ノルボッテン ジン サン フュージョン / Norrbotten Gin Sun Fusion

ノルボッテン蒸留所は、北極圏に近いスウェーデン最北のトーレにあり、全ての製品が”北ボスニア流自然との共存”を指針として、蒸留責任者：Dennis Bejedal（デニス・ベジェダル）氏の手によって丹精込めてつくられています。

『Sun= サン』はシトラス風味のジン。デニス氏にとって太陽とシトラスは繋がっていると捉えられ、それは白夜に対する賛辞の表われでもあります。

完成形のマウンテンフュージョンジンをベースに、イタリアのシチリア島で彼が実際に選んだ木から成るオレンジ、レモン、グレープフルーツを大量に投入し、2回目の蒸留作業をします。

その後、瓶詰め前にスチールタンクで3ヶ月間熟成させることによって味にまろやかさが生まれ、酸味と柑橘類の甘みが引き出されたフレッシュなジンが完成します。

ネグローニに最適で、柑橘のパンチが効いた他とは一味違うようなネグローニが出来上がるでしょう。

ノルボッテンについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓
https://ginlab-japan.com/4957/

ボタニカル：
ジュニパーベリー、白樺の若葉、アンジェリカ、ティムットペッパー、その他
オレンジ、レモン、グレープフルーツを加えてさらに蒸留

原産国：スウェーデン
メーカー：ノルボッテン蒸留所
アルコール度数：40.5%
容量：700ml

【ノルボッテン蒸留所】
ノルボッテン蒸留所は、Dennis Bejedal（デニス・ベジェダル）氏によって2016年に設立されました。彼はマスターディスティラー＝蒸留責任者として製品の製造に携わっていますが、お酒づくりをする人物の中でも異色の経歴の持ち主で、13年間プロのポーカープレイヤーとして活躍し、かなりの実力の持ち主だったそうです。

味覚に対してとても強いこだわりがあり、人生において常に食べ物や飲み物に一番の情熱を持って生きています。ポーカープレイヤーとしてやり切ったと実感した時に、自分が惚れたノルボッテンの気候、自然、風景、きれいな水を一つのスピリッツとして完成させようと思い、ストックホルムからノルボッテンに移住して自身の蒸留所を設立しました。

デニス氏のスピリッツづくりは、「北ボスニア流自然との共存」が指針となっています。厳しい気候条件下で育った野生植物に囲まれて暮らすことは、自然の恵みを最大限に活用しながら、生態系を大切に守りつつ生活することを意味します。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。