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虎ノ門蒸留所 COMMON akeru 2026 / Toranomon Distillery

¥6,820 税込

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【メーカー紹介文】
ジンソニックにおすすめな"ドライジン"タイプの一品

新しい年の始まり、そしておめでたい日に開けるハレのコモンとして、毎年蒸留しているCOMMON akeru（コモンアケル）。干支を12年のサイクルで考えた時、昨年の巳年と今年の午年は、陽から陰に向かう一つの転換期。COMMON akeruも新しい形に挑戦していきます。

今回は日本の固有種である大和橘をはじめとした5種の柑橘にAll press espressoのコーヒーかす、そして愛知県の有機コブミカンの葉バイマックルを骨格として設計しています。そしてベースアルコールには、クラシックなジンとしての要素を持つ野沢温泉蒸留所で出たフェイントを使用。オーセンティックなジンの次の形を模索しています。錬磨を重ね、昨年一つの完成形にたどり着いたCOMMONakeru。蒸留酒づくりにおける次のテーマに向かって、またここから創めていきます。

ボタニカル：
大和橘、ゆず、レモン、みかん、ライム、コーヒーグラインド(豆かす)、バイマックル、クロモジ、白樺の葉、生姜、しいたけ軸でとっただし汁、ジュニパーベリー、チコリルート、他スパイス合わせて17種類

ベースアルコール：
野沢温泉蒸留所フェイント & 情け嶋(八丈興発)

度数調整割水：
奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)

原産地：東京
メーカー：虎ノ門蒸留所
アルコール度数：49%
容量：500ml

【虎ノ門蒸留所】
虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。

割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。

レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。

45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。