※恐れ入りますが、本商品は少量入荷商品のため、お一人様一点のみのご購入とさせていただきます。 一杯で記憶に残る体験を オマールEBIジンは、オマールエビ（ロブスター）を主素材として蒸溜し、魚介の旨味、出汁感、ハーブ、柑橘のニュアンスを一つのスピリッツとして設計したクラフトジンです。 大西洋沿岸で水揚げされた天然のオマールエビを約60kg使用。オマールエビ由来の成分は他のボタニカルと工程を分けて蒸留することで、それぞれの個性を抽出しています。 最終段階で丁寧にブレンドし、甲殻類の旨味を残しながらも全体として調和する味わいへと仕上げています。 香りと味わい 開栓直後は、甲殻類を思わせる特徴的な香りが立ち上がります。 トマトや柑橘など他の素材と組み合わせることで香りは自然に溶け込 み、全体の輪郭を支える UMAMI の要素へと変化していきます。 カクテルとして組み立てることで、そのポテンシャルが引き出されま す。 使用ボタニカル： ロブスター/ジュニパベリー/パセリ/コリアンダー/レモングラス/レモンピール/ラベンダー シナモン/ホワイトペッパー等 主な使用シーン 〇セイボリー（塩味・旨味）カクテル ロブスタートニック 〇ブラッディマリーの発展形 レッドロブスタースナッパー 〇スープを想起させるカクテル 〇コンセプト性のあるショット提案 クラフトジンの新たな領域を切り拓く一本 製造について 開発を手がけたのは、ソムリエ出身の創業者が率いるベルギーのスピリッツ開発チーム。料理と香りの関係性を軸に、素材起点で液体を設計する。思想のもと、オマールエビという食材を蒸溜で表現しています。 開発型蒸留所ならではの設計力と工程管理が、この個性を成立させています。 原産国：ベルギー メーカー： アルコール度数：40% 容量：500ml ※甲殻類アレルギーの方はご注意ください。

【メーカー紹介文】 水辺に咲く花々を彷彿とさせる、瑞々しいフローラル。 輪切り胡瓜の浸漬と蒸留から生まれた新鮮な香り。 ジュニパーベリーを軸に、メロンの旨みと華やかなボタニカルが織りなす味わい。 胡瓜やメロンの旨みに、ローズゼラニウムやラベンダーの華やかな香りが重なる、瑞々しくフローラルなジンです。ジュニパーベリーを主体に、胡瓜、メロン、ローズゼラニウム、ラベンダー、ハクモクレンなどのボタニカルを単体で蒸留し、素材に合わせて常圧蒸留と減圧蒸留を使い分けてブレンドしています。特に胡瓜は、輪切りにしたものをベーススピリッツへ浸漬し、さらに蒸留時のバスケットにも使用することで、瑞々しい香りと旨みを丁寧に抽出しました。 ジュニパーベリーの力強い主軸に、胡瓜の新鮮さとメロンの青さが重なり、ローズゼラニウムやラベンダーが華やかなフローラル感を与えています。さらにレモン、シナモン、グリーンコリアンダーによるほのかなスパイス感が余韻を引き締めています。飲み方のおすすめはジントニック。フローラルな香りが華やかに広がり、胡瓜のフルーティーなニュアンスとともに、瑞々しく奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 ＜原材料名＞ ［野草類］ ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー ［果物類］ ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ ［野菜類］ トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク ［海藻類］ コンブ、フノリ ［ボタニカル9種類］ ジュニパーベリー、きゅうり、メロン、ローズゼラニウム、ハクモクレン、グリーンコリアンダー、レモン、ラベンダー、シナモン 原産国：日本 メーカー：越後薬草蒸留所 アルコール度数：45% 容量：700ml 【越後薬草蒸留所】 ヤソジンのメーカーである株式会社越後薬草（以下：越後薬草）は、新潟県上越市に拠点を構え、酵素ドリンクなどの健康食品を製造・販売しているしているメーカーです。 酵素飲料をつくる過程において、副産物としてできるアルコールを何とか利用できないかと試行錯誤をした末にクラフトジンをつくることを決意。2020年、103種類の素材でつくられる、メーカー初のクラフトジン「YASO GIN 」を発表し、その後はコンスタントに様々なフレーバーを発表してきました。 そして2022年10月。新潟県上越市にジンやその他のスピリッツ製造に特化した巨大な蒸留所・越後薬草蒸留所を構え、ブランド名も「THE HERBALIST YASO」に変更。現在では押しも押されぬジャパニーズクラフトジンのブランドとなっています。 「YASO」とアルファベットで表記されるヤソジンですが、その名前の由来には、野草酵素をベースとする健康食品を長年研究し続けてきた越後薬草ならではのこだわりがたっぷり詰まっています。 ヤソスピリッツには80種類の野草類が原材料として使用されており、「野草 = YASO」という意味と、漢字で80という意味の「八十 = ヤソ」という意味が込められています。 越後薬草蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/3941/

