【メーカー紹介文】 【商品紹介】 縁側に差し込む光。 甘夏のほろ苦さと、風に混じる蚊取り線香の香り。 その奥に、幼い頃に親しんだ駄菓子のような甘さがよみがえる。 遠い日の情景と、暑さの中にある心地よさを一杯に閉じ込めた、naturadistill季節限定ジンの第四作です。 【特徴】 甘夏のやさしい甘みとほろ苦さ、薄荷のほのかな清涼感を中心に、日本の夏を思わせる懐かしさを表現したジンです。 ジュニパーベリーとかやの実で骨格を整え、リコリスと杏仁の特徴的な甘さ、クロモジとニオイコブシの穏やかな木の香りが、味わいに奥行きをもたらします。 【おすすめの飲み方】 ほうじ茶ソーダ 【ボタニカル】 甘夏、薄荷、ジュニパーベリー、かやの実、リコリス、杏仁、クロモジ、ニオイコブシ 原産地：福島県 メーカー：naturadistill川内村蒸溜所 アルコール度数：47% 容量：500ml 【naturadistill】 naturadistill = nature(自然) + distillery(蒸溜所)の意味を持つ、福島県川内村に2024年に建てられた蒸留所。代表の大島草太さんは、キッチンカーの運営や福島発フルーツハーブティーブランドの立上げ、クラフトビール醸造所での醸造技術者といった経験を経て、新たに蒸留所を建設しました。蒸溜所建設地の川内村は約90％が山林からなり、これによって育まれた豊かな地下水が特徴です。

【Bar 鴻 様紹介文】 徳島の恵みを、そのまま蒸留しました。 Bar鴻 Kohno 限定クラフトジン 徳島県産すだちを贅沢に使用し、Bar鴻kohno が理想の香りと味わいを追求した、数量限定のクラフトジン。 日本を代表する柑橘「すだち」。その中でも香り高く瑞々しい徳島県産すだちを、惜しみなく使用しました。グラスに注いだ瞬間に広がるのは、フレッシュで青々しい柑橘のトップノート。続いて現れるのは、ジンならではのジュニパーベリーの骨格と、すだちの爽やかな酸味が織りなす、透明感のある余韻。 Bar鴻kohno では、日々カウンターでお客様に提供する一杯の完成度を追求する中で、「すだちの魅力を最大限に引き出すジン」を構想し、本商品を開発しました。 特徴・徳島県産すだちをメインに柚子と新柑橘、阿波すず香をふんだんに使用・フレッシュな柑橘香と繊細な苦味のバランス・カクテルベースはもちろん、ソーダ割りでも際立つ存在感・Bar鴻 Kohno 限定販売の希少ボトル おすすめの飲み方ソーダ割り（すだちの香りが最も際立つ）ジントニック（柑橘の層がより複雑に）ストレート／ロック（素材の個性をダイレクトに） ここでしか出会えない、“すだちのジン”。数量限定のため、ぜひお早めにお求めください。 原産国：日本 メーカー：楠乃花蒸溜所（スティルダム・サガ） アルコール度数：45% 容量：500ml 【楠乃花蒸溜所】 楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けた蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しています。 150年ほど前、幕末の佐賀藩がオランダから《電流丸》という蒸気船を輸入し、佐賀藩の技術者に調べさせて建造した《陵風丸》と同じ物語で、蒸溜所のすぐ近くには筑後川昇開橋があり、またその向こうには《凌風丸》が建造された三重津海軍跡があります。 蒸溜所の名前の由来は、設立した2020年5月に敷地内の楠木に花が咲いていたことから名付けられました。

