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コシックスドッグス・ピノタージュ・ステインジン / Six Dogs Pinotage Stained Gin

¥5,940 税込

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シックスドッグスジンは、南アフリカ・西ケープ州の山あいの小さな蒸留所から生まれたクラフトジンです。ブランド名の「Six Dogs」は、蒸留所で暮らす6匹の愛犬たちへのオマージュです。

シックスドッグスの最新作「ピノタージュ・ステインジン」は、ピノタージュ葡萄を丸ごと浸漬（ステイン）して生まれる深紅の色合いと、力強い味わいが特徴の一本です。

使用するのは、南アフリカ固有品種として知られるピノタージュ葡萄の完熟した丸ごと果実。
丁寧に手摘みされた葡萄をジンのタンクへそのまま加えることで、着色料を一切使わず、葡萄そのものの色・風味・タンニンがじっくりと液体に染み込みます。

クラシックなボタニカルであるジュニパーベリー、カシアバーク、アンジェリカルート、コリアンダーシードを軸として、ピノタージュ葡萄を加えることによって、ドライジンの爽やかさをベースにしながらも、ブラックチェリー、プラム、カシス、そしてほのかなタンニンが感じられる、ワインを思わせる奥行きのある味わいを実現しています。

おすすめの飲み方は、ストレートやロックで深い果実味を楽しむ
良質なトニックを少し加えて、テロワール × 葡萄品種 × ジンの融合を味わう
ガーニッシュは、凍らせた赤葡萄やシトラススライスが相性抜群です。

ワイン好きにもジン好きにもオススメできる満足度が高い逸品です。

原産国：南アフリカ
メーカー：シックス・ドッグス蒸留所
アルコール度数：43%
容量：750ml

【シックス・ドッグス蒸留所】
シックス・ドッグス蒸留所は、南アフリカ・西ケープ州ウースター近郊、カラハリ砂漠の縁に広がる自然豊かな渓谷「ドゥウェット」にあります。山々を望むこの地は、野生の植物が自生し、ピュアな山の湧水が流れる、ジン造りに理想的な場所です。

蒸留所の名は、創業者チャールズ・ブライアントがかつて使っていた、6匹の愛犬たちが暮らしていた小屋に由来しています。小さな銅製の給湯器を改造して始まったジンづくりは、やがて兄のグレンや友人のルイジを巻き込み、本格的な蒸留所へと成長していきました。

蒸留には、伝統的な銅製スチルをベースにしながらも、分子蒸留や真空蒸留といった革新的な技術も取り入れています。繊細なボタニカルの香りを最大限に引き出すために、手摘みのハーブやカラハリの野草、契約農家が育てた果実などを組み合わせ、唯一無二の味わいを追求しています。

地域に根ざしたクラフト精神と、家族や仲間との強い絆が支えるジン造り。現在では南アフリカをはじめ、ヨーロッパを中心に世界22カ国以上で愛されるブランドへと成長しました。