ボートヤード スローボートジンは、蒸留所のシグネイチャージン『ダブルジン』に、ワイルドスローベリーを6か月間じっくり漬け込み、自然な甘みと豊かな果実味を引き出したクラフト・スロージンです。 700mlボトル1本あたり約420gものスローベリーを贅沢に使用。ボートヤードらしいジュニパーの骨格をそのままに、プラムやベリーを思わせる濃厚な果実味と、アーモンドを感じさせるナッティなニュアンスが重なります。仕上げには、地元ファーマナで採れた野生のハニーサックル（スイカズラ）のシロップを加え、持続可能な方法で調達されたオーガニックシュガーとともに、やさしく自然な甘みを与えています。 口当たりはなめらかで、スローベリーの果実味とハニーサックルの繊細な甘み、そしてダブルジン由来の力強いジュニパーが調和。甘すぎることなく、果実の豊かな風味を上品に楽しめるバランスの取れた味わいです。 おすすめは、まずストレートやロックでじっくりと。その豊かな香りと果実味は、寒い季節にゆっくり味わう一杯として格別です。また、トニックやソーダで割れば軽やかなベリーの風味が広がり、スパークリングワインと合わせれば華やかなカクテルとしても楽しめます。 野生の恵みとボートヤードのクラフトマンシップが融合した、季節を問わず楽しめるエレガントなスロージンです。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール、スローベリー 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：29.8% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード蒸溜所ならではのクラフトマンシップで現代的に表現した「オールドトムジン」。 ベースには、銅製アレンビックポットスチル「Érainn（エーリン）」で丁寧に蒸留したボートヤード ダブルジンを使用。その後、厳選したファーストフィルのペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽で4か月以上熟成させ、仕上げに少量のPXシェリーを加えることで、樽由来の芳醇な甘みと、ベルベットのようになめらかな口当たりを実現しています。 ドライフルーツを思わせる豊かなアロマが広がり、イチジクやレーズンのニュアンスが優雅に重なります。ジュニパーのクラシックな軸はそのままに、シェリー樽由来の奥行きある甘みと、オレンジを思わせるシルキーな余韻が心地よく続きます。ロンドンドライジンよりも丸みのある味わいながら、甘さは上品で、食事にも合わせやすい絶妙なバランスに仕上げられています。 ストレートやロックでゆっくり楽しむのはもちろん、マティーニやネグローニなどのクラシックカクテルでは、樽熟成由来の複雑さとやさしい甘みが加わり、より深みのある一杯を演出します。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリス、アンジェリカ、オリス、スイートゲール 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：41% 容量：700ml 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

ボートヤード ダブルジンは、「究極のマティーニを生み出すジン」を目指して開発された、100％オーガニックのプレミアム・ドライジンです。 有機栽培の小麦を原料としたスピリッツに、オーガニックのジュニパーベリーをはじめ、スイートゲールなど8種類のボタニカルを18時間かけてじっくり浸漬。その後、独自の「ダブルコンタクト製法」によって蒸留されます。この製法では、ジュニパーを蒸留前のポットスチル内だけでなく、蒸留後のベーパーチェンバーにも再び通過させることで、クラシックなジュニパーの存在感をより一層際立たせています。 香りは、ジュニパーを中心にフレッシュなシトラスとやさしいフローラルな甘さが広がり、口当たりは驚くほどなめらか。力強いジュニパーの骨格を持ちながらも、繊細でクリーンな余韻が続く、バランスに優れた味わいです。ジントニックでは爽快感が際立ち、マティーニではその美しい酒質と奥行きを存分に堪能できます。 世界中のトップバーテンダーからも高く評価されており、「Bartender's Choice」では2023年にトップ10入り、2026年には9位にランクイン。クラシックカクテルのために生まれ、プロフェッショナルからも厚い支持を受ける、現代アイリッシュジンを代表する一本です。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、リコリスルート、アンジェリカ、オリス、シトラス、グレインズオブパラダイス、スイートゲール 原産国：英国（北アイルランド） メーカー：ボートヤード蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml ※有機JAS認証も取得 【ボートヤード蒸留所】 ボートヤード蒸溜所は、2016年に北アイルランド・ファーマナ県エニスキレン近郊で創業したクラフトディスティラリーです。1890年以来、ファーマナ県で初めて誕生した合法の蒸溜所であり、湖水地方「ラフ・アーン」のほとり、かつてボートヤード（造船所）があった土地に建てられたことからその名が付けられました。 創業者ジョー・マクガーは、地元ファーマナで育ち、スコットランドのいくつかの蒸溜所やグレンモーレンジィ社で約10年間経験を積んだ後、「世界最高峰のマティーニにふさわしいジンを造る」という夢を抱いて故郷へ戻り、ボートヤード蒸留所を設立しました。その品質は早くから世界のトップバーに認められ、発売間もなく、ロンドン・サヴォイホテルのアメリカンバーでも採用されています。 2023年には、アイルランドの蒸溜所として初めてBコーポレーション認証を取得。100％オーガニック原料の使用、地域農家との連携、環境負荷の低減など、持続可能な蒸留を実践しています。品質への妥協とサステナビリティを両立させながら、世界のトップバーテンダーから信頼を集める、現代を代表するアイリッシュクラフトディスティラリーです。