【メーカー紹介文】 一年間に蒸留した88種類のボタニカル 22銘柄のジンをブレンド 虎ノ門蒸留所の6周年特別ボトルです。 この特別ジンの元となっているのは、山椒、金木犀、レモン、いちごなど、四季折々のボタニカルの香りが最も良い時期に収穫し蒸留した「季節のジン」。素材そのものの魅力を最大限に引き出して蒸留する虎ノ門蒸留所の季節のジンは、良いものを作ろうと考え抜く生産者の日々の仕事から生まれ、そのエッセンスからできています。 6周年ジン si（糸）は、主に季節のジンなど一年間で蒸留した22種類のボトルをブレンドし、合計88種類のボタニカルを繋ぎ合わせたジンです。バラバラだった時間や香りを接続して新しい存在に変換し、一本の線として結び直しました。多彩なボタニカルの組み合わせがもたらす奥深い香りは、飲み方や経年変化によっても異なった表情を見せ、飽きることなくお楽しみいただけます。 今回のブレンドした22銘柄には、6年目しか製造していない銘柄、6年目しか入っていないボタニカルもあります。2026年製造分限り唯一の味わいの特別なジンです。限定商品のためなくなり次第終了となります。 ボタニカル： コリアンダーシード、カルダモン、シナモン、アンゼリカ、リコリス、レモン、不知火、河内晩柑、ラベンダー、ふきのとう、カモミール、みかんの花、ぶな、くろもじ、スイスミント、スペアミント、ペッパーミント、キャンディミント、ケンタッキーミント、キューバミント、ヒソップ、ドライジンジャー、ぶどう山椒、生姜、ラベンダー、青唐辛子、ライム、パイナップル、榧の葉、梅、梅の花、パッションフルーツ、月桃の葉、はちみつ、ゼラニウム、クローブ、青ゆず、青しそ、赤しそ、ヤブニッケイ、ニッケイ、杉の葉、酒粕、レモンバーム、ゆず枝葉、エルダーフラワー、杉かんなくず、レモングラス、青甘夏、レモングラス酒粕、だいだい酒粕、和はっか、赤丸薄荷、白樺の葉、アーモンド、いりごま、ヒバ、ベチバー、東京の金木犀、三日日みかん、ホーリーバジル（8種）、バイマックル、大和橘、ゆず、しいたけ汁、温州みかん、コーヒーグラインド、レーズン、カカオニブ、カカオハスク、オールスパイス、ナツメグ、オレンジ、すだち、月桂樹、ブラッドオレンジ、ホエイ、いちご、パクチールート、ジュニパー、チコリ 計88種類 ベースアルコール： 情け嶋(八丈興発)、羽伏浦(新島蒸留所)、ニュートラルスピリッツ他 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：47% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 「ハマナス」や「ヤロウ」の生花＆ハーブを用い 今回限り特別に蒸留したジン 虎ノ門蒸留所の6周年特別ボトルです。 この6周年ジンは、これまで蓄積された6年間の技術や経験をベースに今回のために特別に蒸留したもの。 クラシックなジンのスパイス類を使いつつ、やわらかくどこかみずみずしい香りのある日本在来種のバラ科の植物「ハマナス」の生花や、爽快なフレッシュさの中に微かな苦味が心地よいハーブ「ヤロウ」を使用。さらに愛媛産の柑橘、瓢柑（ひょうかん）や、きゅうり、クロモジ他15種類のボタニカルで蒸留しました。フローラル＆ハーバルな香りを感じられつつ、後からシトラス香や青っぽさ、余韻にはウッディな印象が心地よく、複層的な表情を見せてくれます。 蒸留やお酒、民間薬、香料といった文化をたどり翻訳し直して、これまでの積み重ねてきた経験を踏まえて現在の感覚に重ねていく。今はまだその過程にあり、「6周年ジン so（層）」の蒸留を通してその一つの断面を表現いたしました。 ぜひ一度、ストレートでボタニカルを感じてみていただきたい商品。割って飲むときはソーダ割りも良いですが、少量のトニックウォーターを入れてジンらしさを感じてみてください。 このボタニカルの組み合わせで蒸留するのは6周年のみ。素材、バランス、蒸留方法など細部にこだわり尽くした2026年製造分限りの特別なジンです。 限定商品のためなくなり次第終了となります。 特徴的な味わいが楽しめる限定商品のため、お酒が好きな方への贈り物としてもご好評です。 ボタニカル： ハマナス、ヤロウ、瓢柑、きゅうり、白樺の葉、くろもじ、トンカ、ジュニパー、オリスルート、他スパイス類含め15種類 ベースアルコール： 清酒焼酎(井上酒造) 、羽伏浦(新島蒸留所)、ニュートラルスピリッツ 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：47% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 愛媛県今治市、瀬戸内海に浮かぶ美しい島・大三島温暖な気候と豊かな潮風に恵まれたこの島で太陽の光を浴びて健やかに育まれた希少な無農薬栽培のブラッドオレンジを贅沢に使用しました。 果皮の力強くパンチのある香気成分は常圧で抽出果汁のエレガントで濃厚なフレーバーは低温の減圧で抽出。 ボタニカル: ジュニパーベリー(マケドニア)、ベチバー(国産)、ブラッドオレンジ(大三島) ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ 蒸留方法: 常圧蒸留(ピール) 減圧蒸留(果汁) 香りの特徴: 濃密なシトラスアロマ/ほのかなベリー感/心地よいビターエッセンス 香気成分: リモネン、リナロール、アントシアニン由来のニュアンスなど おすすめの飲み方: ソーダ・トニック割り/ロック 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/ 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：51% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 毎年、苺の季節になると蒸留所内が完熟の苺の香りでいっぱいになります。 苺は届き次第すぐ下準備を済ませて減圧蒸留にかけます。 深川蒸留所の減圧蒸留器は大きくないんで 一度に仕込める量は限られており、 毎日収穫後の蕾を送り続けてもらい、 とめどなく蒸留が続きます。 減圧蒸留(40-500℃)は、 高温では飛びにくいデリケートな香気成分を抽出して、 蒸留後の残液を溜めて、常圧蒸留でさらに香りを回収。 この2つの蒸留液をブレンドして完成させるんで、 深川蒸留所の中でも特に手間のかかるボタニカルです。 ボタニカル: ジュニパーベリー(マケドニア)、ベチバー(国産)、苺紅ほっぺ(南伊豆) ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ メインボタニカル: 南伊豆産紅ほっぺ 蒸留方法: 常圧蒸留 減圧蒸留ブレンド おすすめの飲み方: ソーダ・トニック割り/ロック 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/ 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 初夏に咲いた岐阜県・大垣市のカモミールを今年もふんだんに使い、 香りのピークを逃さぬよう丁寧に蒸留しました。 「マザーズハープ」とも呼ばれる花の力を、 新緑の季節の喜びとともに、やさしく、たっぷりと詰め込んだ、 今年だけの特別な味わいをお届けします。 ボタニカル: ジュニパーベリー(マケドニア) ベチバー(国産)、カモミール(岐阜県大垣) ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ メインボタニカル: カモミール 蒸留方法: 常圧蒸留 香りの特徴: 花蜜のような甘さとミルクのようなまろやかさ 香気成分: ビサボロール、アズレン由来の芳香成分 おすすめの飲み方: ソーダ/トニック/ぬる燗/お湯割り/ジャスミン茶割り 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/ 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：47% 容量：500ml

