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虎ノ門蒸留所日田の森のジン / Toranomon Distillery

¥6,600 税込

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【メーカー紹介文】
大分の酒蔵「井上酒造」とのコラボレーション

300年前の植林が基礎となり、植生を形づくっている大分県日田市で200有余年続く井上酒造。その井上酒造の酒造りから生まれた清酒焼酎をベーススピリッツに、割水には井上酒造の仕込水を使いました。ボタニカルには酒造りの副産物である酒粕を使用。さらに青ゆず、紫蘇、山山椒を芯に据え、クロモジ、ニッケイ、日田杉など、日田の文化や土地、植生を考え、森にある素材から香りを設計、蒸留しました。

酒粕の程よい吟醸感に日田の森のボタニカルがよく調和し、旨味感じる余韻まで味わい深い一品。お湯割りにすると、清酒焼酎や酒粕から醸し出される風味が湯気とともに香り立ちます。寒い季節におすすめです。

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2025で最高金賞を、2026で金賞を受賞した銘柄です。
【数量限定】

ボタニカル：
日田杉、青ゆず、ゆず枝葉、山山椒、日田杉葉、かんなくず、クロモジ、ヤブニッケイ、ニッケイ、青紫蘇、赤紫蘇、ミント(全て日田で採集)。レモンバーム、ブラッドオレンジ、エルダーフラワー、河内晩柑、酒粕(井上酒造)ジュニパーベリー、チコリ根

ベースアルコール：
清酒焼酎(井上酒造)

度数調整割水：
日田の水(井上酒造仕込水)

原産地：東京
メーカー：虎ノ門蒸留所
アルコール度数：48%
容量：500ml

【虎ノ門蒸留所】
虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。

割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。

レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。

45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。