2022年に長野県・野沢温泉に設立されたクラフトジンやウイスキーをつくる蒸留所。野沢温泉村の四季が表現され、豊かな大自然が生み出す透き通った美味しい湧き水と山で採れる豊富な植物を活かし、クオリティーの高い蒸留酒をつくっています。 トラディショナルかつ大胆なテイストを意識し、丁寧に蒸留したジンに、さらに柑橘感を高めるために山椒を加え、和風のテイストが足されたボタニカルクラフトジン。アルコール度数を高めに残し、パンチのあるテイストに仕上げました。 仕込み水には蒸留所の近くに湧き出る、50年かけて解けだした雪解け水が使われています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、山椒、ビアフランカレモン、オリスルート、その他 受賞歴： The San Francisco World Spirits Competition 2024（SFWSC 2024）：ダブルゴールド The San Francisco World Spirits Competition 2023（SFWSC 2023）：金賞 World Gin Awards 2024 : 金賞 原産国：日本 メーカー：野沢温泉蒸留所 アルコール度数：48% 容量：500ml 【野沢温泉蒸留所】 野沢温泉蒸留所は、2022年12月15日にオープンしました。野沢温泉蒸留所のクラフトジン、シングルモルトウイスキーを通して、野沢温泉村の大自然が生み出す美味しい水の巡りから産まれる恵みに触れ、味わって頂きたいという願いを込めています。 　野沢温泉蒸留所は、クラフトジンの他にもシングルモルトウイスキーの生産も拡大しており、蒸留された後、少なくとも3年間木製の樽で熟成させ販売されるまで保管されます。蒸留所内では既に70本のウイスキー樽がさまざまな木樽に格納されています。 野沢温泉蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/2395/

2022年に長野県・野沢温泉に設立されたクラフトジンやウイスキーをつくる蒸留所。野沢温泉村の四季が表現され、豊かな大自然が生み出す透き通った美味しい湧き水と山で採れる豊富な植物を活かし、クオリティーの高い蒸留酒をつくっています。 新緑の季節を迎えると、いきいきとした果物や植物の収穫や味わいをみんなで愉しみ、そして祝います。爽やかなグリーンシーズンのイメージが感じられるユニークなクラフトジン。トニックウォーターを足すと、隠れていたスモモとリンゴの木のフルーティーとフローラルの融合が楽しめます。 仕込み水には蒸留所の近くに湧き出る、50年かけて解けだした雪解け水が使われています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、マイヤーレモン、スモモ、桜の葉 受賞歴： The San Francisco World Spirits Competition 2024（SFWSC 2024）：金賞 The San Francisco World Spirits Competition 2023（SFWSC 2023）：金賞 World Gin Awards 2024 : 銅賞 原産国：日本 メーカー：野沢温泉蒸留所 アルコール度数：42% 容量：500ml 【野沢温泉蒸留所】 野沢温泉蒸留所は、2022年12月15日にオープンしました。野沢温泉蒸留所のクラフトジン、シングルモルトウイスキーを通して、野沢温泉村の大自然が生み出す美味しい水の巡りから産まれる恵みに触れ、味わって頂きたいという願いを込めています。 　野沢温泉蒸留所は、クラフトジンの他にもシングルモルトウイスキーの生産も拡大しており、蒸留された後、少なくとも3年間木製の樽で熟成させ販売されるまで保管されます。蒸留所内では既に70本のウイスキー樽がさまざまな木樽に格納されています。 野沢温泉蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/2395/

2022年に長野県・野沢温泉に設立されたクラフトジンやウイスキーをつくる蒸留所。野沢温泉村の四季が表現され、豊かな大自然が生み出す透き通った美味しい湧き水と山で採れる豊富な植物を活かし、クオリティーの高い蒸留酒をつくっています。 フルーティーとハーバルのフュージョン。色鮮やかなSHISO GINは、地元産の赤紫蘇の優しい甘みで、様々なカクテルが楽しめる飲みやすいジンに。 仕込み水には蒸留所の近くに湧き出る、50年かけて解けだした雪解け水が使われています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、アップルウッド、赤紫蘇、青紫蘇、その他 受賞歴： The San Francisco World Spirits Competition 2023（SFWSC 2023）：金賞 World Gin Awards 2024 : 金賞 原産国：日本 メーカー：野沢温泉蒸留所 アルコール度数：41% 容量：500ml 【野沢温泉蒸留所】 野沢温泉蒸留所は、2022年12月15日にオープンしました。野沢温泉蒸留所のクラフトジン、シングルモルトウイスキーを通して、野沢温泉村の大自然が生み出す美味しい水の巡りから産まれる恵みに触れ、味わって頂きたいという願いを込めています。 　野沢温泉蒸留所は、クラフトジンの他にもシングルモルトウイスキーの生産も拡大しており、蒸留された後、少なくとも3年間木製の樽で熟成させ販売されるまで保管されます。蒸留所内では既に70本のウイスキー樽がさまざまな木樽に格納されています。 野沢温泉蒸留所について詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/2395/