やさしく香る、ニューヨーク生まれのクラフトジン ニューヨーク州の自然に育まれたトウモロコシをベースに、 11種類のボタニカルを重ねた、軽やかで上品なドライジン。 グラスに注いだ瞬間、ふわっと広がるのは ジュニパーとベルガモットの爽やかな香り。 そして後からやさしく感じるのが、 このジンの主役「リンゴの花」。 まるでハーブティーのように、 ほっとするような繊細でやわらかい余韻が続きます。 おうち時間を、ちょっと特別に 氷とトニックで割るだけで、 香り豊かなご褒美ジントニックに。 一日の終わりに、リラックスしながらゆっくり一杯。 気分を切り替えたいときや、少し自分を甘やかしたい夜にもぴったりです。 軽やかな味わいなので、 ジンをあまり飲まない方にもおすすめ。 ◎HummingBirdジンとの飲み比べも楽しみ！ もしHummingBirdジンがお好きなら、 ぜひおうちで飲み比べてみてください。 華やかで芳醇なHummingBirdに対して、 こちらはよりナチュラルでドライな落ち着いた印象。 生産者のYoniとNoahはお茶の余韻とも表現しています。 その日の気分で選びたくなる、もうひとつの一本です。 ラベルに描かれているのは、ニューヨークの街で生きるハト。 何気ない日常の中にある、たくましさとやさしさを象徴しています。 忙しい毎日の中でも、 ほっと一息つける時間を、この一杯とともに。 NeversinkSpiritsがアメリカ のニューヨーク州の農園へお連れします。 HummingBirdの商品ページはこちらから↓ https://ginlabliquor.base.shop/items/95698260 原産国：アメリカ合衆国（ニューヨーク州） メーカー：Neversink Spirits アルコール度数：43% 容量：750ml

イタリア・マルケ州の名門ワイナリー〈サンタ・バルバラ〉の創業者、ステファノ・アントヌッチ。そして、世界的に高名な調香師バルド・バルディニーニ。 二人の感性が融合して「Gin Mossi（ジン・モッシ）」が誕生しました。 複数の蒸留液やエッセンシャルオイルを丁寧にブレンドし、香水のような構成で仕上げられた一本。使用ボタニカルは非公開。飲む人自身が香りを探り、味わいを紐解いていく“体験型ジン”としてつくられています。 口に含むと、オードトワレを纏ったような洗練された香気が口の中に広がり、オイスタ―シェルを思わせるやわらかなミネラル感と、明るく伸びやかな余韻が続きます。 ストレートやロックはもちろん、ジントニックにすることで繊細な香りがより際立ちます。 香水とジンの世界を結ぶ一本。静かに香りを感じながらお楽しみください。 原産国：イタリア メーカー：Santa Barbara / Stefano Antonucci & Baldo Baldinini アルコール度数：40% 容量：700ml 【Santa Barbara】 「ワインとは、香りであり、味わいであり、そして芸術だ。」 イタリア・マルケ州の小さな町、バルバラで生まれ育ったステファノ・アントヌッチ。家族や土地の温もりに囲まれながら、彼は“香りと素材の力”に魅せられていきました。 かつて銀行員として働いていた彼は、ある日こう気づきます。「この仕事では、好奇心も情熱も満たされない」と。1994年、彼は安定した職を辞し、故郷バルバラに戻ってワイン造りの道へ。その原点が、現在の〈サンタ・バルバラ〉ワイナリーです。 以来、ステファノは「まず自分自身が心から飲みたいと思えるワインを造る」ことを信条に、 革新と探求を続けてきました。 そして、ワイン造りの延長線上に誕生したのが、香りの芸術品「Gin Mossi（ジン・モッシ）」。調香師バルド・バルディニーニとともに生み出されたこのジンは、“飲む香水”とも呼べる、ステファノの感性の結晶です。

「イタリア産ピーティ・ジン」 カラブリアの地で生まれた「ジル イタリアン・ピーテッド」 19世紀後半にカラブリア沿岸へ上陸し、地元の植物を使ってジンを造ったというジェファーソン船長の船医・ジル博士の逸話から着想を得て誕生したクラフトジンです。 カラブリアのシーラ山地で長い間眠っていたピート（泥炭）を再び掘り起こし、土地ならではの恵みを活かしてつくられました。古い文献にも「カラブリアの宝」として記されたピートを、低地で育つ自家栽培のジュニパーと組み合わせ、伝統的な農村の蒸留法によって丁寧に仕上げています。 香り立ちは繊細で、ピート由来のほのかなスモーキーさの奥に、ジュニパーとヨモギの爽やかなアロマが広がります。 カクテルに加えると他のジンでは体験できないようなスモーキーなニュアンスを生み出し、ストレートでは、静かに記憶に残る深い余韻を楽しめます。 原産国：イタリア メーカー：Vecchio Magazzino Doganale アルコール度数43% 容量：500ml 【Vecchio Magazzino Doganale】 ヴェッキオ・マガッツィーノ・ドガナーレ（Vecchio Magazzino Doganale）は、イタリア南部カラブリア州に拠点を構えるクラフト蒸留所です。大地を耕し、自然のリズムに寄り添う「農業蒸留会社（Società Agricola Rurale）」として、自社の庭でボタニカルを育て、地域の生産者と協力しながら柑橘やハーブを厳選。丁寧な手仕事によって、カラブリアの豊かな風味をボトルに閉じ込めています。 その背景には、1871年に難破してこの地に辿り着いた船乗りジェファーソンの物語があり、「私はここに永遠に残る」という言葉がブランドの精神として今も息づいています。 代表作「Jefferson Amaro Importante」は、カラブリア産オレンジやベルガモットを使用した芳醇なアマーロ。「Gil The Authentic Rural Gin」は、地中海の陽光を思わせる爽やかな香りが魅力です。どちらもこの地の自然、文化、そして人の情熱を映し出す、カラブリアのスピリットを体現する一本です。

