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ソウル&スピリッツ 020 アバウトジン関於琴酒 / SOUL&SPIRITS 020 ABUOT GIN

¥6,600 税込

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台湾におけるクラフトジンの開拓者として著名な鄭哲宇SOSO 氏によるSOUL&SPIRITS「台湾百味計画」の第20 作目、台湾の豊かな風土のボタニカルが織りなすシグニチャージン。
ストレートでは、まず馬告やシナモンの力強いスパイシーさが、トニックで割るとその表情は一変、フローラルでフルーティーな香りが一気に花開き、華やかでまろやかな甘みが広がります。

ミルクティーの様な香りを持つといわれる金萱烏龍茶の持つなめらかな口当たりも相まって、驚くほどバランスの取れた心地よい余韻へ。
台湾ボタニカルの異なる側面を複層的に楽しめるプレミアムジンです。

テイスティングノート：
フレーバー︓爽やかな柑橘とラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の華やかなフローラル香。マイルド＆スムース、ストレートではジュニパー/ 馬告/ シナモン/ ミントの厚みのあるスパイシー感、加水すると柑橘の爽やかさやラベンダー/ 金木犀/ 薔薇の香りが開きフルーティ& フローラルな印象に一変します。
アフターテイスト︓ジュニパーと金萱烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます。

おすすめの飲み方：
・まずは是非ストレートで一口
・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで
・烏龍茶とのコラボレーションで華やかな中にもお茶の余韻を強く楽しめる紅茶割で
・カクテルならAviation やFrench75 など、柑橘のやさしい爽やかさのタイプが特におすすめ

ボタニカル：
ジュニパーベリー、ミント､馬告､ライム、オレンジピール、ラベンダー、金木犀、薔薇、金萱烏龍茶、シナモンリーフ

原産国：台湾
メーカー：Holy Distillery
アルコール度数：46%
容量：500ml

【Holy Distillery 】
台湾の豊かな風土を世界へ。
この情熱を胸に、Holy Distilleryは誕生しました。創業者でありチーフ蒸留師の張佑任氏 (Alex Chang)は、台湾の多様な「テロワール」を表現することを使命としています。

台湾を代表する銘茶凍頂烏龍茶をはじめ、例えば、森からは数百年の時を刻む肖楠、野に咲くジンジャーリリー、そして海からはムール貝、さらには驚くほど多岐にわたる台湾ならではのそれぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出すため、駆使される味覚の想像力と蒸留技術。彼の挑戦は、飲んだ人に「台湾の豊かさ」を五感で感じさせる、唯一無二のスピリッツを生み出しています。

一滴に込められた、台湾の物語。
HOLY DISTILLERY のボトルには、台湾の壮大な自然、深い歴史、そして人々の温かさが凝縮されています。氏が一つ一つの素材に向き合い、その本質を捉え、精緻な蒸留を経て生み出される酒は、まさに「飲む台湾」と呼ぶにふさわしいでしょう。