【メーカー紹介文】 クレオパトラをはじめ、古今東西の貴婦人たちを魅了し続けてきた最高峰の香料用バラ ダマスクローズ（Rosa × damascena） 数多あるローズ品種の中でも「バラの女王」と称され、その優雅で濃厚な甘い香気は他を寄せ付けません。 このボトルでは、ダマスクローズを贅沢に使用し「常圧蒸留」で抽出しました。 繊細な薔薇を常圧蒸留にかけることで、単に華やかなトップノートだけでなく、濃厚でウッディな重厚さを感じます。 ボタニカル: ジュニパーベリー（マケドニア）、ベチバー（国産）、ダマスクローズ（山形県） ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ メインボタニカル: ダマスクローズ（山形県） 蒸留方法: 常圧蒸留 常圧蒸留 香りの特徴：圧倒的で濃厚なローズアロマ／甘美で高貴なニュアンス／常圧ならではのビターで奥行きのある余韻 香気成分：シトロネロール、ゲラニオール、ネロール、フェニルエチルアルコール など おすすめの飲み方：ロック、ソーダ割り、食後酒としてストレート 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/ 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：46% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 毎年、苺の季節になると蒸留所内が完熟の苺の香りでいっぱいになります。 苺は届き次第すぐ下準備を済ませて減圧蒸留にかけます。 深川蒸留所の減圧蒸留器は大きくないんで 一度に仕込める量は限られており、 毎日収穫後の蕾を送り続けてもらい、 とめどなく蒸留が続きます。 減圧蒸留(40-500℃)は、 高温では飛びにくいデリケートな香気成分を抽出して、 蒸留後の残液を溜めて、常圧蒸留でさらに香りを回収。 この2つの蒸留液をブレンドして完成させるんで、 深川蒸留所の中でも特に手間のかかるボタニカルです。 ボタニカル: ジュニパーベリー(マケドニア)、ベチバー(国産)、苺紅ほっぺ(南伊豆) ベースアルコール: ニュートラルスピリッツ メインボタニカル: 南伊豆産紅ほっぺ 蒸留方法: 常圧蒸留 減圧蒸留ブレンド おすすめの飲み方: ソーダ・トニック割り/ロック 深川蒸留所についてもっと知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4893/ 原産国：日本 メーカー：深川蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml

メキシコ・キンタナロー州ソルフェリーノ村生まれのクラフトジン「ソルフェリーノ ネイティブ ドライ ジン」。カンクンから車で北へ約2時間、マヤ起源の小さな村で造られています。コロナ禍にこの地に暮らした創業者クリス夫妻が、村の長老から植物や伝統知識を学んだことから誕生しました。 ボタニカルはジュニパーのみイタリア産、他は全て村の約15家族から直接仕入れ。中でもメキシコ原産の「オハサンタ」と「イエルバブエナ」を核に、シナモン、レモングラス、リコリス、ローズマリー、ブラックペッパー、グレープフルーツ皮を加え、奥行きある香りを生み出しています。 蒸留は銅製ポットスチルによる浸漬・蒸気蒸留。電力は100％太陽光発電、植物由来の廃棄物は全量コンポスト化、瓶もリサイクルガラスを使用するなど環境にも配慮。 ラベルにはジャガー、シカ、オオハシ、ブラックジャガーという地域を象徴する4つの動物が描かれ、この土地とコミュニティへの敬意が込められています。WORLD GIN AWARDS 2026にて金賞受賞。 原産国：メキシコ メーカー：Solferino Native Destilería アルコール度数：40% 容量：750ml

英国で仕立て品を指す「ビスポーク」を掲げ、英国ロンドンのストリートをラベルにあしらった新しいシリーズ、第五弾が登場です！ ビクトリアンバット・ジンは樽熟成という古典的な製法にこだわって造られておりますが、今回はそのダブルジュニパーをトリプルジュニパーへ増量し、特別なレシピであつらえられたジンを、通常品より長い3年以上の期間、キングスバリーのウイスキー樽で熟成させました。 より長く樽で熟成させることにより樽の香味を引き出しつつ、トリプルジュニパーの存在感をしっかりと残すように仕上がっています。 そして今回の樽はマル島のピーティッドモルト・レダイグ！！ 今回の第五弾のラベルには、医師を中心に上流階級の方の住宅地でもあるロンドンのハーレー・ストリートが描かれています。 ロンドンの歴史を感じながら、上質な時間をお過ごしください。 原産国：イギリス メーカー：キングスバリー アルコール度数：47% 容量：700ml 【キングスバリー】 キングスバリー社はスコットランドのアバディーン市を拠点にしているボトラーです。シングルカスクと向き合ってきた経験とノウハウを生かしたユニークな商品をいくつか発表しており、当ジンは今や同社の代表的な商品に成長しました。 ジンが流行した19世紀ビクトリア朝当時の保存方法を復活させ、あえて樽で熟成させることによって、ニュートラルなジンが多い中、ひときわ骨太な昔のスタイルのジンを作り出しました。スコッチウイスキーの空き樽を使用し、熟成の進み具合を注意深く観察しながら、12週間から長いときは26週間ほど熟成をかけます。使用されているボタニカルは主にヨーロッパ産のもの（ジュニパーベリーはクロアチアかハンガリー産）が使用されますが、原料によっては北アフリカから運ばれてくるものもあります。 当時のオリジナルなジントニックの味わいを感じることができる、まさに温故知新なジンといえるでしょう。

