【メーカー紹介文】 JAPONESQUEはトーキョーハチオウジンが目指している本格的なロンドンドライジンのスタンスを踏襲しつつ、基本素材に加え厳選された日本的な素材を使用し構成されています。 最初に感じるのは檜ひのきと、木酢きず（固有種の柑橘）の雅さと爽やかさ、 追いかけるように菊の花の奥ゆかしい気配が包み込みます。 ラストは山椒と牛蒡ごぼうが緩やかに漂い日本の大地の香りを余韻として残します。 日本の自然を感じさせるような、花、実、樹木、根をバランスよく集め、基本のドライジンという印象をつけながら、気配を感じさせるようにそれらの素材の存在感を確かに残す。トーキョーハチオウジンJAPONESQUEは日本的美意識を纏った本格派なドライジンなのです。 ・お湯割りでおばんざいと 本格派のドライジンでありながらもトーキョーハチオウジンJAPONESQUEは、和食との相性がとてもよく、食卓でも楽しむことができます。基本構成に加えられた、独自の日本の素材たちが私たちの五感を通して相性の良さを支えています。 最初は檜ひのきの香りと、木酢きず（固有種の柑橘）、菊の華やかさ、その後に山椒、 焙茶の心地よさ、最後に牛蒡ごぼうがもたらす滋味深さが緩やかに訪れます。また、お湯割りの味わいは格別で、従来のジンが持つイメージを覆し、煮物、鍋物、おばんざい料理と合わせて焼酎や日本酒のようにしっぽりと楽しむこともできます。 ・骨太な構成はカクテルでも 骨太なロンドンドライジンであるトーキョーハチオウジンJAPONESQUEなので、もちろん様々なカクテルに活用できます。 それは47％のアルコール度数に、厳選されたロンドンドライジンに欠かせない 素材たちがしっかりとした骨格を形成しているからです。その中核を邪魔せず、気配によって存在する日本の素材たちは、カクテルベースとして、より味わい深い表現を実現する要因になっているのです。 ボタニカル： 6 TRADITIONAL LONDON DRY GIN BOTANICALS ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジエリカルート、オリスルート、レモンピール、カルダモン 8 ELEMETS JAPANESE BOTANICALS 果：木酢 葉：焙茶 根：牛蒡 花：菊 実：梅 枝：山椒 草：蓬 木：檜 原産国：日本 メーカー：東京八王子蒸溜所 アルコール度数：47% 容量：500ml 【東京八王子蒸溜所】 西東京に2021年に誕生した蒸溜所。 代表の中澤さんは、プラスチック製品を製造している会社「株式会社大信」の家業を継いだ三代目。トロンボーン奏者としてオーケストラを主宰する一面も持つ多才な方です。 長年の”ものづくり”によって培われた技術と哲学、そこに音楽家としての感性をミックスして、新しいジン造りというフィールドに落とし込んでいく。そうして産まれた「トーキョーハチオウジン」は、間違いなくクラシックで、かつ現代的。極力オートメーション化された製造工程は、安易なストーリーに走りがちな現代に於いてどこまでも実直で前向きで、ものづくりに対するプライドを感じさせるものです。 スタンダードな“ロンドンドライジン”のように長く愛され る“ジン”でありたい。 自らが主役だけでなく、脇役でも光るような味わいをも かね揃えたい。 そんな思いを込めて、ボタニカルの素材選び、コーン スピリッツ選び、瓶やラベルなど時間をかけてじっくり吟 味して“トーキョーハチオウジン”は形になりました。 東京八王子蒸溜所についてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/2276/

