サンローラン ジン / St. Laurent Gin

そよぐ潮風、ケベック北部の松の森を偲ばせるハーブやフローラルのノート。世界中から集められたスパイスとサンローラン河の海藻との意外な融和を持つ、小ロットで蒸留される天然の手作りジン。

蒸留されたジンにサンローラン河で採れた天然の海藻(昆布)を漬けこみました。特注のジンバスケットでエキゾチックなスパイスを蒸気注入した後、バ・サン・ローラン地方で手摘みされたラミナリア海藻をゆっくりと浸漬させています。

ハーブとフローラルなアプローチからマ針葉樹のノートに続き、その後に柑橘類の香り、そしてペッパーのスパイシーさが続きます。ラミナリア海藻（デビルズエプロンとも呼ばれる）が、わずかに塩味のあるフィニッシュを感じさせます。

ボタニカル：
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンゼリカルート、桂皮、甘草、レモンピール、ビターオレンジピール、クバベリー（クベブベリー）、ギニアショウガ、昆布

原産国：カナダ
メーカー：サンローラン蒸留所
アルコール度数：43%
容量：700ml

【サンローラン蒸留所】
ケベックのパイオニア的存在の蒸留所
創立者で親友でもあるジャン・フランシスとジョエル・ペルティエの2人が、カナダ　ケベック州リモウスキーの実家地下室で、地元のサンローラン河に生息する昆布を使って、とてもユニークなジン造り始めた事が発端で、2015年正式に立ち上げた、マイクロクラフト蒸留所です。
個性的な、サンローランジンを筆頭に、ケベック州と一丸となって、ローカルメイプルシロップのみを使用して造る、新ジャンルのお酒、アセラムの研究・製造にも励む、ケベックのパイオニア的存在の蒸留所です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。