Strange Nature Gin 700mlと、ブランドロゴ入りの専用リブクリスタルグラス2脚をセットにしたギフトボックスです。 Strange Nature Gin 始まりは、1981年にニュージーランドで誕生した家族経営のワイナリー「Giesen Wines」にさかのぼります。創業から40年以上、ギーセン三兄弟が築き上げたこのワイナリーは今や国を代表するソーヴィニヨン・ブランの名手として知られています。 革新的な挑戦を続ける彼らは、ノンアルコールワインの製造にも早くから着手。その製造過程で生まれた副産物・アルコールを丁寧に取り除いた高品質なスピリッツを再発見したことが、Strange Nature Gin誕生のきっかけでした。 製法には、スピニング・コーン・カラム法という最新技術を使用。ワインから香りや風味をそのままに、アルコールだけを除去し、得られたベーススピリッツをジュニパーベリーただ一種のボタニカルとともに再蒸溜するという、非常にユニークでミニマルなアプローチを採用しています。 その味わいは“ワインの魂を宿したジン”。熟したパイナップルやキャンディのようなグレープフルーツの甘みとともに、ブラックカラントの葉やグリーンペッパーといったハーバルなニュアンスが共存し、繊細で奥深い余韻を残します。 誕生日やお礼の品、特別なギフトはもちろん、自分へのご褒美にも最適。特別な時間を演出するギフトセットです。 原産国：ニュージーランド メーカー：Strange Nature Distilling アルコール度数：44% 容量：700ml

ブラジル・サンパウロ州、ジュンジアイの豊かな丘陵地帯で造られるプレミアムジン。伝統的な銅製ポットスチルを用い、ブラジル産サトウキビ100％のニュートラルスピリッツをベースに、世界各地から厳選した21種類のボタニカルを丁寧に蒸留しています。 レモングラスやポメロピール、ジャスミンフラワーなど、一般的なジンではあまり使用されない個性的なボタニカルを採用。爽やかなシトラスと華やかなフローラル、繊細なスパイス、奥行きのあるハーバルなニュアンスが幾重にも重なり、なめらかな口当たりと複雑な味わいを生み出しています。 伝統的なジンの枠に収まらない独創性と完成度の高さから、世界中で高い評価を獲得。ブラジルというジンの新たな産地から誕生した、挑戦的で洗練された一本。クラシックなジンとはひと味違う、新たなジンの世界をぜひお楽しみください。 ボタニカル： バジルリーフ（インド） ローズマリー（ポルトガル） フェンネルシード（イタリア） カラマンシー（フィリピン） スターアニス（ベトナム） アサイー（ブラジル） ジュニパーベリー（北マケドニア） コリアンダーシード（モロッコ） レモングラス（インド） オリスルート（北インド） グアバ（ブラジル） アンジェリカルート（フランス） セビリアオレンジピール ジャスミン（インドネシア） レモンピール（フィリピン） キュウリ（トルコ） ローズペタル（ブルガリア） ポメロピール（シンガポール） ジンジャー（インド） カシアバーク（シナモン） ナツメグ（インドネシア） 原産国：ブラジル メーカー：Sovereign Brands アルコール度数：40% 容量：700ml ※化粧箱つき