19世紀後半にカラブリア沿岸へ上陸し、地元の植物を使ってジンを造ったというジェファーソン船長の船医・ジル博士の逸話から着想を得て誕生したクラフトジンです。 カラブリアの地で生まれたこのジンは、伝統的な農村蒸留法（Rural Method）によって丁寧に造られた「地域に根ざしたジン」。 主なボタニカルは、低地で育つジュニパーベリーと、カラブリア州ロッカ・インペリアーレ産のIGP（保護指定地域表示）レモン。さらにグレープフルーツ、ビターオレンジ、スイートオレンジ、オレガノなどが加わり、地中海の風を感じる爽やかで陽気な香りを生み出しています。 味わいは香り高く柔らか。カクテルではジンフィズやコリンズなどのクラシックレシピに最適。ストレートでは、太陽と海を感じさせる地中海の個性が際立ちます。 原産国：イタリア メーカー：Vecchio Magazzino Doganale アルコール度数43% 容量：700ml 【Vecchio Magazzino Doganale】 ヴェッキオ・マガッツィーノ・ドガナーレ（Vecchio Magazzino Doganale）は、イタリア南部カラブリア州に拠点を構えるクラフト蒸留所です。大地を耕し、自然のリズムに寄り添う「農業蒸留会社（Società Agricola Rurale）」として、自社の庭でボタニカルを育て、地域の生産者と協力しながら柑橘やハーブを厳選。丁寧な手仕事によって、カラブリアの豊かな風味をボトルに閉じ込めています。 その背景には、1871年に難破してこの地に辿り着いた船乗りジェファーソンの物語があり、「私はここに永遠に残る」という言葉がブランドの精神として今も息づいています。 代表作「Jefferson Amaro Importante」は、カラブリア産オレンジやベルガモットを使用した芳醇なアマーロ。「Gil The Authentic Rural Gin」は、地中海の陽光を思わせる爽やかな香りが魅力です。どちらもこの地の自然、文化、そして人の情熱を映し出す、カラブリアのスピリットを体現する一本です。

スコットランドの西海岸に浮かぶマル島。この島の美しい自然と、長い歴史を誇るトバモリー蒸留所の技術が融合して生まれたのが「トバモリー ヘブリディーン ジン」です。トバモリー蒸留所は1798年の創業以来、シングルモルトウイスキー造りで知られてきましたが、その伝統と職人技を生かし、ジンの分野にも新たな息吹を吹き込んでいます。 「ヘブリディーン マウンテンジン」は、スコットランド・マル島の紫色のヘザーの山々から着想を得て誕生したクラフトジン。 地元産のお茶をはじめ、ヘザー、ジュニパーベリー、ローワンベリー（ナナカマドの実）、ローズヒップなど、島の自然を映し出すボタニカルを厳選。ヘザーのやわらかなフローラル、ローズヒップのほのかな酸味と赤い果実のニュアンス、ローワンベリーの爽やかな甘酸っぱさが重なり、スコットランドの雄大な自然を思わせる味わいに仕上げています。 グラスに注ぐと、まずフレッシュなレモンの香りが広がり、続いて甘く芳醇なジュニパーとコリアンダー、ほのかなスパイスが現れます。口当たりは驚くほどクリーミーで、ローワンベリーのほろ苦さが味わいを引き締めながら、レモンをまとったローズヒップの優しい果実味、ヘザーの繊細な花の香り、ジンジャーの温かみのあるスパイスが美しく調和します。 余韻にはレモンとローワンベリーの爽やかさが心地よく続き、ローズヒップの穏やかな甘みとジンジャーのやさしいスパイスが全体を包み込みます。 おすすめはプレミアムトニックウォーターで割ったジントニック。レモンピールやローズマリーを添えることで、爽やかな柑橘感とハーバルな魅力がより一層引き立ちます。ストレートやマティーニでも、ヘザーやローワンベリーが織りなす繊細な個性を存分にお楽しみいただけます。 原産国：英国（スコットランド） メーカー：Tobermory Distillery アルコール度数：43.3% 容量：700ml

ノルウェーの自然と蒸留技術が結晶した、 数々の国際的な賞を受賞するプレミアム・ロンドンドライジン。 KIMERUD Dry Gin は、オスロ西方約20分、リエル自治体に位置する歴史あるキメルード農場（創設1785年） にて誕生しました。2014年、マスターディスティラーのStåle Håvaldsen Johnsenによって初めて蒸留され、同年には早くも金賞を受賞。以降、ヨーロッパ各国やアメリカでも高い評価を受けています。 スタイルはクラシックな ロンドンドライジン。蒸留後に加えるのは、ノルウェーの澄んだピュア・マウンテンウォーターのみ。 10種類以上のボタニカルを丁寧にブレンドし、ジュニパーを軸として、コリアンダー、アンジェリカルート、ジンジャー、ミント、オレンジ＆レモンピールが調和した、バランスの取れた味わいに仕上げられています。 このジンの最大の特徴が、ゴールデンルート（ロディオラ・ロゼア）というボタニカルです。 ヴァイキング時代（西暦800〜1050年）には神秘的な力を持つハーブとして珍重され、現在もノルウェー北部・北極海に面した断崖に自生しています。マスターディスティラー自らが険しい崖を登り一つひとつ手摘みで収穫。これによって、ジンにはほのかに海を思わせるミネラル感と清涼感が感じられます。 また、ノルウェーの寒冷な気候はハーブの成長をゆっくりと進め、香味成分を凝縮。荒々しさと洗練が同居する、奥行きのある香りと深い余韻を生み出しています。 ジントニックはもちろん、カクテルベースとしても非常に優秀。北欧クラフトジンの真髄を感じられる一本に仕上がりました。 ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、コリアンダー、クルミ、ラズベリー、バジル、アンジェリカルート、レモンバーム、ジンジャールート、ゴールデンルート 原産国：ノルウェー メーカー：Haavaldsen Distillery アルコール度数：40% 容量：700ml

