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シップスミス・ロンドンドライジン / Sipsmith London Dry Gin

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18-19世紀頃の伝統的な製法とレシピを追求、力強い正統派のドライジンに仕上げました。華やかで複雑なアロマが、ジントニックやマティーニなどのカクテルと絶妙なハーモニーを生み出します。

厳選されたジュニパーベリーやシナモンといった10種のボタニカルを蒸留前に約14時間浸漬。
ロット毎に蒸留するワンショット製法で原料由来の風味が残る骨格のあるジンに仕上げました。

フローラル系の香りでレモンタルトやオレンジのような味わいの〈ロンドンドライジン〉は、ジントニックやマティーニがオススメです。
ジュニパーベリーを中心とした香味豊かな味わいが甘みと苦味を感じるカクテルをより一層飲みやすくします。

TASTING NOTES
香り
花や牧草のような香りに続き、ジュニパーベリー、PL スパイシーな辛味、フレッシュな柑橘系アロマが包み込みます
味わい
はじめにジュニパーベリーのシャープさが立ち、続いてレモンの酸味とオレンジマーマレード、その後すべてのフレーバーが調和します
フィニッシュ
ジュニパーベリーのスパイシーさとレモンの酸味を感じるドライな後味です

原産国：イギリス（イングランド）
メーカー：シップスミス蒸溜所
アルコール度数：41.6%
容量：700ml

【シップスミス蒸溜所】
2009年、ロンドン・ハマースミスで誕生した〈シップスミス〉は、約200年ぶりに銅製ポットスチルでの小規模蒸溜を復活させたクラフトジン蒸溜所です。創業者のサム・ガルスワージー、フェアファクス・ホール、マスターディスティラーのジャレッド・ブラウンの3名は、「本物のロンドン・ドライ・ジンを再び」という理念を掲げ、1823年の酒税法によって、以降、禁止されていた小規模蒸溜の合法化を実現。ジン・ルネッサンスの始まりとなりました。

初号機「プルーデンス」で完成したレシピは、古典的なロンドン・ドライスタイルを現代に蘇らせ、世界中のバーテンダーや愛好家から支持を獲得。現在では50か国以上で親しまれています。2014年にチジックへ移転後も、伝統的なワンショット蒸留にこだわり、厳選したボタニカルを丁寧に浸漬・蒸留。最も純粋な“ハート”だけを使用し、クラシックでありながら洗練された味わいを守り続けています。

伝統と革新を見事に融合させた、クラフトジンを象徴する蒸溜所として広く知られています。