ホーリールード ハイトオブアローズ ジン / Holyrood Height Of Arrows

「ハイト オブ アローズ ジン」は、スコットランド・エディンバラのホーリールード蒸溜所が手がける、ミニマリズムの結晶とも言えるクラフトジンです。使用されているボタニカルはわずか3種――ジュニパーベリー、スカイ島産のシーソルト、そして天然の蜜蝋（ビーズワックス）。従来のジンに見られる多種多様な香味をあえて削ぎ落とし、ジュニパーの持つ力強さと繊細さを最大限に引き出すための設計がなされています。

松や樹脂を思わせる針葉樹の清涼感に、ほんのりとしたシトラスピールのアクセントが絶妙に溶け込みます。口に含めば、オレンジやレモンのピールがジューシーに広がり、続いてブラックペッパーやカルダモンのスパイス感がしっかりと主張。蜜蝋によるなめらかな口当たりが全体を包み、余韻には爽やかでドライなハーブの香りが長く続きます。

クラシックなカクテル――マティーニ、ジブソン、ネグローニ、ジントニック――の魅力を再発見させてくれる存在です。香りの“ノイズ”を取り除いたことで、ジュニパーがもつ本来の複雑さと重層感が際立ち、飲み手にまったく新しい深みを体験させてくれます。2023年には「ワールド・ジン・アワード」にてスコットランドのクラシックジン部門最高賞を受賞し、その革新的なアプローチと高い完成度が世界に認められました。

原産国：スコットランド
メーカー：ホーリールード蒸溜所
アルコール度数：43%
容量：700ml

【ホーリールード蒸溜所】
2019年、エディンバラの中心街に約100年ぶりに誕生したホーリールード蒸溜所。180年以上前に建てられ、かつて駅の貨物倉庫として使われていた歴史的建造物を活用し、ジン・リキュール・シングルモルトウイスキーと多彩なスピリッツを生み出す現代的なクラフトの拠点として生まれ変わりました。

背後にはエディンバラの象徴「アーサーズ・シート（Arthur’s Seat）」がそびえ立ち、そのゲール語名「Àrd-Na-Said（＝矢の届く限りの高さ）」が、「ハイト オブ アローズ（Height Of Arrows）」というジンの名前の由来でもあります。この伝説的な地名とともに、ホーリールードは“目標を高く掲げ、限界を超えていく”という哲学を体現しています。

蒸溜所の理念は「伝統と革新の融合」。ウイスキーの製造においては、ヘリテージモルトやスペシャルティモルト、多様な酵母を積極的に取り入れ、クラシックな手法と現代の知見を組み合わせて、今までにない風味を追求。

ホーリールードはスピリッツづくりを“実験”と“芸術”の間に位置づけ、従来のスタイルにとらわれず、飲み手の五感と知性を刺激する液体を世界に届けることを使命としています。スコットランドの伝統的なスピリッツ文化の中に、確かな“未来”を見据えた、真に革新的な蒸溜所です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。