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虎ノ門蒸留所ぶどう山椒 2026 / Toranomon Distillery

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【メーカー紹介文】
和歌山県有田川町のぶどう山椒　きとら農園

毎年好評をいただいている「ぶどう山椒」のジン。和歌山県有田川町の山間、標高600mに位置する遠井地区はこの山椒の発祥の地です。そして、昼夜の寒暖差が大きく、果樹の育成に理想的な自然環境に恵まれたこの地に「きとら農園」はあります。

栽培にあたっては化学除草剤を一切用いず、草刈りや生育管理は全て人の手で行うという徹底した姿勢。自然と調和し、手間を惜しまない方法で育てられたぶどう山椒は、きとら農園ならではの風味と力強さを備えています。

今年は６-７月にかけてぶどう山椒の蒸留を行いました。柑橘やローズの香りと同じ成分を含み、山椒由来の刺激が食事にも合わせやすいです。ソーダ割がおすすめです。

ボタニカル：
ぶどう山椒（きとら農園）、河内晩柑（無茶々園）、ジュニパーベリー、チコリルート

ベースアルコール：
嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）

度数調整割水：
奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）

原産地：東京
メーカー：虎ノ門蒸留所
アルコール度数：50%
容量：500ml

【虎ノ門蒸留所】
虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。

割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。

レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。

45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。