ジンプリモ クラシッコ / GIN PRIMO CLASSICO

イタリアの中でも “美食の州” として知られるエミリア＝ロマーニャ州のチェゼーナで生まれたクラフトジン「GIN PRIMO（ジン・プリモ）」

GIN PRIMOの個性を語る上で欠かせないのが、「塩」と「ハーブ」の絶妙なバランス。使用されるボタニカルはすべてチェゼーナの自社農園で栽培され、収穫後24時間以内にアルコールに漬け込まれます。それぞれを別々に蒸留することで、素材本来の繊細な香りと味わいを最大限に引き出しています。

主なボタニカル
ジュニパーベリー（トスカーナ産）：ジンの背骨となる香り。バルサミコを思わせる深い苦味と樹脂香。
ルイジア（レモンバーム）：爽やかなレモン調の柑橘香を添える。
ラベンダー：華やかな香りで余韻を豊かに。
サントリーナ・チェネーレ：柔らかな苦味で味の輪郭を際立たせる。
チェルビア産「Sale Dolce」：ヨーロッパ最古の塩田から採れる“甘い塩”。まろやかな塩味とミネラル感が全体を美しくまとめ上げる。

テイストと楽しみ方
ラベンダーやレモンバームのアロマがふわりと立ち上がり、ジュニパーのしっかりとした芯に、サントリーナのビター感がアクセントを添えます。
そこへミネラル感ある海塩が全体をやさしく包み込み、清涼感と余韻のバランスが絶妙。

ジントニックにすれば、爽やかさの中にほんのり塩味がきいて、料理とも抜群の相性に。
シンプルにストレートでも、その複雑で奥行きある味わいをじっくり堪能できます。

原産国：イタリア
メーカー：Antica Distilleria Quaglia
アルコール度数：43%
容量：700ml

【ジンプリモの誕生】
フェデリコの夢が形になったジン
ジン・プリモの創業者フェデリコ・ルガレージは、かつてチェゼーナでオステリアを営んでいた料理人。少年時代から蒸留酒に憧れ、自身の手で理想のジンを造る夢を描いていました。その夢を実現するため、イタリア屈指の老舗蒸留所Antica Distilleria Quagliaとタッグを組み、時間と手間を惜しまず一つひとつのボタニカルと向き合い、手作業で丁寧に仕上げたのがGIN PRIMOです。

ジンの名前「PRIMO」は、ロマーニャ地方で第一子の男子に与えられていた伝統的な名前に由来します。さらに、地中海の青を思わせるラベルは、地元アーティストモニカ・ザーニが描き下ろした水彩画。ボトル全体が“ロマーニャの風”を感じさせてくれます。

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