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ブロークンボーンズスロージン / Broken Bones Sloe Gin

¥7,040 税込

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スロヴェニアのカルスト地方に自生するジュニパーベリーとローズヒップをはじめ、リンデンフラワー、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカ、リコリス、レモンピールなどを用いたロンドンドライジンをベースに、スローベリーを数か月間じっくりと浸漬して造られるスロージン。ブロークン・ボーンズらしい丁寧な造りと独自のこだわりが光る一本です。

樽いっぱいに詰めたスローベリーの隙間を埋めるようにジンを注ぎ、果実のエキスを最大限に引き出した後、甘味は最小限だけを加えるというスタイルを採用。甘さを抑えることでベリー由来の酸味とフルーティーなコクが際立ち、アルコール度数33%のしっかりとした骨格とともに、引き締まった大人の味わいに仕上がっています。

テイスティングノート
香りは、杏仁やマジパンを思わせるビターアーモンドのニュアンスに、熟したプラムやローズヒップの芳香が重なります。口に含むと、スローベリーの豊かな果実味と程よい酸味、控えめな甘味がバランスよく広がり、ほろ苦い余韻が長く続きます。

ストレートやロックはもちろん、トニックウォーター割りにレモンピールを添えて爽やかに。カクテルベースとしても幅広く活躍する、芳醇なスロージンです。

ボタニカル：
ジュニパー、レモンピール（フレッシュ＆ドライ）、カルダモン（グリーン＆ブラック）、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、アイリス、リンデンフラワー、ローズヒップ、スローベリー

原産国：スロベニア
メーカー：Broken Bones Distillery
アルコール度数：33%
容量：500ml

【Broken Bones Distillery】
スロベニアの首都であるリュブリャナ。丘の上にそびえるリュブリャナ城や赤い屋根が並び、歴史的な美しさと現代的な活気が融合するコンパクトな都市。そのリュブリャナで、３人の共同経営者がスタートした家族経営のクラフト蒸留所がブロークン・ボーンズです。

ブロークン・ボーンズの始まりは、2012年に、ボルト(現マスターディスティラー)が、ボシュティアン(現CEO)に「スコットランドの最高級ウイスキーに匹敵するウイスキーをスロベニアで造ろう」と持ちかけたことでした。今まで培ってきた知識と受け継がれてきた伝統をもとに、彼らはレシピの試行錯誤を重ね、スロベニア初のシングルモルトウイスキーを造りあげました。

「ブロークン・ボーンズ」という名前は、2016年7月にボルトとボシュティアンが、初めてウイスキーを樽に詰め始めた時期に起きたアクシデントから生まれました。ボシュティアンが足を骨折し、数日後にボルトも鼻を骨折するという出来事があり、この経験をきっかけに「時には骨を折ることも必要だ（Sometimes bones need to be broken）」という考え方がブランド名に反映され、現在の「ブロークン・ボーンズ」が誕生しました。幸いにも骨折はそれほどひどくなく、ブランド名に悩んでいた彼らにとって、蒸留所とスピリッツにぴったりの名前が生まれたのです。

彼らは、様々なウイスキーのイベントを訪問した際に、多くのウイスキー蒸留所がジンを製造していることを知り、ジンに興味を持ち始めました。そして、2017年のウイスキー・ショーで、ボシュティアンの妻であるポロナ(現セールス&マーケティングディレクター)が現代的な新しいスタイルのジンに出会い、ブロークン・ボーンズはジンの開発に乗り出しました。

彼らの代表的なジンであるロンドンドライジンは、100回以上の試作を経て誕生しました。それ以来、お客様の期待に応え続けられるよう、毎年少なくとも1種類の新しいバリエーションを発表しています。

そして、彼らの品質を追求する姿勢が評価され、これまでに数々の国際的な賞を受賞し、その味わいとデザインの両面で高く評価されています。