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ブラックカラージン / BLACK COLLAR GIN

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ニュージーランド北島・ベイ・オブ・アイランズで造られるクラフトジン。ベーススピリッツにはサトウキビ由来のスピリッツを使用し、ジュニパーベリー、コリアンダー、エルダーフラワー、リコリスルート、オリスルート、オレンジピール、レモンピールなど、伝統的なロンドンドライジンのボタニカルを中心に構成されています。

特徴的なのは、ニュージーランド産のマシュマロウルートを使用していること。かつてお菓子のマシュマロの原料として使われていたハーブが、ほのかな甘みと柔らかな口当たりとなり、ボタニカル全体を美しくまとめ上げています。

香りは力強いジュニパーを中心に、爽やかなレモンやオレンジの柑橘香が広がり、ほのかにフローラルなニュアンスが重なります。ジュニパーの存在感をしっかりと感じながら、シトラスの明るさとスパイスのアクセントが調和し、マシュマロウルート由来の穏やかな甘みが余韻を包み込みます。

ボタニカル：
ジュニパーベリー、コリアンダー、エルダーフラワー、マシュマロウルート、リコリスルート、オレンジピール、レモンピール、オリスルート

原産国：ニュージーランド
メーカー：BLACK COLLAR DISTILLERY
アルコール度数：42%
容量：700ml

【BLACK COLLAR DISTILLERY】
ブラックカラー蒸溜所は、2017年にニュージーランド北島のベイ・オブ・アイランズ、ケリケリに設立されたクラフトディスティラリーです。ジョナサン、ジェイミー、ベネットの3名によって運営されており、「BLACK COLLAR＝CRAFT」という哲学を掲げています。

「ブラックカラー」とは、ホワイトカラーやブルーカラーといった職業区分ではなく、自ら考え、自らの手で創り上げる人々の精神を表現した言葉。職業や肩書きではなく、情熱を持って挑戦し続けるクラフトマンシップそのものを象徴しています。

蒸溜所では環境負荷の低減にも力を注いでおり、再生可能エネルギーを活用した設備や、水を循環利用するシステムを導入。さらに、ディスティラーのジョナサン氏はミネラルウォーター業界での経験から、ミネラル分の多い天然水ではなく、高性能フィルターで浄化した雨水を仕込み水として採用しています。

最新の蒸留設備とサステナブルな思想を融合させながら、「自分たちが心から誇れるスピリッツを造る」という信念のもと、ニュージーランド国内外で高い評価を獲得している注目のクラフト蒸溜所です。