【メーカー紹介文】 大分の酒蔵「井上酒造」とのコラボレーション 300年前の植林が基礎となり、植生を形づくっている大分県日田市で200有余年続く井上酒造。その井上酒造の酒造りから生まれた清酒焼酎をベーススピリッツに、割水には井上酒造の仕込水を使いました。ボタニカルには酒造りの副産物である酒粕を使用。さらに青ゆず、紫蘇、山山椒を芯に据え、クロモジ、ニッケイ、日田杉など、日田の文化や土地、植生を考え、森にある素材から香りを設計、蒸留しました。 酒粕の程よい吟醸感に日田の森のボタニカルがよく調和し、旨味感じる余韻まで味わい深い一品。お湯割りにすると、清酒焼酎や酒粕から醸し出される風味が湯気とともに香り立ちます。寒い季節におすすめです。 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2025で最高金賞を、2026で金賞を受賞した銘柄です。 【数量限定】 ボタニカル： 日田杉、青ゆず、ゆず枝葉、山山椒、日田杉葉、かんなくず、クロモジ、ヤブニッケイ、ニッケイ、青紫蘇、赤紫蘇、ミント(全て日田で採集)。レモンバーム、ブラッドオレンジ、エルダーフラワー、河内晩柑、酒粕(井上酒造)ジュニパーベリー、チコリ根 ベースアルコール： 清酒焼酎(井上酒造) 度数調整割水： 日田の水(井上酒造仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【インポーター紹介文】 スロベニア伝統のジュニパーブランデーが⽇本初上陸！ スロベニアに古くから伝わる蒸留酒 Brinjevec（ブリンジェヴェク） が、日本に初上陸します。ブリンジェヴェクは、ジンのように中性スピリッツにジュニパーベリーの香味を加えるのではなく、ジュニパーベリーそのものを発酵・蒸留して造られる世界的にも大変珍しい蒸留酒です。 本商品は、スロベニアの BRIN 蒸留所 が手がける小規模生産品。発酵させたジュニパーベリーと水のみを原料とし、香料、砂糖などは一切加えずに造られます。伝統的な二回蒸留を採用し、1 回目の蒸留ではジュニパー由来の貴重なエッセンシャルオイルを丁寧に分離。その後、ゆっくりと再蒸留し、さらに一定期間休ませることで、ジュニパーの力強い香味とクリーンでエレガントな後味を引き出しています。 BRIN 蒸留所の創業者兼マスターディスティラーであるエリック・サルキッチは、祖母と父から受け継いだブランデー造りの知識をもとに、近年失われつつあるブリンジェヴェクの伝統を守りながら、その価値を次世代へと伝えています。 本商品は、2026 年 7 月 1 日に 13 周年を迎えた Bar BenFiddich のアニバーサリーを記念した、ロゴ入り限定ボトルです。オーナーバーテンダー・鹿山博康氏がスロベニアで出会い、日本へ紹介したいと強く願った特別な一本。日本国内わずか 180 本限定でのご案内となります。 鹿山博康氏おすすめの楽しみ方 ジントニックに1ティースプーン ブリンジェヴェクは、とても力強い個性を持った蒸留酒です。まずおすすめしたいのは、いつものジントニックに、仕上げとして1ティースプーンほど加える楽しみ方。そっと最後に加えることで、グラスの中に美しいマーブル感が生まれ、味わいに奥行きがでます。ジュニパーの香りがより一層引き立ち、いつものジントニックとはひと味違う表情をお楽しみいただけます。 カクテルでは、グラスホッパーやマティーニに少量加えるのもおすすめです。バニラアイスにかけていただいても、ブリンジェヴェクならではの清々しい香りとほろ苦さがアクセントとなり、とても美味しくお召し上がりいただけます。 また、スロベニアでは食後酒としても親しまれており、小さなグラスで一口、二口と、ストレートでゆっくり味わうのもおすすめです。 Bar BenFiddich、Bar B&F、Bar Amber、&SPIRITSの計4店舗では、ブリンジェヴェクをストレートはもちろん、さまざまなカクテルでもお楽しみいただけます。 ジンとは異なる新たなジュニパーの表現として、そしてスロベニアに受け継がれてきた伝統蒸留酒として、この特別なブリンジェヴェクを日本市場へ紹介できることを大変嬉しく思います。ジンがお好きな方はもちろん、まだ知られていない新しい蒸留酒との出会いを求める方にも、ぜひ一度お試しいただきたいです。 原産国：スロベニア メーカー：BRIN蒸留所 アルコール度数：47% 容量：200ml ブリンジェブェクについてより詳しく知りたい方は、鹿山博康氏のnoteから↓ https://note.com/benfiddich/n/na8f9c1f9267a

北欧の大自然が育んだ“幻の果実”クラウドベリーを贅沢に使用した、TOHI Distilleryの代表作。 クラシックなポットスチルで丁寧に蒸留し、オーガニックのライスピリッツをベースに、ジュニパーベリーやカルダモン、オレンジピール、カモミール、イモーテルなどを絶妙に調和させています。仕上がりにクラウドベリーを浸漬し、このボタニカルを使用したジンとしては世界でも珍しい一本です。 グラスに注ぐと、甘く熟した柑橘の香りに、森を思わせるハーバルなニュアンスと花のアロマが広がります。口に含めば、はちみつを思わせるクラウドベリーの優しい甘みとパッションフルーツのような果実味、カルダモンのスパイス感と重なり合い、ジュニパーのほろ苦さが全体を引き締めます。余韻にはオレンジピールとエキゾチックなスパイスが長く続き、華やかでありながら本格的なドライジンらしさもしっかりと感じられます。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで割り、オレンジスライスを添えたジントニック。