　20ml ※ステア・シェイク方式で作られます。 1.　すべての材料をシェーカーに注ぎ、氷を入れる。 2.　よく混ぜて、すぐにレディ・トゥ・ドリンク飲料をストレーナーを通してグラスに注ぐ。 3.　レモンピールまたはオレンジピールのスライスを飾る。 カクテル【マルティネス】 Barrister Dry Gin　30ml ベルモット・ロッソ　30ml マラスキーノ・リキュール　15ml アロマティック・ビターズ　1ml オレンジ・ビターズ　1ml ※ステア・シェイク方式で作られます。 1.　オールドファッショングラスに氷を入れ、脇に置いておく。 2.　グラスにジン、ベルモット、リキュール、ビターズを注ぐ。 3.　氷を入れ、バースプーンで20～30秒よくかき混ぜる。 4.　グラスを氷から離し、ストレーナーを通して注ぐ。 5.　オレンジピールを飾る。 原産国：ロシア アルコール度数：40% 容量：700ml ※ロシア産稀少品 ※現在は生産拠点がチェコ共和国に移動。次回国内流通分からチェコ産となります。

※ロシア産稀少品 イギリスの伝統的な製造方法-蒸留-によって最高品質のジンが誕生しました。 美しく、繊細で、細部にまでこだわる品質の秘密は、アロマスピリッツの蒸溜にあります。 バリスター ジンのハーブの香りと味を強調するため、アロマスピリッツが各原料から作られます。蒸留によって得られたアロマスピリッツは、英国の伝統的なレシピに基づいて特別な割合でブレンドされます。 ジュニパーベリー、ストロベリー、レモンピール、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカといった天然由来の原料のみが使われています。 バリスター ピンク ジンは、コレクション全体の中で最も繊細なジンです。丁寧な蒸留プロセスにより、ストロベリーの香りや風味が少しも欠けることなく保たれ、これがバリスター ピンク ジンを特別たらしめています。 ― Perfect serve ― 　多様な香りとテイストをお試しください。 Barrister Pink Gin　50ml トニック　120ml ストロベリー　3 1.　あらかじめ氷を入れたトールグラス（ハイボールグラス）にBarrister Pink Gin、トニックを注ぐ。 2.　かき混ぜて、あらかじめスライスしておいたイチゴの実を飾る。 カクテル【クローバー・クラブ】 Barrister Pink Gin　40ml レモン汁　20ml シュガーシロップ　15ml 新鮮なラズベリー　6 卵白　20ml 1.　シェーカーにラズベリー5粒を伸ばし、すべての材料を注ぐ。 2. 　氷を入れたシェーカーでカクテルを泡立てる。 3.　氷を入れずにもう一度泡立てる（ドライシェイク法）。 4.　カクテルグラスに注ぎ、ラズベリーを飾る。 原産国：ロシア アルコール度数：40% 容量：700ml ※ロシア産稀少品 ※現在は生産拠点がチェコ共和国に移動。次回国内流通分からチェコ産となります。

【メーカー紹介文】 水辺に咲く花々を彷彿とさせる、瑞々しいフローラル。 輪切り胡瓜の浸漬と蒸留から生まれた新鮮な香り。 ジュニパーベリーを軸に、メロンの旨みと華やかなボタニカルが織りなす味わい。 胡瓜やメロンの旨みに、ローズゼラニウムやラベンダーの華やかな香りが重なる、瑞々しくフローラルなジンです。ジュニパーベリーを主体に、胡瓜、メロン、ローズゼラニウム、ラベンダー、ハクモクレンなどのボタニカルを単体で蒸留し、素材に合わせて常圧蒸留と減圧蒸留を使い分けてブレンドしています。特に胡瓜は、輪切りにしたものをベーススピリッツへ浸漬し、さらに蒸留時のバスケットにも使用することで、瑞々しい香りと旨みを丁寧に抽出しました。 ジュニパーベリーの力強い主軸に、胡瓜の新鮮さとメロンの青さが重なり、ローズゼラニウムやラベンダーが華やかなフローラル感を与えています。さらにレモン、シナモン、グリーンコリアンダーによるほのかなスパイス感が余韻を引き締めています。飲み方のおすすめはジントニック。フローラルな香りが華やかに広がり、胡瓜のフルーティーなニュアンスとともに、瑞々しく奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 ＜原材料名＞ ［野草類］ ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー ［果物類］ ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ ［野菜類］ トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク ［海藻類］ コンブ、フノリ ［ボタニカル9種類］ ジュニパーベリー、きゅうり、メロン、ローズゼラニウム、ハクモクレン、グリーンコリアンダー、レモン、ラベンダー、シナモン 原産国：日本 メーカー：越後薬草蒸留所 アルコール度数：45% 容量：700ml 【越後薬草蒸留所】 ヤソジンのメーカーである株式会社越後薬草（以下：越後薬草）は、新潟県上越市に拠点を構え、酵素ドリンクなどの健康食品を製造・販売しているしているメーカーです。 