野沢温泉蒸留所 オータムジン 500ml / Nozawa Onsen Distillery Autumn Gin

2024年秋季限定販売品

2022年に長野県・野沢温泉に設立されたクラフトジンやウイスキーをつくる蒸留所。野沢温泉村の四季が表現され、豊かな大自然が生み出す透き通った美味しい湧き水と山で採れる豊富な植物を活かし、クオリティーの高い蒸留酒をつくっています。

「AUTUMN GIN」は、秋の豊かな自然をイメージして作られた、季節限定のクラフトジンです。長野県小布施町の特産品である栗をはじめ、大地のような香りを持つ韃靼蕎麦、そして温かみのあるスパイス感を加えるウコンを使用し、秋ならではの味わいを表現しました。これらのボタニカルが調和し、香ばしく奥深い風味と、どこか懐かしさを感じるやさしい味わいを生み出しています。

特に注目すべきは、栗の使用方法です。小布施町では、かつて江戸幕府に献上されるほど質の高い栗が栽培されており、その伝統は今も続いています。本ジンには、小布施堂で栗菓子を作る際に廃棄される予定だった栗の皮や実を活用し、持続可能な形で新たな魅力を引き出しました。さらに、仕込みには50年かけて湧き出る蒸留所近くの雪解け水を使用し、よりピュアで澄んだ味わいに仕上げています。

秋の夜長に、お湯割りでじんわりと温まりながら楽しむのもおすすめです。また、信州りんごジュースで割ると、爽やかな甘みが引き立ち、よりフルーティーな味わいを楽しめます。

ボタニカル：
ジュニパーベリー、栗、韃靼蕎麦、ウコン、ベルガモットピール、その他

原産国：日本
メーカー：野沢温泉蒸留所
アルコール度数：45%
容量：500ml

【野沢温泉蒸留所】
野沢温泉蒸留所は、2022年12月15日にオープンしました。野沢温泉蒸留所のクラフトジン、シングルモルトウイスキーを通して、野沢温泉村の大自然が生み出す美味しい水の巡りから産まれる恵みに触れ、味わって頂きたいという願いを込めています。

　野沢温泉蒸留所は、クラフトジンの他にもシングルモルトウイスキーの生産も拡大しており、蒸留された後、少なくとも3年間木製の樽で熟成させ販売されるまで保管されます。蒸留所内では既に70本のウイスキー樽がさまざまな木樽に格納されています。

野沢温泉蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓
https://ginlab-japan.com/2395/

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