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トヒ・アドミラルズ・リザーブ・ネイビーストレングスジン / TOHI Navy Strength Gin

¥5,170 税込

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海軍がジンの品質を証明していた時代への敬意を込めた、アルコール度数59.1％のネイビーストレングスジン。

その昔、イギリス海軍ではジンと火薬を混ぜて火をつけ、着火すれば十分なアルコール度数と品質を備えている「Proof」と判断されていました。TOHI Admiral's Reserve Navy Strength Ginは、この歴史ある"ガンパウダープルーフ"の伝統を現代に受け継いだ一本です。

世界各地から厳選したスパイスを使用し、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいを実現。アルコール度数は59.1％。これはネイビーストレングスとして理想的な度数であると同時に、TOHI Distilleryが位置するエストニア・コヒラの緯度（59.1°N）にも由来しています。

さらに、TOHI Distilleryが建つトヒソー荘園は、南極大陸を発見した探検家・海軍提督ファビアン・ゴットリープ・フォン・ベリングスハウゼンの父がかつて所有していた土地でもあります。このジンは、ベリングスハウゼン提督をはじめ、未知の海へ挑み続けたすべての航海士たちへ捧げるオマージュでもあります。

香りはジュニパーを中心に、ブラックペッパー、スターアニス、シナモン、カルダモンが重なり合う力強くスパイシーなアロマ。口に含むと、ネイビーストレングスならではの濃密なボディが広がり、ジュニパーを軸にペッパーの刺激、柑橘の爽快感、リコリスの奥深い甘みが美しく調和します。余韻にはジンジャー、コリアンダー、レモンピール、シナモンが長く続き、高いアルコール度数でありながら滑らかでバランスの取れた仕上がりです。

おすすめはプレミアムトニックウォーターで仕上げるクラシックなジントニック。また、ギムレットやマティーニなどのクラシックカクテルでは、ネイビーストレングスならではの豊かな香りと骨格を存分に楽しむことができます。

ボタニカル：
ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、カルダモン、スターアニス、カシア、コリアンダーシード、フレッシュジンジャー、グレインズ・オブ・パラダイス、リコリス、アンジェリカルート、ハイビスカス

原産国：エストニア
メーカー：TOHI Distillery
アルコール度数：59.1%
容量：500ml

【TOHI Distillery 】
蒸留所を立ち上げたのは、ジンをこよなく愛するマスターディスティラーのプリート・パルクと、友人であるトルミ・タム、シーム・マルクスの3人。「自分たちが本当に飲みたいジンを造りたい」という純粋な情熱から、TOHI Distilleryは始まりました。

かつてこの建物ではロシア帝国向けのウォッカが造られ、その後は革製品工場として使われていました。長い年月を経て眠っていた歴史ある建物に、最新の銅製ポットスチルや瓶詰め設備、研究機器を導入し、新たなクラフトジン蒸留所として生まれ変わりました。

TOHIのジン造りは、何百通りものボタニカルの組み合わせを試すことから始まりました。ジュニパーベリーを軸に、胡椒やジンジャー、カモミール、コリアンダーなど数え切れないほどの素材を試した末に辿り着いたのが、北欧を象徴する希少な果実「クラウドベリー（ホロムイイチゴ）」でした。ソムリエやバーテンダーによるテイスティングでも高い評価を獲得し、TOHI初のジン「Cloudberry Mist」のシグネチャーボタニカルとなっています。

ブランドには遊び心も息づいています。ボトルには残量を示す目盛りが描かれていますが、半分まで減っても「FULL（満タン）」と表示されるデザインを採用。「グラスが半分空いているのではなく、まだ半分も残っている」という前向きな考え方を表現しています。また、ラベルに描かれた指輪をくわえた鳥は、かつてこの地を所有していた探検家・ベリングスハウゼン提督の紋章に由来しています。

250年以上の歴史を持つ旧蒸留所をリノベーションしたTOHI Distilleryならではの伝統と革新が融合したジンは。クラフトマンシップと情熱を込めて造られ、「HandcraftedではなくHeartcrafted（心で造るジン）」という蒸留所の哲学を体現しています。