【メーカー紹介文】 ジンソニックにおすすめな"ドライジン"タイプの一品 新しい年の始まり、そしておめでたい日に開けるハレのコモンとして、毎年蒸留しているCOMMON akeru（コモン アケル）。干支を12年のサイクルで考えた時、昨年の巳年と今年の午年は、陽から陰に向かう一つの転換期。COMMON akeruも新しい形に挑戦していきます。 今回は日本の固有種である大和橘をはじめとした5種の柑橘にAll press espressoのコーヒーかす、そして愛知県の有機コブミカンの葉バイマックルを骨格として設計しています。そしてベースアルコールには、クラシックなジンとしての要素を持つ野沢温泉蒸留所で出たフェイントを使用。オーセンティックなジンの次の形を模索しています。錬磨を重ね、昨年一つの完成形にたどり着いたCOMMONakeru。蒸留酒づくりにおける次のテーマに向かって、またここから創めていきます。 ボタニカル： 大和橘、ゆず、レモン、みかん、ライム、コーヒーグラインド(豆かす)、バイマックル、クロモジ、白樺の葉、生姜、しいたけ軸でとっただし汁、ジュニパーベリー、チコリルート、他スパイス合わせて17種類 ベースアルコール： 野沢温泉蒸留所フェイント & 情け嶋(八丈興発) 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：49% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 タンザニア産カカオのフルーティーさを感じるジン 2025年のカカオジン。今年はカカオの持つ”酸”（さん）っぽさも出してみようと、フルーティーで香り高く高品質なことで知られるタンザニア産のカカオを使用しました。 世界の生産量のわずか0.1%ほどという希少な産地から届いたカカオ豆のローストをお願いしたのが、石川県金沢市のFILFIL CACAO FACTORYのショコラティエ、田川真澄氏です。カカオ豆を浅めにローストし、ニブとハスクの両方を使って蒸留しました。 そこへ、チョコレートミルクをイメージしてフレッシュチーズの製造過程で出たホエイを加え、さらには青りんごも一緒に蒸留。ホエイの乳酸、青りんごのりんご酸のニュアンスを余韻に感じられるようにしてみました。 合計15種類のそれぞれのボタニカル個性も重なり合って、香りの変化も楽しめそうです。食中酒としてももちろん良いですが、お湯割りにすることで果実味がほどよくひらき、やわらかな香りが立ち上がります。 ボタニカル： タンザニアカカオ豆、レモン&ネーブルオレンジ(尾道/有機栽培)、生姜(高知/自然栽培)、青リンゴ(信濃大町)、アンゼリカ、ジュニパーベリー他スパイス合わせて15種類 ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)、清酒焼酎(井上酒造) 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 薄荷(ハッカ)ならではのスッキリと爽やかな清涼感 北海道北部にある滝上町は四方を山に囲まれた自然豊かな町。そこに支店を構えるりんねしゃさんは、食や環境、暮らしと向き合いながら無添加食品・有機農畜産物を取り扱っており、滝上町の在来和種である赤丸薄荷の栽培を守り受け継いでいます。 そんなりんねしゃさんのつくる赤丸薄荷は、自然な清涼感が持ち味。同じく北海道の白樺の葉を加えることで、厚みのある余韻を感じられるジンに仕上げています。 寒い季節はお湯割りがおすすめ。薄荷の清涼感が爽やかに感じられ、身体の芯から温めてくれます。 ボタニカル： 赤丸薄荷、白樺の葉(りんねしゃ)、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所) 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：45% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 華やかでマイルドな痺れのスパイスジン ティムールペッパーはネパール山椒とも呼ばれる、ネパールで収穫される希少な香辛料。その香りは、少し柔らかめの痺れるような刺激と、柑橘を思わせる華やかな風合いがあり、中国の花椒にも似ています。その素材のポテンシャルを活かしシンプルに蒸留したところ、何層にも表情を変える奥深い味わいのジンができました。 エスニックやオリエンタルの、スパイスを使った料理に相性抜群です。飲み方は、ソーダ割りや少しトニックを加えたソニックが良さそうです。 こちらの商品は、中目黒のモダンネパール料理ADIさんとのコラボレーションで実現しました。希少なティムールペッパーのジンを蒸留できたのも、ネパール出身のオーナーシェフが自ら仕入れた素材があったから。 ボタニカル： ティムールペッパー(ネパール)、ジュニパーベリー、チコリルート ベースアルコール： 情け嶋(八丈興発)、羽伏浦(新島酒蒸留所)、ニュートラルスピリッツ 度数調整割水： 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) 原産地：東京 メーカー：虎ノ門蒸留所 アルコール度数：49% 容量：500ml 【虎ノ門蒸留所】 虎ノ門蒸留所は、東京に受け継がれる焼酎文化と奥多摩の清らかな水を活かし、個性豊かなスピリッツを生み出します。160年の歴史を持つ島焼酎を蒸留前のベースアルコールに使用し、それぞれの蔵元の個性を大切にしながら、新たな味わいを創り出しています。 割水には、深山峡谷から湧き出る奥多摩の清水を使用。江戸時代から続く酒造りに使われてきたこの水が、ジンの自然な甘みを引き出し、やわらかな口当たりを生みます。東京の地に息づく素材と技術が融合し、唯一無二のスピリッツが完成します。 レギュラージン「COMMON」をベースに、季節ごとの草木や果実を蒸留した「季節のジン」は、東京の四季を感じる香りが魅力。キンモクセイやクチナシなど、身近な植物を最も香りが良い時期に収穫し、ボトルに閉じ込めています。 45度以上のアルコール度数ながら、麹由来のまろやかさが特徴。併設の「酒食堂 虎ノ門蒸留所」では、ジンハイ、ジントニック、お湯割りなど、食事に合わせた多彩な楽しみ方を提案。ジンの新たな魅力を引き出します。

【メーカー紹介文】 今年もザクロの季節がやってまいりました。 昨年同様に天然のザクロをじっくりとアルコールで抽出し、ザクロジュースも加えて濃厚 に仕上げました。 香りの補強にドライクランベリーを加えることで、酸味の奥行きを加えました。 前作同様にフレッシュな酸味の中に少しタンニンのような渋みを感じることができます。 今年のロットはより果汁濃度を高め、割材としても存在感がしっかり残るように仕上げま した。 シロップだけでは再現できないザクロの繊細な風味や味わいを凝縮させたリキュールとな っております。 ソーダやトニック割りなどシンプルな楽しみ方はもちろん、様々なカクテルでもお楽しみ頂けます。 ＊在庫なくなり次第終売。 ＊直射日光を避け、開封後は冷暗所または冷蔵での保管をおすすめしております。品質が安定します。 POMEGRANATE LIQUEURーーーーーーーーーーーーーー 品目：リキュール 内容量：500 ml　アルコール分：18% 原材料：醸造アルコール、ザクロ、ザクロ果汁、甜菜糖 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町西根下桑ノ木田30番地 成分が沈澱することがありますが、品質に問題ありません。 ※この商品はジンではありません

【メーカー紹介文】 Gatto Libero 「Myaaastis」野良猫を意味する「Gatto Libero」。 馬追蒸溜所のリキュールやスピリッツはこの「Gatto Libero」シリーズで今後発売して参ります。 コンセプトとしては、「わかりやすさ」「あざとさ」そして「気軽さ」です。全てのお酒がストレートもしくはロック、あるいはソーダ、トニックを加えるだけで充分成立するように味わいが設計されております。 南イタリアの陽光を思わせるレモンの香りを、馬追蒸溜所ならではの解釈でまとめあげた「リモンチェッロ」です。 レモンの鮮やかな果実感ときりりとした酸味、やさしい甘みに加え、柑橘特有のほろ苦さが調和することで、シンプルでありながら奥行きのある味わいに仕上げました。まるで地中海沿いの街角で味わうような、どこか陽気で軽やかな余韻をお楽しみいただけます。 キンキンに冷やしてストレートでお召し上がりいただくのはもちろん、ソーダ割りや三ツ矢サイダー割りでは爽快感が引き立ち、食中酒としても幅広くご活用いただけます。 原料用アルコール（国内製造）、砂糖、レモンジュース、レモンピール、カモミールジャーマン、セイロンシナモン、ペパーミント、クエン酸 原産国：日本 メーカー：馬追蒸溜所 アルコール度数：30% 容量：500ml スクリューキャップ 【馬追蒸溜所】 MAOI株式会社は、北海道長沼町・馬追丘陵の地に拠点を構える、ワイン・ウイスキー・ブランデーなどを製造するクラフト酒類メーカーです。 2004年にブドウ栽培に着手し、2006年には「有限会社マオイワイナリー」として創業。「ヤマソーヴィニヨン」を中心とした山ブドウ系ワイン「菜根荘ワイン」を手がけてきました。創業者の高齢化を機に、2017年には「北海道自由グループ」がワイナリーを継承し、「北海道自由ワイン株式会社」へと改組。事業名を「マオイ自由の丘ワイナリー」として継続しました。 2020年には、ブドウ畑の面積を大幅に拡張し、蒸溜・醸造所の新設を発表。翌2021年に社名を「MAOI株式会社」に改め、新たに「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。 ウイスキーの製造は、小ロット・手作業を基本に北海道産麦芽や英国製ノンピート麦芽を使用。フルーツブランデーやグラッパにも対応可能なコラム塔付きスチルを活用し、年間約6,000リットルの生産を見込んでいます。熟成には、かつてのオーナーが建設した地下シェルターを使用し、最大約300樽を貯蔵可能です。

