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カルーンジン by バルメナック蒸溜所 / CAORUNN GIN by Balmenach Distillery

¥2,970 税込

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スペイサイドに位置するBalmenach Distilleryで、2009年から少量生産されているモダンなロンドン・ドライ・ジン。約1,000Lのスモールバッチで丁寧に仕込み、他にはない製法とレシピでユニークなジンを生み出しています。

最大の特徴は、1920年代製の「コッパー・ベリー・チャンバー」を用いた世界唯一の現役蒸溜。蒸溜器先端に接続された4段構造の巨大ボタニカルバスケットに11種のボタニカルを配し、蒸気をゆっくり均一に行き渡らせることで、香味成分を最大限に抽出。時間を惜しまないスロー・ディスティレーションによって、複雑な奥行きを生み出します。

レシピの核は、5種のケルティック・ボタニカルと6種のクラシック・ボタニカル。
ゲール語で“ローワン（ナナカマド）”を意味する名のとおり、ローワンベリーを中心として、ヘザー、クール・ブッシュ・アップル、タンポポの葉、ボグマートルを地元で採取。そこへ、ジュニパー、コリアンダー、オレンジ／レモンピール、カッシア、アンジェリカルートを重ね、モダンでありながらケルティックな魂が宿っています。

テイスティングノート
Aroma：フレッシュでフローラル、シトラス、ほのかなスパイス
Flavour：クリーンでクリスプ、やわらかな甘みとフルボディ
Finish：ドライで長い余韻、爽快で引き締まった後味

原産国：スコットランド
メーカー：バルメナック蒸溜所
アルコール度数：40%
容量：700ml

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