酵素飲料をつくる過程において、副産物としてできるアルコールを何とか利用できないかと試行錯誤をした末にクラフトジンをつくることを決意。2020年、103種類の素材でつくられる、メーカー初のクラフトジン「YASO GIN 」を発表し、その後はコンスタントに様々なフレーバーを発表してきました。 そして2022年10月。新潟県上越市にジンやその他のスピリッツ製造に特化した巨大な蒸留所・越後薬草蒸留所を構え、ブランド名も「THE HERBALIST YASO」に変更。現在では押しも押されぬジャパニーズクラフトジンのブランドとなっています。 「YASO」とアルファベットで表記されるヤソジンですが、その名前の由来には、野草酵素をベースとする健康食品を長年研究し続けてきた越後薬草ならではのこだわりがたっぷり詰まっています。 ヤソスピリッツには80種類の野草類が原材料として使用されており、「野草 = YASO」という意味と、漢字で80という意味の「八十 = ヤソ」という意味が込められています。 越後薬草蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/3941/

【メーカー紹介文】 大分の酒蔵「井上酒造」とのコラボレーション 300年前の植林が基礎となり、植生を形づくっている大分県日田市で200有余年続く井上酒造。その井上酒造の酒造りから生まれた清酒焼酎をベーススピリッツに、割水には井上酒造の仕込水を使いました。ボタニカルには酒造りの副産物である酒粕を使用。さらに青ゆず、紫蘇、山山椒を芯に据え、クロモジ、ニッケイ、日田杉など、日田の文化や土地、植生を考え、森にある素材から香りを設計、蒸留しました。 酒粕の程よい吟醸感に日田の森のボタニカルがよく調和し、旨味感じる余韻まで味わい深い一品。お湯割りにすると、清酒焼酎や酒粕から醸し出される風味が湯気とともに香り立ちます。寒い季節におすすめです。 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2025で最高金賞を、2026で金賞を受賞した銘柄です。 【数量限定】 ボタニカル： 日田杉、青ゆず、ゆず枝葉、山山椒、日田杉葉、かんなくず、クロモジ、ヤブニッケイ、ニッケイ、青紫蘇、赤紫蘇、ミント(全て日田で採集)。レモンバーム、ブラッドオレンジ、エルダーフラワー、河内晩柑、酒粕(井上酒造)ジュニパーベリー、チコリ根 ベースアルコール： 清酒焼酎(井上酒造) 度数調整割水： 日田の水(井上酒造仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

北欧の大自然が育んだ“幻の果実”クラウドベリーを贅沢に使用した、TOHI Distilleryの代表作。 クラシックなポットスチルで丁寧に蒸留し、オーガニックのライスピリッツをベースに、ジュニパーベリーやカルダモン、オレンジピール、カモミール、イモーテルなどを絶妙に調和させています。仕上がりにクラウドベリーを浸漬し、このボタニカルを使用したジンとしては世界でも珍しい一本です。 グラスに注ぐと、甘く熟した柑橘の香りに、森を思わせるハーバルなニュアンスと花のアロマが広がります。口に含めば、はちみつを思わせるクラウドベリーの優しい甘みとパッションフルーツのような果実味、カルダモンのスパイス感と重なり合い、ジュニパーのほろ苦さが全体を引き締めます。余韻にはオレンジピールとエキゾチックなスパイスが長く続き、華やかでありながら本格的なドライジンらしさもしっかりと感じられます。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで割り、オレンジスライスを添えたジントニック。クラウドベリーの芳醇な果実味と北欧らしい爽やかなボタニカルの魅力を存分にお楽しみいただけます。 受賞歴： World Gin Awards 2021 – Best Estonian Contemporary Gin World Gin Awards 2020 – Best Estonian Contemporary Gin San Francisco World Spirits Competition 2020 – Bronze Medal San Francisco World Spirits Competition 2021 – Bronze Medal International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2020 – Best Gin & Tonic Bronze Medal 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：43% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