クラウドベリーの芳醇な果実味と北欧らしい爽やかなボタニカルの魅力を存分にお楽しみいただけます。 受賞歴： World Gin Awards 2021 – Best Estonian Contemporary Gin World Gin Awards 2020 – Best Estonian Contemporary Gin San Francisco World Spirits Competition 2020 – Bronze Medal San Francisco World Spirits Competition 2021 – Bronze Medal International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2020 – Best Gin & Tonic Bronze Medal 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：43% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

クラシックなロンドンドライジンのスタイルに、東洋のスパイスを大胆に取り入れたTOHI Distilleryがつくるロンドンドライジン。 エストニア産のオーガニックライスピリッツをベースに、ジュニパーを中心とした伝統的なジンのボタニカルに、カルダモンやカシア、スターアニス、四川花椒などのスパイスを幾層にも重ね、力強くも洗練された味わいへと仕上げています。 グラスから立ち上るのは、ジュニパーの爽やかな香りを軸に、ブラックペッパーやスターアニス、リコリス、シナモン、カルダモンが織りなす芳醇でスパイシーなアロマ。口に含むと、シナモンの柔らかな甘み、カルダモンの温かみ、ジュニパーの清涼感、リコリスの奥深い風味が次々と現れます。 余韻では、ジンジャーやコリアンダー、レモンピールの爽やかさに、ブラックペッパーやキュベブペッパー、グレインズ・オブ・パラダイスの複雑なスパイス感が長く続きます。刺激的でありながら辛さだけが残ることはなく、次第になめらかな口当たりへと変化する、奥行きのあるロンドンドライジンです。 おすすめはプレミアムトニックウォーターとのジントニック。オレンジまたはレモンスライスを添えることでスパイスの華やかさがより引き立ちます。よりドライな仕上がりを楽しみたい方は、柑橘の果皮を軽く搾って香りだけを加えるのもおすすめです。 受賞歴： Concours International de Lyon 2025 Gold medal - Classic Dry Gin Category International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Топіс - Вгonze medal ボタニカル： ジュニパー、カルダモン、カシア、スターアニス、リコリス、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、四川花椒、グレインズ・オブ・パラダイス、ブラックペッパー、キュベブペッパー、ビターアーモンド、アンジェリカルート、ハイビスカス、レモンピール 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：43% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

海軍がジンの品質を証明していた時代への敬意を込めた、アルコール度数59.1％のネイビーストレングスジン。 その昔、イギリス海軍ではジンと火薬を混ぜて火をつけ、着火すれば十分なアルコール度数と品質を備えている「Proof」と判断されていました。TOHI Admiral's Reserve Navy Strength Ginは、この歴史ある"ガンパウダープルーフ"の伝統を現代に受け継いだ一本です。 世界各地から厳選したスパイスを使用し、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいを実現。アルコール度数は59.1％。これはネイビーストレングスとして理想的な度数であると同時に、TOHI Distilleryが位置するエストニア・コヒラの緯度（59.1°N）にも由来しています。 さらに、TOHI Distilleryが建つトヒソー荘園は、南極大陸を発見した探検家・海軍提督ファビアン・ゴットリープ・フォン・ベリングスハウゼンの父がかつて所有していた土地でもあります。このジンは、ベリングスハウゼン提督をはじめ、未知の海へ挑み続けたすべての航海士たちへ捧げるオマージュでもあります。 香りはジュニパーを中心に、ブラックペッパー、スターアニス、シナモン、カルダモンが重なり合う力強くスパイシーなアロマ。口に含むと、ネイビーストレングスならではの濃密なボディが広がり、ジュニパーを軸にペッパーの刺激、柑橘の爽快感、リコリスの奥深い甘みが美しく調和します。余韻にはジンジャー、コリアンダー、レモンピール、シナモンが長く続き、高いアルコール度数でありながら滑らかでバランスの取れた仕上がりです。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで仕上げるクラシックなジントニック。また、ギムレットやマティーニなどのクラシックカクテルでは、ネイビーストレングスならではの豊かな香りと骨格を存分に楽しむことができます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、カルダモン、スターアニス、カシア、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、グレインズ・オブ・パラダイス、リコリス、アンジェリカルート、ハイビスカス 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：59.1% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