「どこまでも澄み切ったジン」 類まれな味わいが素材選びと製造工程の確かさを物語ります。伝統的な銅製ポットスチルでゆっくりと丁寧に蒸留させることで、極上の滑らかさを持つ、時代に左右されることのないロンドンドライスタイルのジン。 厳選した９種のボタニカルのみを使用し、フレーバーの精度を確保。全てのニュアンスがパーフェクトに纏まった澄み切った味わいが生まれます。 ジュニパー、ブラックペッパー、オレンジピールの効いた刺激的な香味を持つ本場英国のクラシックジン。贅沢に時間をかけ優しく丁寧に蒸留することで、極上の滑らかさが生まれた限りなく澄み切った逸品です。 原産国：イングランド メーカー： レイクス蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml 【レイクス蒸留所】 ２０１４年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。ユネスコ世界遺産レイク・ディストリクト・ナショナルパークとヨーロッパで最も水流の速いダーウェント川の純粋な水と美しい自然環境に恵まれた蒸留所です。

上品な佇まいのエルダーフラワー、その芳醇な香りをぎゅっと詰め込んだ魅惑のジンリキュールです。フレッシュな花の香りと複雑で奥行きのあるフレーバー。キリッとした爽やかな余韻を残す個性豊かなジンリキュール。 フレッシュなエルダーフラワー、コリアンダーとジュニパーのかすかな香り。香り高く上品なエルダーフラワーとオレンジのミディアムボディテイスト。繊細でバランスのとれたフィニッシュ。 原産国：イングランド メーカー： レイクス蒸留所 アルコール度数：46% 容量：700ml 【レイクス蒸留所】 ２０１４年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。ユネスコ世界遺産レイク・ディストリクト・ナショナルパークとヨーロッパで最も水流の速いダーウェント川の純粋な水と美しい自然環境に恵まれた蒸留所です。

人気のジン・エンプレス1908からニューフレーバーが到着しました。 「花の街」として知られるカナダ・ヴィクトリアをオマージュし造られた、鮮やかなピンクが映えるジン。９種のボタニカル（ジュニパー、ローズペタル、エルダーフラワー、ラベンダー、オレンジピール、黒ニンジン等）を使用。 ローズペタルとラベンダーの美しい色合いと上品な花の香りに、エルダーフラワーのほのかな甘味。オレンジピールのジューシーな果実味とスパイシーさがジュニパーのフレッシュな味わいに見事に融合しています。そして、黒ニンジンは深い色合いだけでなく、柔らかな甘味と土っぽいコクを与えてくれます。 カナダ・バンクーバー島の美しい自然の恵みを詰め込んだスピリッツをつくるVictoria Distillersと、地元の有名なホテル・フェアモントエンプレス ホテルが共同で開発を進めて完成しました。「1908」はエンプレスホテルがオープンした年であり、その格調高い内装とアフタヌーンティーのプログラムは、100年以上にわたって世界中の人々を惹きつけています。 ボタニカル： ジュニパー、ローズペタル、エルダーフラワー、ラベンダー、オレンジピール、黒ニンジン、その他 原産国：カナダ メーカー：Victoria Distillers アルコール度数：42.5% 容量：750ml 【Victoria Distillers】 Victoria Distillers は 2008 年に設立された、カナダで最も古い職人蒸留所の 1 つです。ブリティッシュコロンビア州・バンクーバー島の海岸沿いにあり、島の美しい環境からインスピレーションを得たスピリッツが特徴的です。 ミクソロジストや地元のパートナーと協力して、最高の水と世界中からの最高級の原料を使用して、クラシックで革新的なピリッツを製造し続けています。