【メーカー紹介文】 商品名説明 KAMEOW Gin “Love again...” は、新潟県産の西洋梨「ル・レクチェ」を使用した、新潟亀田蒸溜所初のクラフトジンです。ル・レクチェ特有のみずみずしく上品な香りと、やわらかな果実感を生かし、華やかでありながら、すっきりと飲める味わいに仕上げました。 まずは炭酸で割ったジンソーダで、ル・レクチェの香りと爽やかな飲み口をお楽しみください。 サイダーなど、やさしい甘みのある炭酸飲料で割ると、果実感がより豊かに広がり、熟したル・レクチェを思わせる華やかで親しみやすい味わいになります。 商品ストーリー ふと香りに心を奪われた瞬間。 何気ない一口が、忘れていた記憶を呼び覚ます瞬間。 そんな、もう一度誰かに恋をするようなときめきを、この一杯に込めました。 新潟で大切に育てられてきた西洋梨「ル・レクチェ」。 やわらかな甘さと、みずみずしく優雅な香りは、一度触れると不思議と心に残ります。 この香りを、新潟からもっと多くの人に届けたい。 原材料名： 原料用アルコール(国内製造)、りんご果汁、 ル・レクチェ、ジュニパーベリー、ココナッツ、薔薇、 オレンジピール、カルダモン、アンゼリカ、キャラウェイ、 レモンピール、ミント、コシヒカリ、鰻/香料 原産地：新潟県 メーカー：新潟亀田蒸溜所 アルコール度数：42% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 全国から集まった約120名の「モモムキフレンズ」が、山梨県・大藤地区産の桃約8,000個を一つひとつ丁寧に皮むきし、その日のうちに仕込みを行いました。 今年は27種類のハーブとボタニカルを使用し、桃本来の果実味とアマーロらしい奥行きのある味わいを両立。一般的なピーチリキュールとは一線を画す、SCARLETならではの薬草感と、みずみずしい桃の甘み、果汁感あふれるジューシーさをお楽しみいただけます。 香料・着色料は一切使用せず、1本あたり約4個分の山梨県産桃を贅沢に使用。収穫したばかりのフレッシュな桃の美味しさを、そのまま閉じ込めたような一本に仕上げました。 「Amaro（アマーロ）」とはイタリア語で「苦い」を意味します。 古くから薬草酒は食後酒としてだけでなく、植物の知恵を活かしたお酒として親しまれてきました。 SCARLET PEACH AMARO 2026は、日本の旬の果実と薬草文化を掛け合わせた、この季節だけの限定アマーロです。 原産国：日本 メーカー：伊勢屋酒造 アルコール度数：19% 容量：700ml 【伊勢屋酒造】 伊勢屋酒造（神奈川県相模原市） 築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー。 薬草酒だけではなくウイスキー文化にも精通する代表・元永達也氏が、ヨーロッパ70ヶ所以上の蒸留所を巡り得た知見をもとに、“土地と人が見える酒づくり”を目指しています。 ※この商品はジンではありません

【メーカー紹介文】 日本国内(鹿児島 / 東京・三宅島)で栽培されたパッションフルーツをふんだんに使用したパッションフルーツリキュールです。 パッションフルーツから一つ一つ丁寧に果肉を取り出し、種子と果汁をアルコールでじっくりと馴染ませました。 さらに、濃縮したパッションフルーツのエキスも加えることで、完熟した果実の香りを余すことなく、リキュールに閉じ込めています。 鮮烈な酸味、トロピカルな香り、濃厚な甘さが三位一体となった素晴らしいリキュールが出来上がりました。 まずは、ストレートでお楽しみください。ソーダや紅茶割り、カクテルベースなど様々なシーンで活躍できる万能型なフルーツリキュールです。 ※直射日光を避け、開封後は冷暗所または冷蔵での保管をおすすめしております。品質が安定します。 冷蔵保存の場合は、注ぎ口を都度拭いていただくと、開けやすいです。 金ケ崎パッションフルーツキュールーーーーーーーーーーーーーー 品目：リキュール 内容量：500 ml　アルコール分：18% 原材料：パッションフルーツ(国産)、 甜菜糖、醸造アルコール、パッションフルーツ果汁 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町西根下桑ノ木田30番地 成分が沈澱することがありますが、品質に問題ありません。 ※この商品はジンではありません

アイルランドの都市・コークの西、大西洋の海岸で自由に泳ぐ雄大なミンククジラにインスパイアされたジン。 ミンクジンのベーススピリットは、ガリー・ヘッド灯台付近の8世代にわたるスカリー家の農場（および他の西コークの農場）で生産されたホエイから作られています。これにより、ジンに独特のベルベットのような質感と口当たりが与えられます。 ボタニカルには、海岸線の崖を登り手摘みによって収穫されるネイティブのロックサンファイアを使用。その他にも、ラベンダー、柑橘類、カルダモン、レモンバーベナなどがバランスよく使用されます。 「ジャパンエディション」は、日本限定でリリースされるスペシャルエディション。 柚子、シークヮーサー、桜のウッドチップ、榧（かや）の実、酒粕という、厳選された5種類の日本産ボタニカルを使用。日本らしい柑橘の明るく爽やかな香りに、桜の木の穏やかなニュアンスと酒粕の奥行きが重なり、クラシックな「MINKE GIN」の味わいをより繊細に仕上げています。 日本ならではの素材で表現された、特別な一本をぜひお楽しみください。 原産国：アイルランド メーカー：クロナキルティ蒸留所 アルコール度数：40% 容量：700ml 【クロナキルティ蒸留所】 クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。 同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。 自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。