クラシックなロンドンドライジンのスタイルに、東洋のスパイスを大胆に取り入れたTOHI Distilleryがつくるロンドンドライジン。 エストニア産のオーガニックライスピリッツをベースに、ジュニパーを中心とした伝統的なジンのボタニカルに、カルダモンやカシア、スターアニス、四川花椒などのスパイスを幾層にも重ね、力強くも洗練された味わいへと仕上げています。 グラスから立ち上るのは、ジュニパーの爽やかな香りを軸に、ブラックペッパーやスターアニス、リコリス、シナモン、カルダモンが織りなす芳醇でスパイシーなアロマ。口に含むと、シナモンの柔らかな甘み、カルダモンの温かみ、ジュニパーの清涼感、リコリスの奥深い風味が次々と現れます。 余韻では、ジンジャーやコリアンダー、レモンピールの爽やかさに、ブラックペッパーやキュベブペッパー、グレインズ・オブ・パラダイスの複雑なスパイス感が長く続きます。刺激的でありながら辛さだけが残ることはなく、次第になめらかな口当たりへと変化する、奥行きのあるロンドンドライジンです。 おすすめはプレミアムトニックウォーターとのジントニック。オレンジまたはレモンスライスを添えることでスパイスの華やかさがより引き立ちます。よりドライな仕上がりを楽しみたい方は、柑橘の果皮を軽く搾って香りだけを加えるのもおすすめです。 受賞歴： Concours International de Lyon 2025 Gold medal - Classic Dry Gin Category International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Топіс - Вгonze medal ボタニカル： ジュニパー、カルダモン、カシア、スターアニス、リコリス、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、四川花椒、グレインズ・オブ・パラダイス、ブラックペッパー、キュベブペッパー、ビターアーモンド、アンジェリカルート、ハイビスカス、レモンピール 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：43% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

海軍がジンの品質を証明していた時代への敬意を込めた、アルコール度数59.1％のネイビーストレングスジン。 その昔、イギリス海軍ではジンと火薬を混ぜて火をつけ、着火すれば十分なアルコール度数と品質を備えている「Proof」と判断されていました。TOHI Admiral's Reserve Navy Strength Ginは、この歴史ある"ガンパウダープルーフ"の伝統を現代に受け継いだ一本です。 世界各地から厳選したスパイスを使用し、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいを実現。アルコール度数は59.1％。これはネイビーストレングスとして理想的な度数であると同時に、TOHI Distilleryが位置するエストニア・コヒラの緯度（59.1°N）にも由来しています。 さらに、TOHI Distilleryが建つトヒソー荘園は、南極大陸を発見した探検家・海軍提督ファビアン・ゴットリープ・フォン・ベリングスハウゼンの父がかつて所有していた土地でもあります。このジンは、ベリングスハウゼン提督をはじめ、未知の海へ挑み続けたすべての航海士たちへ捧げるオマージュでもあります。 香りはジュニパーを中心に、ブラックペッパー、スターアニス、シナモン、カルダモンが重なり合う力強くスパイシーなアロマ。口に含むと、ネイビーストレングスならではの濃密なボディが広がり、ジュニパーを軸にペッパーの刺激、柑橘の爽快感、リコリスの奥深い甘みが美しく調和します。余韻にはジンジャー、コリアンダー、レモンピール、シナモンが長く続き、高いアルコール度数でありながら滑らかでバランスの取れた仕上がりです。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで仕上げるクラシックなジントニック。また、ギムレットやマティーニなどのクラシックカクテルでは、ネイビーストレングスならではの豊かな香りと骨格を存分に楽しむことができます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、カルダモン、スターアニス、カシア、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、グレインズ・オブ・パラダイス、リコリス、アンジェリカルート、ハイビスカス 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：59.1% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

