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バレー・オブ・マザー・オブ・ゴッドメイプルウッドスモークドジュニパージン / Valley of Mother of God - Maplewood Smoked Gin

¥7,700 税込

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《Valley of Mother of God》は、カナダ・オンタリオ州の自然と英国のクラフトマンシップを融合させた新時代のクラフトジンのブランドです。トロントから北西へ車で1時間ほどの丘陵地に広がる〈フォックスグローブ・ファーム〉。19世紀1840年代にスコットランド移民が開いたこの土地には、ウイスキーへとジン蒸溜の知識が根付いています。

《Maplewood Smoked Gin》は“スモークド・ジン”として。
オタワ・バレーで採取されたジュニパーベリーを、カナダの象徴であるメープルウッド（楓の木）で燻し、深く穏やかなスモーキーフレーバーをボタニカルスピリッツに溶け込ませています。

使用されるボタニカルは、オンタリオ産のミルクシスル、ノヴァスコシア州産のクランベリー、そしてムスコーカ地方で採取された「ブラックトランペットマッシュルーム（黒ラッパ茸）」など、カナダを象徴する素材。カナダの自然そのものを感じることができます。

ベーススピリッツには、フォックスグローブ・ファームで栽培される白色冬小麦──フランスでは“カシミア小麦”と呼ばれる上質な品種──を使用。農薬や化学肥料を使わずに育てた穀物を地元の〈K2 Milling〉で挽き、丁寧に発酵・蒸溜。やわらかくクリーミーな口当たりと、ボタニカルの複雑な香りを支える透明感のある酒質を実現しています。

ジンとウイスキーの中間のような味わい。
ジュニパーの香りの奥にメープルの甘い燻香が漂い、ほのかなナッツとハーブの余韻が長く続きます。ストレートではウイスキーの様な深みが、カクテルでは柔らかく包み込むようなニュアンスを発揮します。クラシックなマティーニやネグローニとも相性が良く、メープルシロップを少し加えた“カナディアン・オールドファッションド”では、その多層的な魅力を感じることができます。

原産国：カナダ
メーカー： FOXGLOVESPIRITS.CA
アルコール度数：43%
容量：750ml

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