【メーカー紹介文】 パクチーの根を使用した「鮨すがひさ」とのコラボレーションジン 鮨すがひさは、”タイ料理と鮨の融合”という唯一無二のコンセプトで人々を魅了する鮨店。 タイ料理をはじめ様々な料理に使わるパクチーは、「葉」の部分は多くの料理に使われるのに対し、「根」は料理に使う機会が極めて限定されています。捨てられることの多い根を活用できないかと、ジンにパクチーの根を浸けたドリンクを鮨すがひさのコースの食中酒として提供したところ想像以上の高評価を得たことから、コラボレーションジンの開発に至りました。 蒸留にあたっては花も使用しており、華やかさも感じられます。エスニックな青い香りはしっかりと感じられるものの、根は葉に比べてパクチー独特の臭みは控えめなので、よく使われる葉の印象とは少し違い非常にすっきりとした印象でお楽しみいただけます。 ロックでじっくりと味わうのもおすすめですが、ソーダ割りで食中酒としてエスニック料理に合わせるのも良さそうです。 使えるパクチーの根は数量が限られており、製造できたのはわずか200本。オンラインストアではその一部を特別に販売いたします。 ボタニカル： パクチーの根、花、コリアンダーシード、ジュニパーベリー他 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 フレッシュラベンダーならではの芳醇な濃い香り 新鮮なフレッシュラベンダーを蒸留した、芳醇でしっかりとしたフローラルな香り感じられる季節のジンです。 楽しみかた ラベンダーの香りをありのままに感じていただけるよう蒸留して引き出した香りは濃厚で、ストレートでもお楽しみいただけます。また、ソーダ割りなど加水によって開いてくる香りもとても心地よく味わえます。季節を感じさせるカクテルにも合いそうです。 フレッシュラベンダー「オカムラサキ」 岐阜県揖斐郡池田町・池田山麓の自然豊かな環境で、無農薬・無化学肥料で育てられた「オカムラサキ」という品種のラベンダー。上品ですっきりとした爽やかな印象が持ち味です。栽培を手がけるのは、ラベンダーファームあまおかさん。毎年6月初旬、その年で最も香りが豊かで新鮮なタイミングを見極め、フレッシュなラベンダーを届けてくれます。 そのラベンダーの魅力を余すことなく引き出せるよう、蒸留には花だけでなく葉や茎も一緒に使用するため、フローラルさに青みやハーバル感のニュアンスも感じられます。フレッシュラベンダーならではの素材本来の香りをそのまま閉じ込めた、リラックス効果のあるラベンダーらしい穏やかさと上品な爽やかさが楽しめる一品です。 ボタニカル： ラベンダーオカムラサキ(ラベンダーファームあまおか)、生姜、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所) 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：46% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 2種の生花が織りなす、初夏のやさしく華やかな香り 5月に咲く「カモミール」と「みかんの花」をメインそれぞれを単独で蒸留し、丁寧に合わせた季節のジン。口に含むと、タイミングによってカモミールがトップに来たり、みかんの花がふわりと香ったり。初夏の花々を感じさせてくれる、やさしくも華やかな香りが魅力的な一品です。 楽しみかた 氷を張ったグラスにジンを1/4ほど入れ、ソーダ割りや少しトニックウォーターで割ったりすると、より香りが引き立ち華やかに。夏にぴったりな季節のジンです。 2種のフレッシュボタニカル カモミールは全国で最も生産量の多い岐阜県大垣市から届いた手摘みのもの。黄色い花芯を囲む淡く白い花びらが何とも可愛らしく、りんごにも似たほのかに甘くやさしい香りを感じられます。みかんの花は、静岡県浜松市の三ケ日みかんの花。ジャスミンに似たフローラル系の爽やかな香りの中に軽い苦みの奥行きがあります。 どちらも、採集したてのフレッシュな香りが漂ううちに蒸留を行いました。希少なフレッシュボタニカルから抽出した香りは素材そのものの良さをダイレクトに感じさせてくれる、シンプルで上品な一本です。 7年目の季節のジンシリーズ 本商品から始まる7年目の季節のジン。その最初の銘柄となる本商品は新しい試みとして、通常は1種類のボタニカルをメインに引き立たせることの多いのですが、2種類の花草を贅沢に使用しています。リンデン、ベルベーヌ、ラベンダーなどのハーブも加えより華やかに。いつもと一味違う新しい季節のジンです。 暑さを和らげる晩夏のお供に、ぜひご利用ください。 ボタニカル： カモミール(岐阜県大垣市)、三ケ日みかんの花(静岡県浜松市 まる敬農園)、リンデン、ベルベーヌ、ラベンダー、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所) 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