インディゴブルーが美しく、トニックウォーターを加えると淡いピンク色に変化するマジカルジンです。 カナダ・バンクーバー島の美しい自然の恵みを詰め込んだスピリッツをつくるVictoria Distillersと、地元の有名なホテル・フェアモントエンプレス ホテルが共同で開発を進めて完成しました。ホテルのアフタヌーンティー・プログラム「エンプレス シグネチャー ブレンド ティー」とバタフライ ピーの花の組み合わせによって、鮮やかなブルーが表現されています。 「1908」はエンプレスホテルがオープンした年であり、その格調高い内装とアフタヌーンティーのプログラムは、100年以上にわたって世界中の人々を惹きつけています。 ジュニパーベリーとフローラルさ、オレンジの風味とスパイシーさが同居しているような、誠実に造られているジンですので、色の変化を楽しみながらジン本来の素晴らしさを感じることができる一本となっています。 ボタニカル： ジュニパーベリー、フェアモントエンプレスブレンドティー、グレープフルーツピール、 コリアンダーシード、バラ、バタフライピー、ジンジャールート、シナモン 原産国：カナダ メーカー：Victoria Distillers アルコール度数：42.5% 容量：750ml 【Victoria Distillers】 Victoria Distillers は 2008 年に設立された、カナダで最も古い職人蒸留所の 1 つです。ブリティッシュコロンビア州・バンクーバー島の海岸沿いにあり、島の美しい環境からインスピレーションを得たスピリッツが特徴的です。 ミクソロジストや地元のパートナーと協力して、最高の水と世界中からの最高級の原料を使用して、クラシックで革新的なピリッツを製造し続けています。

日本の子午線の東経135度上にある兵庫県明石市でつくられる、ロンドンドライジンスタイルのジャパニーズジン。 このジンをつくる海峡蒸溜所は、清酒『明石鯛』を造る老舗の清酒メーカー「明石酒類醸造株式会社」の蒸留酒製造部門であり、同じく海外流通に特化したウイスキー『波門崎ウイスキー』のメーカーでもあります。 使用されているボタニカルは、基本のものと和歌山県の梅以外の素材は、兵庫県産で育てられたもの。開発時にはそれらのボタニカルをジンの本場イギリスに送り、現地でレシピ開発の評価会を開催して、日本のボタニカルを使用しながらも、しっかりとしたロンドンドライスタイルのジンが完成しました。 重厚感溢れるロンドンジンをベースに、香り立つ柚子と山椒のホットスパイシーな味わいが合わさり、奥深さとアクセントの絶妙なバランスを感じることができます。なめらかな口当たりの中、煎茶のほのかな苦み、大葉や梅の爽やかな香りがさっぱりとした余韻を残します。 最後に蒸留した純米酒＝酒スピリッツを加え絶妙な甘さを演出したことで、日本酒メーカーならではの個性も光っています。 より詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集ページから↓ https://ginlab-japan.com/2445/ 受賞歴： スピリッツジンマスター2023 金賞 Bartender Spirits Awards2023 金賞 London Spirits Competition2024 金賞 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2022 銀賞 フェミナリーズ世界ワインコンクール 金賞 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート 兵庫県産のボタニカル：紫蘇、柚子、煎茶、山椒 和歌山県産の梅 最後に酒スピリッツを添加 原産国：日本 メーカー：海峡蒸溜所 アルコール度数：42% 容量：700ml

ジャパニーズジンのパイオニア・元木ヨイチ氏がつくる『ヤマレスト ジン』 元木ヨイチ氏は、「アラン蒸留所」で蒸留技師を務め、「スプリングバンク蒸留所」「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー」にも在籍した経験がある一流の腕をもった蒸留技師です。 日本に戻ってからは、お酒の商社である「株式会社ウィスク・イー」に勤務し、「京都蒸溜所」が手掛ける『季の美』ジンの開発にも携わりました。その後は蒸留所に関わるコンサルティングを行っており、『野沢温泉蒸留所』のジンのレシピの開発にも携わっています。 オリジナルのオーディナリージンをベーススピリッツに使用し、さらに同量のボタニカルを再度漬け込みをし、ダブルバッチで再蒸溜した贅沢なプレミアムジンです。金箔入りでキラキラしてます!! 極少量の限定生産です。 リッチで円みのあるボタニカル感をお楽しみ下さい。 オリジナルのオーディナリージンについてはこちらから↓ https://ginlabliquor.base.shop/items/88997503 Motoki蒸研より詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4915/ ボタニカル： ジュニパーベリー、ヒノキ、八女茶、桜の葉、山椒、その他 金箔入り 原産国：日本 メーカー：Motoki蒸研 アルコール度数：45% 容量：500ml

