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スピリット・オブ・アバロニハンドクラフトジン / Spirit of Abalone Hand Crafted Gin

¥29,700 税込

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※外装箱に多少のスレがあります。ご了承いただきご購入ください。

Spirit of Abalone は、アワビとジュニパーベリーを組み合わせた特許製法によってつくられる、シチリアの海と大地の恵みが見事に融合した、プレミアムクラフトジンです。

「海の耳」とも呼ばれるアワビは、古来より高級食材として珍重されてきました。繊細な旨味とヨードを思わせる香りを持ち、特別な料理に用いられてきた歴史があります。シチリア東岸、カターニア沿岸の限られた海域で漁獲されるアワビは、エトナ火山の噴火によって形成された独特の地形に育まれたもの。岩に強く付着して生息するため、素潜りによる危険を伴う漁でしか得られず、その価値は非常に高く評価されています。

古代シチリアの穀物「ルッセッロ」と「トゥンミナ」由来のオーガニックアルコールを使用し、オリーブとブナの薪を燃料にした銅製蒸留器で丁寧に蒸留。ペロリターニ山脈の天然水を加えてろ過した後、1000本単位の小ロットでボトリングされています。

香り（AROMA）
　海を思わせるやわらかなヨード香と、ジュニパーベリーの爽やかな香り。

味わい（FLAVOUR）
　アワビ由来の旨味が広がり、その後にジュニパーベリーの清涼感が重なります。余韻にはミネラル感と旨味が穏やかに続きます。

アルコール度数は40%。ストレートはもちろん、トニックウォーターやカクテルベースとしても楽しめます。4～9℃に冷やしてストレートで楽しむのもおすすめ。シチリアの自然を思わせる風味を感じられる一杯です。

原産国：イタリア
メーカー：ETNAMARE SPIRIT
アルコール度数：40%
容量：700ml