北欧に生育するスーパーベリー「アロニア」の魅力を、余すことなく閉じ込めたインフューズドジン。 TOHI Distilleryでは、エストニアの庭園で収穫した完熟アロニアを、ヨーロッパの伝統的なワイナリーにならい足で丁寧に踏み潰し、果汁だけでなく果皮や果肉も丸ごと使用。そのすべてを特別なレシピで仕上げたジンに漬け込み、約6か月間じっくりと熟成。砂糖は一切加えず、アロニア本来の個性だけで生み出される、深く美しいルビー色と豊かな味わいが特徴です。 ベーススピリッツには、エストニア産のオーガニックライスピリッツを使用。ジュニパーを中心に、カルダモン、コリアンダーシード、ジンジャー、アンジェリカルート、レモンピールなどをバランス良く組み合わせ、アロニアの持つ力強い果実味を引き立てています。 グラスからは、熟したベリーの芳醇な香りに、ハーブやニガヨモギを思わせる奥行きのあるアロマが広がります。口当たりはドライながら、タンニンと濃密なベリーの風味が調和し、ジュニパー、カルダモン、シナモン、ドライハーブのニュアンスが幾層にも重なります。甘さに頼らず、果実本来の複雑さを表現したジンです。 アロニアジンは年に一度だけ、限られた数量しか生産されない希少なリリース。ストレートやロックはもちろん、トニックウォーターで割り、オレンジスライスを添えたジントニックにすると、アロニアの奥深い果実味と北欧らしい爽やかさがより一層引き立ちます。 ＜アロニアとは＞ アロニア（チョークベリー）は、北欧で古くから親しまれてきたスーパーベリー。豊富なポリフェノールやビタミンを含み、その力強い酸味と渋み、凝縮した果実味が特徴です。TOHI Distilleryでは、この個性的な果実を砂糖で覆い隠すことなく、そのままジンへと溶け込ませることで、自然が育んだ味わいをありのままに表現しています。 受賞歴： International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Tonic – bronze 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：38% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 富士山麓に自生する山椒が、秋に赤く熟したタイミングで収穫した「赤実山椒」を使用。 完熟した赤実山椒は、青い実に比べて辛味が穏やかになり、柑橘を思わせる華やかで芳醇な香りが際立つのが特徴です。 その個性的な香りを存分に引き出し、赤実山椒のキャラクターを前面に出したインパクトのある味わいに仕上げました。 和食とのペアリングや、カクテルのアクセントとしてもお楽しみいただけます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、赤実山椒、葉山椒、甘夏、コリアンダーシード、アンゼリカルート、コリアンダー、オリスルート 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 5種のりんごから造ったベースとなるアップルスピリッツに、ジュニパーベリー、カルダモン、コリアンダーを浸漬させる『Double Distillation製法』を採用。 2度の蒸留を経ることで、芳醇でドライな香りのジンに仕上がりました。 爽やかな香りを楽しめるソーダ割りやトニック割りがおすすめです。 ボタニカル： りんご（国産・藤田観光農園）、ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 茨城県五霞町「PLOW DISTILLERY」 種を蒔くために、土を砕く、ほぐす、掘り起こす、土の手触りを感じながら、自然からのインスピレーションを受け、手作業で作り上げたお酒です。 『食財とお酒　の／すぺゐす 』のご依頼により製造したクラフトジン。50本限定生産 食材にこだわる和食ベースの創作料理店のために、出汁や野菜料理に寄り添う一本として仕立てました。 キャベツ、パレルモ、パプリカなどの野菜をはじめ、さまざまなボタニカルを使用。 それぞれの素材の個性を引き出しながら、香りと味わいのバランスを丁寧に整え、やさしく奥行きのある風味に仕上げています。 お出汁や野菜料理の繊細な旨味を引き立てる、香り豊かなクラフトジン。 ソーダ割りはもちろん、水割りやお湯割りでも柔らかな香りをお楽しみいただけます。トマトジュースで割るアレンジもおすすめです。 ボタニカル： キャベツ、パプリカ、パレルモ（岐阜県、東農園）、ジュニパーベリー、よもぎ、アンゼリカルート、カルダモン、トマト、煮干し、バジル、麻の実、ごぼう、リンゴ、穂紫蘇 【食財とお酒　の／すぺゐす 】 『の／すぺゐす』と書いてのーすぺいすと読む居酒屋。 生産者の方々が命をかけて作ってくださる『食財』を 料理とお酒と空間でお客様に想いを繋いでゐくお店です。 原産国：日本 メーカー：PLOW DISTILLERY アルコール度数：40% 容量：500ml

