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オーストラリアン・ブッシュアップル・ジン / AUSTRALIAN BUSH APPLE GIN

¥11,550 税込

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オーストラリア北部の大地に生育する原生果実「ブッシュアップル」を使用した、彩りも香りも華やかなクラフトジン。鮮やかな淡いピンク色（ブラッシュ・ヒュー）は、人工的な着色料を一切使わず、自然そのものの美しさがそのままボトルに閉じ込められた色合いです。

造り手は、オーストラリア北部・ノーザンテリトリーを拠点とする蒸留所 Seven Seasons。
先住民族ララキア族の「七つの季節」に基づく自然観を酒造りの哲学に落とし込み、収穫から蒸留まで、自然のリズムを何よりも大切にしています。

キーボタニカルは「Bush Apples（ブッシュアップル）」。
ララキアの人々にとってブッシュアップルは、モンスーンシーズンの始まりを告げる季節のサインでもあります。

マンイングリダ周辺やダーウィン近郊で、モトロップ家の手によって丁寧に手摘みされ、果皮ごと最低2週間マセレーション（浸漬）された後、蒸留作業へと移ります。

グラスに注ぐと、花の蜜のようなフローラルさと、ほのかにジャムを思わせる森のベリーの甘い香りが立ちあがり、そこにユーカリの様な爽快感が重なることによって、北オーストラリアの森林の息吹を感じられます

味わいの骨格を支えるのは、オーストラリア沿岸に自生する Boobialla（ブービアラ）のやさしい甘み、Pepper Berry（ペッパーベリー）のピリッとしたスパイス感、Lemon Myrtle（レモンマートル）の鮮烈なシトラス香。さらに、Finger Lime（フィンガーライム）の弾けるような酸味が、ジュニパーベリーの風味と調和します。

ジントニックにすると、ブッシュアップル由来のフルーティーさとユーカリのニュアンスがより立体的に広がり、軽快で爽やかな仕上がりに。また、スプリッツァーやフィズスタイルのカクテルとも相性が良く、淡いピンク色が美しく映える一杯を演出してくれます。ストレートやロックでも、果実由来の香りの変化をじっくり楽しめます。

自然の循環を壊さず、必要な分だけを摘み取る先住民族の知恵を尊重した、サステナブルな収穫によっこのジンが生み出されています。

ボタニカル：
ブッシュアップル、ジュニパーベリー、ブービアラ、ペッパーベリー、レモンマートル、フィンガーライム

原産国：オーストラリア
メーカー：Seven Seasons（セブン・シーズンズ）
アルコール度数：42%
容量：700ml