ダンシングサンズ ワサビ ジン / Dancing Sands Wasabi Gin

ニュージーランドの自然の美しさがあふれるゴールデンベイで誕生した、ダンシングサンズ蒸溜所。遺伝学とフレーバーのプロフェッショナルである夫婦、サラとベンが「世界でもっとも美しい場所で、世界に誇れるスピリッツをつくる」という夢からスタートしたクラフトジンブランドです。

Dancing Sands Wasabi Gin は、ニュージーランド・ゴールデンベイ産のわさびを使用した、他にはない個性派ジン。ホースラディッシュ系のツンとした辛みとは異なり、わさび本来のクリアで土っぽい風味が、58度というアルコール度数を持つネイビーストレングスジンのしっかりとしたボディと美しく調和します。

香りはわさびのスパイシーな立ち上がりに、ジュニパーやカルダモン、ほんのりとした柑橘のアクセント。味わいは甘みのあるとろりとした口当たりから、わさびの刺激、ジュニパーの風味、オレンジピールやアーモンドのまろやかさが層を成し、昆布由来の旨味が長く余韻を引きます。

トニックと合わせることで、わさびの繊細な香りとジュニパーやシトラスの華やかさが際立ち、洗練された一杯に仕上がります。

受賞歴：
Platinum Medal SIP Awards (2021)
Double Gold New Zealand Spirits Competition (2020)
Gold San Francisco World Spirits Competition (2019)
Silver New Zealand Spirits Awards (2022)
Silver London Spirits Competition (2020)
Silver SIP Awards (2019)
Silver International Wine & Spirits Competition (2019)
Silver – SIP Awards (2018)

ボタニカル：
ジュニパーベリー、コリアンダー、ワサビ、アンジェリカルート、リコリスルート、昆布、アーモンド、ホロピト

原産国：ニュージーランド
メーカー：Dancing Sands Distillery
アルコール度数：58%
容量：700ml

【Dancing Sands Distillery】
仕事を通じてイギリスとアメリカで出会ったサラとベン。遠距離恋愛を経て、二人はニュージーランドのゴールデンベイで新たな人生をスタートしました。2016年、安定したキャリアを手放し創業したのが「Dancing Sands Distillery（ダンシングサンズ蒸溜所）」です。

遺伝学の修士号を持つサラの科学的なアプローチと、ベンのフレーバー重視のクリエイティビティが融合し、他にはできないジンづくりを実現。二人の夢は、ニュージーランドで最も美しい場所・ゴールデンベイの魅力をスピリッツに込めて世界に届けることでした。

ゴールデンベイは、手つかずの自然とミネラル豊富な山々に囲まれ、世界でも屈指の純度を誇る水源を持つ土地。その恵まれた環境と、地元コミュニティのあたたかさに支えられながら、アーティスト、農家、漁師たちと共に、最高品質のジンがつくられています。

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