女性が造るフランス産のオーガニックジン ボランジェグループの１ブランドであるアナエは、コニャック地方で蒸留、瓶詰めされた、フランス産のオーガニック・ジンです。 アナエ・ジンのクリエーター兼責任者であるポーリーヌ・ラフェタンは「アナエは、意味のある特別なジンを造りたいという願望から生まれました。オーガニックで敬意と責任をもって造られたジンであることを非常に誇りに思います。」と語っています。 アナエは、上質で力強くエレガント。数多なフランスの職人技が活かされています。そのユニークなレシピは、ブドウ由来のアルコールと、イル・ド・レ（レ島）にて手作業で収穫された野生のマセロンを含む8 種類のオーガニック栽培された原材料を使用します。その中で「マセロン」は、ジンに格別な香りの深みを与えます。 ＜アナエの取り組み＞ アナエ・ジンは、テロワール、環境、働く人々を尊重しながら造られました。なぜなら、「本質的なものを育てる」ということは、卓越性を追求するだけでなく、地域経済、環境、生物多様性の保全にも取り組むことを意味するからです。 リサイクル素材：FSC ラベルとリサイクル素材を使用したアナエのボトルは環境に配慮し、二酸化炭素排出量を制限するように設計されています。そのデザインは再利用に適しており、資源の無駄を制限すると考えられています。 ミツバチ：ミツバチがいないと受粉はほぼ行われず、ジン造りに必要な原材料は消えてしまいます。生物多様性の保護は、アナエ・ジンとそのパートナー達のDNA に組み込まれていますが、さらに前進して明日への具体的な取り組みを行うために、地元の養蜂家と協力して蜂の巣箱を設置することを選択しました。 ポーリーヌは「ミツバチは生物多様性にとって不可欠です。植物種の 80% 以上がミツバチに依存しています。彼らは絶滅危惧種であるため、私たちが行動を起こし、養蜂家と協力することが重要でした。」と話しています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、レモンタイム、コーンフラワー、カモミール、コリアンダーシード、フェヌグリーク、レモンバーベナ、マセロン 原産国：フランス アルコール度数：43% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 大人気THE HIGHBALL RUM「Riddim」シリーズの第二弾！ 今回のRiddimは、ソーダを注ぐだけで爽快なMojito（モヒート）が完成する、夏にぴったりの一本。 キューバミント「イエルバブエナ」を贅沢に使い、フレッシュなミントの香りをボトルにぎゅっと閉じ込めました。 ひとくち飲めば、気分はもうカリブ海！あなたの「Montuno（モントゥーノ）」を感じてください♪ 原産地：千葉県 メーカー：房総大井倉蒸溜所 アルコール度数：37% 容量：500ml 【BOSO Rhum】 ・房総半島発自然派ラムブランド 真冬でも露地花が咲く南房総は東日本では稀有なサトウキビ栽培適地。サトウキビづくりから一貫生産で行うラム製造は、ぶどう畑が隣接するワイナリーさながらに房総のテロワールや滋味をたっぷりと含んだラムを生み出します。 ・BOSOアグリコールラム カリブの島々を中心に造られるアグリコールラムは世界のラム生産量の１割ほどの希少品。砂糖製造の過程で分離される糖蜜（モラセス）を原材料とした一般的なラムと違うフレッシュな香りと独特の味わいは搾りたてのサトウキビジュースを使うことで生まれます。 BOSOアグリコールラムは自社で生産管理された房総産サトウキビジュースだけで造られるオンリーワンのラムです。 ・ラムのためだけに作られるこだわりのサトウキビ 自社農園のサトウキビは製糖などには使用されず、ラム製造のためだけにオーガニック生産されています。南房総の気候や土壌、潮風などの風土は、驚くほどの甘さを含んだ味わい深いサトウキビを育んでくれます。 そのサトウキビを一本一本手作業で収穫することからペナシュール房総のラム造りはスタートします。

【メーカー紹介文】 アールグレイは紅茶の種類の一つ。 紅茶の茶葉にベルガモットという柑橘類の香りをつけて、非常に香りの高い、爽やかな紅茶に仕上げたものです。 そのアールグレイをお酒のジンにする。 これはNAKATSUGINのライフワークのようなものです。 今回で5回目になりますが、毎年、紅茶感をどうするか考えます。 より紅茶感を出しながらも、ベルガモットのパフューム感をどう乗せるか。 毎回頭を悩ませます。常にマイナーチェンジしています。 今回はどうなったでしょうか…。　 　地元、岐阜県中津川市はお茶の産地。老舗の製茶舗、市川製茶では、このお茶の葉を熟成させて、国産の紅茶を作っています。 　摘み取られた茶葉は、静かに萎凋（いちょう）され、水分を減らしていきます。 萎凋とは茶葉の水分をゆっくりと減らしていくことです。 この時、酸化酵素の働きと水分が蒸散する速度が、バランスよく進んでいくことが重要だそうです。 　その後、丁寧に揉まれ、静置して酸化発酵を進めます。完全発酵したタイミングで乾燥して仕上げます。 こうして手間暇かけて、ようやく紅茶の茶葉が出来上がるのですね。 　そして、アールグレイの爽やかな柑橘系の香りの素、ベルガモットは、愛知県知多半島の美浜町に位置する果樹園、萬秀フルーツの貴重な国産ベルガモットを使用。 ベルガモットはオレンジほどの大きさの柑橘類で、緑色の時が最盛期。 このベルガモットの皮が非常に香りが強く、柑橘類の中でも群を抜いています。 よって、紅茶のアールグレイ以外にも香水やシャンプー、化粧品などの香りづけに使われます。 このベルガモットは使いすぎると香りが強すぎて、紅茶を凌駕してしまいます。この二つのボタニカルのバランスが難しいです。 正直、蒸留してみないと分かりません…。今回は紅茶多めにして、ベルガモットはピールだけにして合わせました。 　この二つのメインボタニカルで、紅茶のアールグレイを表現しました。 今回のバッチは、紅茶の香ばしさがかなり表に出てきています。紅茶の香りがまず感じられ、少し後にベルガモットのシトラス感が伝わってきます。 中々面白い出来じゃないでしょうか。 　ソーダ割は一番のおすすめですが、炭酸割にトニックウォーターを少し加えると、甘みと独自の苦みが加わり、もう一つの紅茶感が味わえると思います。 　カクテルのベースにすると、非常に個性的なカクテルになりそうです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：紅茶の葉　（市川製茶・岐阜県産） ベルガモット（萬秀フルーツ・愛知県産） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 和歌山県産ぶどう山椒をメインに、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、柚子陳皮、エルダーフラワーと多様なボタニカルが彩る今作。 原酒のビール由来のモルトの香りを受け継ぎながら、フレッシュな山椒を噛んだ時のような刺激と爽やかなアロマが広がる、パンチの効いたフレーバーに仕上がりました。ドライな仕上がりですが、モルトによるボディがあり甘みも感じられる逸品です。 素材本来を味わうストレート以外に、ソーダ割、お湯割りとの相性の良さも秀逸です。 生産地 Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） サイズ 500mlボトル スタイル Beer Distilled Gin ABV 47.0% 品目 リキュール 【Azeotropeについて】 ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。 微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。 モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。 ※こちらの商品は、税法上、リキュールの分類となります。