ノルウェーの自然が育んだ果実味と、クラフト蒸留の精緻さが調和したプレミアム・ピンクジン。 KIMERUD Pink Gin は、オスロ西方約20分、リエル自治体にある歴史ある キメルード農場（創設1785年） にて造られています。マスターディスティラー Ståle Håvaldsen Johnsen が、KIMERUD Dry Gin と同様のロンドンドライ蒸留をベースに、ノルウェー産ラズベリーの魅力を最大限に引き出すことを目指して生み出した一本です。 最大の特徴は、ノルウェーで7月から8月にかけて収穫される手摘みのラズベリー。 蒸留後にフレッシュなラズベリーを丁寧にインフュージョンすることで、人工着色料を一切使用せず、自然由来のやさしいピンク色と繊細な果実の香りを表現しています。 使用されるボタニカルは10種類以上。 ジュニパーを軸に、シトラスピールやハーブ、スパイスが重なり、そこにラズベリーの瑞々しい酸味と香りが加わることで、フルーティーでありながらも甘くなり過ぎない、上品でドライな味わいに仕上がっています。 さらに、厳選された砂糖をほんのわずかに加えることで、全体の輪郭を整え、穏やかなバランスを実現しています。 そのままストレートやロックで楽しむのはもちろん、ジントニックやカクテルベースとしてもあらゆる場面で活躍します。果実の華やかさとクラフトジンらしい骨格を併せ持つ、北欧らしい洗練を感じさせるピンクジンです。 ボタニカル ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、コリアンダー、ウォルナット（クルミ）、ラズベリー、バジル、アンジェリカルート、レモンバーム、ジンジャールート 原産国：ノルウェー メーカー：Haavaldsen Distillery アルコール度数：38% 容量：700ml

メーカー説明文 【商品説明】 大分の日田杉に囲まれ、涼しい山間地で栽培された、採れたての新鮮な葉わさびをキーボタニカルに全11種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した、Give & Given 9周年記念のオリジナルクラフトジンです。 ほのかに香るわさび特有のピリ辛な味わいをお楽しみください。 イラスト作者は松尾容子（＠405_style）さんです。 【メニュー提案】ジントニック、炭酸割、ソニック、ジンバック、ストレート、ロックなど ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 【原材料】ベーススピリッツ：ニュートラルスピリッツ ボタニカル全11種 【キーボタニカル（大分県日田産葉わさび）】 他ボタニカル10種類 （ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンジェリカ・リ コリス・アニスシード・青紫蘇・秋の香ピール・ショウガ・さが海苔） ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 限定生産品：388本 原産地：佐賀県 メーカー：楠乃花蒸溜所（スティルダム・サガ） アルコール度数：45% 容量：500ml 【楠乃花蒸溜所】 楠乃花蒸溜所は、佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けた蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しています。 150年ほど前、幕末の佐賀藩がオランダから《電流丸》という蒸気船を輸入し、佐賀藩の技術者に調べさせて建造した《陵風丸》と同じ物語で、蒸溜所のすぐ近くには筑後川昇開橋があり、またその向こうには《凌風丸》が建造された三重津海軍跡があります。 蒸溜所の名前の由来は、設立した2020年5月に敷地内の楠木に花が咲いていたことから名付けられました。

【メーカー紹介文】 この液体は、あなたの精神に静かに侵入する。 覚醒か退魔か――世界の輪郭はやがて溶け、 南仏の風が口の中に吹き込む。 この体験の責任は、あなただけに許されている。 ようこそ、狂気”の共犯者。 南仏の伝統酒パスティスを、信州・野沢温泉のボタニカルで再構築。 アニスとスターアニスの甘く華やかな香りに、自家栽培の山椒葉、黒文字、野沢椿葉が山の 清涼感を添えます。シナモン、クローブ、リコリスによる奥深いスパイス感と、柚子の爽や かな余韻が重なり合う、和と南仏が融合した夏季限定のクラフトパスティスです。 より詳しく知りたい方は、富井蒸留所公式noteから↓ https://note.com/tomiidistillery/n/n8f644a5623c5 【ボタニカル】 アニス、スターアニス、山椒葉(自家栽培)、黒文字野沢椿葉、シナモン、山椒、クローブ、リコリス、ゆず、ステビア 原産国：日本 メーカー：富井蒸留所 アルコール度数：45% 容量：720ml ※この商品はジンではありません。