ジャパニーズジンのパイオニア・元木ヨイチ氏がつくる『ヤマレスト ジン』 元木ヨイチ氏は、「アラン蒸留所」で蒸留技師を務め、「スプリングバンク蒸留所」「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー」にも在籍した経験がある一流の腕をもった蒸留技師です。 日本に戻ってからは、お酒の商社である「株式会社ウィスク・イー」に勤務し、「京都蒸溜所」が手掛ける『季の美』ジンの開発にも携わりました。その後は蒸留所に関わるコンサルティングを行っており、『野沢温泉蒸留所』のジンのレシピの開発にも携わっています。 ヤマレスト・ジンのベースとなるスピリッツ（蒸留酒）には、お米由来の「ライススピリッツ」が使用されており、これによってジンが甘くまろやかに仕上がります。 そこに風味付けをするボタニカルは、ジンの必須の素材であるジュニパーベリーを筆頭として10種類で構成。うち8種類は和の楚材を使用しています。 その中でもキーボタニカルとなる「ヒノキ」は、京都京北に生育しているもので、削りたてのアロマティックなものを使用しています。ヨイチさんが試作を重ね、最後の重要な要素が足りないと行き詰っていた時に、コタロウさんのヒノキをメインとした試作品がカッチリとイメージにハマり、メインボタニカルとして採用されました。 そこに、福岡・倉住星渓園の八女茶、桜の葉といった和の素材がふんわり香り、尾道の瀬戸内レモンのフレッシュさによってキリッとした味わいを持ちつつ、山椒が爽やかな余韻が後に残ります。 トータルとして様々な要素のボタニカルがバランスよく香り、和のボタニカルによって日本の季節の移り変わりを感じさせるハーバルなジンに仕上がりました。 より詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4915/ ボタニカル： ジュニパーベリー、ヒノキ、八女茶、桜の葉、山椒、その他 原産国：日本 メーカー：Motoki蒸研 アルコール度数：45% 容量：500ml

Motoki蒸研　フレーバードスピリッツ第一弾「GEISHA　COFFEE」 数種類のコーヒー豆をそれぞれ蒸溜し検証した結果、希少種として知られるエチオピア産の“ゲイシャ種”に決定。浅煎りしたゲイシャが、沸き立つフルーティビターの複雑な余韻をお愉しみいただけます。 コーヒーのお酒というとコーヒーリキュールやアルコールに豆を漬け込んだコーヒー色のお酒が大半ですが、コーヒー豆を漬け込み蒸溜することで、クリアかつ甘さやえぐみが無く繊細なコーヒーのベリー感がより鮮明になりました。 コーヒーの焙煎は、京都大徳寺北の京町屋でスペシャルティコーヒーを提供している「粉屋珈琲」。 コーヒースピリッツおすすめの楽しみ方 ・トニックやソーダ割で爽快に（GEISHA　COFFEE1：トニック3がおすすめ）　　 ・アーモンドミルクとシェイクして　　・デザートに加えて　などなど ・エスプレッソマティーニのウォッカの代わりに Motoki蒸研についてより詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/4915/ 原産国：日本 メーカー：Motoki蒸研 アルコール度数：37% 容量：500ml 【元木ヨイチ氏】 「アラン蒸留所」で蒸留技師を務め、「スプリングバンク蒸留所」「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー」にも在籍した経験がある一流の腕をもった蒸留技師です。 日本に戻ってからは、お酒の商社である「株式会社ウィスク・イー」に勤務し、「京都蒸溜所」が手掛ける『季の美』ジンの開発にも携わりました。その後は蒸留所に関わるコンサルティングを行っており、『野沢温泉蒸留所』のジンのレシピの開発にも携わっています。

かつてはウェールズで製造されていた「のとジン」が、国内の蒸留所で蒸留されました。 石川県珠洲市産の柚子の香りをメインボタニカルに、珠洲産の榧、能登産のクロモジ、月桂樹を加え、国内最大級の大きな蒸留釜で、香りをゆっくり丁寧に蒸留し、爽やかな清涼感と能登の里山里海を感じさせるアロマに仕上げました。 世界農業遺産にも登録されている能登の里山里海の恵みを千葉県野田市 TL Pearce蒸留所で丁寧に蒸留し、オリジナルのとジンの風に香る爽快感を再現し、さらに飲み応えのある味わいを表現しました。 炭酸で割っても、トニックウォーターで割っても、そして、マティーニやギムレットといったカクテルにしても、しっかりと美味しい味わい、そして長く続く余韻。 グラスに浮かぶ能登の景色をお楽しみください。 メインボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、メドウスィート、カルダモンシード、柚子ピール、榧、クロモジ、月桂樹 ライススピリッツ（米由来アルコール）　 原産国：日本 メーカー：TL Pearce 蒸留所 アルコール度数：43% 容量：500ml TL Pearce 蒸留所について詳しく知りたい方は、下記ジンラボジャパンの特集ページから↓ https://ginlab-japan.com/1040/ 以前の海外産のとジンについて詳しく知りたい方は、下記ジンラボジャパンの特集ページから （現在とはレシピ、製法などが違っています。）↓ https://ginlab-japan.com/3351/