北欧に生育するスーパーベリー「アロニア」の魅力を、余すことなく閉じ込めたインフューズドジン。 TOHI Distilleryでは、エストニアの庭園で収穫した完熟アロニアを、ヨーロッパの伝統的なワイナリーにならい足で丁寧に踏み潰し、果汁だけでなく果皮や果肉も丸ごと使用。そのすべてを特別なレシピで仕上げたジンに漬け込み、約6か月間じっくりと熟成。砂糖は一切加えず、アロニア本来の個性だけで生み出される、深く美しいルビー色と豊かな味わいが特徴です。 ベーススピリッツには、エストニア産のオーガニックライスピリッツを使用。ジュニパーを中心に、カルダモン、コリアンダーシード、ジンジャー、アンジェリカルート、レモンピールなどをバランス良く組み合わせ、アロニアの持つ力強い果実味を引き立てています。 グラスからは、熟したベリーの芳醇な香りに、ハーブやニガヨモギを思わせる奥行きのあるアロマが広がります。口当たりはドライながら、タンニンと濃密なベリーの風味が調和し、ジュニパー、カルダモン、シナモン、ドライハーブのニュアンスが幾層にも重なります。甘さに頼らず、果実本来の複雑さを表現したジンです。 アロニアジンは年に一度だけ、限られた数量しか生産されない希少なリリース。ストレートやロックはもちろん、トニックウォーターで割り、オレンジスライスを添えたジントニックにすると、アロニアの奥深い果実味と北欧らしい爽やかさがより一層引き立ちます。 ＜アロニアとは＞ アロニア（チョークベリー）は、北欧で古くから親しまれてきたスーパーベリー。豊富なポリフェノールやビタミンを含み、その力強い酸味と渋み、凝縮した果実味が特徴です。TOHI Distilleryでは、この個性的な果実を砂糖で覆い隠すことなく、そのままジンへと溶け込ませることで、自然が育んだ味わいをありのままに表現しています。 受賞歴： International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Tonic – bronze 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：38% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 富士山麓に自生する山椒が、秋に赤く熟したタイミングで収穫した「赤実山椒」を使用。 完熟した赤実山椒は、青い実に比べて辛味が穏やかになり、柑橘を思わせる華やかで芳醇な香りが際立つのが特徴です。 その個性的な香りを存分に引き出し、赤実山椒のキャラクターを前面に出したインパクトのある味わいに仕上げました。 和食とのペアリングや、カクテルのアクセントとしてもお楽しみいただけます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、赤実山椒、葉山椒、甘夏、コリアンダーシード、アンゼリカルート、コリアンダー、オリスルート 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 5種のりんごから造ったベースとなるアップルスピリッツに、ジュニパーベリー、カルダモン、コリアンダーを浸漬させる『Double Distillation製法』を採用。 2度の蒸留を経ることで、芳醇でドライな香りのジンに仕上がりました。 爽やかな香りを楽しめるソーダ割りやトニック割りがおすすめです。 ボタニカル： りんご（国産・藤田観光農園）、ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

台湾烏龍茶と金木犀をメインボタニカルに据えたHOLY DISTILLERYを代表するシグニチャージン。 ニュートラルかつ少し甘味のあるライススピリッツをベースに、爽やかで心地よい熱帯柑橘と温かいジュニパーの含み香のあと、金木犀の華やかな香り、烏龍茶の奥深い「茶韻」が加わり、優しく複雑なアロマが生まれます。45% のアルコール度数を感じさせない、驚くほどの「滑らかさ」。 お茶の美味しさのニュアンスは、蒸留という工程を経る場合になかなか再現しにくいと言われますが、上立香からアフターテイストまで、しっかりとした烏龍茶の美味しさをお楽しみいただける一本です。 「Valor」の名は、ジンの古い名前「Dutch Courage」に由来。ボトルラベルは、台湾客家の花柄の布地からインスピレーションを得ており、ジンの根幹であるジュニパーベリーがあしらわれています。 まずジュニパーベリーを鹿谷凍頂烏龍茶の茶液に浸してから蒸留するという個別蒸留法で製造されており、ジュニパーベリー以外のオレンジ、グレープフルーツ、キンモクセイの花、シナモンの葉など他の原料はすべて台湾産です。 WORLD GIN AWARD 2024 金賞受賞酒。 2020 年5 月、著名なバー「Sidebar」の鄭哲宇SOSO 氏の協力のもと、Holy Valor Gin は誕生。