【メーカー紹介文】 地元、岐阜県中津川市には自社の畑がたくさんあります。 チコリ芋の畑、栗の畑、そして梅の木の畑もあります。 大きい梅の実や小ぶりな梅の実など、何種類かあるようですが、詳しい種類までは分かりません…。 　この梅が昨年は豊作で、たくさん実がなりました。もちろん無農薬。 ならば、ジンにしてみましょうということで、200㎏ほど分けてもらいました。 完熟前の青い梅です。梅漬けにちょうど良い感じです。 　でもこの状態の梅はかなり青っぽさがあり、味はもちろん、香りもちょっと刺激が強いかな。と感じたものですから、漬け込むことにしました。 梅酒と同じ感じですね。ベースのアルコールに生の梅を入れ、熟成させます。 もちろん砂糖は入れてないので、梅酒ではありませんが、アルコールにしっかりと梅のエキスを浸透させるのです。 　半年ほど寝かせたでしょうか、液の色もかなり色付き、そして香りもまさに梅酒そのものの香り。 そのまま飲みたくなりましたが、やめました。 　半年寝かせた梅と液をジュニパーベリー、チコリルートと合わせて蒸留します。 香りは予想以上に梅酒の香りが出てきました。 ジンなので無色透明ですが、風味も梅酒です。 糖分はゼロなので、甘くないのですが、どこかしら甘いような雰囲気があります。 スッキリとした梅酒といった感じですね。 　炭酸割りでスッキリ行くのもいいでしょう。トニックを加えて甘みを付けて、より梅酒感を味わうのもいいかもしれませんね。 甘さを加えずに梅の風味を出したいカクテルのベースにもいいかもしれません。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：青梅（岐阜県産、自社農園） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 ■商品特徴 　愛知県美浜町のフルーツ園、萬秀フルーツは温暖な気候を利用して、国産では中々難しいフルーツ達をハウス栽培で育てています。 　グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ベルガモットなど、NAKATSUGINでもジンのボタニカルとしてたくさんお世話になっています。 どれも美味しく育てたフルーツばかりです。 　そんな国産のフルーツの中でも、大変希少で、流通の少ない知多バナナを使ってジンを蒸留しました。 知多バナナの木は収穫できるまでに数年かけて生長します。 そして、花が咲きバナナの房ができ始め、数か月で収穫できます。 一度収穫するとその木にはもうバナナはならないそうです。 なので、大変貴重なバナナなのです。 特徴は海外産に比べ少々小ぶりで太く、ずんぐりとした可愛らしい形です。 皮が非常に薄く、果肉がしっかりと詰まっています。 熟成させるごとに甘くなり真黄色になれば食べごろ。 でもNAKATSUGINの知多バナナはこれからさらに追熟させます。 気温25度前後の部屋が理想です。 黄色くなったバナナを更に、追熟させます。次第にシュガースポットと呼ばれる黒い点々が見えてきます。 そして、皮全体が黒く変色してきます。 これ以上はやばいかな…、という位まで追熟させると、ヘタがポロっと取れてしまうところまで行き、果肉はねっとり、香りはまったりと、それはそれは甘い香りに変化します。 　そうなったら即、蒸留です。 それでも蒸留直後は青っぽさが残ります。さらに数か月 甕の中で熟成させました。するとバナナ本来の甘みや香りが出てくるんですね。 風味は結構スッキリタイプです。 意外にも主張が優しいので、カクテルベースにしてもいいかもしれません。 ソーダ割りだとスッキリとグイグイいけそうです。 トニックを少々加えて、ソニック割りにすると、甘みが加わり、よりトロピカルな雰囲気になりそうです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：知多バナナ（愛知県産、萬秀フルーツ園） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（北海道、長野県産） チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 ■商品特徴 　愛知県安城市で様々なハーブ、ミントなどの栽培をしている「ハピアージュファーム」。 収穫したハーブなどは丁寧に乾燥させてハーブティーになります。 ここのハーブティーは風味が非常に強く、ほんの少しのハーブにお湯を注いだだけで、香りの高い、しっかりした味のハーブティーが楽しめます。 そして、フレッシュなミントは地元のBARでも使っていて、モヒートなどの美味しいカクテルとして、利用されています。 　昨シーズン初めてお付き合いが始まりましたが、ここのレモングラスは大変濃い風味のジンになりました。 　レモングラスは稲のような葉っぱを使いますが、本来は根本のもっと太い部分にレモングラスの香りやエキスが多く含まれているそうです。 海外では根の部分を使って、カレーなどの香辛料として使っていますね。 　今回も根本の部分から分けてもらいました。切った直後はすごい香りです。 レモングラスはすぐに乾燥してしまいますので、収穫後、すぐに選別して、 カットしていきます。特に根本の部分はエキス分が多いので、腐敗しやすいので、 特に注意して！　と小城さんからのアドバイスも。 　確かにものすごい香りです。葉の部分よりもかなり強い。すぐに蒸留です。 　今回のレモングラスジンも、非常に香り豊かに仕上がりました。ハーブティーのような 爽やかな香りが閉じ込められています。これはいろんな飲み方ができますね。 お湯割りはハーブティーのような味わいになるので、以前からお勧めしています。 ソーダ水とトニックウォーターを混ぜたソニックにしてみました。甘みと苦みが レモングラスの特徴をうまいこと包み込んでくれます。 ソーダ割りはもはや王道ですね。色々な飲み方を楽しんでください。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：レモングラス（愛知県産、ハピアージュファーム） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