メーカー紹介文 令和6年1月1日に経験した能登半島地震、その後の復旧までの道のり、そして復興の路半ばで襲われた9月20日からの大雨。度重なる試練に、それでもなお、しなやかに、でも気丈に、復興へ向けて日々がんばっている能登の人たち。能登の皆さんの願いをボトルにしました。 震災で崩れた能登町のブルーベリー畑から届いた爽やかなブルーベリーの香り。剪定された枝を粉砕する中で気がついたボタニカルとしての優位性。ブルーベリーを震災復興のキーボタニカルにおき、半島の先、三方を海に囲まれた珠洲市の誇れる海藻、わかめを活用して旨みをプラス。 さらに、新しくリコリスを採用して、味のトータルバランスを整えました。 能登のボタニカルは ・ブルーベリーの枝（能登町） ・月桂樹の枝（能登町） ・ゆずの皮（珠洲市） ・乾燥わかめ（珠洲市） の4種類に変更、そして、その他のボタニカルは、 ・ジュニパーベリー ・コリアンダーシード ・カルダモンシード ・リコリスルート の合計8種類になりました。香りは、ブルーベリーの柔らかく香る酸味をキーに、旨味感を感じ、柔らかくやさしい甘いほろ苦さを表現しました。 引き続き、SDGs観点でのボタニカルを採用しています。剪定されて廃棄になるブルーベリーの枝。葉を落としたあとは廃棄される月桂樹の枝。高齢化で十分に採取されない柚子。珠洲の砂浜に打ち上げられるワカメ。 これらを積極的に活用しスポットライトを当ててみました。 これらの世界農業遺産にも登録されている能登の里山里海の恵みを千葉県野田市 TL Pearce蒸留所で丁寧に試作を繰り返しました。 熟練した蒸留家マイケル・ピアスさんの神がかったレシピ開発で、本当に美味しい、次々と飲めるジンが出来上がりました。 ドライ製法なのに、飲み口は柔らかく飲みやすいという能登らしさを見事に表現。最高の蒸留家の技術力です。 メインボタニカル： ジュニパーベリー、カルダモンシード、コリアンダーシード、リコリスルート、柚子ピール、ブルーベリーの枝、ローリエ（月桂樹）の枝、乾燥ワカメ 原産国：日本 メーカー：TL Pearce 蒸留所 アルコール度数：43% 容量：500ml TL Pearce 蒸留所について詳しく知りたい方は、下記ジンラボジャパンの特集ページから↓ https://ginlab-japan.com/1040/ 以前の海外産のとジンについて詳しく知りたい方は、下記ジンラボジャパンの特集ページから （現在とはレシピ、製法などが違っています。）↓ https://ginlab-japan.com/3351/

“MAWSIM”とはアラビア語で「季節」の意。季節風（モンスーン）の語源。 大航海時代にスパイスを求めた数多の帆船を運び、鎖国時代の長崎にオランダのジンを届けた「風」に因んで。 エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。 受賞歴 ・World Gin Awards 2023 Contemporary Style Gin 部門 金賞及び国別最高賞 ・IWSC 2023 Contemporary Gin 部門 銅賞 より詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1544/ ボタニカル： ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス 原産国：カンボジア メーカー：Distillery and Concept Bar - MAWSIM（輸入元：サンウエスパ） アルコール度数：43% 容量：500ml

“MAWSIM”とはアラビア語で「季節」の意。季節風（モンスーン）の語源。 大航海時代にスパイスを求めた数多の帆船を運び、鎖国時代の長崎にオランダのジンを届けた「風」に因んで。 エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。4種のトロピカルシトラスの絶妙なバランスが、清々しく滑らかな余韻をもたらします。すべてフレッシュフルーツを用いています。 受賞歴 ・World Gin Awards 2023 Flavoured Gin 部門 世界一位 ・IWSC 2023 Flavoured Gin 部門 金賞（95点） より詳しく知りたい方は、ジンラボジャパンの特集記事から↓ https://ginlab-japan.com/1544/ ボタニカル： ジュニパーベリー、バッタンバンオレンジ、ライム、コブミカン、金柑、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル 原産国：カンボジア メーカー：Distillery and Concept Bar - MAWSIM（輸入元：サンウエスパ） アルコール度数：43% 容量：500ml

ナンバーエイトジンは、2019年にHUGEのレストラン QUAYS Pacific Grill 内に設立されたNUMBER EIGHT DISTILLERYで造られるジン。蒸留所名にちなみ8種類のボタニカルと吟醸の酒粕焼酎を原酒に使用したジン。 コンセプトはレストラン屋が手がけるクラフトジン。ブリュワリー、ロースタリーを併設してる事からホップとコーヒー豆。人気カクテルモヒートで使用してる契約農家のイエルバブエナ、メキシカンで使うアボカドから出る種など8種類を使用。 造り方はLondon dry ginと同じで蒸留後は加水のみ。アーノルドホルスタイン社製の蒸留機を使用したクラフトジン。蒸留責任者はHUGEのコーポレートバーテンダーでもある 深水稔大（ふかみ としひろ）が務める。 ボタニカル： ジュニパーベリー、イエルバブエナ、レモンバーベナ、コーヒー豆、神奈川みかん、無農薬レモン、生ホップ、アボガドの種 原産国：日本 メーカー：NUMBER EIGHT DISTILLERY アルコール度数：46% 容量：750ml 【NUMBER EIGHT DISTILLERY】 みなとみらいの商業施設 Hummer Head にある株式会社HUGEが運営するQUAYS pacific grill内にあるジンの蒸留所。日本国内においてはレストラン内にある蒸留所としては日本初。 2019年から始動した都市型蒸留所。100Lの蒸留機１機のマイクロディスティラリー。名前の由来は8･9号埠頭にあることから。

