ノルマンディア ジン / Normindia Gin

カルヴァドスの名門蒸留所《ドメーヌ・デュ・コクレル》が、ノルマンディーの地で手がけるクラフトジン。

蒸留から瓶詰めに至るすべての工程を自社で一貫して行い、使用する蒸留器は、同蒸留所でカルヴァドス造りにも用いられる伝統的な銅製コラムスチル。フランス産のリンゴやオレンジをはじめ、ジュニパーベリー、シナモン、コリアンダー、クローブ、ジンジャー、リリー（ユリ）など、全15種のボタニカルをカルヴァドスに漬け込み蒸留。リンゴの豊かな香りが広がる、芳醇な味わいに仕上がっています。

フルーティーでスパイシー、そしてどこか気品を感じさせる味わいからは、ノルマンディーの豊かな風土を感じることができます。

原産国：フランス
メーカー：Domaine du Coquerel（ドメーヌ・デュ・コクレル）
アルコール度数：41.4%
容量：700ml

【Domaine du Coquerel（ドメーヌ・デュ・コクレル）】
1937年創業、モン・サン＝ミッシェル近郊にある名門カルヴァドス蒸留所。ノルマンディー産のAOC認定（原産地呼称）を受けたリンゴと洋梨を40種以上使用し、自然と共生する伝統的な農法で原料を育てています。

銅製の蒸留器で丁寧に蒸留された原酒は、湿度や温度の異なる9つの熟成庫でゆっくりと時を重ね、長期熟成によって生まれる奥行きある香りと味わいが魅力です。フルーティで気品ある一杯が、時間と terroir の豊かさを物語ります。

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