オフトレイル・アゼオトロープ セレンディピティ / OffTrail Azeotrope Serendipity

【メーカー紹介文】
愛媛県宇和島市の柑橘農園「Tangerine（タンジェリン）」とのコラボレーション。Beer Distilled Ginに、ポンカンジュースをつくる際に余ってしまった果汁を絞った後のポンカンの皮をボタニカルとして加え、ウイスキー樽で熟成しました。また、ポンカンの葉と枝も使用することで、グリーンなアロマとウッディさをもたらし、琥珀色をしたフレッシュでジューシーなポンカンとオークの香りが広がるアップサイクルな1本となりました。

ラベルアートワークは「Tanjerine」のポンカンジュースのラベルをデザインするコラージュアーティストのASOTA氏。【Off Trail - Azeotrope】の今までの統一されたラベルとは異なる世界観は、今回ご縁があった新しい出会いから生まれた『Serendipity=思いもよらなかった偶然がもたらす幸運』。じっくりと味わいやラベルに目を向けた時、そこに同じ価値観に共感して集うご縁や偶然、生産者の想いを感じていただけると幸いです。

生産地 Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
サイズ 500mlボトル
素材 ジュニパーベリー、ポンカンの皮、葉っぱ、枝
スタイル Barrel Aged Gin
ABV 53.0%
品目 リキュール

【Azeotropeについて】
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。

微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。

モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。

※こちらの商品は、税法上、リキュールの分類となります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。