早苗饗蒸留所 SANABURI SPIRITS 山椒 prototype01

早苗饗蒸留所の記念すべき実験酒第一弾の商品、山椒スピリッツです。

日常の食事シーンで一緒に楽しんでもらいたいとの想いから、柑橘を思わせる爽やかな香りと和山椒特有の青々しい香りが特徴の和歌山県有田川町のかんじゃ山椒園の山椒を選びました。和食や中華等、幅広い料理に合わせてお楽しみいただけます。飲み方は１：３のソーダ割りがおススメです。お好みで七味やわさびなどを入れても美味しくいただけます。

原産国：日本（秋田県・男鹿半島）
メーカー：早苗饗（さなぶり）蒸留所
アルコール度数：30%
容量：500ml

【早苗饗蒸留所】
秋田県男鹿市でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」の関連会社、株式会社SANABURI（秋田県男鹿市）による「早苗饗（さなぶり）蒸留所」。

蒸留所の開業背景には、酒を作る過程で出る酒粕や残留するアルコールなど、これまで廃棄リスクが高かった素材を活用し、新たな価値を生み出したいという「SANABURI構想」があります。この構想は、稲とアガベが創業当初から大切にしてきた理念です。

「SANABURI構想」とは、酒粕やそれに含まれるアルコールをはじめとする廃棄リスクの高い食材に新たな価値を生み出すことを目指すもので、今回開業する「早苗饗（さなぶり）蒸留所」でもその理念を実現します。

クラフトサケの醸造過程で生じる酒粕や、「発酵マヨ」を作る際に酒粕から取り除くアルコールを無駄にせず、蒸留酒として新しい価値を生み出すことを目指しています。クラフトサケに留まらず、蒸留酒の可能性も広げていきたいと考え、早苗饗（さなぶり）蒸留所では、スピリッツやジン、リキュールなどを「JAPANESE CRAFT SPRITS SANABURI」として製造しています。

※この商品はジンではありません。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。