メーカー紹介文 国内ではほぼ作られていない珍しいレモン品種「シシリーレモン」、香りは甘く華やかでレモンキャンディーのようであり、酸味や渋みの穏やかな味わいは生でそのまま果肉を食べられるほどです。 そんなシシリーレモンを漬け込み、最後に男鹿の塩で味を引き締めたリキュールになっています。ソーダで割れば最高のレモンサワーが出来上がります。もちろん、コーラ割りなどもおすすめです。また、日本酒やクラフトサケ（稲とアガベ　花風）などともにソーダで割れば、お手軽サケカクテルにもなります。どなたでも手軽に使いやすいお酒となっています。 【製造担当 鶴田より】 レモンは皮、果実、白いワタ部分に分け、皮と果実のみを漬け込みリキュールに仕立てました。原酒は以前稲とアガベが販売していた「試し桶 稲と草木」（現 火折）の酒粕から粕取り焼酎を作り、花風の粕取り焼酎にとブレンドし再蒸留した専用スピリッツとニュートラルスピリッツのブレンドとなっています。漬け込みは砂糖と共に皮は1か月、果実は3ヶ月間行い、レモンのエキスをしっかりと抽出しています。 さらにレモンリキュールには男鹿産の塩も使用しています。レモンリキュールには酸味や甘味が既にありますが、これにごくごく少量の塩が加わることで、味わいが引き締まり、よりレモンの風味を感じられるようになっています。端的な話がスイカに塩をかけるようなあれです。 レモンリキュールは、ほのかに酸味のあるやや甘口に仕上がっています。またアルコール度数も30％と高めの商品になっています。グラスに注ぐと、まるでキャンディーのようなレモンの香りが広がり、口に含むとレモンをかじったかのような爽やかでフレッシュな香りと、柔らかな甘みとすっきりとしたほのかな苦みが感じられます。 飲み方としては、もちろんソーダ割でレモンサワーにして飲んでいただくのがおすすめです。そのほかにも、コーラなんかで割って飲んでいただくのも、美味しく飲んでいただけます。お湯割りなんてのもナイトキャップにぴったりかなと思います。 もちろんロックやストレートで、レモンの香りを存分に感じていただくのも美味しい飲み方になっています。 さらに、花風と合わせて「花風レモン」にしたり、さらにソーダで割って「花風レモンサワー」にしたりしてもとてもおいしく飲んでいただけます。 品目：リキュール 原料原産地名： シシリーレモン（広島県産）、塩（秋田県男鹿市製造）、原料用アルコール（国内製造）、粕取焼酎、砂糖 アルコール分：30度 製造者：株式会社SANABURI 秋田県男鹿市船川港船川字世沢175番11 【早苗饗蒸留所】 秋田県男鹿市でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」の関連会社、株式会社SANABURI（秋田県男鹿市）による「早苗饗（さなぶり）蒸留所」。 蒸留所の開業背景には、酒を作る過程で出る酒粕や残留するアルコールなど、これまで廃棄リスクが高かった素材を活用し、新たな価値を生み出したいという「SANABURI構想」があります。この構想は、稲とアガベが創業当初から大切にしてきた理念です。 「SANABURI構想」とは、酒粕やそれに含まれるアルコールをはじめとする廃棄リスクの高い食材に新たな価値を生み出すことを目指すもので、今回開業する「早苗饗（さなぶり）蒸留所」でもその理念を実現します。 クラフトサケの醸造過程で生じる酒粕や、「発酵マヨ」を作る際に酒粕から取り除くアルコールを無駄にせず、蒸留酒として新しい価値を生み出すことを目指しています。クラフトサケに留まらず、蒸留酒の可能性も広げていきたいと考え、早苗饗（さなぶり）蒸留所では、スピリッツやジン、リキュールなどを「JAPANESE CRAFT SPRITS SANABURI」として製造しています。 ※この商品はジンではありません。

【メーカー紹介文】 金ケ崎薬草酒造より、待望のスタンダードアマーロをリリースします。 ４年間を通じて様々なボタニカルを使用しながら、国産のアマーロとは何か？を模索し続け、ついに黄金の組み合わせにたどり着きました。 バニラやシナモン、フェンネルの甘いスパイスの香りにコリアンダーの柑橘香、自社畑で栽培されたブラックベリーや紫蘇、マジョラムなどのハーバルで果実味のある余韻の中に、ニガヨモギとヘンルーダによる、青い植物の苦味がしっかりと感じられます。 まさに日本の風土、香りを感じることができるスタンダードな味わいのアマーロです。 ベースアルコールに使用している、粕取り焼酎は10年の熟成を行うことで、パイナップルや焼き菓子のような甘くフルーティーな味わいと僅かな酸味が特徴です。 そこにスパイスやハーブが交わることで、サンブーカ系のアニス香とアマーロ特有の苦味、さらに酸味すら感じることができる、非常にユニークな1本です。 ネグローニやペーパープレインなどのクラシックカクテルにはもちろんのこと、食前酒や食後酒として様々なシーンでお楽しみ頂けます。 寒い時期はお湯割りなどもおすすめです。 品目：リキュール 内容量：700 ml　アルコール分：25% 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町西根下桑ノ木田30番地 成分が沈澱することがありますが、品質に問題ありません。 ※この商品はジンではありません