※4月27日より順次発送となります。 【メーカー紹介文】 長野県喬木村。長野県の南に位置することから南信州と呼ばれています。 喬木村は人口約6,300人、天竜川の河岸段丘上に位置し、日較差が大きいので、果実の栽培が盛んで、冬は比較的温暖で雪の少ない地域です。 特にイチゴの栽培が有名ですね。 NAKATSUGINは、一番最初のリリースからお世話になっている、ヤナギファームの柑橘類を使わせてもらっています。 　ヤナギファームは天竜川のほとりの小さなハウスです。 レモン、ライムの柑橘類を柳坪さんおひとりで手塩にかけて育てています。 農薬も使わないため、なかなかうまくいかない年もあるのです。 数年前、カイガラムシが発生してしまい、農薬以外の方法で除去しているため、収穫量がかなり落ち込んでしまいました。 　NAKATSUGINでは、小さくても一生懸命頑張っている農家さんを応援するのが、一つの目的でもあります。 今回もできる限りの量を分けてもらいました。 そして、今回は、ヤナギファームの集大成のジンを作ろうと決めました。 　ヤナギファームの4種類のシトラスを蒸留し、それぞれのエッセンスを一つのチームに見立て、それぞれのプレイヤーの特徴を引き出す。 それが、南信州シトラス1stバージョンなのです。 　マイヤーレモンはオレンジとレモンの交配種。 酸味控えめ、オレンジっぽいまろやかなシトラス。 ジンの骨格を形成するリーダーを務めてくれています。 　果肉がピンク色のピンクレモネードは、皮の香りが非常に強いレモン。 よって、刺激的で爽快な香りが特徴。 ジンにキリっとした筋を一本通すことで、他のシトラスたちをまとめてくれてる不可欠なエッセンスです。 　バレンタインライムはスイートライムの一種。 刺激は少なめですが、シトラスジンに最も必要なスパイシーさを加えてくれます。 　フィンガーライムは人の指の形をしたライム。香りが非常に強烈。 ライムというよりは山椒です。薬味などに使う山椒の若葉の香り。 非常に刺激的で、ジンに確固たる個性と奥深さ、そして何といっても楽しさを与えてくれています。 　この4つの個性を閉じ込めた南信州シトラス。 炭酸割りでその個性は更に開くと思います。カクテルベースとしても、力強いシトラス系のカクテルにはいい仕事をしてくれそうですね。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：マイヤーレモン（長野県産、ヤナギファーム） ピンクレモネード（長野県産、ヤナギファーム） バレンタインライム（長野県産、ヤナギファーム） フィンガーライム（長野県産、ヤナギファーム） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 　　　　　　　　　 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー商品説明文】 ■商品特徴 　愛知県安城市。一年を通して比較的暖かいこの地で、路地で様々なハーブ類を育てているハピアージュファーム。 前回初めてレモングラスを使わせていただきました。 今回は、カモミールの花を育てて頂きました。ハピアージュファームの小城（こじょう）さん夫妻は、様々なハーブなどを育てて、ハーブティーを作っています。 ここのハーブティーはとにかく評判がよく、湯を注いだ時に香り、色が格段に良いのです。 中でもカモミールは青りんごのような香りが非常に強く、ほんの少しのカモミールだけで、しっかりとした味わいが出るハーブティーなのです。 　昨年、カモミールティーを飲みながら話をした時、 「私たちの畑でNAKATSUGINのカモミールを育てましょうか」 「今の畑ではたくさんできないので、別の畑を探します」 と、おっしゃっていただき、実際、9月に新しい畑に苗を植えて頂きました。 　 　そして、5月。畑一面にカモミールが咲いたのです。 ボランティアの方も集めていただき、みんなでカモミールの花を摘みました。 一日では摘み切れず、2日間にわたって収穫。ハピアージュファームのカモミールは路地にて種をポットにまいて、発芽させます。ハウスではありません。 よって、非常に強く、香り高い花になるんじゃないかな、とおっしゃっていました。 今期、2回蒸留をしました。蒸留香が非常に強く、青りんご。 そして、驚いたのが、蒸留液が非常に濃いアズレンブルーなのです。 カモミールの花には独自成分のカマズレンという成分が多く、蒸留したときに青色の油分として現れることがあります。 が、たいがいは薄いブルーなのです。 今回は透明度がないほどに、深いブルー。 一般的にはコバルトブルー色です。 　おかげさまで非常に素晴らしいカモミールジンになりました。青りんごに形容される 甘美な花の香り。優しく包み込まれるような花の風味。そして、ボトリングしたときに、透明の中にわずかに現れるアズレンブルー。 すべてが納得のいく仕上がりです。 　炭酸割りが最も合うのは間違いありません。トニックウォーターを若干加えて甘みを足すも良し。カモミールの独特の個性を楽しんでください。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：カモミール（愛知県産、ハピアージュファーム） ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産、北海道産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー紹介文】 岐阜県恵那市笠置町。青柚子を収穫してからちょうど一か月。11月初頭。今度は完熟した黄柚子の収穫期です。 笠置町は温暖で、土地のほとんどが山の斜面になっていて、柚子の栽培には適しているんですね。11月は一気に寒くなり、柚子がどんどん熟していきます。 笠置ゆず組合では黄柚子を使って様々な食品に加工しています。主に果汁を使いますがその過程で皮が出てきます。この皮が香りがよく、様々な物の香りの素として利用されます。 この皮のみをジンの原料にしているのです。 青柚子は刺激的で非常にスパイシー。 でも黄柚子になると優しく、まろやかな、「和」を思い起こさせる柑橘の香りになります。私たち日本人には、どこかしら懐かしさを感じる香り。 そして海外の方には、日本のイメージそのものの「和」を感じることができるでしょう。 炭酸割りも良いですが、香りを楽しむならお湯割りという手もあります。柚子の和の香りが周りを包みこむことでしょう。 和テイストのカクテルベースにはうまく合わせられそうです。 「日本」を感じる和のジン。ソーダ割りでも十分に楽しめそうです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：黄柚子（岐阜県産） 　　　　　　　　ジュニパーベリー（北マケドニア産） 　　　　　　　　チコリルート（北海道産、長野県産） ■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産） 　　　　　　　　　 単式蒸留焼酎（喜久水酒造） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 中津川蒸留所