オタルディスティライブラリーから、定番商品のファーストバッチがリリースとなります。 「OHTORI GIN CLASSIC」 国内外から多くの観光客の訪れる北海道小樽市。 かつて北前船の交易拠点であった、このまちならではの解釈でつくる“普遍的なジン”とは何か？ この問いに向き合い続け、調整を重ねてきました。 北海道産の素材として、カシス、ラズベリー、ラベンダー、昆布 日本の素材として、煎茶、河内晩柑、そして仏手柑 厳選された15種類のボタニカルを組み合わせ“小樽産ホタテ貝殻を練り込んだコンクリートタンク”で酸化熟成。 ジュニパーベリーを主軸としながら、香りのレイヤーが重なり、加水の加減により様々な表情を見せるジンとなりました。 青緑色の瓶は、ひとつひとつ職人の手によって作られます。 キャップには、今ではあまり見られなくなった天然コルクの木笠を採用。 全ての700mlボトルは、7桁のシリアルナンバー入りとなります。 原材料・製法 ・ベーススピリッツ 原料用アルコール（北海道内製造） ・ボタニカル（および産地） 【北海道の素材】 カシス（厚真町）、ラズベリー（余市町）、ラベンダー（上富良野町）、白口浜昆布（旧南茅部町） 【日本の素材】 煎茶（静岡県）、河内晩柑（愛媛県）、仏手柑（和歌山県） 【その他】 ジュニパーベリー、アールグレイ、ピンクペッパーなど合計 15 種類 ・熟成タンク ホタテ貝殻（小樽市）入りコンクリートタンク 容量：200L 原産地：北海道小樽市 メーカー：OHTORI SPIRITS（オオトリスピリッツ） アルコール度数：47% 容量：700ml OHTORI SPIRITS（オオトリスピリッツ）とは OHTORI SPIRITSは、北海道・小樽出身の蒸留家、峰尾真人氏が立ち上げたクラフトスピリッツブランドです。 小樽市内のお寺に生まれ育った峰尾氏は、小樽商科大学卒業後に上京。パン職人を経てスピリッツの世界へ入り、横浜のジン蒸留所の立ち上げから約5年間、蒸留職人・バーテンダーとして経験を積みました。 「育ててもらったこのまちへ戻り、好きなものづくりを生業にしたい」という思いから、2025年春に故郷・小樽へUターン。約1年間の準備を経て、2026年に自身の蒸留所を立ち上げました。 目指すのは、単に“小樽でつくられたジン”ではなく、土地に根付き、地元の人々が誇りに思えるものづくり。小樽に新たな蒸留酒文化を根付かせ、「北海道・小樽を代表するクラフトジン」を生み出すことを目標としています。 「OHTORI SPIRITS（オオトリスピリッツ）」の名は、小樽港の形を伝説の鳥「鳳（おおとり）」に喩えた母校の校歌に由来する「OHTORI」と、蒸留酒と“魂”の双方を意味する「SPIRITS」を組み合わせたもの。生まれ育った寺院の地下に蒸留所を構えるという背景とも重なり、小樽の土地と精神を宿した蒸留酒を世界へ羽ばたかせたいという想いが込められています。 OTARU DistiLibrary（オタルディスティライブラリー） OHTORI SPIRITSの拠点となるのが、峰尾氏が生まれ育った小樽市内の寺院の地下につくられた「OTARU DistiLibrary」。コンセプトは「蒸留所 × 図書館」です。 峰尾氏は蒸留酒を「香りを保存する飲み物」と捉えています。香りが記憶と強く結びついていることから、土地や人、その瞬間の記憶を香りとして閉じ込める蒸留酒と、時代の記憶や物語を残す本に共通点を見出しました。 これから生み出す一本一本を、図書館に本が収蔵されていくように蓄積していく。そんな発想から「Distillery」と「Library」を組み合わせ、「DistiLibrary」と名付けられています。 小樽という土地の記憶や文化を蒸留酒に閉じ込めながら、一冊ずつ蔵書を増やすように、新たなスピリッツを生み出していく蒸留所です。

