アイル・オブ・ラッセイ ジン / Isle of Raasay Gin

スコットランド出身の起業家ビル・ドビー氏とウイスキーブレンダーであり植物学者でもあるアラスデア・デイ氏によって2014年に設立された、スコットランド西海岸ヘブリディーズ諸島・ラッセイ島唯一の蒸溜所からジンが登場。

アイル・オブ・ラッセイの蒸留器はウイスキー用ですが、ジンのヴェイパーインフュージョン製法にも対応できるよう設計されています。ボタニカルは島に自生しているジュニパーベリーを含む10種で、浸漬法とヴェイパーインフュージョンを使い分け、豊かな味わいと新鮮な香りを抽出します。なんとモルト100%のニューメイクをベーススピリッツとして使用。すっきりとした柑橘のフレーバーのスムースなジン。

ボタニカル：
ジュニパーベリー、オレンジピール、レモンピール、ルバーブルート、アンジェリカルート、コリアンダーシード、リコリスルート、オリスルート、クベブペッパー、２回蒸留されたラッセイ・ニューメイクスピリッツ

原産国：スコットランド
メーカー：アイル オブ ラッセイ蒸溜所
アルコール度数：46%
容量：700ml

【アイル オブ ラッセイ蒸溜所】
ラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口 161 名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏が共同経営者とともに、この島に「アイル オブ ラッセイ蒸溜所」を設立しました。 すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。 昨年「スコッティッシュウイスキーアワード2022」にて、最高賞「スコティッシュ・ウイスキー・ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」と「ツーリズム・デスティネーション・オブ・ザ・イヤー」を同時受賞し、現代最高の蒸溜所のひとつと言えるほどの評価を得ています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。