ノルボッテン ジン フォレスト フージョン / Norrbotten Gin Forest Fusion

ノルボッテン蒸留所は、北極圏に近いスウェーデン最北のトーレにあり、全ての製品が”北ボスニア流自然との共存”を指針として、蒸留責任者：Dennis Bejedal（デニス・ベジェダル）氏の手によって丹精込めてつくられています。

『Forest = フォレスト 』は、マウンテンと同じく伝統的なロンドンドライジンの製法でつくられています。

マケドニア産のジュニパーベリー。まろやかな風味のクローブと、手摘みの松の新芽とスプルースの新芽が融合することによって、北欧の針葉樹林の香りを感じさせる、バランスの取れたジンに仕上がりました。

マティーニのベースにも最適で、北極圏の森の香りを感じられるような他のジンでは味わえないような素晴らしい一杯となります。また、ベーコンやバターピーナッツオイルなどの溶かした油脂分を、常温のジンに入れて数時間放置してから冷蔵庫か冷凍庫に入れて固まった油を掬いだし残った香りを楽しむ「ファストウォッシュ法」で作るカクテルも、デニス氏のお気に入りの飲み方です。

ノルボッテンについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓
https://ginlab-japan.com/4957/

ボタニカル：
ジュニパーベリー、クローブ、手摘みの松の新芽、スプルースの新芽、その他

原産国：スウェーデン
メーカー：ノルボッテン蒸留所
アルコール度数：40.5%
容量：700ml

【ノルボッテン蒸留所】
ノルボッテン蒸留所は、Dennis Bejedal（デニス・ベジェダル）氏によって2016年に設立されました。彼はマスターディスティラー＝蒸留責任者として製品の製造に携わっていますが、お酒づくりをする人物の中でも異色の経歴の持ち主で、13年間プロのポーカープレイヤーとして活躍し、かなりの実力の持ち主だったそうです。

味覚に対してとても強いこだわりがあり、人生において常に食べ物や飲み物に一番の情熱を持って生きています。ポーカープレイヤーとしてやり切ったと実感した時に、自分が惚れたノルボッテンの気候、自然、風景、きれいな水を一つのスピリッツとして完成させようと思い、ストックホルムからノルボッテンに移住して自身の蒸留所を設立しました。

デニス氏のスピリッツづくりは、「北ボスニア流自然との共存」が指針となっています。厳しい気候条件下で育った野生植物に囲まれて暮らすことは、自然の恵みを最大限に活用しながら、生態系を大切に守りつつ生活することを意味します。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。