【メーカー紹介文】 NAKATSUGINでは初めての、樹木の葉を使ったジン。 岐阜県中津川市はいたるところに山林があります。 ラベルにも必ず恵那山や笠置山といった山が描かれています。山林に囲まれた自然豊かな土地なのです。 　4月中旬から山林では木の芽が芽吹き始めます。いよいよ春の到来です。 少し遅れて、針葉樹の新芽が芽吹いてきます。 針葉樹の松、杉、杜松（ねず）は、古い葉の先から今年の新しい新芽が出てきます。鮮やかな黄緑色で、非常に柔らかく、生き生きとした若い香りがします。これをジンにしてみようと考えました。 5月中旬から6月初旬位が新芽の時期です。今回は近隣の小倉さんの山で収穫させてもらいました。 　松は20センチほどまっすぐ上に新芽が伸びてきます。そして紫色の小さな松ぼっくりが付いています。これも非常にフレッシュな香り。少しいただきます。 杉は柔らかくはなく、トゲトゲでしっかりとした新芽ですが、香りは清々しく、鮮やかな黄緑色で、森の中のイメージそのもの。 　そして、杜松（ねず）。杜松はいわゆる和製ジュニパーベリーの木です。 ネズミサシとも呼ばれており、葉先がとげになっており、触れるとかなり痛いです。 その葉の間にジュニパーベリーの実が付いています。 まだ熟していないので、緑色ですが、食べてみるとややジュニパーベリーの片りんを感じます。 今回はこの実と新芽を使います。新芽は黄緑色で、柔らかく、とげもありません。 フレッシュというよりはウッディな深みのある香りとなっています。 　この三種類の森の新芽を北マケドニア産のジュニパーベリーと共に蒸留しました。 蒸留したては、針葉樹特有の脂（やに）感というか、やや重い印象でした。 しかし、少し置くことで、刺激的な表情は無くなり、とげとげしさは和らいで 来たようです。そして、森の深い香りはそのままに、なぜか甘みが出てきました。 これは予想外の感覚です。 針葉樹を思わせる渋みや苦みは、あまり感じられません。 森の中を思わせる深く、清々しい香りとどこかしら甘美な風味を感じる、心落ち着くようなジンに仕上がりました。 　ソーダで割ると森の中にいざなわれるような、香りに包まれます。 カクテルのベースとしても、色々な表情を見せてくれると思います。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：松、杉、杜松の新芽（岐阜県産） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 本場インドの蒸留所との共同開発 日印のボタニカルが融合した全く新しいクラフトジン 当社がスピリッツシリーズ「富士白蒸留所」で培った醸造技術と、インドのボタニカルが融合、日印のボタニカルが織り成す全く新しいジンが完成しました。 ◆インドでのアルコール事情 英国植民地時代の名残からスピリッツ（ウィスキー、ウォッカ、ジン、ラムなど）が9割以上と圧倒的多数。宗教上の理由等でアルコールを日常的に飲む人の割合が限られている中、酒類市場は年間約8％で成長を続けています。DOJAはインドで既に先行販売を行い、若者中心のクラブ・パーティで人気を集めています。 ボタニカル選定のこだわり 「各国を連想させるボタニカルであること」にこだわり、選定いたしました。 ①日本産原材料（ゆず、山椒、紀州桧、紀州杉） ②インド産原材料（カルダモン、フェンネル、コリアンダー、ペパーミント） ③ジュニパーベリー 飲み方のご提案 [THE DOJA TONIC］ 30ｍｌ ＤＯＪＡ 適量 トニックウォーター レモンスライス [THE DOJA MARTINI］ 60ml DOJA 15ml ドライベルモット グリーンオリーブ 原材料： 醸造アルコール（国内製造）、ゆず果皮、ジュニパーベリー、スギ、ヒノキ、ペパーミント、山椒、フェンネル、カルダモン、コリアンダー 原産地：和歌山県 メーカー：富士白蒸留所（中野BC） アルコール度数：47% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 香立-KODACHI-は、和歌山県産素材（スギの葉、ヒノキの木、温州みかんの皮、レモンの皮、山椒の種）とジュニパーベリーを組み合わせた和歌山県産クラフトジンです。 初めにスギの香りが立ち上り、口に含むと少し遅れてヒノキの落ち着きある重厚な香りと味わいが広がります。和歌山の柑橘果皮で爽快さと口当たりの良さを、さらに和歌山の山椒で後口のキレ感を表現しました。 「紀州材」として有名な「紀州杉（すぎ）」「紀州桧（ひのき）」をメインに、ジンの香りのベースとなるジュニパーベリーを使用。三素材の香りには「α-ピネン」という成分を多く含み、互いの香りを深め合います。 日本の固有種であるスギは、日本酒を造る酒蔵とも密接な関係があります。 日本酒の香味付けに適する素材として、仕込み樽やこも樽にはスギが使用されています。また、新酒の完成を告げ酒屋の軒先に吊るされる杉玉は、スギの葉で作られています。 香立-KODACHI-は甘く優しいウッドフレーバーが特徴的なのでシンプルなカクテルで楽しむことをおススメします。中でも人気な飲み方はジントニックです。香立-KODACHI-を45ml加えたグラスに、トニックウォーターを適量注ぎ、軽くステアします。トニックウォーターの苦みがジンの風味を引き立て、より美味しくなります。添える柑橘はライムもしくはゆずがオススメです。 スピリッツへの蒸留作業では乙類焼酎用の減圧蒸留器を使用。雑味成分の少ないソフトな味わいのスピリッツができます。 ※焼酎と同様の工程ですが、酒税法上穀類でないため、スピリッツというカテゴリーになります。 ※製法特許取得 純度の高い焼酎はより高い蒸留塔が生み出します。創業者・中野利生は「工夫に勝るものはなし」と品質向上を常に信条とし、大工見習いをしていた経験から自ら蒸留塔を設計しました。当時、最高基準の2倍もの高さを誇る塔となりましたが、特別に認可を取得しました。 その信条を受け継ぐモノ造りを続けていたからこそ「富士白蒸留所」は生まれました。 原材料： 醸造アルコール（国内製造）、スギ、ヒノキ、ジュニパーベリー、温州みかん皮、レモン皮、山椒種 原産地：和歌山県 メーカー：富士白蒸留所（中野BC） アルコール度数：45% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 深い森を感じるウッディーな香り自然の中で想いにふける酒 和歌山が誇る世界遺産「高野山」。唯一その名が付けられた「コウヤマキ」は、 香りの良いものしか選ばれない供花としても僧侶達のそばで”世界”を広めてきました。 和歌山の酒蔵・中野BCはこのコウヤマキをクラフトジン「槙-KOZUE-」として瓶詰め。 ウッディな香りが特徴の針葉樹「高野槙」 和歌山県の特産品である高野槙。世界遺産である高野山に多く自生し時に霊木として、また時にエッセンシャルオイルにも用いられたりと愛されてきました。 その地元にある酒蔵・中野BCにてその魅力を活かす開発が始まったのが2013年。 酒類での使用例はないが香りの高さに惹かれ研究した結果、ジンの軸になるジュニパーの香りの成分が似ていたことから「初のクラフトジンが出来るのでは」と考え、商品化にこぎつけました。 スピリッツへの蒸留作業では乙類焼酎用の減圧蒸留器を使用。雑味成分の少ないソフトな味わいのスピリッツができます。 ※焼酎と同様の工程ですが、酒税法上穀類でないため、スピリッツというカテゴリーになります。 ※製法特許取得 純度の高い焼酎はより高い蒸留塔が生み出します。創業者・中野利生は「工夫に勝るものはなし」と品質向上を常に信条とし、大工見習いをしていた経験から自ら蒸留塔を設計しました。当時、最高基準の2倍もの高さを誇る塔となりましたが、特別に認可を取得しました。 その信条を受け継ぐモノ造りを続けていたからこそ「富士白蒸留所」は生まれました。 原材料： 醸造アルコール（国内製造）、コウヤマキ、ジュニパーベリー、温州みかん皮、レモン皮、山椒種 原産地：和歌山県 メーカー：富士白蒸留所（中野BC） アルコール度数：47% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 鼻からスッと抜ける爽快感! 「花粉撲滅ジン」をコンセプトにした、鼻通りがスッとする超ハープ系ジンを発売いたします。売上の一部を「花粉の少ない森作り運動」 に支援させて頂きます。 ラベルには花粉でムズムズしている女性をあしらい見た目のインパクトもぱっちりです。 【ボタニカル】 スペアミント/ローズマリー/レモングラス/杉の葉/ユーカリ/グリーンカルダモン/ジュニパー/コリアンダー/アンジェリカ 原産地：宮城県 メーカー：丸森蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml 丸森蒸留所（宮城県・丸森町） 宮城県の最南端、福島県との県境に位置する丸森町に誕生したクラフトジン専門の蒸留所です。かつて養蚕小屋だった築300年の古民家を改築した「古民家レストランEs」に併設された蒸留所です。 裏手に広がる竹林や地域の自然環境に着想を得ながら、土地の恵みを活かしたジン造りを行っています。地域文化や自然の豊かさを香りで表現することを目指しています。また、売上の一部を保護猫活動や地域振興に寄付するなど、地元社会への貢献も大切にしています。 蒸留家 清野 寛仁（せいの ひろと）氏 青森県出身。飲食業での経験を経て、全国規模の酒類卸企業に勤務し、製造現場の研修やワインの営業を通じて酒造りの世界に魅了されました。その後、古民家レストランesにソムリエとして勤務し、ノンアルコールペアリングの開発に取り組んだ経験から「自らの手で飲み物を生み出す喜び」を確信。地域の素材と水に魅力を感じ、2025年に丸森蒸留所を設立しました。 まだ若手ながら「料理と合わせて楽しめるジン」をテーマに探求を続け、クラフトジンを通じて宮城県や東北の魅力を発信しています。