台湾烏龍茶と金木犀をメインボタニカルに据えたHOLY DISTILLERYを代表するシグニチャージン。 ニュートラルかつ少し甘味のあるライススピリッツをベースに、爽やかで心地よい熱帯柑橘と温かいジュニパーの含み香のあと、金木犀の華やかな香り、烏龍茶の奥深い「茶韻」が加わり、優しく複雑なアロマが生まれます。45% のアルコール度数を感じさせない、驚くほどの「滑らかさ」。 お茶の美味しさのニュアンスは、蒸留という工程を経る場合になかなか再現しにくいと言われますが、上立香からアフターテイストまで、しっかりとした烏龍茶の美味しさをお楽しみいただける一本です。 「Valor」の名は、ジンの古い名前「Dutch Courage」に由来。ボトルラベルは、台湾客家の花柄の布地からインスピレーションを得ており、ジンの根幹であるジュニパーベリーがあしらわれています。 まずジュニパーベリーを鹿谷凍頂烏龍茶の茶液に浸してから蒸留するという個別蒸留法で製造されており、ジュニパーベリー以外のオレンジ、グレープフルーツ、キンモクセイの花、シナモンの葉など他の原料はすべて台湾産です。 WORLD GIN AWARD 2024 金賞受賞酒。 2020 年5 月、著名なバー「Sidebar」の鄭哲宇SOSO 氏の協力のもと、Holy Valor Gin は誕生。2023 年に新任の蒸留師李欣庭氏を迎えレシピを再構成、さらに柔らかで華やかなジンにブラッシュアップしました。 フレーバー︓ はっきりとした凍頂烏龍茶、柑橘と甘い金木犀の上立香。マイルド＆スムース、柔らかな柑橘の爽やかさと、ジュニパーとシナモンの温かいニュアンス アフターテイスト︓心地よい微かな渋みのある凍頂烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・緑茶や発酵が浅めの烏龍茶割で ・ストレートやロックで ・カクテルベースとしても" ボタニカル： ジュニパーベリー/烏龍茶/シナモン/オレンジピール/金木犀 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：700ml 【Holy Distillery】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の大空をジンで表現した「天空」シリーズ三部作から、「粉紅月亮」。 幻想的なピンク色の満月「ピンクムーン」にインスパイアされた自然由来のボタニカルによる繊細な色が魅力的なピンクジン。 台湾紅茶の甘く香ばしい上立香、飲み始めは柔らかな柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感、すぐにジンジャーリリーやアカシア、薔薇が織りなす華やかで幅のあるフローラルな香り、ラストは再び紅玉紅茶の豊潤なボディ感と奥深い中国茶の余韻が優しく包み込みます。 テイスティングノート： フレーバー：台湾紅茶の香ばしく甘い香り、ジンジャーリリー/ アカシア/ 薔薇のフローラルなニュアンス。柑橘と白桃のフレッシュなフルーティ感 アフターテイスト︓紅玉紅茶( 台湾紅茶) の厚みのあるボディ感と余韻" おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・少し甘味のあるカクテルで ・ストレートやロックでも" WORLD GIN AWARD 2026 金賞受賞酒。 ボタニカル： ジュニパーベリー、ジンジャーリリー、アカシア、桃、紅玉紅茶、薔薇、グレープフルーツピール、ライムピール 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：45% 容量：500ml ※香味成分の沈澱により若干の澱が見られる場合がございますが、品質には問題ございません。 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾におけるクラフトジンの開拓者として著名な鄭哲宇SOSO 氏によるSOUL&SPIRITS「台湾百味計画」の第20 作目、台湾の豊かな風土のボタニカルが織りなすシグニチャージン。 ストレートでは、まず馬告やシナモンの力強いスパイシーさが、トニックで割るとその表情は一変、フローラルでフルーティーな香りが一気に花開き、華やかでまろやかな甘みが広がります。 ミルクティーの様な香りを持つといわれる金萱烏龍茶の持つなめらかな口当たりも相まって、驚くほどバランスの取れた心地よい余韻へ。 台湾ボタニカルの異なる側面を複層的に楽しめるプレミアムジンです。 テイスティングノート： フレーバー︓爽やかな柑橘とラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の華やかなフローラル香。マイルド＆スムース、ストレートではジュニパー/ 馬告/ シナモン/ ミントの厚みのあるスパイシー感、加水すると柑橘の爽やかさやラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の香りが開きフルーティ& フローラルな印象に一変します。 