世界各地から厳選した13種類のボタニカルをブレンド。王道なロンドンドライジンでありながら、ミステリアスで複雑な香りと、アルコールの角を感じさせない、なめらかな味わいが魅力です。 ジュニパーベリーを中心に、潮風を思わせる塩味やミネラル感が広がります。ほのかに青りんごやミントを思わせる爽やかな香りに、フレッシュなグレープフルーツやオレンジピールを思わせる柑橘由来の心地よいほろ苦さが重なり、複雑でありながらクリアな印象の香りを生み出します。 口当たりはなめらかで、アタックはやわらかく上品。カルダモンやジンジャーといったスパイスのアクセントが味わいに奥行きを与え、香りにも通じるほのかな塩味やミネラルを思わせる旨みがゆっくりと広がります。心地よいほろ苦さとほのかな甘みが美しく調和し、長くエレガントな余韻を楽しめます。 ボタニカル： ボタニカル：ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフなど 原産国：イギリス メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所 アルコール度数：42% 容量：700ml 【スカイ・ウェーブ蒸留所】 スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。 2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。 その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドン ドライ ジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。

フルーツを使ったこのフレーバージンを、彼らは「大人のフルーツジン」と呼んでいます。かつてイギリスで人気を集めたピンクジンと呼ばれるフルーツジンは、もっと甘くてキャッチーなジンが多かったのですが、彼らは自分たち好みの「本格的なドライジン」に仕上げています。 オックスフォードシャーのルバーブと完熟したフレッシュなラズベリーを使用しており、人工的な着色料や香料、砂糖を一切加えずに自然な甘みと豊かな風味をもたらしています。 淡いコーラルピンクの外観。 香りは、ルバーブの青さのある爽やかな酸味と、どこか土を思わせるニュアンスに加え、完熟したラズベリーのコンフィチュールのような甘酸っぱさや、熱を通したパイナップルのような甘み、さらに少し青さが残ったマンゴーのような果実味が広がります。それらがロンドンドライジンのもつジュニパーやスパイスの香りと絶妙なバランスで溶け合い、ハイビスカスを思わせる華やかなフローラルさを添えます。全体として甘さに偏ることなく、スパイシーさを兼ね備えたドライな香りです。 口に含むと、清涼感のあるベリーやザクロジュースのような、深みのある甘酸っぱさが鮮やかに広がります。まろやかな甘みと柑橘由来の酸味が混ざり合った華やかさに、クローブやナツメグのスパイスが重なり、ほのかな渋みと塩味が味わいに輪郭を与えます。果実の旨味とともに、余韻まで長く続き、ただのフルーツジンではない、計算され尽くした大人のフルーツジンに仕上がっています。 特におすすめの飲み方は、ルバーブと相性の良いドライタイプのジンジャーエールで割る「ジン バック」です。 ボタニカル： ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフ、ラズベリー、ルバーブなど 原産国：イギリス メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所 アルコール度数：42% 容量：700ml 【スカイ・ウェーブ蒸留所】 スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。 2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。 その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドン ドライ ジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。

ロンドンドライジンをベースに、有機栽培されたオレンジをじっくりと浸漬させ、その果実をプレスして搾った果汁をジンに加えています。人工的な着色料や香料、砂糖を一切加えず、オレンジ本来の自然な甘みと豊かな風味を引き出しました。 オレンジは風味が際立ちすぎると酸味が前面に出てしまい、ジン本来のなめらかさを損なうことがあります。そのため、酸味の角をやわらげ、全体のバランスを整えるために、生産者から直接仕入れたマダガスカル産バニラを使用しています。 淡いペールイエローの外観。 香りは、まるでその場で絞ったようなフレッシュオレンジの香りが鮮やかに立ちのぼり、ベリー由来の酸味やミントの爽やかさが重なります。 さらに、バニラやクローブといった甘みのあるスパイスと、ロンドンドライジンに通ずる塩味を帯びたミネラル感が調和し、香りに厚みを加えます。 口当たりは非常になめらかで、オレンジピールのような心地よいほろ苦さとバニラを思わせるクリーミーな甘みに、クローブやシナモンのような温かみのあるスパイスがアクセントを添えます。 ドライジンの骨格と見事なバランスで溶け合い、繊細なフレーバーとともに余韻まで長く続く、まさに「大人のフルーツジン」です。 ボタニカル： ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフ、バニラなど 原産国：イギリス メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所 アルコール度数：40% 容量：700ml 【スカイ・ウェーブ蒸留所】 スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。 2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。 その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドン ドライ ジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。