【メーカー紹介文】 岩手県のブランド米「金色の風」を使った味醂と、粕取り焼酎(米)をベースに、ボタニカルの選定は麹の香りと相性の良い素材を選びました。 クロモジ、タムシバ、バラ、生姜、バニラをキーボタニカルとし、紫蘇や、山椒といった日本の和のフレーバーや、ニガヨモギやキハダなどの苦味成分をしっかりと加えました。 このベルモットは甘味と苦味ががしっかりとあるスイートベルモットのスタイルです。 カクテルシーンにおいてはネグローニやマンハッタンなどクラシックカクテルには欠かせない素材の一つでもあり、ソーダやトニックウォーターで割るとスプリッツァーのように楽しむことができます。 また、和食や会席料理など、日本食の締めにもぴったりな味わいです。 品目：リキュール 内容量：720 ml　アルコール分：% 製造者：株式会社K.S.P 岩手県胆沢郡金ケ崎町西根下桑ノ木田30番地 成分が沈澱することがありますが、品質に問題ありません。 ※この商品はジンではありません

【メーカー紹介文】 爽やかな柚子やシトラス、トドマツの香りに、米麹由来の奥行きのある味わいが加わります。スッと雪の中に溶けていくような、清涼感のある後味に仕上げました。丹丘蒸留所の初リリースとなる、静かに透き通った、北海道の空気を感じるジンです。 ＜おすすめの飲み方＞ ジントニック、ドライマティーニなどのカクテルで 原材料名： スピリッツ（国内製造）、ジュニパーベリー、米麹、トドマツ、柚子、ラベンダーなど 容量：500ml アルコール度数：45% 【丹丘蒸留所】 私たち丹丘蒸留所が目指すのは、北海道、東川の静寂の中にある美しさを、スピリッツで描き出すこと。「平成の名水百選」にも選出された東川町の湧水、名産のお米や、土地ならではのボタニカル。風土に根ざした素材を用いて、情景をスピリッツで表現していきます。 製造チームを率いるのは、香港で国際的評価を受けた「Perfume Trees Gin」を開発したチョウ・エイ・シュン（Cheung Wing Chun、以下「ジョセフ」）とウィスキーの本場スコットランドで蒸留士・ブレンダー経験をもつダーウェイ・シェイ（Da-Wei Hsieh、以下「デイビッド」）。日本の丁寧なものづくりと、自由な発想と確かな蒸留技術で、唯一無二の味わいを追求します。

※162本限定生産品 古代、日本最初の首都と言われる「難波宮」跡のほど近く、三国蒸溜所が生み出した「OSAKA GIN」は、歴史と革新が融合した大阪初のクラフトジンです。 「OSAKA GIN Sweet Olive」は、奈良県産の新鮮なキンモクセイを使用し、その豊かで上品な花の香りを核に据えて仕上げた、東洋的で独自性の高いフローラルジンです。手摘みした新鮮なキンモクセイは収穫後すぐに仕込み、Osaka Gin のクラシックレシピをベースに低温浸漬を行い、小ロット蒸留で丁寧に香りを引き出しています。 人工香料は一切使用せず、花本来の自然で純粋な香りを最大限に表現しました。香りは、蜂蜜や白い花を思わせる華やかなキンモクセイの香りがふわりと広がり、口当たりは柔らかく繊細で、ほのかな柑橘やハーブのニュアンスが重なります。 ボタニカル： ジュニパーベリー、金木犀 原産国：日本 メーカー：三国蒸溜所 アルコール度数：45% 容量：500ml

※162本限定生産品 古代、日本最初の首都と言われる「難波宮」跡のほど近く、三国蒸溜所が生み出した「OSAKA GIN」は、歴史と革新が融合した大阪初のクラフトジンです。 「OSAKA GIN TAIWAN TSUBAKI」は、台湾・新竹県寶山郷で栽培された「椿（TSUBAKI）」を主役にした特別限定ボトルです。椿は日本文化において優雅さと高貴さを象徴する花。寶山の温暖な気候と清らかな水が育んだ椿の花を使用し、柔らかく上品な香りとまろやかな味わいを表現しました。小規模蒸溜による丁寧な製造で、椿特有のフローラルな香りと、柑橘やボタニカルとの調和を実現しています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダシード 、椿、はちみつ、リコリス、甘夏皮 原産国：日本 メーカー：三国蒸溜所 アルコール度数：45% 容量：500ml