サンスクリット語で「万能薬」の意味を持つ「AMRTA（アムリタ）」。山梨の豊かな自然に囲まれた蒸留所「GEEKSTILL」でつくられており、山野のハーブや、フルーツ王国である山梨県のフルーツの風味など、山梨県の大自然の恵みをボトルに詰め込んだつくりとなっています。 ボタニカルNo. ： 1.ジュニパーベリー　 53.ローズ 72.ジャスミン 【メーカー紹介文】 GEEKSTILL初となる、バラの花を使用した魅惑のクラフトジン。 今回のキーボタニカルは、山梨県内の企業様よりご提供いただいたバラの花。美しく咲いた花々を惜しみなく使用し、その華やかで芳醇な香りを丁寧に引き出しました。 グラスに注いだ瞬間に広がる、優雅で艶やかなバラのアロマ。口に含むと、華やかさの中に落ち着きのある奥深さが感じられ、甘美でありながらも決して甘すぎない、大人のための上品な味わいに仕上がっています。 トニックウォーターで割れば、バラの香りが軽やかに立ち上がり、華やかで爽やかな一杯に。香りをじっくり楽しみたい方には、ロックやソーダ割りもおすすめです。 特別な夜の一杯としてはもちろん、大切な方への贈り物にもふさわしい、気品あふれるクラフトジンです。 バラの花が生み出す、妖艶で芳醇な香りの世界を、ぜひお楽しみください。 原産地：山梨県 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/