【メーカー商品説明文】 以前から要望の多かったレギュラーのジン。 いわゆるドライジンです。 キーボタニカルにジュニパーベリーをふんだんに使った辛口のジン。 よって、今回のジンはフルーティさはほとんど出していません。 しかしながら、ジュニパーベリーだけだとフラットすぎる感じが…。 そこで、今まで使ってきたボタニカルであるフカミファームの中津川産苺、ヤナギファームの長野県産マイヤーレモン、萬秀フルーツの愛知県産グレープフルーツと知多バナナ、そして今回初めて使う宮沢農園の長野県産ラ・フランスのジンをブレンドしました。 長野県松川町の宮沢農園は林檎中心の果樹園ですが、数本だけラ・フランスの木があるんです。 その貴重なラ・フランスを使いました。 食べるとすごく甘い洋梨ですが、ジンにすると非常にドライ。 今回のドライジンのアクセントとしてちょうど良い匙加減となりました。 このドライジンはニュートラルです。 従来通りのソーダ割りでもいいですが、トニックウォーターやカクテルのベースとしても使えます。ジュニパーベリーの風味がメインなので、色々な飲み方ができるはずです。 ※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。 国産の地元農家中心の果実などを使って少量生産しています。 完売となった場合は次のシーズンの生産までお待ちください。 ■使用ボタニカル：ジュニパーベリー（北マケドニア産） チコリルート（長野県産、北海道産） ラ・フランス（長野県産） 苺（中津川産）マイヤーレモン（長野県産）グレープフルーツ（愛知県産） 知多バナナ（愛知県産） ■品目・品種 ：スピリッツ・ジン ■内容量：500ml ■アルコール分：50% ■保存方法：常温 ■製造者：株式会社サラダコスモ 　　　　 岐阜中津川蒸留所 ■商品特徴 ※今回よりラベルのデザインの味付けを変えました。ふるさと中津川の自然を崇めるコンセプトはそのままに、新しいNAKATSUGINの可能性を恢弘せんとします。

ネバーシンクスピリッツは、ニューヨーク州で生産された果物や穀物などの農産物からスピリッツを蒸留しています。ニューヨーク州の特産であるリンゴや洋梨を使用して、クラフトジンだけではなくフルーツブランデーの生産にも力を注いでいます。 Neversink Spirits Ginは、ニューヨーク州のリンゴ100％のベーススピリッツに、11種類のボタニカルをブレンドして、バランスの取れた艶やかで花のような芳香のあるジンをつくり出しています。 リンゴとマッチする新鮮な柑橘類、スターアニス、カルダモン、シナモン、エルダーフラワー、そしてジュニパーベリー。 アイスキューブやお好みのジンカクテルでお召し上がりいただくのに最適なフルーティなジンです。 ボタニカル： オレンジピール、レモンピール、グループフルーツピール、ジュニパーベリー、コリアンダー、スターアニス、カルダモン、アンジェリカ、オリス、シナモン、エルダーフラワー 原産国：アメリカ合衆国（ニューヨーク州） メーカー：Neversink Spirits アルコール度数：43% 容量：750ml

ネバーシンクスピリッツは、ニューヨーク州で生産された果物や穀物などの農産物からスピリッツを蒸留しています。ニューヨーク州の特産であるリンゴや洋梨を使用して、クラフトジンだけではなくフルーツブランデーの生産にも力を注いでいます。 Neversink Spirits Apple Aperitifは、ニューヨーク産のリンゴで作られたポムドノルマンディースタイルのお酒になります。約一年間熟成させていたネバーシンクアップルブランデーと、搾りたてのアップル果汁をブレンドし更に白ワインを入れていた60ガロンのフレンチオーク樽で最低18か月間熟成しました。 2024年Bottling　120本の数量限定 原産国：アメリカ合衆国（ニューヨーク州） メーカー：Neversink Spirits アルコール度数：21% 容量：750ml