かとまおジンは、新宿蒸留が手掛けた「新宿のスナック文化」から生まれた特別なクラフトジンです。新宿のスナックバー文化で根強い人気を誇るサワーや酎ハイの愛好者に向けて開発され、香り高くスッキリとした味わいを追求しました。 ・クロモジとシナモンの甘く上品な香りと、ジュニパーベリー、コリアンダー、黒コショウ、ショウガ、レモングラスの口に広がる爽快感。フレッシュなボタニカルがふんだんに使われており、その香りの良さにきっと驚くことでしょう。軽やかさと上質さを兼ね備えた味わいは、どんなシーンでも楽しむことができます。 家飲みの楽しみをさらに格上げするかとまおジン。その一口で、まるで新宿の隠れた名店にいるかのような、特別な時間を感じられるでしょう。ジンを試してみたいけれど、どこから始めればいいかわからない方にもおすすめです。リフレッシュしたい時、仲間と過ごすひとときに、最高の一杯をどうぞ。 【おすすめの飲み方】ジントニック、ジンジャエール割り など 製造は館山市にある蒸留所・タテヤマブルーイング。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、クロモジ、他 原産国：日本 メーカー：タテヤマブルーイング アルコール度数：40% 容量：500ml

かとまおジンは、新宿蒸留が手掛けた「新宿のスナック文化」から生まれた特別なクラフトジンです。新宿のスナックバー文化で根強い人気を誇るサワーや酎ハイの愛好者に向けて開発され、香り高くスッキリとした味わいを追求しました。 ・クロモジとシナモンの甘く上品な香りと、ジュニパーベリー、コリアンダー、黒コショウ、ショウガ、レモングラスの口に広がる爽快感。フレッシュなボタニカルがふんだんに使われており、その香りの良さにきっと驚くことでしょう。軽やかさと上質さを兼ね備えた味わいは、どんなシーンでも楽しむことができます。 家飲みの楽しみをさらに格上げするかとまおジン。その一口で、まるで新宿の隠れた名店にいるかのような、特別な時間を感じられるでしょう。ジンを試してみたいけれど、どこから始めればいいかわからない方にもおすすめです。リフレッシュしたい時、仲間と過ごすひとときに、最高の一杯をどうぞ。 【おすすめの飲み方】ジントニック、ジンジャエール割り など 製造は、館山市にある蒸留所・タテヤマブルーイング。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダー、クロモジ、他 原産国：日本 メーカー：タテヤマブルーイング アルコール度数：40% 容量：200ml

新宿御苑にあるバー「クラフトジン＆ウイスキーBar 新宿蒸留」のオーナーバーテンダー・加藤 真緒氏監修によるオリジナルのジン。 各種ボタニカルを浸漬したベーススピリッツを再蒸留することで「かとまおジンsugi」は出来上がります。ジンの区分上では蒸留ジンとよばれるなかに属しています。 ジュニパーベリーやを利用しつつ、杉と山椒をキーボタニカルとしてブレンドし、数種類のボタニカルで味を調えています。森のようなしっかりさを感じるとともに、後味がすっきりとしていることから、バーでの楽しみでも、食事と一緒に楽しむこともできます。 １ショットのジンのなかに数多くのボタニカルを通して鮮やかさと存在感を表現しました。グラフィカルなトップノードを残しつつ、さっぱりとしたトニックウォーターとのおいしい組み合わせを追求する力強いジャパニーズクラフトジンです。多くのボタニカルを利用したしっかり目の輪郭が特徴の「かとまおジン sugi」は、ジントニックによく合うブレンドに仕上がりました。 製造は、館山市にある蒸留所・タテヤマブルーイング。 ボタニカル： ジュニパーベリー、杉、山椒、他 原産国：日本 メーカー：タテヤマブルーイング アルコール度数：40% 容量：500ml