2023 年に新任の蒸留師李欣庭氏を迎えレシピを再構成、さらに柔らかで華やかなジンにブラッシュアップしました。 フレーバー︓ はっきりとした凍頂烏龍茶、柑橘と甘い金木犀の上立香。マイルド＆スムース、柔らかな柑橘の爽やかさと、ジュニパーとシナモンの温かいニュアンス アフターテイスト︓心地よい微かな渋みのある凍頂烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・緑茶や発酵が浅めの烏龍茶割で ・ストレートやロックで ・カクテルベースとしても" ボタニカル： ジュニパーベリー/烏龍茶/シナモン/オレンジピール/金木犀 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：700ml 【Holy Distillery】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の大空をジンで表現した「天空」シリーズ三部作から、「粉紅月亮」。 幻想的なピンク色の満月「ピンクムーン」にインスパイアされた自然由来のボタニカルによる繊細な色が魅力的なピンクジン。 台湾紅茶の甘く香ばしい上立香、飲み始めは柔らかな柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感、すぐにジンジャーリリーやアカシア、薔薇が織りなす華やかで幅のあるフローラルな香り、ラストは再び紅玉紅茶の豊潤なボディ感と奥深い中国茶の余韻が優しく包み込みます。 テイスティングノート： フレーバー：台湾紅茶の香ばしく甘い香り、ジンジャーリリー/ アカシア/ 薔薇のフローラルなニュアンス。柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感 アフターテイスト︓紅玉紅茶( 台湾紅茶) の厚みのあるボディ感と余韻" おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・少し甘味のあるカクテルで ・ストレートやロックでも" WORLD GIN AWARD 2026 金賞受賞酒。 ボタニカル： ジュニパーベリー、ジンジャーリリー、アカシア、桃、紅玉紅茶、薔薇、グレープフルーツピール、ライムピール 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：500ml ※香味成分の沈澱により若干の澱が見られる場合がございますが、品質には問題ございません。 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾におけるクラフトジンの開拓者として著名な鄭哲宇SOSO 氏によるSOUL&SPIRITS「台湾百味計画」の第20 作目、台湾の豊かな風土のボタニカルが織りなすシグニチャージン。 ストレートでは、まず馬告やシナモンの力強いスパイシーさが、トニックで割るとその表情は一変、フローラルでフルーティーな香りが一気に花開き、華やかでまろやかな甘みが広がります。 ミルクティーの様な香りを持つといわれる金萱烏龍茶の持つなめらかな口当たりも相まって、驚くほどバランスの取れた心地よい余韻へ。 台湾ボタニカルの異なる側面を複層的に楽しめるプレミアムジンです。 テイスティングノート： フレーバー︓爽やかな柑橘とラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の華やかなフローラル香。マイルド＆スムース、ストレートではジュニパー/ 馬告/ シナモン/ ミントの厚みのあるスパイシー感、加水すると柑橘の爽やかさやラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の香りが開きフルーティ& フローラルな印象に一変します。 アフターテイスト︓ジュニパーと金萱烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・まずは是非ストレートで一口 ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・烏龍茶とのコラボレーションで華やかな中にもお茶の余韻を強く楽しめる紅茶割で ・カクテルならAviation やFrench75 など、柑橘のやさしい爽やかさのタイプが特におすすめ ボタニカル： ジュニパーベリー、ミント､馬告､ライム、オレンジピール、ラベンダー、金木犀、薔薇、金萱烏龍茶、シナモンリーフ 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：46% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「平原」。 トロピカル感あふれる濃醇な香りの熱帶柑橘フルーツの共演、台灣の豊かな果樹園の魅力を演出します。 平野に広がる豊かな農作物をイメージし、華やかな花や果実の香りが特徴です。