※この商品はジンではありません。 【メーカー紹介文】 禁断の酒、悪魔の酒、緑の妖精…。 怪しい名前で呼ばれていたお酒。アブサン。 かつて主にヨーロッパで製造され、薬草、スパイスなどを漬け込んで作られるお酒をアブサンと呼びます。 主原料であるニガヨモギという薬草にはツジョンと呼ばれる独自成分があり、そのツジョンが幻覚作用を引き起こすとされて、しばらくの間製造禁止になっていたいわくつきのお酒。 アブサンを飲み過ぎると妖精が現れて…　なんていう逸話もあるそうです。 　今回で5回目のリリースとなるNAKATSUGINのアブサン。5回目のバッチはグリーン。 ニガヨモギを漬け込んで、蒸留していますので、リキュールではなく、スピリッツです。 自家栽培のニガヨモギを使用します。2025年の夏はことに暑く、6月下旬にはもう収穫。 そして、今回は、カモミールやレモングラスでお世話になっている愛知県安城市のハーブ園、ハピアージュファームにも依頼して、ニガヨモギをテスト的に栽培して頂きました。順調に育ち、一緒に蒸留することができました。 今回もフレッシュ（生）の葉を使って蒸留。独自の薬草感をもたらします。 　スパイスは甘み、辛み、清涼感、温かみ、刺激などをもたらすスパイスからチョイスした10数種類をブレンド。 怪しげな風味の中にも、どこかしら爽やかさも感じられます。 さらに今回は、シトラス系ピールを加えましたので、柑橘の清々しさも感じられるかもしれません。 　毎年、アブサンは色を変えて瓶詰めしていますが、今回はグリーン。 クチナシの実やバタフライピー、ニガヨモギの葉を加えてアブサン王道の緑色を表現しました。 　風味は相変わらず主張が強すぎて、繊細な日本料理には合わないかもしれません。 やはり、スパイスをふんだんに使ったエスニック、オリエンタルな料理に合うと思います。 　独自な香りを嗅いだだけで拒否反応を起こす人もいるでしょう。いざ飲んでみたが、あまりの個性に、もう二度と飲まない人もいるでしょう。舌がしびれるような 刺激が忘れられない人もいるでしょう。ライトグリーンに白濁した液体の向こう側に、緑色の妖精を見る人もいるかもしれません。 　様々な逸話が、近代まで製造禁止になっていた所以なのでしょう。 飲んだ皆さんにとって、NAKATSUGIN　ABSINTHE はどんな思い出になるのでしょうか。 くれぐれも飲み過ぎには注意しましょう！ 　そのまま何も割らずに、ダイレクトな辛みや温かさを感じるのもいいでしょう。 水割りや炭酸割りで清涼感を出しながら、怪しげな色彩を楽しむのもいいかもしれません。 ■使用ボタニカル：ニガヨモギ（岐阜県産、自社生産） 　　　　　　　　ニガヨモギ（愛知県産、ハピアージュファーム） 　　　　　　　　チコリルート（北海道産）、ローズマリー（自社生産） 　　　　　　　　フェンネル、アニス、コリアンダー（インド、スペイン） その他スパイス各種 ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（長野県、喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・アブサン ■内容量：500ml ■アルコール分：60% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。