「エキセントリック・スピリッツ」は、ウェールズの都市の特徴、海岸線の荒々しさ、植物の特異性、それらにインスピレーションを受けてつくられるスピリッツ＝蒸留酒のシリーズです。各ボトルに、ウェールズの人々、場所、アイデアへの敬意が込められており、魅力的なジンやウォッカ、ラムをリリースしています。 製造は、ウェールズの西海岸に位置する In The Welsh Wind Distillery。能登半島の恵みを詰め込んだジン「のとジン」は2024年以前のボトルはこの蒸留所で生産されており、数々の世界的な品評会で高い評価を受けました。 デヴィ・サント・ジンは、ウェールズの守護聖人セント・デイヴィッド St. David 聖ダビデの名前を関しており、ウェールズの民が最も愛する偉人をオマージュしています。 八角やキャラウェイといったオリエンタルのスパイス感。ディルやフェンネルによってコースタル＝海岸線のフレーバーが演出され、柑橘のノートも強調されつつ、甘く香るトップノートにキリッとした後味のロンドンドライになっています。 ボトルに付属しているドッグタグも、個性的なデザインを演出しています。 受賞歴： Global Gin Masters 2022 - Gold Medal World Gin Awards 2023 - Gold Medal & Best Contemporary Style Gin in Wales Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024 - Bronze Medal ボタニカル： ジュニパーベリー、スイートアーモンド、ビターオレンジ（ダイダイ）、レモンの皮、八角 – Illicium Verum、フェンネル（ウイキョウ）の種、キャラウェイ（ヒメウイキョウ）の種、コリアンダー、ディル（イノンド）、月桂樹の葉 原産国：ウェールズ（英国） メーカー：Eccentric Spirits Co.（製造は In The Welsh Wind Distillery） アルコール度数：40% 容量：700ml

「エキセントリック・スピリッツ」は、ウェールズの都市の特徴、海岸線の荒々しさ、植物の特異性、それらにインスピレーションを受けてつくられるスピリッツ＝蒸留酒のシリーズです。各ボトルに、ウェールズの人々、場所、アイデアへの敬意が込められており、魅力的なジンやウォッカ、ラムをリリースしています。 製造は、ウェールズの西海岸に位置する In The Welsh Wind Distillery。能登半島の恵みを詰め込んだジン「のとジン」は2024年以前のボトルはこの蒸留所で生産されており、数々の世界的な品評会で高い評価を受けました。 PSピンキー・ジンは、ペンブルックシャーの花にちなんで名付けられたピンクジン。天然のチェリーシロップで鮮やかなピンクに色付けられた、甘く飲みやすいフルーツ系の香りと、ゴージャスでなめらかな口当たりが特徴的なジンです。 ボタニカルに含まれているベリーブレーバーの紅茶には豊富なハーブやフルーツが使用されており、フルーティーでフローラルな複雑さな風味も演出されています。 ボトルに付属しているドッグタグも、個性的なデザインを演出しています。 受賞歴： Tokyo Whisky & Spirits Competition - Silver Medal ボタニカル： ジュニパーベリー、ベリーフレーバーの紅茶、レモンの皮、シナニッケイの樹皮、コリアンダー、リコリスの根の粉末（根茎は含まず）、さくらんぼシロップ ベリー系の紅茶には、 りんご果肉、ハイビスカス、エルダーベリー、ローズヒップ、カシスの葉、パイナップル果肉（パイナップル、砂糖）、ストロベリー果肉、ブラックベリーの葉、ラズベリーの葉、冷凍乾燥ブラックベリー、冷凍乾燥ラズベリー、天然香料 原産国：ウェールズ（英国） メーカー：Eccentric Spirits Co.（製造は In The Welsh Wind Distillery） アルコール度数：40% 容量：700ml

ウェールズのガワ半島にある「The Gower Gin Company」。自然豊かな地域にある小規模蒸溜所で、地元で採取したボタニカルを使用して個性豊かなジンをつくり続けています。 オリジナルジンは伝統的な製法を踏襲したロンドンドライスタイル。ジュニパーベリーを中心に伝統的なボタニカルがバランスを整え、レモンとピンクグレープフルーツによってシトラス風味が際立ちます。そこに海岸線で生育する香り豊かなフェンネルが加えられることによって、風味豊かでアニスのようなハーバルさが生まれます。 爽やかで明るい風味と、ハーバル感が絶妙なバランスで整えられた逸品。ぜひお試しください。 ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード 、アンジェリカルート、オリスルート、グリーンフェンネル、レモンゼスト、ピンクグレープフルーツゼスト 受賞歴： The Gin Guide's Best Wales 2019 World Gin Awards 2023 Best Welsh London Dry. 原産国：ウェールズ（英国） メーカー：The Gower Gin Company アルコール度数：43% 容量：700ml 【The Gower Gin Company】 英国ウェールズのガワ半島に位置するマイクロ蒸溜所。 経営コンサルタントの経歴を持つアンドリュー・ブルックスと、言語講師だったシアン・ブルックスの夫妻が大学時代に出会い、ジンブレンドを体験したことから通じてジンに対する愛が膨らんでいきました。時を経て、二人は2017年に小さな蒸溜所を設立します。 少量生産で製造され、オーガニックのグレーンスピリッツをベースとし、ローカルに生育している花々やハーブをボタニカルとして使用。伝統的なドライジンの製法を踏襲しながら、特に海岸線に生育しいるフェンネルを中心としてハーバルでシトラス感のあるジンが特徴的です。 環境保護の活動もテーマに掲げており、Gin Guide Awards 2021でSDG’sの活動に関して高く評価され、Food and Drinks Awards Wales 2022でEnvironmental Sustainabilityを受賞しました。