【メーカー紹介文】 "神戸の風"を感じるクラフトジン 白鶴酒造がはじめて製造に挑戦した、"神戸の風"を感じるクラフトジンです。 「白風（しらかぜ）」は、「白鶴酒造が手がけた、神戸の風を感じるジン」を意味する造語です。 ボタニカルは神戸市産※にこだわり、それぞれのボタニカルに最適な条件で丁寧に蒸溜しました（※ジュニパーベリーを除く）。ブレンドでは「調和」を重んじた日本酒のブレンド手法を取り入れ、それぞれの原酒がもつ個性をひとつにまとめ上げました。 ■商品の特長 ①香味 黄昏時の神戸の山々に吹く風を思わせる、甘く落ち着いた風味とほのかに残るやさしくゆったりとした余韻。 ②ボタニカル イチゴ、ミント、カモミール、ジュニパーベリー ■ラベル ラベルに味わいのイメージを表す色調で描かれたグラデーションは、ボタニカルを育む神戸の山々と、時間とともに移り変わる口中でのジンの風味を表現しています。 ■おすすめの飲み方 ①ソーダ割り ジン：ソーダ＝1：3がおすすめ。 甘いイチゴの香りとミントの爽やかなハーブ感。 ミントを加えると、よりフレッシュで爽やかな香りに。 イチゴ、ブルーベリーを加えることで、ジンの香りに果実のフレッシュな味わいをプラス。 ②ストレート/ロック まったりとしたイチゴの甘みとなめらかな口あたり。 ロックでは氷が解けるとともに、徐々にミントやカモミールの香りが感じられ、香りの変化が楽しめる。 ③ジャスミンティー割り ジン：ジャスミンティー＝1：2がおすすめ。 甘いイチゴの香りとジャスミンティーの香りが織りなすオリエンタルな味わい。 【受賞歴】 ●IWSC 2025　ブロンズ受賞 ※IWSC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）は、1969年に英国・ロンドンで創設された、世界で最も影響力のある酒類コンペティションの一つです。 ●東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025 洋酒部門 銅賞 ●東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026 洋酒部門 銅賞 "神戸の風"を感じるクラフトジン 白鶴酒造がはじめて製造に挑戦した、"神戸の風"を感じるクラフトジンです。 「白風（しらかぜ）」は、「白鶴酒造が手がけた、神戸の風を感じるジン」を意味する造語です。 原産地：兵庫県 メーカー：白鶴酒造 アルコール度数：45% 容量：700ml 化粧箱入

【メーカー紹介文】 "神戸の風"を感じるクラフトジン 白鶴酒造がはじめて製造に挑戦した、"神戸の風"を感じるクラフトジンです。 「白風（しらかぜ）」は、「白鶴酒造が手がけた、神戸の風を感じるジン」を意味する造語です。 ボタニカルは神戸市産※にこだわり、それぞれのボタニカルに最適な条件で丁寧に蒸溜しました（※ジュニパーベリーを除く）。ブレンドでは「調和」を重んじた日本酒のブレンド手法を取り入れ、それぞれの原酒がもつ個性をひとつにまとめ上げました。 ■商品の特長 ①香味 朝日が差し込む神戸の山々に吹く風を思わせる、爽やかでバランスの取れた風味とグリーンノートの清々しい余韻。 ②ボタニカル 青紫蘇、赤紫蘇、バジル、ジュニパーベリー ■ラベル ラベルに味わいのイメージを表す色調で描かれたグラデーションは、ボタニカルを育む神戸の山々と、時間とともに移り変わる口中でのジンの風味を表現しています。 ■おすすめの飲み方 ①ソーダ割り ジン：ソーダ＝1：3がおすすめ。 ジュニパーベリーと青紫蘇のハツラツとした爽やかな香り。 紫蘇、梅干しを加えると、和風の味付けとも相性抜群に。 ②トニック割り ジン：トニック＝1：3がおすすめ。 爽やかなグリーンノートを感じる本格カクテル。 ライムの果皮を加えると、より爽やかな味わいに。 ③紅茶割り ジン：紅茶＝1：2がおすすめ。 ジュニパーベリー、紫蘇の香りを感じるハーブティー風カクテル。 【受賞歴】 ●IWSC 2025　シルバー受賞 ※IWSC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）は、1969年に英国・ロンドンで創設された、世界で最も影響力のある酒類コンペティションの一つです。 ●東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025 洋酒部門 銅賞 ●東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026 洋酒部門 金賞 原産地：兵庫県 メーカー：白鶴酒造 アルコール度数：45% 容量：700ml 化粧箱入

【メーカー紹介文】 HOLONより初のノンアルコールドリンクが登場 HOLONが大切にしてきた味わいと香りの体験はそのままに、ブランド初となるノンアルコールドリンクが誕生しました。仕事の休憩時間や、アルコールを控えたい夜など、どんなシーンでも心地よく手に取っていただける一杯です。炭酸水などで3倍程度に割ってお愉しみください。 ジンそのままの豊かなボタニカルの香り 「HOLON GIN ORIGINAL」ならではのみずみずしい味わいと、深呼吸したくなるボタニカルの香り立ちをアルコール0.00%でそのまま再現しました。いぐさの青々とした爽やかさと懐かしい甘みに、日本在来の薔薇・ハマナスの凛とした花の香りが優しく重なり、ラストはお香のようなパチュリの静けさが深い余韻を残します。 主なボタニカル： いぐさ（熊本産）、ハマナスの花（北海道産）、パチュリ、パンダンリーフ、馬告（台湾山椒）、菩提樹、桂皮、ジュニパーベリー 原産国：日本 容量：500ml