ジンのボタニカルとイチゴの甘みと赤唐辛子の辛さが融合した新感覚！イチゴの香りが印象的ですが、同時にエレガントでバランスが取れており、イチゴの甘さの後に唐辛子のスパイシーさが感じられます。人工保存料を使用せず色も100％天然、その香りと味はあなたを驚かせます。 ROBY MARTON （ロビーマルトン/イタリア） ロビーマルトンはイタリアのヴェネチア郊外に位置する、イタリア最古の蒸留所のひとつです。伝統的な味わいとレシピからインスピレーションを得て、卓越した蒸留酒を造っています。 「BIG GINO（ビッグジーノ）」はセカンドブランドにあたり、親近感のあるジンにしたかったので、イタリア人男性の愛称でもある”GINO（ジーノ）”が名前に採用されました。ボトルに描かれているブーツは、まさに長靴の形をしたイタリアをイメージしており、イタリアで最もポピュラーなジンというテーマを込めています。 イタリア国内ではアルマーニミラノをはじめ、イタリアの高級食材店のPECKや有名レストランで採用されています。 【おすすめの飲み方】ブラッディサム ビッグジーノ レッドホットフルーツ45ml、トマトジュース90ml、フレッシュレモン果汁、塩、コショウ、セロリ（飾り付け用） ボタニカル： ジュニパー、ハイビスカス、アイリス、アンジェリカルート、ライム、唐辛子、イチゴ 原産国：イタリア メーカー：Roby Marton アルコール度数：38% 容量：1000ml

1962年創業以来60年以上にわたり、世界中のミュージシャンから愛用されてきたイギリスのギターアンプブランド「Marshall」のブランド名を冠したロンドン・ドライ・ジンが登場!! スウェーデン産のニュートラル・グレーン・スピリッツにジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、ギニアショウガ、グレープフルーツピール、レモンピールの6つのボタニカルを12時間浸漬し、銅製ポットスチルで蒸留。 柑橘やハーブの爽やかさが続く、スッキリとした飲み口、素材由来のダイレクトな風味を楽しむことができます。 アンプを彷彿とさせるボトルデザインがお洒落でプレゼントにも最適!音楽好き、お酒好きに是非試していただきたい1本です。 原産国：スウェーデン メーカー：LIVE BRANDS FACTORY アルコール度数：43% 容量：700ml 【LIVE BRANDS FACTORY】 LIVE BRANDS FACTORYは、ブランドを製品へと変換するクリエイティブ集団です。これまで多くのミュージシャンやアーティストとコラボレーションし、音楽の世界観を表現したお酒やライフスタイル製品を数多く生み出してきました。 製品開発からデザイン、パッケージング、販売までを一貫して手掛け、ブランドの物語を日常の体験へと変えることを得意としています。単なるプロダクトではなく、アーティストの想いやブランドの価値を「味」や「形」に変え、ファンに届けることがLIVE BRANDS FACTORYの使命です。

ベルギーのある村では、古くから続く伝統的なカーニバルが月曜日に開催され、その日は「Crazy Monday（クレイジー・マンデー）」と呼ばれています。そして、このジンのレシピが完成したのも、偶然にも月曜日。その「常識にとらわれず、少しだけ日常をクレイジーに楽しもう」という遊び心から、この名前が付けられました。 ボタニカルには、ジュニパー・ベリーを中心に、コリアンダー、カルダモン、ブラックペッパー、ライムピールなどの柑橘、さらにブルーベリーを使用。爽やかなシトラスの香りに、ハーバルな清涼感とスパイスの奥行きが重なり、ブルーベリーがほのかな果実味とまろやかさを添えています。 味わいはクラシックなドライジンをベースとしながらも、複雑で表情豊か。ジュニパーの存在感をしっかりと感じさせつつ、シトラスの軽快さとスパイスの心地よい刺激が余韻まで続く、バランスの良い仕上がりです。 おすすめはジン・トニック。ライムを添えることで柑橘の爽快感が際立ち、さらにピンクペッパーやシナモンを加えれば、スパイスの香りがより一層引き立ちます。 「普通ではつまらない。」そんな遊び心から生まれた、ベルギーらしい自由な発想を感じられるクラフトジンです。 ボタニカル： ジュニパー・ベリー、コリアンダー、アンジェリカルート、カルダモン、オリスルート、ライム、ブラックペッパー、ブルーベリー 原産国：ベルギー メーカー：Spirits by Design（スピリッツ・バイ・デザイン） メーカー：アルコール度数：48% 容量：500ml 【Spirits by Design】 Spirits by Designは、ソムリエでありマスターディスティラーでもあるティム・ヴェイス氏によって2015年にベルギーで設立されたスピリッツメーカーです。 「アイデアを最高品質の一杯へ」をコンセプトに、ブランドの立ち上げからレシピ開発、商品化までをサポート。単なる蒸留所ではなく、世界中のクリエイターやブランドの想いを形にする“スピリッツ・デザインカンパニー”として高い評価を得ています。 その歩みは、自社ブランド「Meyer's Gin」の開発から始まりました。同商品は数々の国際的な賞を受賞し、その品質が高く評価されたことをきっかけに事業は大きく成長。現在ではジンをはじめ、ラム、リキュール、RTD（Ready to Drink）、ソフトドリンクまで100種類を超える製品の開発・製造に携わっています。 2018年には流通部門を専門パートナーへ委ねることで製造・開発に特化し、さらに2021年にはベルギーの蒸留拠点「The Spirits Valley」へ移転。Tailor Taste Distilleryとの提携により製造体制を強化し、自社は輸出事業や商品開発コンサルティングに注力する体制へと進化しました。 Spirits by Designが目指すのは、小規模生産ならではのクラフトマンシップを活かしたプレミアムスピリッツづくり。そして、アルコール・ノンアルコールを問わず、あらゆるアイデアを高品質で魅力的な飲み物として実現する、ベルギーを代表するパートナーであり続けることです。卓越した蒸留技術と柔軟な発想力を武器に、多くのブランドのものづくりを支え続けています。