台湾の太陽が育んだ甘く、生命力に満ちた香りがグラスいっぱいに広がります。 テイスティングノート： フレーバー︓明るい柑橘の香り。ベーススピリッツとジュニパーの柔らかな甘さ、柑橘の爽やかフルーティ感 アフターテイスト︓ジュニパーと柑橘ピールの少しオイリーなボディ感と深みのある烏龍茶、心地よい渋みと爽やかさの同居する余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・無糖で柑橘の爽やかさが際立つソーダ割に柑橘を添えて ・ストレートやロックでも ・揚げ物やスパイス料理などとご一緒に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、蜜柑ピール、文旦ピール、レモンピール" 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「高山」。 孟宗竹、台湾高山烏龍茶、宜蘭産アカシア等、台湾特有の高山ボタニカル要素の融合。 台湾の峻厳な山々が織りなす神秘的な香りを表現しました。 烏龍茶の奥深さ、孟宗竹の清涼感、そして柳杉が持つウッディなアロマが複雑に絡み合います。台湾独特の高山ハーブ刺葱( カラス山椒) や孟宗竹の独特な爽やかさの余韻も。 お食事との相性も素晴らしく、中華料理はもとより、出汁のきいた和食などとの相性も抜群です。 テイスティングノート： フレーバー︓グリーンでウッディな香り。杉や竹の清涼感とジュニパーとシナモンの少し甘いニュアンス アフターテイスト︓台湾独自のハーブ、カラス山椒の独特なハーバル感と深みのある烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・ハーバルな植物のアロマをそのまま感じられるソーダ割で ・ストレートやロックでも ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、高山烏龍茶、宜蘭柳杉、アカシア、肉桂、カラス山椒、孟宗竹 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「海洋」。 台湾を囲む豊かな海を表現した「海」ジンには、ムール貝，海苔など海に囲まれた台湾ならではの素材を使用、潮風を感じるような、磯の香りとミネラル感が、海辺の情景を彷彿とさせます。 南国の島台湾で過ごす魅惑的なオーシャンリゾートを表現しました。 ミネラル感のある酒質はお食事との相性も素晴らしく、食中酒として是非お勧めしたい一本です。 テイスティングノート： フレーバー︓うっすら塩味のある上立香。ミネラル感と微かな塩味、海苔特有の香ばしさとムール貝の旨味がほのかに香って調和する厚めのボディ感。 アフターテイスト︓ミネラル感によって強調された重めの烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・無糖のソーダ割で中華料理などパンチの効いたお食事に合わせて ・ストレートやロックで ・スノースタイルのカクテルで爽やかに ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、海苔、ムール貝、カラス山椒 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

ボートヤード ダブルジンは、「究極のマティーニを生み出すジン」を目指して開発された、100％オーガニックのプレミアム・ドライジンです。 有機栽培の小麦を原料としたスピリッツに、オーガニックのジュニパーベリーをはじめ、スイートゲールなど8種類のボタニカルを18時間かけてじっくり浸漬。その後、独自の「ダブルコンタクト製法」によって蒸留されます。この製法では、ジュニパーを蒸留前のポットスチル内だけでなく、蒸留後のベーパーチェンバーにも再び通過させることで、クラシックなジュニパーの存在感をより一層際立たせています。 香りは、ジュニパーを中心にフレッシュなシトラスとやさしいフローラルな甘さが広がり、口当たりは驚くほどなめらか。力強いジュニパーの骨格を持ちながらも、繊細でクリーンな余韻が続く、バランスに優れた味わいです。ジントニックでは爽快感が際立ち、マティーニではその美しい酒質と奥行きを存分に堪能できます。 世界中のトップバーテンダーからも高く評価されており、「Bartender's Choice」では2023年にトップ10入り、2026年には9位にランクイン。クラシックカクテルのために生まれ、プロフェッショナルからも厚い支持を受ける、現代アイリッシュジンを代表する一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリスルート、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml ※有機JAS認証も取得 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。