【メーカー紹介文】 HOLONのシグネチャーボトルがリニューアル HOLONのシグネチャーボトルとして愛されてきた「HOLON GIN ORIGINAL」が、ブランド5周年を機にリニューアルしました。メディテーションをイメージしたイラストと多様な色彩が調和するドローイングが重なるデザインへ、ラベルデザインを刷新。味わいも、これまでの香りの骨格は大切に残しながら、より静けさのある落ち着いた香調へと進化を遂げました。 みずみずしく透明感のある調和の香り 香りの輪郭をつくるのは、日本を中心とした東洋の植物たち。「いぐさ」の青々あとした草の爽やかさとどこか懐かしい甘さ、日本在来の薔薇である「ハマナス」の花の香りが優しく重なります。ラストに、寺院やお香のようなパチュリの静けさが深い余韻を残します。 穏やかに楽しめる、やさしい口あたり 素材の香りを引き立てつつ、ジンとしては控えめの度数で仕上げました。やわらかな甘みをもつため、炭酸水で割るだけで、豊かな香りの一杯を簡単にお愉しみいただけます。ジントニックはもちろん、お茶割りやお湯割りなど、その日の気分に合わせたアレンジもおすすめです。 主なボタニカル： いぐさ（熊本産）、ハマナスの花（北海道産）、パチュリ、パンダンリーフ、馬告（台湾山 椒）、菩提樹、桂皮、ジュニパーベリー 原産国：日本 アルコール度数：35% 容量：500ml

【メーカー紹介文】 【商品紹介】 縁側に差し込む光。 甘夏のほろ苦さと、風に混じる蚊取り線香の香り。 その奥に、幼い頃に親しんだ駄菓子のような甘さがよみがえる。 遠い日の情景と、暑さの中にある心地よさを一杯に閉じ込めた、naturadistill季節限定ジンの第四作です。 【特徴】 甘夏のやさしい甘みとほろ苦さ、薄荷のほのかな清涼感を中心に、日本の夏を思わせる懐かしさを表現したジンです。 ジュニパーベリーとかやの実で骨格を整え、リコリスと杏仁の特徴的な甘さ、クロモジとニオイコブシの穏やかな木の香りが、味わいに奥行きをもたらします。 【おすすめの飲み方】 ほうじ茶ソーダ 【ボタニカル】 甘夏、薄荷、ジュニパーベリー、かやの実、リコリス、杏仁、クロモジ、ニオイコブシ 原産地：福島県 メーカー：naturadistill川内村蒸溜所 アルコール度数：47% 容量：500ml 【naturadistill】 naturadistill = nature(自然) + distillery(蒸溜所)の意味を持つ、福島県川内村に2024年に建てられた蒸留所。代表の大島草太さんは、キッチンカーの運営や福島発フルーツハーブティーブランドの立上げ、クラフトビール醸造所での醸造技術者といった経験を経て、新たに蒸留所を建設しました。蒸溜所建設地の川内村は約90％が山林からなり、これによって育まれた豊かな地下水が特徴です。

【Bar 鴻 様紹介文】 徳島の恵みを、そのまま蒸留しました。 Bar鴻 Kohno 限定クラフトジン 徳島県産すだちを贅沢に使用し、Bar鴻kohno が理想の香りと味わいを追求した、数量限定のクラフトジン。 日本を代表する柑橘「すだち」。その中でも香り高く瑞々しい徳島県産すだちを、惜しみなく使用しました。グラスに注いだ瞬間に広がるのは、フレッシュで青々しい柑橘のトップノート。続いて現れるのは、ジンならではのジュニパーベリーの骨格と、すだちの爽やかな酸味が織りなす、透明感のある余韻。 Bar鴻kohno では、日々カウンターでお客様に提供する一杯の完成度を追求する中で、「すだちの魅力を最大限に引き出すジン」を構想し、本商品を開発しました。 特徴・徳島県産すだちをメインに柚子と新柑橘、阿波すず香をふんだんに使用・フレッシュな柑橘香と繊細な苦味のバランス・カクテルベースはもちろん、ソーダ割りでも際立つ存在感・Bar鴻 Kohno 限定販売の希少ボトル おすすめの飲み方ソーダ割り（すだちの香りが最も際立つ）ジントニック（柑橘の層がより複雑に）ストレート／ロック（素材の個性をダイレクトに） ここでしか出会えない、“すだちのジン”。数量限定のため、ぜひお早めにお求めください。 原産地：佐賀県 メーカー：楠乃花蒸溜所（スティルダム・サガ） アルコール度数：45% 容量：500ml 【楠乃花蒸溜所】 楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けた蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しています。 150年ほど前、幕末の佐賀藩がオランダから《電流丸》という蒸気船を輸入し、佐賀藩の技術者に調べさせて建造した《陵風丸》と同じ物語で、蒸溜所のすぐ近くには筑後川昇開橋があり、またその向こうには《凌風丸》が建造された三重津海軍跡があります。 蒸溜所の名前の由来は、設立した2020年5月に敷地内の楠木に花が咲いていたことから名付けられました。