サイレントプール レアシトラス ジン / Silent Pool Rare Citrus Gin

サイレントプール蒸溜所が手がける「レアシトラスジン」は、フルーティーかつアロマティックなクラフトジン。世界中から厳選された稀少な柑橘類――仏手柑（ブッシュカン）、平戸文旦、夏橙（ナツダイダイ）、グリーンセビリアオレンジ――を贅沢に使用し、華やかさと深みを兼ね備えたレシピとなっています。

グラスに注いだ瞬間、まずは仏手柑の気品あるフローラルな香りがトップノートとして立ち上り、平戸文旦のやわらかく上品な甘みがふわりと広がります。そこへ夏橙とグリーンセビリアオレンジの爽快な酸味が重なり、全体を引き締めるようにジュニパーベリーの芯がしっかりと感じられます。サイレントプール特有の地元産ハチミツが味わいにまろやかさを与え、ほんのりとスパイスがアクセントとして彩りを加えます。

異なる柑橘のキャラクターが層となって重なり合い、まるで季節ごとの果実の香りを次々と巡るような、芳醇で奥行きのある仕上がり。香水のように香りが移り変わるような洗練された一本です。

おすすめの飲み方は、シンプルにジントニック。50mlのレアシトラスジンに、150mlのフィーバーツリー・インディアントニックウォーターを注ぎ、氷をたっぷりと。仕上げにグレープフルーツのツイストや、こぶみかんのリキッドガーニッシュをミストとしてひと吹きすることで、シトラスの持つ多彩な香りが一層引き立ちます。

原産国：イングランド
メーカー：サイレントプール蒸溜所
アルコール度数：43%
容量：700ml

【サイレントプール蒸溜所 】
サイレントプール蒸溜所は、2014年にサリー州ギルフォード近郊、ノースアンブランド侯爵の私有地「アルバリーエステート」内に誕生しました。蒸溜所の名は、すぐ傍に広がる青く澄んだ湧き水の湖「サイレントプール」に由来し、その神秘的な名と美しさは、地元でも伝説の地として語り継がれています。自然豊かなイングリッシュ・カントリーサイドの中で、かつて朽ちかけていた農場の建物群を改装し、持続可能なクラフト蒸溜所として蘇らせたのが、サイレントプール蒸溜所です。

蒸溜所のこだわりは、「品質への妥協なき追求」と「サステナブルな製造哲学」。ヴィンテージの薪焚きスチームボイラーを復元して再利用し、ドイツ・ボーデン湖地方の老舗メーカー「アーノルド・ホルスタイン社」によって特注された銅製ポットスチルを採用。また、スロヴェニアのヴィパーヴァ渓谷から輸入したステンレスタンクを用いるなど、設備のひとつひとつにクラフト精神と美意識が宿っています。

使用する素材にも徹底したこだわりがあり、地元サリーの自然素材を中心に、世界中から厳選されたエキゾチックなボタニカルを独自の配合でブレンド。

現在では、地元イングランドのみならず世界中のバーやコンペティションで高く評価され、多くの国際的な賞を受賞。サイレントプール蒸溜所は、美しき自然とクラフトマンシップが融合した、現代英国を代表するジン蒸溜所のひとつとして、世界のジンファンから注目を集め続けています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。