1/9

トヒ・ロンドンドライジン / TOHI London Dry Gin

¥5,170 税込

レビューを見る

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

¥14,500以上のご注文で国内送料が無料になります。

クラシックなロンドンドライジンのスタイルに、東洋のスパイスを大胆に取り入れたTOHI Distilleryがつくるロンドンドライジン。

エストニア産のオーガニックライスピリッツをベースに、ジュニパーを中心とした伝統的なジンのボタニカルに、カルダモンやカシア、スターアニス、四川花椒などのスパイスを幾層にも重ね、力強くも洗練された味わいへと仕上げています。

グラスから立ち上るのは、ジュニパーの爽やかな香りを軸に、ブラックペッパーやスターアニス、リコリス、シナモン、カルダモンが織りなす芳醇でスパイシーなアロマ。口に含むと、シナモンの柔らかな甘み、カルダモンの温かみ、ジュニパーの清涼感、リコリスの奥深い風味が次々と現れます。

余韻では、ジンジャーやコリアンダー、レモンピールの爽やかさに、ブラックペッパーやキュベブペッパー、グレインズ・オブ・パラダイスの複雑なスパイス感が長く続きます。刺激的でありながら辛さだけが残ることはなく、次第になめらかな口当たりへと変化する、奥行きのあるロンドンドライジンです。

おすすめはプレミアムトニックウォーターとのジントニック。オレンジまたはレモンスライスを添えることでスパイスの華やかさがより引き立ちます。よりドライな仕上がりを楽しみたい方は、柑橘の果皮を軽く搾って香りだけを加えるのもおすすめです。

受賞歴：
Concours International de Lyon 2025 Gold medal - Classic Dry Gin Category
International Wine and Spirits Competition 2020 Best Gin & Топіс - Вгonze medal

ボタニカル：
ジュニパー、カルダモン、カシア、スターアニス、リコリス、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、四川花椒、グレインズ・オブ・パラダイス、ブラックペッパー、キュベブペッパー、ビターアーモンド、アンジェリカルート、ハイビスカス、レモンピール

原産国：エストニア
メーカー：TOHI Distillery
アルコール度数：43%
容量：500ml

【TOHI Distillery 】
蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。

かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。

TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。

ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。

250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。