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ダッシャー＋フィッシャーウイスキーバレルジン / DASHER + FISHER Whisky Barrel Gin

¥5,390

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ウイスキー樽で熟成させることで、ジンのボタニカルと樽由来の豊かな風味を融合させた、タスマニアならではのバレルエイジド・ジン。ウッディでハーバルな味わいを軸に、甘やかなウイスキーの香り、オレンジやココナッツ、バニラのニュアンスが幾重にも重なる、リッチで複雑な一本です。

香りは温かみのあるウイスキーとオークを中心に、ハーブ、バニラ、ほのかな柑橘のニュアンス。口に含むと、オレンジピールを思わせる爽やかな風味とクリーミーなココナッツ、樽由来のウッディな風味が広がり、ハーバルなボタニカルが奥行きを加えます。さらに柔らかなバニラの甘みが全体を包み込み、44％のアルコール度数を感じさせる力強さと、滑らかな口当たりを楽しめます。

フィニッシュにはウイスキーを含んだオーク、柔らかなバニラ、ほのかな柑橘の香りが長く続き、ベルベットのようになめらかな余韻を残します。

まずはストレートやオン・ザ・ロックで、樽熟成による複雑な味わいをじっくりと。オールドファッションドやネグローニなどのクラシックカクテルにも相性が良く、トニックウォーターとオレンジピールを合わせたジン＆トニックもおすすめです。

受賞歴
Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024 Bronze

原産国：オーストラリア
メーカー：Dasher + Fisher（ダッシャー＆フィッシャー）
アルコール度数：44%
容量：500ml

【Dasher + Fisher（ダッシャー＆フィッシャー）】
オーストラリア・タスマニア島の雄大な自然を表現するスピリッツブランド「Dasher + Fisher（ダッシャー＆フィッシャー）」。2017年、手つかずの自然が広がるタスマニア北西海岸で誕生しました。

ブランド名の由来は、世界遺産クレイドル・マウンテンから海へと流れる「ダッシャー川」と「フィッシャー川」。山から海へと続くタスマニアの風景を象徴する2つの川を由来として、その土地ならではの自然や風土をボトルに封じ込めています。

地元の原材料を積極的に取り入れ、タスマニアの美しい自然と伝統を大切にしながら、新しい感性を融合したスピリッツを生み出しています。その品質は国際的にも評価され、タスマニアを代表するスピリッツブランドのひとつとして存在感を高めています。