アフターテイスト︓ジュニパーと金萱烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。 おすすめの飲み方： ・まずは是非ストレートで一口 ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・烏龍茶とのコラボレーションで華やかな中にもお茶の余韻を強く楽しめる紅茶割で ・カクテルならAviation やFrench75 など、柑橘のやさしい爽やかさのタイプが特におすすめ ボタニカル： ジュニパーベリー、ミント､馬告､ライム、オレンジピール、ラベンダー、金木犀、薔薇、金萱烏龍茶、シナモンリーフ 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：46% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「平原」。 トロピカル感あふれる濃醇な香りの熱帶柑橘フルーツの共演、台灣の豊かな果樹園の魅力を演出します。 平野に広がる豊かな農作物をイメージし、華やかな花や果実の香りが特徴です。台湾の太陽が育んだ甘く、生命力に満ちた香りがグラスいっぱいに広がります。 テイスティングノート： フレーバー︓明るい柑橘の香り。ベーススピリッツとジュニパーの柔らかな甘さ、柑橘の爽やかフルーティ感 アフターテイスト︓ジュニパーと柑橘ピールの少しオイリーなボディ感と深みのある烏龍茶、心地よい渋みと爽やかさの同居する余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・無糖で柑橘の爽やかさが際立つソーダ割に柑橘を添えて ・ストレートやロックでも ・揚げ物やスパイス料理などとご一緒に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、蜜柑ピール、文旦ピール、レモンピール" 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「高山」。 孟宗竹、台湾高山烏龍茶、宜蘭産アカシア等、台湾特有の高山ボタニカル要素の融合。 台湾の峻厳な山々が織りなす神秘的な香りを表現しました。 烏龍茶の奥深さ、孟宗竹の清涼感、そして柳杉が持つウッディなアロマが複雑に絡み合います。台湾独特の高山ハーブ刺葱( カラス山椒) や孟宗竹の独特な爽やかさの余韻も。 お食事との相性も素晴らしく、中華料理はもとより、出汁のきいた和食などとの相性も抜群です。 テイスティングノート： フレーバー︓グリーンでウッディな香り。杉や竹の清涼感とジュニパーとシナモンの少し甘いニュアンス アフターテイスト︓台湾独自のハーブ、カラス山椒の独特なハーバル感と深みのある烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで ・ハーバルな植物のアロマをそのまま感じられるソーダ割で ・ストレートやロックでも ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、高山烏龍茶、宜蘭柳杉、アカシア、肉桂、カラス山椒、孟宗竹 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「海洋」。 台湾を囲む豊かな海を表現した「海」ジンには、ムール貝，海苔など海に囲まれた台湾ならではの素材を使用、潮風を感じるような、磯の香りとミネラル感が、海辺の情景を彷彿とさせます。 南国の島台湾で過ごす魅惑的なオーシャンリゾートを表現しました。 ミネラル感のある酒質はお食事との相性も素晴らしく、食中酒として是非お勧めしたい一本です。 テイスティングノート： フレーバー︓うっすら塩味のある上立香。ミネラル感と微かな塩味、海苔特有の香ばしさとムール貝の旨味がほのかに香って調和する厚めのボディ感。 アフターテイスト︓ミネラル感によって強調された重めの烏龍茶の余韻 おすすめの飲み方： ・無糖のソーダ割で中華料理などパンチの効いたお食事に合わせて ・ストレートやロックで ・スノースタイルのカクテルで爽やかに ・食中酒としてお食事のお供に ボタニカル： ジュニパーベリー、烏龍茶、海苔、ムール貝、カラス山椒 原産国：台湾 メーカー：Holy Distillery アルコール度数：47% 容量：500ml 【Holy Distillery 】 台湾の豊かな風土を世界へ。 この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な 「テロワール」を表現することを使命としています。 台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。 一滴に込められた、台湾の物語。 HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。

