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オーストラリアン・グリーンアントジン / AUSTRALIAN GREEN ANT GIN

¥11,550 税込

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オーストラリア北部の自然と先住民族の知恵を融合させたクラフトジン。ボトルの中に象徴的に入れられた“グリーンアント（緑のアリ）”はインパクト抜群ですが、それ以上にしっかりとしたテーマと味わいが特徴的です。

Seven Seasons は、オーストラリア北部に暮らす Larrakia（ララキア）族の伝統を基盤とした蒸留所。自然のサインに基づいて一年を七つの季節に分け、植物や動物の循環とともに生活してきました。蒸留所名の「Seven Seasons」には、自然のリズムに沿って素材を収穫し、持続可能な形で酒づくりを行うという哲学が込められています。

最も特徴的な点は、ジンに浮かぶ「Green Ant（グリーンアント）」。古くから先住民族の食文化に使われてきたアリで、鮮烈なシトラスの酸味を持ちます。蒸溜の前後で加えることで、ジン全体にライムのような軽やかさと弾ける香りを与えています。

さらに、オーストラリアのネイティブボタニカルが複雑さを演出しています。海岸沿いで採れる Boobialla（ブービアラ）はほのかなフローラルな甘みを持ち、温かみとスパイス感のある Strawberry Gum（ストロベリーガム）が奥行きを与えます。香り豊かな Lemon Myrtle（レモンマートル）、ピリッとした風味の Pepper Berry（ペッパーベリー）が全体のバランスを整え、鮮烈でありながら丸みのある味わいを作り上げています。

フレッシュでハーバルな香り。味わいは、柑橘を中心にスパイスとワイルドボタニカルのニュアンスが広がり、トータルとして、オーストラリアの大地を感じることができるジンに仕上がっています。

素材の収穫には先住民族の知恵が活かされ、働きアリだけを選んで採集し、女王アリや繁殖期の巣を避けるなど、生態系を尊重した方法が続けられています。こうしたサステナブルな試みも Green Ant Gin が特別とされる理由のひとつです。

おすすめの飲み方はジントニック。ライムを加えると、グリーンアント特有の爽やかな酸味が鮮明に感じられます。

さらに、ネグローニをアレンジした「Australian Negroni」や、レモンとスパークリングを合わせた「Northern 75」など、カクテルでも個性が際立つ一本です。ストレートでも香りの変化を楽しめるため、ジンラバーの間でも高い評価を受けています。

“ただ珍しいだけのジン”ではありません。現代オーストラリアを表現するクラフトジンと言えるのではないでしょうか。

ボタニカル：
ジュニパーベリー、グリーンアント、ブービアラ、ストロベリーガム、レモンマートル、ペッパーベリー

原産国：オーストラリア
メーカー：Seven Seasons（セブン・シーズンズ）
アルコール度数：42%
容量：700ml