【メーカー商品説明文】 ■商品特徴 　愛知県安城市。一年を通して比較的暖かいこの地で、路地で様々なハーブ類を育てているハピアージュファーム。 前回初めてレモングラスを使わせていただきました。 今回は、カモミールの花を育てて頂きました。ハピアージュファームの小城（こじょう）さん夫妻は、様々なハーブなどを育てて、ハーブティーを作っています。 ここのハーブティーはとにかく評判がよく、湯を注いだ時に香り、色が格段に良いのです。 中でもカモミールは青りんごのような香りが非常に強く、ほんの少しのカモミールだけで、しっかりとした味わいが出るハーブティーなのです。 　昨年、カモミールティーを飲みながら話をした時、 「私たちの畑でNAKATSUGINのカモミールを育てましょうか」 「今の畑ではたくさんできないので、別の畑を探します」 と、おっしゃっていただき、実際、9月に新しい畑に苗を植えて頂きました。 　 　そして、5月。畑一面にカモミールが咲いたのです。 ボランティアの方も集めていただき、みんなでカモミールの花を摘みました。 一日では摘み切れず、2日間にわたって収穫。ハピアージュファームのカモミールは路地にて種をポットにまいて、発芽させます。ハウスではありません。 よって、非常に強く、香り高い花になるんじゃないかな、とおっしゃっていました。 今期、2回蒸留をしました。蒸留香が非常に強く、青りんご。 そして、驚いたのが、蒸留液が非常に濃いアズレンブルーなのです。 カモミールの花には独自成分のカマズレンという成分が多く、蒸留したときに青色の油分として現れることがあります。 が、たいがいは薄いブルーなのです。 今回は透明度がないほどに、深いブルー。 一般的にはコバルトブルー色です。 　おかげさまで非常に素晴らしいカモミールジンになりました。青りんごに形容される 甘美な花の香り。優しく包み込まれるような花の風味。そして、ボトリングしたときに、透明の中にわずかに現れるアズレンブルー。 すべてが納得のいく仕上がりです。 　炭酸割りが最も合うのは間違いありません。トニックウォーターを若干加えて甘みを足すも良し。カモミールの独特の個性を楽しんでください。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：カモミール（愛知県産、ハピアージュファーム） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産、北海道産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー商品説明文】 ■商品特徴 長野県下伊那郡喬木村。信州の南に位置するこの村に、珍しい柑橘類を栽培する、ヤナギファームがあります。 小さなハウスの中で丁寧に栽培しています。 　NAKATSUGINの初リリース以来、ずっとお世話になっています。 マイヤーレモン、ピンクレモネード。 そして今回は早、5回目のリリースとなるライムです。 　ライムといっても、ヤナギファームのライムは特別なライム。 ひとつはバレンタインライム。スイートライムの一種で、酸味と刺激が少なめのライム。 皮が黄色く、果肉はやや緑色。 　そしてもう一つがフィンガーライム。人の指のような細長い形をしています。 皮の色は深い緑から熟すにつれて、紫のような赤っぽい色へと変化します。輪切りにすると星の形にも見えますね。 特徴は果肉が粒々。果汁を絞るのではなく、粒々の果肉をひねり出して、料理にのせて食べる感じ。 味も特徴的。日本の山椒の葉のような、香りと風味があります。とてもライムとは思えません。 　この二つのライムを使ったジンです。 バレンタインライムの爽やかな風味と甘みがメインとなり、フィンガーライムの和風な刺激がアクセントとなって、スパイシーな余韻があるでしょう。 　ライムとジンは非常に相性がいいです。もともとライム感が強いジンですが、更にフレッシュライムを絞っても面白いですね。 王道はソーダ割り。それだけで十分な威力があるでしょう。 ジントニック、ジンライム、ギムレットなどライム系のジンカクテルのベースでは、かなり個性的なカクテルとなりそうです。 　夏にぴったりなNAKATSUGINのライムジン。色々なシーンで楽しんでもらえたら嬉しいです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：バレンタインライム（長野県産） フィンガーライム（長野県産） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産、北海道産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー商品説明文】 ■商品特徴 　NAKATSUGINが一番最初に手掛けたのが苺のジンでした。 あれから5年が経ちました。お陰様で15種類ほどのジンをリリースし、毎年新しいバッチを出し続けることができました。そんなNAKATSUGINのルーツともいえる苺。 5年ぶりのリリースになります。 　地元の岐阜県中津川市。小高い場所に苺農園のフカミファームはあります。品種は、紅ほっぺに特化して育てています。 甘みと酸味のバランスが良く、非常に人気の品種で、ジンにも良く合うと思います。 　今回の苺ジンは、ちょっと特殊な作り方をしています。 自社生産のチコリスピリッツに数年間、生の苺を漬け込みました。 液は真っ赤。 苺のうまみ成分がすべてスピリッツに移ったようです。 これだけだと、長期間の浸漬により、アルコール分が薄くなっていますので、今年の苺を一か月漬け込んだものも、加えて蒸留しています。 よって、苺のフレッシュ感も加わっていると感じています。 　苺をジンにするのは、なかなか難しいと言われています。 今回はNAKATSUGINの中でも色々と試行錯誤した、作品であります。 苺の甘い香りと、フレッシュ感が引き出されていると感じます。 ジュニパーベリーのウッディーな風味も加わって、ジン本来の持ち味も楽しめそうです。 炭酸割りはもちろんですが、トニックウォーターも合いますし、様々なカクテルのベースとしても、重宝しそうです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：苺紅ほっぺ（岐阜県産、フカミファーム） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（北海道、長野県産） ■ベーススピリッツ：自社生産チコリスピリッツ（岐阜県中津川産） 単式蒸留焼酎（長野県産、喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー商品説明文】 ■商品特徴 　愛知県美浜町のフルーツ園、萬秀フルーツは温暖な気候を利用して、国産では中々難しいフルーツ達をハウス栽培で育てています。 グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ベルガモットなど、NAKATSUGINでもジンのボタニカルとしてたくさんお世話になっています。 どれも美味しく育てたフルーツばかりです。 　そんな国産のフルーツの中でも、大変希少で、流通の少ない知多バナナを使ってジンを蒸留しました。今回で3バッチ目です。 知多バナナの木は収穫できるまでに数年かけて生長します。そして、花が咲きバナナの房ができ始め、数か月で収穫できます。 そして、一度収穫するとその木にはもうバナナはならないそうです。 なので、大変貴重なバナナなのです。 特徴は海外産に比べ少々小ぶりで太く、ずんぐりとした可愛らしい形です。皮が非常に薄く、果肉がしっかりと詰まっています。熟成させるごとに甘くなり真黄色になれば食べごろ。 でもNAKATSUGINの知多バナナはこれからさらに追熟させます。 暖かい部屋で約一週間追熟させると、表面にシュガースポットと呼ばれる黒い点々がびっしりと出てきます。もうこれ以上行くとヤバい…。 ってところまで行ったら蒸留のタイミング。 バナナの甘い香りで包まれます。正直、バナナをジンにするのは、中々難しいです。 香り、風味がアルコールに移りにくいのでしょうか、いまだに試行錯誤。 今回はどうでしょうか？　香りはかなり出たかなと思います…。 炭酸割はもちろん王道です。が、意外とスッキリなので、トニックウォーターを少し加えると甘みが増し、よりトロピカルになるかも。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■ベーススピリッツ：自社生産チコリスピリッツ（岐阜県中津川産） 単式蒸留焼酎（長野県産、喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー商品説明文】 以前から要望の多かったレギュラーのジン。 いわゆるドライジンです。 キーボタニカルにジュニパーベリーをふんだんに使った辛口のジン。 よって、今回のジンはフルーティさはほとんど出していません。 しかしながら、ジュニパーベリーだけだとフラットすぎる感じが…。 そこで、今まで使ってきたボタニカルであるフカミファームの中津川産苺、ヤナギファームの長野県産マイヤーレモン、萬秀フルーツの愛知県産グレープフルーツと知多バナナ、そして今回初めて使う宮沢農園の長野県産ラ・フランスのジンをブレンドしました。 長野県松川町の宮沢農園は林檎中心の果樹園ですが、数本だけラ・フランスの木があるんです。 その貴重なラ・フランスを使いました。 食べるとすごく甘い洋梨ですが、ジンにすると非常にドライ。 今回のドライジンのアクセントとしてちょうど良い匙加減となりました。 このドライジンはニュートラルです。 従来通りのソーダ割りでもいいですが、トニックウォーターやカクテルのベースとしても使えます。ジュニパーベリーの風味がメインなので、色々な飲み方ができるはずです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産、北海道産） ラ・フランス（長野県産） 苺（中津川産）マイヤーレモン（長野県産）グレープフルーツ（愛知県産） 知多バナナ（愛知県産） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 岐阜中津川蒸留所 ■商品特徴 ※今回よりラベルのデザインの味付けを変えました。ふるさと中津川の自然を崇めるコンセプトはそのままに、新しいNAKATSUGINの可能性を恢弘せんとします。

