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スカイ・ウェーブ・オレンジ＆マダガスカルバニラジン / Sky Wave Orange & Madagascan Vanilla Gin

¥6,820 税込

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ロンドンドライジンをベースに、有機栽培されたオレンジをじっくりと浸漬させ、その果実をプレスして搾った果汁をジンに加えています。人工的な着色料や香料、砂糖を一切加えず、オレンジ本来の自然な甘みと豊かな風味を引き出しました。

オレンジは風味が際立ちすぎると酸味が前面に出てしまい、ジン本来のなめらかさを損なうことがあります。そのため、酸味の角をやわらげ、全体のバランスを整えるために、生産者から直接仕入れたマダガスカル産バニラを使用しています。

淡いペールイエローの外観。
香りは、まるでその場で絞ったようなフレッシュオレンジの香りが鮮やかに立ちのぼり、ベリー由来の酸味やミントの爽やかさが重なります。
さらに、バニラやクローブといった甘みのあるスパイスと、ロンドンドライジンに通ずる塩味を帯びたミネラル感が調和し、香りに厚みを加えます。

口当たりは非常になめらかで、オレンジピールのような心地よいほろ苦さとバニラを思わせるクリーミーな甘みに、クローブやシナモンのような温かみのあるスパイスがアクセントを添えます。
ドライジンの骨格と見事なバランスで溶け合い、繊細なフレーバーとともに余韻まで長く続く、まさに「大人のフルーツジン」です。

ボタニカル：
ジュニパー、グレープフルーツ、オレンジ、ブラックベリー、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、オリス、ブラダーラック、マシュマロリーフ、バニラなど

原産国：イギリス
メーカー：スカイ・ウェーブ蒸留所
アルコール度数：40%
容量：700ml

【スカイ・ウェーブ蒸留所】
スカイ・ウェーブ蒸留所は、イギリス・オックスフォードシャー州ビスターの歴史ある航空関連施設「ビスター・モーション」に拠点を置くクラフト蒸留所です。元BBCジャーナリストのレイチェル・ヒックス氏と、元英国陸軍将校でThe Gin Guildの理事も務めるアンドリュー・パーソンズ氏によって設立されました。世界各地で挑戦を重ねてきた二人に共通するのは「Adventure（冒険）」の精神。世界中のジンを味わい、ジンスクールへの参加をきっかけに、「自分たちの経験を映し出し、本当に飲みたいと思えるジンを造りたい」と考え、スカイ・ウェーブ蒸留所設立に向けて動き出します。

2018年、2リットルの小さな銅製蒸留器から始まったジン造りは、現在も1バッチ最大500本以下という小ロット生産を貫いています。世界各地から厳選したボタニカルに加え、オックスフォードシャー産のルバーブやラズベリー、地元のブラックベリー、そしてブレナム宮殿の天然水を使用。マスターディスティラーのアンドリューは、緻密な計算と記録に加え、自らの味覚で蒸留の繊細な境界を見極め、驚くほど滑らかなジンを生み出しています。

その品質は世界でも高く評価され、シグネチャーの「ロンドンドライジン」はWorld Gin Awards 2020で世界一の称号「World’s Best Contemporary Gin」を受賞。2024年には蒸留所として「Distillery of the Year」、さらに「Best Range Design」にも選出されました。創業からわずか数年で味わい・蒸留所・デザインのすべてにおいて世界最高峰の評価を獲得し、現在までに87もの賞を受賞。数多くの慈善活動も支援しながら、日々高品質のジンをつくり続けています。