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ヘルノオールドトムジン / Herno Old Tom Gin

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小麦原料のベーススピリッツに、メドウスイート、バニラ、リンゴンベリーといった8種のオーガニックボタニカルを浸漬、蒸留したジンです。

ヘルノロンドンドライジンのレシピにメドウスィートをさらに加えて蒸留し、加水後に少量の糖分を加えています。オールドトムスタイルながらスムースかつまろやかで、非常にフローラルな香りと味わいがお愉しみいただけます。

原産国：スウェーデン
メーカー：Herno Gin Distillery
アルコール度数：40%
容量：500ml

【Herno Gin Distillery 】
スウェーデン東海岸にある世界遺産ハイコーストの地にて、2012年に設立されたスウェーデン初のジン専門蒸溜所。創業者で蒸留責任者のジョン・ヒルグレン氏は、ジン業界では世界にたった9名しかいないWorld Drinks Awards社による「Hall Of Fame （殿堂入り）」に選出されたり、The Gin Master 2021 において合計23もの賞を受賞し「ジングランドマスター」に選出される名手です。

蒸留所はヘルノサンド近くの小さな村ダラの田園地帯にあり、ダラの自然と美しさにインスピレーションを得たヘルノジンは、世界中から集めたオーガニックの素材、スウェーデン産冬小麦から作られたスピリッツ、そして氷河期にできた地質によって自然にろ過されたダラの自社井戸の水から作られています。

ジョン・ヒルグレンがヘルノ・ジンを始めたとき、何か新しいものを作りたいと考えていました。当時市場にはたくさんのジンがあり、ジュニパーをたっぷり使った伝統的なタイプのジンが彼は大好きでした。彼はそのようなタイプのジンを作りたかったのですが、ベリーを使用して、よりフルーティーなタッチのアイデンティティを加えたジンをつくり続けています。

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