ROOTSのフラグシップ「マールボロ ドライジン」をベースに、アカロア産のオーガニック・ジャイアントケルプと、ホークスベイ産のヘンプシードを加えて仕上げた、アルコール度数54.5%のネイビーストレングスジンです。 その名前は、ニュージーランド南島に吹き荒れる北西の強風“Nor’wester”に由来し、風土と自然のエネルギーをそのままボトルに封じ込めたような一本。 加水を極力控えることで、ボタニカルの芳醇な香りと凝縮された味わいが際立ち、飲みごたえのある力強さと深みが特徴的です。ジュニパーの力強さを骨格として、海藻のわずかな塩味、ヘンプシードのナッツのような余韻を感じることができるクラシックなドライジンの枠を超えた、本格派のネイビーストレングスジンです。 受賞歴： TROPHY – “Best Navy Strength”-NZ Spirit Awards 2023 GOLD – San Francisco International Spirits Competition 2025 GOLD – NZ Small Batch Gin Awards 2024 GOLD – The Junipers Gin Awards 2022 SILVER – World Gin Awards 2023 SILVER (91 pts) – International Wine & Spirit Awards 2022 SILVER – New Zealand Spirits Awards 2022 ボタニカル： ジュニパーベリー（マケドニア産） ニュージーランド産ボタニカル ・グレープフルーツ 'ゴールデン・スペシャル' ・コリアンダーシード ・モトゥエカホップ ・ゴースの花 ・カワカワベリー ・ヘンプシード ・ジャイアントケルプ 原産国：ニュージーランド メーカー：エレメンタル・ディスティラーズ（Elemental Distillers） アルコール度数：54.5% 容量：700ml 【Elemental Distillers】 ニュージーランド随一のワイン産地・マールボロの中心に構えるクラフトジン蒸留所。創業者ベン・レゲットは、欧州と英国で14年にわたりスピリッツ業界に携わり、バーテンダーやブランドアンバサダーとして活躍した後、故郷に戻りこの蒸留所を立ち上げました。 彼らの哲学は、素材の「ルーツ」への徹底した透明性。すべてのボタニカルは、生産者との密な連携により、旬の最良の状態で収穫されます。地域性と季節感を大切にしながら、地元産の原料でニュージーランドの自然を映し出すジンを造り続けています。 4年の歳月をかけて練り上げたオリジナルレシピは、ベンの深い専門知識と現場経験に裏打ちされたもの。WSETおよびIBDの資格を有し、国内唯一のWSETスピリッツレベル3認定講師としても活動しています。 敷地内にはテイスティングルーム「The Gin Shack」や滞在可能なコテージも併設され、訪れる人々に五感で楽しむクラフトジン体験を提供しています。

ノルウェーの自然と蒸留技術が結晶した、 数々の国際的な賞を受賞するプレミアム・ロンドンドライジン。 KIMERUD Dry Gin は、オスロ西方約20分、リエル自治体に位置する歴史あるキメルード農場（創設1785年） にて誕生しました。2014年、マスターディスティラーのStåle Håvaldsen Johnsenによって初めて蒸留され、同年には早くも金賞を受賞。以降、ヨーロッパ各国やアメリカでも高い評価を受けています。 スタイルはクラシックな ロンドンドライジン。蒸留後に加えるのは、ノルウェーの澄んだピュア・マウンテンウォーターのみ。 10種類以上のボタニカルを丁寧にブレンドし、ジュニパーを軸として、コリアンダー、アンジェリカルート、ジンジャー、ミント、オレンジ＆レモンピールが調和した、バランスの取れた味わいに仕上げられています。 このジンの最大の特徴が、ゴールデンルート（ロディオラ・ロゼア）というボタニカルです。 ヴァイキング時代（西暦800〜1050年）には神秘的な力を持つハーブとして珍重され、現在もノルウェー北部・北極海に面した断崖に自生しています。マスターディスティラー自らが険しい崖を登り一つひとつ手摘みで収穫。これによって、ジンにはほのかに海を思わせるミネラル感と清涼感が感じられます。 また、ノルウェーの寒冷な気候はハーブの成長をゆっくりと進め、香味成分を凝縮。荒々しさと洗練が同居する、奥行きのある香りと深い余韻を生み出しています。 ジントニックはもちろん、カクテルベースとしても非常に優秀。北欧クラフトジンの真髄を感じられる一本に仕上がりました。 ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、コリアンダー、クルミ、ラズベリー、バジル、アンジェリカルート、レモンバーム、ジンジャールート、ゴールデンルート 原産国：ノルウェー メーカー：Haavaldsen Distillery アルコール度数：40% 容量：700ml

ノルウェーの自然が育んだ果実味と、クラフト蒸留の精緻さが調和したプレミアム・ピンクジン。 KIMERUD Pink Gin は、オスロ西方約20分、リエル自治体にある歴史ある キメルード農場（創設1785年） にて造られています。マスターディスティラー Ståle Håvaldsen Johnsen が、KIMERUD Dry Gin と同様のロンドンドライ蒸留をベースに、ノルウェー産ラズベリーの魅力を最大限に引き出すことを目指して生み出した一本です。 最大の特徴は、ノルウェーで7月から8月にかけて収穫される手摘みのラズベリー。 蒸留後にフレッシュなラズベリーを丁寧にインフュージョンすることで、人工着色料を一切使用せず、自然由来のやさしいピンク色と繊細な果実の香りを表現しています。 使用されるボタニカルは10種類以上。 ジュニパーを軸に、シトラスピールやハーブ、スパイスが重なり、そこにラズベリーの瑞々しい酸味と香りが加わることで、フルーティーでありながらも甘くなり過ぎない、上品でドライな味わいに仕上がっています。 さらに、厳選された砂糖をほんのわずかに加えることで、全体の輪郭を整え、穏やかなバランスを実現しています。 そのままストレートやロックで楽しむのはもちろん、ジントニックやカクテルベースとしてもあらゆる場面で活躍します。果実の華やかさとクラフトジンらしい骨格を併せ持つ、北欧らしい洗練を感じさせるピンクジンです。 ボタニカル ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、コリアンダー、ウォルナット（クルミ）、ラズベリー、バジル、アンジェリカルート、レモンバーム、ジンジャールート 原産国：ノルウェー メーカー：Haavaldsen Distillery アルコール度数：38% 容量：700ml