※ロシア産稀少品 イギリスの伝統的な製造方法-蒸留-によって最高品質のジンが誕生しました。 美しく、繊細で、細部にまでこだわる品質の秘密は、アロマスピリッツの蒸溜にあります。 バリスター ジンのハーブの香りと味を強調するため、アロマスピリッツが各原料から作られます。蒸留によって得られたアロマスピリッツは、英国の伝統的なレシピに基づいて特別な割合でブレンドされます。 ジュニパーベリー、レモンピール、コリアンダー、クミン、カルダモン、シナモン、アンジェリカ、アニスといった天然由来の原料のみが使われています。 バリスター ドライ ジンは、数々の国際的な賞を受賞したことで有名で、ロシアで最も人気の高いジンです。 ― Perfect serve ― 　多様な香りとテイストをお試しください。 Barrister Dry Gin　50ml トニック　120ml ローズマリーの小枝　1 ブルーベリー　5〜7 1.　あらかじめ氷を入れたトールグラス（ハイボールグラス）にBarrister Dry Ginを注ぐ。 2.　ブルーベリーとトニックを加える。 3.　かき混ぜて、ローズマリーの枝を飾る。 カクテル【ホワイト・レディ】 Barrister Dry Gin　40ml トリプルセック・リキュール　30ml レモン汁　20ml ※ステア・シェイク方式で作られます。 1.　すべての材料をシェーカーに注ぎ、氷を入れる。 2.　よく混ぜて、すぐにレディ・トゥ・ドリンク飲料をストレーナーを通してグラスに注ぐ。 3.　レモンピールまたはオレンジピールのスライスを飾る。 カクテル【マルティネス】 Barrister Dry Gin　30ml ベルモット・ロッソ　30ml マラスキーノ・リキュール　15ml アロマティック・ビターズ　1ml オレンジ・ビターズ　1ml ※ステア・シェイク方式で作られます。 1.　オールドファッショングラスに氷を入れ、脇に置いておく。 2.　グラスにジン、ベルモット、リキュール、ビターズを注ぐ。 3.　氷を入れ、バースプーンで20～30秒よくかき混ぜる。 4.　グラスを氷から離し、ストレーナーを通して注ぐ。 5.　オレンジピールを飾る。 原産国：ロシア アルコール度数：40% 容量：700ml ※ロシア産稀少品 ※現在は生産拠点がチェコ共和国に移動。次回国内流通分からチェコ産となります。

※ロシア産稀少品 イギリスの伝統的な製造方法-蒸留-によって最高品質のジンが誕生しました。 美しく、繊細で、細部にまでこだわる品質の秘密は、アロマスピリッツの蒸溜にあります。 バリスター ジンのハーブの香りと味を強調するため、アロマスピリッツが各原料から作られます。蒸留によって得られたアロマスピリッツは、英国の伝統的なレシピに基づいて特別な割合でブレンドされます。 ジュニパーベリー、ストロベリー、レモンピール、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカといった天然由来の原料のみが使われています。 バリスター ピンク ジンは、コレクション全体の中で最も繊細なジンです。丁寧な蒸留プロセスにより、ストロベリーの香りや風味が少しも欠けることなく保たれ、これがバリスター ピンク ジンを特別たらしめています。 ― Perfect serve ― 　多様な香りとテイストをお試しください。 Barrister Pink Gin　50ml トニック　120ml ストロベリー　3 1.　あらかじめ氷を入れたトールグラス（ハイボールグラス）にBarrister Pink Gin、トニックを注ぐ。 2.　かき混ぜて、あらかじめスライスしておいたイチゴの実を飾る。 カクテル【クローバー・クラブ】 Barrister Pink Gin　40ml レモン汁　20ml シュガーシロップ　15ml 新鮮なラズベリー　6 卵白　20ml 1.　シェーカーにラズベリー5粒を伸ばし、すべての材料を注ぐ。 2. 　氷を入れたシェーカーでカクテルを泡立てる。 3.　氷を入れずにもう一度泡立てる（ドライシェイク法）。 4.　カクテルグラスに注ぎ、ラズベリーを飾る。 原産国：ロシア アルコール度数：40% 容量：700ml ※ロシア産稀少品 ※現在は生産拠点がチェコ共和国に移動。次回国内流通分からチェコ産となります。