ボートヤード ダブルジンは、「究極のマティーニを生み出すジン」を目指して開発された、100％オーガニックのプレミアム・ドライジンです。 有機栽培の小麦を原料としたスピリッツに、オーガニックのジュニパーベリーをはじめ、スイートゲールなど8種類のボタニカルを18時間かけてじっくり浸漬。その後、独自の「ダブルコンタクト製法」によって蒸留されます。この製法では、ジュニパーを蒸留前のポットスチル内だけでなく、蒸留後のベーパーチェンバーにも再び通過させることで、クラシックなジュニパーの存在感をより一層際立たせています。 香りは、ジュニパーを中心にフレッシュなシトラスとやさしいフローラルな甘さが広がり、口当たりは驚くほどなめらか。力強いジュニパーの骨格を持ちながらも、繊細でクリーンな余韻が続く、バランスに優れた味わいです。ジントニックでは爽快感が際立ち、マティーニではその美しい酒質と奥行きを存分に堪能できます。 世界中のトップバーテンダーからも高く評価されており、「Bartender's Choice」では2023年にトップ10入り、2026年には9位にランクイン。クラシックカクテルのために生まれ、プロフェッショナルからも厚い支持を受ける、現代アイリッシュジンを代表する一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリスルート、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml ※有機JAS認証も取得 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード蒸溜所ならではのクラフトマンシップで現代的に表現した「オールドトムジン」。 ベースには、銅製アレンビックポットスチル「Érainn（エーリン）」で丁寧に蒸留したボートヤード ダブルジンを使用。その後、厳選したファーストフィルのペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽で4か月以上熟成させ、仕上げに少量のPXシェリーを加えることで、樽由来の芳醇な甘みと、ベルベットのようになめらかな口当たりを実現しています。 ドライフルーツを思わせる豊かなアロマが広がり、イチジクやレーズンのニュアンスが優雅に重なります。ジュニパーのクラシックな軸はそのままに、シェリー樽由来の奥行きある甘みと、オレンジを思わせるシルキーな余韻が心地よく続きます。ロンドンドライジンよりも丸みのある味わいながら、甘さは上品で、食事にも合わせやすい絶妙なバランスに仕上げられています。 ストレートやロックでゆっくり楽しむのはもちろん、マティーニやネグローニなどのクラシックカクテルでは、樽熟成由来の複雑さとやさしい甘みが加わり、より深みのある一杯を演出します。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、スイートゲール 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：41% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード スローボートジンは、蒸留所のシグネイチャージン『ダブルジン』に、ワイルドスローベリーを6か月間じっくり漬け込み、自然な甘みと豊かな果実味を引き出したクラフト・スロージンです。 700mlボトル1本あたり約420gものスローベリーを贅沢に使用。ボートヤードらしいジュニパーの骨格をそのままに、プラムやベリーを思わせる濃厚な果実味と、アーモンドを感じさせるナッティなニュアンスが重なります。仕上げには、地元ファーマナで採れた野生のハニーサックル（スイカズラ）のシロップを加え、持続可能な方法で調達されたオーガニックシュガーとともに、やさしく自然な甘みを与えています。 口当たりはなめらかで、スローベリーの果実味とハニーサックルの繊細な甘み、そしてダブルジン由来の力強いジュニパーが調和。甘すぎることなく、果実の豊かな風味を上品に楽しめるバランスの取れた味わいです。 おすすめは、まずストレートやロックでじっくりと。その豊かな香りと果実味は、寒い季節にゆっくり味わう一杯として格別です。また、トニックやソーダで割れば軽やかなベリーの風味が広がり、スパークリングワインと合わせれば華やかなカクテルとしても楽しめます。 野生の恵みとボートヤードのクラフトマンシップが融合した、季節を問わず楽しめるエレガントなスロージンです。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール、スローベリー 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：29.8% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

スコットランドの西海岸に浮かぶマル島。この島の美しい自然と、長い歴史を誇るトバモリー蒸留所の技術が融合して生まれたのが「トバモリー ヘブリディーン ジン」です。トバモリー蒸留所は1798年の創業以来、シングルモルトウイスキー造りで知られてきましたが、その伝統と職人技を生かし、ジンの分野にも新たな息吹を吹き込んでいます。 「ヘブリディーン マウンテンジン」は、スコットランド・マル島の紫色のヘザーの山々から着想を得て誕生したクラフトジン。 地元産のお茶をはじめ、ヘザー、ジュニパーベリー、ローワンベリー（ナナカマドの実）、ローズヒップなど、島の自然を映し出すボタニカルを厳選。ヘザーのやわらかなフローラル、ローズヒップのほのかな酸味と赤い果実のニュアンス、ローワンベリーの爽やかな甘酸っぱさが重なり、スコットランドの雄大な自然を思わせる味わいに仕上げています。 