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オフトレイル・アゼオトロープサンショーパンチ / OffTrail Azeotrope Sansho Punch

¥4,950 税込

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【メーカー紹介文】
和歌山県産ぶどう山椒をメインに、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、柚子陳皮、エルダーフラワーと多様なボタニカルが彩る今作。
原酒のビール由来のモルトの香りを受け継ぎながら、フレッシュな山椒を噛んだ時のような刺激と爽やかなアロマが広がる、パンチの効いたフレーバーに仕上がりました。ドライな仕上がりですが、モルトによるボディがあり甘みも感じられる逸品です。
素材本来を味わうストレート以外に、ソーダ割、お湯割りとの相性の良さも秀逸です。

生産地 Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
サイズ 500mlボトル
スタイル Beer Distilled Gin
ABV 47.0%
品目リキュール

【Azeotropeについて】
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。

微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。

モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。

※こちらの商品は、税法上、リキュールの分類となります。