【メーカー紹介文】 水辺に咲く花々を彷彿とさせる、瑞々しいフローラル。 輪切り胡瓜の浸漬と蒸留から生まれた新鮮な香り。 ジュニパーベリーを軸に、メロンの旨みと華やかなボタニカルが織りなす味わい。 胡瓜やメロンの旨みに、ローズゼラニウムやラベンダーの華やかな香りが重なる、瑞々しくフローラルなジンです。ジュニパーベリーを主体に、胡瓜、メロン、ローズゼラニウム、ラベンダー、ハクモクレンなどのボタニカルを単体で蒸留し、素材に合わせて常圧蒸留と減圧蒸留を使い分けてブレンドしています。特に胡瓜は、輪切りにしたものをベーススピリッツへ浸漬し、さらに蒸留時のバスケットにも使用することで、瑞々しい香りと旨みを丁寧に抽出しました。 ジュニパーベリーの力強い主軸に、胡瓜の新鮮さとメロンの青さが重なり、ローズゼラニウムやラベンダーが華やかなフローラル感を与えています。さらにレモン、シナモン、グリーンコリアンダーによるほのかなスパイス感が余韻を引き締めています。飲み方のおすすめはジントニック。フローラルな香りが華やかに広がり、胡瓜のフルーティーなニュアンスとともに、瑞々しく奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 ＜原材料名＞ ［野草類］ ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー ［果物類］ ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ ［野菜類］ トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク ［海藻類］ コンブ、フノリ ［ボタニカル9種類］ ジュニパーベリー、きゅうり、メロン、ローズゼラニウム、ハクモクレン、グリーンコリアンダー、レモン、ラベンダー、シナモン 原産国：日本 メーカー：越後薬草蒸留所 アルコール度数：45% 容量：700ml 【越後薬草蒸留所】 ヤソジンのメーカーである株式会社越後薬草（以下：越後薬草）は、新潟県上越市に拠点を構え、酵素ドリンクなどの健康食品を製造・販売しているしているメーカーです。 酵素飲料をつくる過程において、副産物としてできるアルコールを何とか利用できないかと試行錯誤をした末にクラフトジンをつくることを決意。2020年、103種類の素材でつくられる、メーカー初のクラフトジン「YASO GIN 」を発表し、その後はコンスタントに様々なフレーバーを発表してきました。 そして2022年10月。新潟県上越市にジンやその他のスピリッツ製造に特化した巨大な蒸留所・越後薬草蒸留所を構え、ブランド名も「THE HERBALIST YASO」に変更。現在では押しも押されぬジャパニーズクラフトジンのブランドとなっています。 「YASO」とアルファベットで表記されるヤソジンですが、その名前の由来には、野草酵素をベースとする健康食品を長年研究し続けてきた越後薬草ならではのこだわりがたっぷり詰まっています。 ヤソスピリッツには80種類の野草類が原材料として使用されており、「野草 = YASO」という意味と、漢字で80という意味の「八十 = ヤソ」という意味が込められています。 越後薬草蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/3941/

【メーカー紹介文】 大分の酒蔵「井上酒造」とのコラボレーション 300年前の植林が基礎となり、植生を形づくっている大分県日田市で200有余年続く井上酒造。その井上酒造の酒造りから生まれた清酒焼酎をベーススピリッツに、割水には井上酒造の仕込水を使いました。ボタニカルには酒造りの副産物である酒粕を使用。さらに青ゆず、紫蘇、山山椒を芯に据え、クロモジ、ニッケイ、日田杉など、日田の文化や土地、植生を考え、森にある素材から香りを設計、蒸留しました。 酒粕の程よい吟醸感に日田の森のボタニカルがよく調和し、旨味感じる余韻まで味わい深い一品。お湯割りにすると、清酒焼酎や酒粕から醸し出される風味が湯気とともに香り立ちます。寒い季節におすすめです。 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2025で最高金賞を、2026で金賞を受賞した銘柄です。 【数量限定】 ボタニカル： 日田杉、青ゆず、ゆず枝葉、山山椒、日田杉葉、かんなくず、クロモジ、ヤブニッケイ、ニッケイ、青紫蘇、赤紫蘇、ミント(全て日田で採集)。レモンバーム、ブラッドオレンジ、エルダーフラワー、河内晩柑、酒粕(井上酒造)ジュニパーベリー、チコリ根 ベースアルコール： 清酒焼酎(井上酒造) 度数調整割水： 日田の水(井上酒造仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

北欧の大自然が育んだ“幻の果実”クラウドベリーを贅沢に使用した、TOHI Distilleryの代表作。 クラシックなポットスチルで丁寧に蒸留し、オーガニックのライスピリッツをベースに、ジュニパーベリーやカルダモン、オレンジピール、カモミール、イモーテルなどを絶妙に調和させています。仕上がりにクラウドベリーを浸漬し、このボタニカルを使用したジンとしては世界でも珍しい一本です。 グラスに注ぐと、甘く熟した柑橘の香りに、森を思わせるハーバルなニュアンスと花のアロマが広がります。口に含めば、はちみつを思わせるクラウドベリーの優しい甘みとパッションフルーツのような果実味、カルダモンのスパイス感と重なり合い、ジュニパーのほろ苦さが全体を引き締めます。余韻にはオレンジピールとエキゾチックなスパイスが長く続き、華やかでありながら本格的なドライジンらしさもしっかりと感じられます。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで割り、オレンジスライスを添えたジントニック。クラウドベリーの芳醇な果実味と北欧らしい爽やかなボタニカルの魅力を存分にお楽しみいただけます。 受賞歴： World Gin Awards 2021 – Best Estonian Contemporary Gin World Gin Awards 2020 – Best Estonian Contemporary Gin San Francisco World Spirits Competition 2020 – Bronze Medal San Francisco World Spirits Competition 2021 – Bronze Medal International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2020 – Best Gin & Tonic Bronze Medal 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：43% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

