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サイレントプールジンタイライム・エクスプレッション / Silent Pool Thai Lime Expression Gin

¥8,580

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タイライムにスポットを当てた限定商品
サイレントプールジン　タイライムエクスプレッションは、同社を代表するフラッグシップ「サイレントプールジン」に使用されているボタニカルのタイライムリーフ（こぶみかんの葉）にスポットを当てた限定商品です。

香りは、清涼感のあるタイライムリーフを中心に、カモミールとベチバーがもたらす華やかなフローラルノートが広がります。なめらかでみずみずしい口当たりで、ライムの持つ爽快な酸味と胡椒を思わせるスパイシーさが、爽やかで生き生きとした柑橘類の風味とジュニパーの豊かな松のニュアンスをつなぎ、奥行きのある複雑な味わいを生み出します。長く優雅な余韻が続き、クリーンで爽やかなドライライムの風味が心地よく残ります。

おすすめの飲み方は、フレッシュライムのスライスを添えたジントニックです。ぜひこの機会にお楽しみください。

※タイライムリーフは、東南アジア原産のミカン科の柑橘類「こぶみかん」の葉です。タイ語では「バイマックルー」、英語では「カフェライムリーフ」と呼ばれ、爽やかな香りが特徴です。トムヤムクンやグリーンカレーなど、タイ料理には欠かせないハーブとして広く使われています。

香り：カモミール、ベチバー、タイライム
味：ライム、柑橘類、ジュニパー、松、ドライライム

原産国：イングランド
メーカー：サイレントプール蒸溜所
アルコール度数：43%
容量：700ml
※大変恐れ入りますが、お一人様一本までのご購入とさせて頂きますこと、ご了承ください。

【サイレントプール蒸溜所】
サイレントプール蒸溜所は、2014年にサリー州ギルフォード近郊、ノースアンブランド侯爵の私有地「アルバリーエステート」内に誕生しました。蒸溜所の名は、すぐ傍に広がる青く澄んだ湧き水の湖「サイレントプール」に由来し、その神秘的な名と美しさは、地元でも伝説の地として語り継がれています。自然豊かなイングリッシュ・カントリーサイドの中で、かつて朽ちかけていた農場の建物群を改装し、持続可能なクラフト蒸溜所として蘇らせたのが、サイレントプール蒸溜所です。

蒸溜所のこだわりは、「品質への妥協なき追求」と「サステナブルな製造哲学」。ヴィンテージの薪焚きスチームボイラーを復元して再利用し、ドイツ・ボーデン湖地方の老舗メーカー「アーノルド・ホルスタイン社」によって特注された銅製ポットスチルを採用。また、スロヴェニアのヴィパーヴァ渓谷から輸入したステンレスタンクを用いるなど、設備のひとつひとつにクラフト精神と美意識が宿っています。

使用する素材にも徹底したこだわりがあり、地元サリーの自然素材を中心に、世界中から厳選されたエキゾチックなボタニカルを独自の配合でブレンド。

現在では、地元イングランドのみならず世界中のバーやコンペティションで高く評価され、多くの国際的な賞を受賞。サイレントプール蒸溜所は、美しき自然とクラフトマンシップが融合した、現代英国を代表するジン蒸溜所のひとつとして、世界のジンファンから注目を集め続けています。