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スカイ・ウェーブ・ロンドンドライジン / Sky Wave London Dry Gin

¥6,820 税込

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世界各地から厳選した13種類のボタニカルをブレンド。王道なロンドンドライジンでありながら、ミステリアスで複雑な香りと、アルコールの角を感じさせない、なめらかな味わいが魅力です。

ジュニパーベリーを中心に、潮風を思わせる塩味やミネラル感が広がります。ほのかに青りんごやミントを思わせる爽やかな香りに、フレッシュなグレープフルーツやオレンジピールを思わせる柑橘由来の心地よいほろ苦さが重なり、複雑でありながらクリアな印象の香りを生み出します。

口当たりはなめらかで、アタックはやわらかく上品。カルダモンやジンジャーといったスパイスのアクセントが味わいに奥行きを与え、香りにも通じるほのかな塩味やミネラルを思わせる旨みがゆっくりと広がります。心地よいほろ苦さとほのかな甘みが美しく調和し、長くエレガントな余韻を楽しめます。

ボタニカル：
ボタニカル：ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフなど

原産国：イギリス
メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所
アルコール度数：42%
容量：700ml

【スカイ・ウェーブ蒸留所】
スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。

2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。

その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドンドライジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。