ウェールズのガワ半島にある「The Gower Gin Company」。自然豊かな地域にある小規模蒸溜所で、地元で採取したボタニカルを使用して個性豊かなジンをつくり続けています。 GŴYR Rhosili は、20世紀前半に活躍したウェールズを代表する詩人・ディラン トーマス をオマージュして、ディラン・トーマス・エステートと共同で製造されています。ディラン・トーマスはその幼少期に、ウェールズのロッシリビーチやワームズ ヘッド岬で海を眺めながら過ごすことを愛しており、特に若い時期には海を想う詩を多く残しています。 ロッシリに生育する菩提樹の花と、ハリエニシダの花、シーバックソーン、柑橘によって、海の香りとシトラスが香るジンに仕上がってます。ディラン・トーマスの海の詩を連想させるようなジン、ぜひお試しください。 受賞歴： World Gin Awards 2020 Gold Award ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、レモンゼスト、ライムゼスト、シーバックソーン、菩提樹の花、ハリエニシダの花 原産国：ウェールズ（英国） メーカー：The Gower Gin Company アルコール度数：47% 容量：700ml 【The Gower Gin Company】 英国ウェールズのガワ半島に位置するマイクロ蒸溜所。 経営コンサルタントの経歴を持つアンドリュー・ブルックスと、言語講師だったシアン・ブルックスの夫妻が大学時代に出会い、ジンブレンドを体験したことから通じてジンに対する愛が膨らんでいきました。時を経て、二人は2017年に小さな蒸溜所を設立します。 少量生産で製造され、オーガニックのグレーンスピリッツをベースとし、ローカルに生育している花々やハーブをボタニカルとして使用。伝統的なドライジンの製法を踏襲しながら、特に海岸線に生育しいるフェンネルを中心としてハーバルでシトラス感のあるジンが特徴的です。 環境保護の活動もテーマに掲げており、Gin Guide Awards 2021でSDG’sの活動に関して高く評価され、Food and Drinks Awards Wales 2022でEnvironmental Sustainabilityを受賞しました。

ウェールズのガワ半島にある「The Gower Gin Company」。自然豊かな地域にある小規模蒸溜所で、地元で採取したボタニカルを使用して個性豊かなジンをつくり続けています。 GŴYR Sea Starは、鮮烈なジュニパーベリーの風味が前面に出つつ、ウェールズ産の海苔によって潮の香りが立ち、レモンバームとベルガモット、レモン、オレンジといった柑橘系の鮮烈さによって、明るいタッチに仕上げられています。 ウェールズの大西洋沿岸の気候を感じられるジン。 ボトルには、限定版セラミック ヒトデ ペンダントが付属します。 受賞歴： Gin Guide Awards 2024 winner World Gin Awards 2024 Best Welsh London Dry Gin ボタニカル： ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、海苔、レモンバーム、ベルガモット、オレンジゼスト 原産国：ウェールズ（英国） メーカー：The Gower Gin Company アルコール度数：47% 容量：700ml 【The Gower Gin Company】 英国ウェールズのガワ半島に位置するマイクロ蒸溜所。 経営コンサルタントの経歴を持つアンドリュー・ブルックスと、言語講師だったシアン・ブルックスの夫妻が大学時代に出会い、ジンブレンドを体験したことから通じてジンに対する愛が膨らんでいきました。時を経て、二人は2017年に小さな蒸溜所を設立します。 少量生産で製造され、オーガニックのグレーンスピリッツをベースとし、ローカルに生育している花々やハーブをボタニカルとして使用。伝統的なドライジンの製法を踏襲しながら、特に海岸線に生育しいるフェンネルを中心としてハーバルでシトラス感のあるジンが特徴的です。 環境保護の活動もテーマに掲げており、Gin Guide Awards 2021でSDG’sの活動に関して高く評価され、Food and Drinks Awards Wales 2022でEnvironmental Sustainabilityを受賞しました。