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ハチバンカスクレステッドジン 2024 #1 マデイラワインカスク / HACHIBAN CASK RESTED GIN - 2024 #1 Madeira Wine Cask

¥8,500 税込

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【メーカー紹介文】
＼限定400本／樽がもたらす、余韻という贅沢。

昨年はご好評いただき、オンラインショップでは即完した樽熟成ジンの第２弾。
前回バッチを経て、さらにバランスのとれた味わいへ。ポルトガル産マデイラワイン樽で約7ヶ月間熟成。樽由来の甘く芳醇な香りと、HACHIBAN GIN本来のフレッシュな香味が調和し、心地よい余韻が広がります。

原酒のレシピを見直し、ボタニカル量を抑えたことで、樽の表情がより際立ちました。トップノートからフィニッシュまで、より丸みある味わいに仕上げています。

※使用樽について
カスクタイプ：マデイラワイン樽（フレンチオーク材）
樽は4〜5 年ワイン熟成樽として使用した後、甘口のマデイラワインの熟成に2年間使用。

※マデイラワインについて
マルヴァジア種の白ブドウを主体とし、数種の黒ブドウを少しミックスして造られたリッチで重厚感のある甘口が特徴のマデイラワイン。ポルトガル・マデイラ諸島で造られる酒精強化ワイン。

【受賞歴】IWSC（International Wine and Spirit Competition）2024 銀賞
蒸留所としは、初の樽熟成ジンにもかかわらず銀賞受賞

【テイスティング・ノート】
淡いイエローアンバーの液色。ウッディで柔らかな樽香、滑らかな口当たり。芳醇な余韻が心地よく続く一本。

ボタニカル：
ジュニパーベリー・コリアンダーシード・カカオニブ・レモンピール(広島)・オレンジピール（愛媛）・クロモジ（石川）・アンジェリカルート・カシア
仕込み水及び割水：霊峰白山の伏流水

- アルコールに溶けきれない精油成分が析出し、アルコール度数の低下、気温や室温の影響で薄く白濁することがありますが、品質には問題ありません。また、香味成分をより強く味わっていただきたく冷却濾過処理を行っておりません。

原産国：日本
メーカー：Alembic大野蒸留所
アルコール度数：47%
容量：500ml

【Alembic大野蒸留所】
Alembic大野蒸留所の拠点は、晴れた日には遠くに白山を望む金沢港の近く、金沢市大野です。
400年以上続く伝統的な醤油や味噌の醸造所が軒を連ね、重厚に黒光りする瓦屋根に年季の入った木造の日本建築が並びます。その路地に、海を越えてやってきた、こちらも時代を感じる赤い扉が目印のAlembic大野蒸留所があります。
白山から日本海まで広がる多様な自然を背景に、金沢は食、工芸、祭礼、建築など豊かな文化と繊細な美意識を育んできました。城下町にルーツを持つこの街には、伝統を守りながらも新しいことを生み出すクリエイティブな気質が現代にも受け継がれています。
白山の伏流水にも恵まれた金沢大野で、Alembicが目指すのは食に寄り添い、食を引き立てるジンを作ることです。自然と伝統が織りなす豊潤な食文化がある金沢ならではのスピリッツを、世界の人々にお届けします。