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ヴァラージンマウンテンスピリッツ高山 / Valor Gin MOUNTAIN SPIRITS

¥5,170 税込

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台湾の様々な自然の表情をジンで表現した台湾テロワールシリーズ三部作から、「高山」。
孟宗竹、台湾高山烏龍茶、宜蘭産アカシア等、台湾特有の高山ボタニカル要素の融合。
台湾の峻厳な山々が織りなす神秘的な香りを表現しました。

烏龍茶の奥深さ、孟宗竹の清涼感、そして柳杉が持つウッディなアロマが複雑に絡み合います。台湾独特の高山ハーブ刺葱( カラス山椒) や孟宗竹の独特な爽やかさの余韻も。
お食事との相性も素晴らしく、中華料理はもとより、出汁のきいた和食などとの相性も抜群です。

テイスティングノート：
フレーバー︓グリーンでウッディな香り。杉や竹の清涼感とジュニパーとシナモンの少し甘いニュアンス
アフターテイスト︓台湾独自のハーブ、カラス山椒の独特なハーバル感と深みのある烏龍茶の余韻

おすすめの飲み方：
・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで
・ハーバルな植物のアロマをそのまま感じられるソーダ割で
・ストレートやロックでも
・食中酒としてお食事のお供に

ボタニカル：
ジュニパーベリー、高山烏龍茶、宜蘭柳杉、アカシア、肉桂、カラス山椒、孟宗竹

原産国：台湾
メーカー：Holy Distillery
アルコール度数：47%
容量：500ml

【Holy Distillery 】
台湾の豊かな風土を世界へ。
この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な「テロワール」を表現することを使命としています。

台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。

一滴に込められた、台湾の物語。
HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。