スティン スティリアンジン/ THE STIN STYRIAN DRY GIN

SOLD OUT

※現在インポーター欠品中。2025年3月に再入荷予定です。

ヨーロッパのオーストリアとスロベニアにまたがるスティリア（シュタイアーマルク、シュタイエルスカ）地方から届けられたジン『スティン』。名前の由来は、Styria（英語ではスティリア、ドイツ語ではシュタイアーマルク）のST と、GIN の IN を組み合わせて作られました。

ジュニパーベリー、南シュタイヤー産のリンゴ、東シュタイヤー産のエルダーベリー、レモン、オレンジを使用。また、キャラウェイ、コリアンダー、ジンジャー、カルダモン、ペッパーといったスパイスなど、合計28種類のボタニカルによって多層的な風味が表現されています。

それらのボタニカルを小さな 50 リットルの銅製単式蒸留器で非常にゆっくり蒸留。蒸留後にスティリアのスプリングウォーターを加え47％に調整。フルーツ由来のほのかな甘さが感じら、フルーティーでありながらフローラル、スパイシーさもあり、しっかりとドライに仕上げられた繊細な風味を持つジンに仕上げられています。

ボトリングの前に濾過をしていないため、植物由来の成分がより多く残っており、ソーダやトニック・ウォーター等で割ると白く濁ります。

ネイビーストレングスジンについてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの解説記事から↓↓
https://ginlab-japan.com/1508/

原産国：オーストリア
メーカー：Distillery Southern Styria, Distillery Eastern Styria
アルコール度数：47%
容量：500ml

【Distillery Styria】
スティンは 2017 年にプロデューサー兼製造者である Johannes Firmenich（ヨハネス・フィルメニッヒ）と Reinhard Jagerhofer（ラインハート・イェガーホフ）によって創設された小さな会社です。

彼らは大学時代に知り合いました。お互いが農家出身で、２人の父親が 50 リットルの小さな蒸留器を１台ずつ持っており（オーストリアでは一般家庭でも一定量の自家用シュナップスを蒸留することが認められています）、大好きなジンを自分たちでも作ってみようとした事がきっかけで、２人はジン造りを始めました。当時は自分たちや友達、家族だけで楽しむためにジンを造っていましたが、試行錯誤を繰り返し、非常に素晴らしいジンが出来上がったので、これをビジネスにすることにしました。彼らは今でも父親の蒸留器を使用し、別々の場所でジンを蒸留していますが、全く同じ材料とレシピを使っており、最後に両方のジンをブレンドしています。

クオリティーの高いものを作るためにデザインと原材料は非常に注意深く厳選されています。使用されるフルーツやハーブは全てオーガニックで作られた原料を使用。その中でもエルダーフラワーとリンゴは彼らの出身地のオーストリアのスティリア産のものを使用し、独自のクラフトジンを生産しています。

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