【メーカー紹介文】 富士北麓に自生・栽培するハーブをメインボタニカルに使用。 標高約900mに位置するこの地は、 昼夜の寒暖差が大きく、植物が香気成分をしっかりと蓄える環境です。 江戸時代には、富士山信仰が広まり、 採取した植物は薬草として幕府に献上される貴重なものとされていました。 tokeluのジンづくりは、いつもこの土地の植物と向き合うことから始まります。 四季折々に変化する気温、植物の状態を見極めながら、香りの立ち方、蒸留への適性、そして他の素材との調和を丁寧に設計していきます。 ローズゼラニウムの華やかさ、ウラジロモミとヒバの澄んだ森の香り、黒文字のやわらかな和のニュアンスを重ね、落ち着きのある香りと味わいを表現しました。 ソーダ、水、トニック。 どんな割り方でも、美味しく飲んでいただけます。 あなたの日常に溶けるジンを。 ボタニカル： ジュニパーベリー／コリアンダーシード／アンジェリカルート／ローズゼラニウム／ウラジロモミ／黒文字／ホーリーバジル／ヒバ／ローズマリー／河内晩柑／弓削瓢柑 Sawara cypress　サワラヒバ 特徴 葉には、ウッディで緑茶を思わせる落ち着いた香りがあります。 精油やハーブティーとして親しまれるほか、幹は建材としても利用されます。 Holy basil　ホーリーバジル 特徴 ミントのような清涼感に、ほんのり甘みとスパイシーさが重なる香り。 料理やハーブティー、精油など、幅広く活用されています。 Kuromoji　黒文字 特徴 枝には、柑橘のような爽やかさと、ほのかなスパイシーさを併せ持つ香りがあります。 爪楊枝やハーブティー、精油など、さまざまな用途で親しまれています。 Rosemary　ローズマリー 特徴 特有のグリーンノートが広がる香り。 料理や香水など、さまざまな用途で親しまれています。 Japanese fir　ウラジロモミ 特徴 名前の通り、葉の裏側が白いのが特徴。 グレープフルーツやホップのような、爽やかで心地よい香りを持っています。 Rose geranium　ローズゼラニウム 特徴 バラや柑橘を思わせる華やかな香り。 香水の原料としても使われるほど、上品でやわらかな印象を持ちます。 原産国：日本 メーカー：tokelu（製造場：エシカルスピリッツ） アルコール度数：47% 容量：500ml 【tokelu】 日々のなかに、そっと溶け込む。そしてふと、自然の息吹を感じる。 tokeluは、山梨県・富士吉田市を拠点に、 クラフトジンやスピリッツを製造する小さな会社です。 「tokelu」には、三つの想いが込められています。 1. 日常に“溶け込む”ような お酒をつくりたいということ 2. 人のこころや関係性を “ほどいていく”ようなお酒でありたいということ 3. 「美味しいお酒とは何か？」という問いに、 私たちは一生をかけて解いていくという覚悟 富士の湧き水、森に自生するハーブ、自家栽培のハーブ この土地だからこそのボタニカルとともに、自然に寄り添い、やさしいお酒を造っています。 日常に “溶ける” 酒を。

【メーカー紹介文】 多くの方からご好評をいただいた GEEKSTILL アブサンの〈2nd Batch〉 が、ついに完成いたしました。 前回は、蒸留家の岸川自身が“甘いものが苦手”という個人的な嗜好から、糖類は一切加えずボタニカルの甘味だけで甘さを表現しましたが、今作も同様にスピリッツそのままの力強さで瓶詰めしています。 リキュールに仕上げる選択肢もありましたが、あえて選ばなかったのは、薬草の持つ香り・苦味・立体感を、できる限りピュアな状態で楽しんでいただきたいという想いからです。 さらに、2nd Batchでは配合と抽出の工程を見直し、油分を抑えることで“白濁しない”クリアな設計にしました。伝統的なアブサンの骨格を大切にしながらも、GEEKSTILLらしい繊細さと飲み心地を追求しています。 一口含めば、薬草の輪郭がそのまま立ち上がる、ドライで凛とした味わい。 甘さに寄りかからない、“素のままのアブサン” の表現をお楽しみいただけるはずです。 透明感ある香味の世界を、ゆっくりとご堪能ください。 ＜ラベルについて＞ ラベルは前作同様象徴主義の巨匠オディロン・ルドンの作品から＜蜘蛛＞をチョイスしています。ルドンは、その幻想的かつ夢幻的な世界観で知られ、19世紀末から20世紀初頭の芸術界に多大な影響を与えたフランスの画家です。ルドンの没後100年を超えたことで版権が外れたことを契機に実現しました。 オーナーであり蒸留家の岸川は長年ルドンの作品に魅了されており、「ルドンの世界観はアブサンの持つ神秘的で夢幻的なイメージにぴったり。この作品を通じて、飲む人々に一瞬の非日常と詩的な世界観を届けたい」と考え、この象徴的な作品をデザインに取り入れることを決定しました。 原産国：日本 メーカー：GEEKSTILL アルコール度数：40% 容量：500ml ※この商品はジンではありません。 【GEEKSTILL】 蒸留所の名前「GEEKSTILL」は「オタク」「マニアック」な蒸留所を意味し、マスターディスティラーの岸川氏が季節ごとに手摘みしたボタニカルを厳選して使用するなど、そのこだわりが表れています。ボタニカルには、「ブドウの花」をはじめとする山梨県産の植物が多く、風味の繊細さを最大限に引き出すため、減圧蒸留と常圧蒸留を使い分ける製法が採用されています。 また、アムリタジンのスピリッツには日本酒をベースにしたライススピリッツが使われており、ほのかな甘みと優しい香りが特徴です。この日本酒ベースのスピリッツは、ボタニカルの香りを邪魔せず、ジンに上品な深みを加えています。こうした特別な製法により、風味豊かでありながらまろやかな仕上がりが楽しめるのが特徴です。 さらに、昭和の薬瓶をイメージしたデザインやというサンスクリット語の名前も、このジンの個性を際立たせています。そして、ボタニカルに番号を付けて、それがそのまま品名になっていることも非常に個性的です。 GEEKSTILLについて詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1613/