ルーツ ' ロッソ ' ピノノワールジン / Roots 'Rosso' Pinot Noir Gin

ニュージーランド・マールボロの名門「セレシンワイナリー」と提携し、バイオダイナミック認証を受けたピノ・ノワールを贅沢に使用したジン。ジュニパーやカワカワ、ホップ、グレープフルーツなどのボタニカルで構成されたクラシックなドライジンをベースに、ジンのためだけに特別に醸造されたピノ・ノワールを約25%ブレンド。さらに、隠し味として3%のシラーも加えることで、味わいに奥行きと彩りを添えています。

ワインは樽熟成やマロラクティック発酵を行わず、あくまでジンとの相性を重視した設計。ブレンドに用いる水にもこだわり、蒸溜所の地下から汲み上げた高純度の天然水を使用しています。アルコール度数の調整も加水ではなく、ワインを用いるという徹底ぶりで、繊細でありながら芳醇なアロマと美しいロゼ色を実現しました。

カクテルでは、ネグローニやマルティネスのアレンジにぴったり。ワインとジンの境界を越える、新たな味覚体験をぜひお楽しみください。

受賞歴：
NZ Flavoured Winner – World Gin Awards 2025
Gold – – World Gin Awards 2025
TROPHY – “Best Flavoured Gin” – New Zealand Spirit Awards 2024
GOLD (95 pts) – International Wine & Spirit Awards 2024
GOLD – NZ Small Batch Gin Awards 2024

ボタニカル：
ジュニパーベリー（マケドニア産）、アンジェリカルート（ポーランド産）、オリスルート（イタリア産）
ニュージーランド産ボタニカル
・グレープフルーツ 'ゴールデン・スペシャル'
・コリアンダーシード
・モトゥエカホップ
・ゴースの花
・カワカワベリー

原産国：ニュージーランド
メーカー：エレメンタル・ディスティラーズ（Elemental Distillers）
アルコール度数：37.5%
容量：700ml

【Elemental Distillers】
ニュージーランド随一のワイン産地・マールボロの中心に構えるクラフトジン蒸留所。創業者ベン・レゲットは、欧州と英国で14年にわたりスピリッツ業界に携わり、バーテンダーやブランドアンバサダーとして活躍した後、故郷に戻りこの蒸留所を立ち上げました。

彼らの哲学は、素材の「ルーツ」への徹底した透明性。すべてのボタニカルは、生産者との密な連携により、旬の最良の状態で収穫されます。地域性と季節感を大切にしながら、地元産の原料でニュージーランドの自然を映し出すジンを造り続けています。

4年の歳月をかけて練り上げたオリジナルレシピは、ベンの深い専門知識と現場経験に裏打ちされたもの。WSETおよびIBDの資格を有し、国内唯一のWSETスピリッツレベル3認定講師としても活動しています。

敷地内にはテイスティングルーム「The Gin Shack」や滞在可能なコテージも併設され、訪れる人々に五感で楽しむクラフトジン体験を提供しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。