グラスに注ぐと、まずフレッシュなレモンの香りが広がり、続いて甘く芳醇なジュニパーとコリアンダー、ほのかなスパイスが現れます。口当たりは驚くほどクリーミーで、ローワンベリーのほろ苦さが味わいを引き締めながら、レモンをまとったローズヒップの優しい果実味、ヘザーの繊細な花の香り、ジンジャーの温かみのあるスパイスが美しく調和します。 余韻にはレモンとローワンベリーの爽やかさが心地よく続き、ローズヒップの穏やかな甘みとジンジャーのやさしいスパイスが全体を包み込みます。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで割ったジントニック。レモンピールやローズマリーを添えることで、爽やかな柑橘感とハーバルな魅力がより一層引き立ちます。ストレートやマティーニでも、ヘザーやローワンベリーが織りなす繊細な個性を存分にお楽しみいただけます。 原産国：英国（スコットランド） メーカー：Tobermory Distillery アルコール度数：43.3% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 真夏の陽射しに挑む、ミント薫る清涼のアマーロ 夏の強い光に、涼しさで応える――。 今年のアマーロは、30種以上の薬草に、ミントを重ねて仕立てました。畑で手摘みしたニガヨモギ、フェンネル、そして数種のミント。ブラックペパーミント、スペアミント、ヤグルマハッカ、カワミドリ。その香りは風のように多層で、透明な奥行きをもたらします。やわらかな口あたりのあとに、じわりと広がる薬草の苦味。そして、芯のある清涼感が残るビターな余韻。 原産国：日本 メーカー：伊勢屋酒造 アルコール度数：27% 容量：700ml 【伊勢屋酒造】 伊勢屋酒造（神奈川県相模原市） 築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー。 薬草酒だけではなくウイスキー文化にも精通する代表・元永達也氏が、ヨーロッパ70ヶ所以上の蒸留所を巡り得た知見をもとに、“土地と人が見える酒づくり”を目指しています。 ※この商品はジンではありません

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 【メーカー紹介文】 MARBLE SERIES 第2弾、南部茶をキーボタニカルに使用したクラフトジン。 GEEKSTILLの一次生産者コラボレーションライン「MARBLE」シリーズより、第2弾となる新作クラフトジンが登場。 今回キーボタニカルとして採用したのは、山梨県最南端の地域で栽培されている「南部茶」。 富士川流域の豊かな水、温暖な気候、そして山あいの自然環境の中で育まれる茶葉は、やわらかな旨みと、穏やかで上品な香りを持つことが特徴です。 本作では、加工の過程で生まれる、商品としては流通しない茶葉に着目しました。 味わいや香りには十分な魅力がありながらも、形や規格などの理由で市場に出ることのない茶葉を丁寧に選び、時間をかけてじっくりと浸漬。 茶葉が持つ繊細な香りと、奥行きのある旨みをスピリッツの中へと引き出しました。 グラスに注ぐと、まず感じられるのは南部茶由来の落ち着いた香ばしさと、やさしく広がる茶葉の香り。 ジュニパーベリーの清涼感と重なり合うことで、和のニュアンスを持ちながらも、クラフトジンとしての輪郭をしっかりと感じられる味わいに仕上がっています。 ロックでは、茶葉のふくよかな香りとスピリッツの余韻をゆっくりと。 トニックウォーターで割れば、爽やかさとほのかな甘みが引き立ち、食中酒としてもお楽しみいただけます。 そして、特におすすめしたいのが「お茶割り」。 南部茶から香りを抽出したジンだからこそ、同じお茶で割ることで、香りの重なりがより自然に広がります。 お茶の旨み、ジンの清涼感、茶葉由来の余韻が一体となり、日常の一杯としても親しみやすい、新しいジンの楽しみ方を提案します。 地域の農産物に新たな価値を見出し、香りとして再構築するMARBLE シリーズ。 南部茶のやわらかな旨みと上品な香りを、GEEKSTILLならではの蒸留表現でお楽しみください。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

【メーカー紹介文】 金ケ崎薬草酒造と老舗喫茶店のコラボによる、コーヒーリキュールが誕生しました。 岩手県・盛岡市は、昔ながらの喫茶店と新世代カフェが共存する「喫茶の町」。 今回は盛岡で長く喫茶店を営む名店、「漸進社」さまにローストを依頼し、濃厚なコーヒーリキュールの製造に挑戦しました。 ベースは宮城県産の10年熟成の粕取り焼酎を使用、スパイスやハーブをわずかに加え、水出し製法でコーヒーの油分や味わいを余すとろこなく凝縮しました。 使用したコーヒー豆はブラジル産。焙煎後48時間以内に製造に使用することでフレッシュなコーヒーの香りを逃すところなく抽出しています。 コーヒーミルクや水割りはもちろん、弊社のアマーロやベリーリキュールとも相性抜群です。 バニラアイスやデザートなどに加えても香りがよく広がります。 品目：リキュール 内容量：700 ml　 アルコール分：20% 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町永沢堀切後32番 成分が沈澱することがありますが、品質に問題ありません。 ※この商品はジンではありません