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グレンダロッホワイルド・ボタニカル・ジン / Glendalough Wild Botanical Gin

¥6,930 税込

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アイルランド・ウィックロー山脈の奥深く、自然と歴史に深く根差しているグレンダロッホ蒸留所。自然と向き合うという、この蒸留所の哲学の体現しているのが『ワイルド・ボタニカル・ジン』です。

一年を通してウィックローの山々で手摘みされる野生のボタニカルは、専任フォレジャーのジェラルディン・カヴァナーによって採取後すぐ蒸留所へ。250L以下のスモールバッチで、時間や数値に頼らず、香りと味覚だけを指標にしたスロー・ディスティレーションが行われます。
そうして生まれる味わいは、“一本のボトルに一年を閉じ込めた”かのよう。春夏秋冬、四季の移ろいがそのままジンの中に表現されています。

新たにデザインされたボトルも、このジンの世界観を物語っています。森の地面から拾い上げたかのような佇まいに、ボタニカルの手摘み用の籠をモチーフにした編み模様、そしてグレンダロッホの修道院跡や七つの教会、鹿の石といった古代の象徴が刻み込まれています。

テイスティングノート
Nose：ジュニパー、シトラス、パイン。春の森の空き地を思わせるフレッシュな香り。
Taste：ひんやりと穏やかな口当たりから、夏の花々、秋の野生果実、温かみのあるスパイス。
Finish：冬のスパイスを感じさせる、長く森林的（シルヴァン）な余韻。

アイルランドの悠然として自然そのものを蒸留したかのような、深みとストーリーを備えた逸品です。

受賞歴：
Italian Gin Awards | Gin | International Gin of the Year - Gold | 2023
Beverage Tasting Institute | Gin | Gold | 2022
The Gin Masters | Dry Gin | Gold | 2022
San Francisco World Spirits Competition | Gin | Double Gold | 2021
The Gin Masters | Dry Gin | Gold | 2021
IWSC | Super Premium | Gold 95 Points | 2019
Irish Gin Awards | Irish Dry Gin | Gold | 2019

原産国：アイルランド
メーカー：グレンダロッホ蒸留所
アルコール度数：41%
容量：700ml

【グレンダロッホ蒸留所】
アイルランド東部、ダブリンの南に広がるウィックロー山脈。その奥深くに抱かれた渓谷〈グレンダロッホ〉は、「アイルランドの庭」とも称され、豊かな自然と深い歴史を併せ持つ特別な土地です。

グレンダロッホ蒸留所は、この地に6世紀に修道院を築いた聖人・聖ケヴィン（St. Kevin）の精神を原点に2011年に誕生しました。富や安寧を捨て、自然の中で“より意味のあるもの”を追い求めた聖ケヴィン。その生き方と、彼が暮らした渓谷の静謐な空気感が、グレンダロッホのスピリッツづくりの根幹にあります。

蒸留所のクラフトマンシップは、ウィックローの自然と密接に結びついています。ジンに使用されるボタニカルは、蒸留所周辺の山々で毎日手摘みされた野生植物。採取後すぐに蒸留所へ運ばれ、250リットル以下の極小バッチで、香りと味わいを頼りに丁寧なスロー・ディスティレーションが行われます。工程は決して自動化されず、すべてのバッチが「最初の一本」であるかのように向き合われます。

ウイスキー造りにおいても、グレンダロッホは独自の道を歩みます。アメリカンホワイトオークを軸にしながら、アイリッシュオーク、日本産ミズナラ、フレンチオーク、スパニッシュオークなど、異なる個性を持つ樽での追加熟成（フィニッシング）を重ね、奥行きと複雑さを生み出しています。