クラシックなロンドンドライジンのスタイルに、東洋のスパイスを大胆に取り入れたTOHI Distilleryがつくるロンドンドライジン。 エストニア産のオーガニックライスピリッツをベースに、ジュニパーを中心とした伝統的なジンのボタニカルに、カルダモンやカシア、スターアニス、四川花椒などのスパイスを幾層にも重ね、力強くも洗練された味わいへと仕上げています。 グラスから立ち上るのは、ジュニパーの爽やかな香りを軸に、ブラックペッパーやスターアニス、リコリス、シナモン、カルダモンが織りなす芳醇でスパイシーなアロマ。口に含むと、シナモンの柔らかな甘み、カルダモンの温かみ、ジュニパーの清涼感、リコリスの奥深い風味が次々と現れます。 余韻では、ジンジャーやコリアンダー、レモンピールの爽やかさに、ブラックペッパーやキュベブペッパー、グレインズ・オブ・パラダイスの複雑なスパイス感が長く続きます。刺激的でありながら辛さだけが残ることはなく、次第になめらかな口当たりへと変化する、奥行きのあるロンドンドライジンです。 おすすめはプレミアムトニックウォーターとのジントニック。オレンジまたはレモンスライスを添えることでスパイスの華やかさがより引き立ちます。よりドライな仕上がりを楽しみたい方は、柑橘の果皮を軽く搾って香りだけを加えるのもおすすめです。 受賞歴： Concours International de Lyon 2025 Gold medal - Classic Dry Gin Category International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Топіс - Вгonze medal ボタニカル： ジュニパー、カルダモン、カシア、スターアニス、リコリス、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、四川花椒、グレインズ・オブ・パラダイス、ブラックペッパー、キュベブペッパー、ビターアーモンド、アンジェリカルート、ハイビスカス、レモンピール 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：43% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

海軍がジンの品質を証明していた時代への敬意を込めた、アルコール度数59.1％のネイビーストレングスジン。 その昔、イギリス海軍ではジンと火薬を混ぜて火をつけ、着火すれば十分なアルコール度数と品質を備えている「Proof」と判断されていました。TOHI Admiral's Reserve Navy Strength Ginは、この歴史ある"ガンパウダープルーフ"の伝統を現代に受け継いだ一本です。 世界各地から厳選したスパイスを使用し、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいを実現。アルコール度数は59.1％。これはネイビーストレングスとして理想的な度数であると同時に、TOHI Distilleryが位置するエストニア・コヒラの緯度（59.1°N）にも由来しています。 さらに、TOHI Distilleryが建つトヒソー荘園は、南極大陸を発見した探検家・海軍提督ファビアン・ゴットリープ・フォン・ベリングスハウゼンの父がかつて所有していた土地でもあります。このジンは、ベリングスハウゼン提督をはじめ、未知の海へ挑み続けたすべての航海士たちへ捧げるオマージュでもあります。 香りはジュニパーを中心に、ブラックペッパー、スターアニス、シナモン、カルダモンが重なり合う力強くスパイシーなアロマ。口に含むと、ネイビーストレングスならではの濃密なボディが広がり、ジュニパーを軸にペッパーの刺激、柑橘の爽快感、リコリスの奥深い甘みが美しく調和します。余韻にはジンジャー、コリアンダー、レモンピール、シナモンが長く続き、高いアルコール度数でありながら滑らかでバランスの取れた仕上がりです。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで仕上げるクラシックなジントニック。また、ギムレットやマティーニなどのクラシックカクテルでは、ネイビーストレングスならではの豊かな香りと骨格を存分に楽しむことができます。 ボタニカル： ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、カルダモン、スターアニス、カシア、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、グレインズ・オブ・パラダイス、リコリス、アンジェリカルート、ハイビスカス 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：59.1% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。

北欧に生育するスーパーベリー「アロニア」の魅力を、余すことなく閉じ込めたインフューズドジン。 TOHI Distilleryでは、エストニアの庭園で収穫した完熟アロニアを、ヨーロッパの伝統的なワイナリーにならい足で丁寧に踏み潰し、果汁だけでなく果皮や果肉も丸ごと使用。そのすべてを特別なレシピで仕上げたジンに漬け込み、約6か月間じっくりと熟成。砂糖は一切加えず、アロニア本来の個性だけで生み出される、深く美しいルビー色と豊かな味わいが特徴です。 ベーススピリッツには、エストニア産のオーガニックライスピリッツを使用。ジュニパーを中心に、カルダモン、コリアンダーシード、ジンジャー、アンジェリカルート、レモンピールなどをバランス良く組み合わせ、アロニアの持つ力強い果実味を引き立てています。 グラスからは、熟したベリーの芳醇な香りに、ハーブやニガヨモギを思わせる奥行きのあるアロマが広がります。口当たりはドライながら、タンニンと濃密なベリーの風味が調和し、ジュニパー、カルダモン、シナモン、ドライハーブのニュアンスが幾層にも重なります。甘さに頼らず、果実本来の複雑さを表現したジンです。 アロニアジンは年に一度だけ、限られた数量しか生産されない希少なリリース。ストレートやロックはもちろん、トニックウォーターで割り、オレンジスライスを添えたジントニックにすると、アロニアの奥深い果実味と北欧らしい爽やかさがより一層引き立ちます。 ＜アロニアとは＞ アロニア（チョークベリー）は、北欧で古くから親しまれてきたスーパーベリー。豊富なポリフェノールやビタミンを含み、その力強い酸味と渋み、凝縮した果実味が特徴です。TOHI Distilleryでは、この個性的な果実を砂糖で覆い隠すことなく、そのままジンへと溶け込ませることで、自然が育んだ味わいをありのままに表現しています。 受賞歴： International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Tonic – bronze 原産国：エストニア メーカー：TOHI Distillery アルコール度数：38% 容量：500ml 【TOHI Distillery 】 蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。 かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。 TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。 ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。 250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。