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ヴァラークラシックジン金木犀烏龍茶 / Valor Classic Gin Osmanthus Oolong

¥5,170 税込

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台湾烏龍茶と金木犀をメインボタニカルに据えたHOLY DISTILLERYを代表するシグニチャージン。

ニュートラルかつ少し甘味のあるライススピリッツをベースに、爽やかで心地よい熱帯柑橘と温かいジュニパーの含み香のあと、金木犀の華やかな香り、烏龍茶の奥深い「茶韻」が加わり、優しく複雑なアロマが生まれます。45% のアルコール度数を感じさせない、驚くほどの「滑らかさ」。

お茶の美味しさのニュアンスは、蒸留という工程を経る場合になかなか再現しにくいと言われますが、上立香からアフターテイストまで、しっかりとした烏龍茶の美味しさをお楽しみいただける一本です。

「Valor」の名は、ジンの古い名前「Dutch Courage」に由来。ボトルラベルは、台湾客家の花柄の布地からインスピレーションを得ており、ジンの根幹であるジュニパーベリーがあしらわれています。

まずジュニパーベリーを鹿谷凍頂烏龍茶の茶液に浸してから蒸留するという個別蒸留法で製造されており、ジュニパーベリー以外のオレンジ、グレープフルーツ、キンモクセイの花、シナモンの葉など他の原料はすべて台湾産です。

WORLD GIN AWARD 2024 金賞受賞酒。

2020 年5 月、著名なバー「Sidebar」の鄭哲宇SOSO 氏の協力のもと、Holy Valor Gin は誕生。2023 年に新任の蒸留師李欣庭氏を迎えレシピを再構成、さらに柔らかで華やかなジンにブラッシュアップしました。

フレーバー︓
はっきりとした凍頂烏龍茶、柑橘と甘い金木犀の上立香。マイルド＆スムース、柔らかな柑橘の爽やかさと、ジュニパーとシナモンの温かいニュアンス
アフターテイスト︓心地よい微かな渋みのある凍頂烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。

おすすめの飲み方：
・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで
・緑茶や発酵が浅めの烏龍茶割で
・ストレートやロックで
・カクテルベースとしても"

ボタニカル：
ジュニパーベリー/烏龍茶/シナモン/オレンジピール/金木犀

原産国：台湾
メーカー：Holy Distillery
アルコール度数：45%
容量：700ml

【Holy Distillery】
台湾の豊かな風土を世界へ。
この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な「テロワール」を表現することを使命としています。

台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。

一滴に込められた、台湾の物語。
HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。